2.2. Мебель для гостиниц

По своему назначению, форме, материалу и конструкции мебель гостиницы чрезвычайно разнообразна. Так, в нее вхо­дит бытовая для оборудования основной части гостиницы — номеров, мебель для сидения и отдыха, сна и письменной работы, приема пищи и хранения платья и инвентаря, а так­же конторская, ресторанная, клубная и специальная для обо­рудования мест дежурных по этажам, администраторов, иного гостиничного менеджмента, почтово-телеграфного отделения, справочного бюро, бара, парикмахерской и так далее.

Наряду с предметами, имеющими определенное целевое назначение, в гостиницах применяют мебель комбинирован­ную и трансформирующуюся. Гостиничная мебель может быть изготовлена только из древесины или в сочетании ее с други­ми материалами, из металла или пластмасс, а также с исполь­ зованием различных синтетических материалов и древесных пластиков.

Разнообразна мебель и по характеру самого производства, и конструктивным особенностям.

Для капитальных зданий гостиниц в основном применяет­ся столярная мебель щитовой конструкции. Изделия собира­ют из отдельных щитов, соединенных стяжками. Столярные соединения массивных элементов делались прежде на клею, шиповые, а в современной мебели — на болтах. Щиты обычно изготовляют из столярных плит, облицованных фанерой вы­сококачественных пород древесины или оклеенных облицо­вочной синтетической пленкой. Щиты бывают дощатые, клее­ные и пустотелые. В последнее время применяют древесност­ружечные плиты, создающие под прозрачной пленкой краси­вую узорную цветную поверхность.

В некоторых деталях мебели используют токарные и гну­тые элементы. Изготовляют и гнутарно-клееную, гнутарно- столярную и штампованную мебель. В качестве летней мебе­ли для оборудования лоджий, балконов и соляриев применя­ют плетеную мебель из лозы и рогоза.

В оборудовании помещений гостиниц рекомендуется де­рево-металлическая мебель (из древесноволокнистых плит и каркасов из металла), а также мебель с поверхностями, обли­цованными пластиком.

В гостиницах применяют мебель жесткую, полужесткую, полумягкую и мягкую. Полужесткой называется мебель с мягким настилочным слоем толщиной 5-10 мм на сиденья и спинки, полумягкая — с настилочным слоем 30-50 мм. Иногда этот настилочный слой изготовляют из переплете­ний синтетического материала — ремней из поролона, ла­текса и др.

Мягкую мебель делают с мягкими сиденьями и жесткими, полумягкими или мягкими спинками и подлокотниками. Мягкое сиденье — из пенополиуритана с пружинами непре­рывного плетения, двухконусными или типа «змейки».

В зависимости от характера соединений мебель бывает мо­нолитной, на клею или разборной, когда отдельные ее агрега­ты и элементы соединяются на болтах, шурупах, стяжках, кли­ньях и т. п., и могут быть при транспортировке разобраны без нарушения конструкции. Сборно-разборная мебель составля­ется из нескольких взаимозаменяемых элементов, соединяе­мых в конструкции разнообразных форм и объемов для изде­лий разного назначения.

Складная мебель не разбирается, но благодаря шарнирным соединениям элементов может складываться и принимать мень­шие объемы и размеры.

Для создания цельности художественной композиции ме­бель расставляют компактно, иногда объединяя отдельные пред­меты в агрегаты (или блоки) из двух и более изделий разного назначения. Основные приемы блокирования:

• составление двух или нескольких предметов, конструк­тивно связанных между собой;

• компоновка отдельных, связанных между собой или не­зависимых друг от друга предметов на общей панели.

Широко используют различные приемы навески изделий, в частности установку их на вделанных в стену кронштейнах. Такая форма стационарного оборудования номеров создает ус­ловия и для экономичного, рационального и красиво решенно­го устройства местного освещения, связанного с расположени­ем мебели.

Специфика требований к меблировке вызывает необходи­мость организации специализированного производства гости­ничной мебели. В настоящее время для строящихся больших гостиниц мебель изготовляют по специальным заказам. Гос­тиницы типовые или реконструируемые обставляют серий­ной мебелью. Поэтому еще используются несколько упрощен­ные и утяжеленные изделия старой массовой мебели. Мебли­ровка отдельными предметами исключает возможность созда­ния цельности и выразительности ансамбля, единства худо­жественной композиции. Вот почему неправильно заменять после ремонтов гостиниц не всю мебель, а лишь отдельные предметы.

Бытовая секционная и стеллажная мебель, получившая большое развитие и распространение в меблировке жилищ, малопригодна для гостиниц. Здесь отпадает главное преиму­щество — дать максимальный объем для хранения всевозмож­ного домашнего инвентаря и максимальную вариантность ис­пользования. Мест для хранения в номере нужно немного — повесить два костюма или платья, положить пару белья. Для дорожных вещей достаточно поверхности ночного или письмен­ного столика, ящика или полки. Назначение предметов мебе­ли номера строго определено, значит, и вариантность исполь­зования оказывается практически ненужной. Функционально все предметы, как уже отмечалось, должны быть предельно комфортны и безупречны с гигиенической и конструктивной стороны, особо прочны и удобны для уборки и чистки.

Наиболее целесообразным является оборудование номеров ста­ционарной мебелью: встроенной, прикрепленной к стенам и ком­бинированной, что увеличивает свободную площадь номера и по­вышает его комфортабельность и эксплуатационные качества.

В процессе проектирования и строительства устройство ста­ционарной мебели предусматривается изготовлением и уста­новкой несущих конструктивных панелей, заложением в сте­нах деталей или различных соединительных узлов для подвес­ки навесных предметов и др.

Навесную мебель крепят к стене с помощью металличес­ких кронштейнов. Крупные предметы (кровати и диваны) при креплении к стене торца и спинки имеют еще одну — третью опору из тонкой металлической трубки, заделанную в свобод­ном углу предмета.

Наиболее органично и красиво стационарная мебель выгля­дит, когда она прикреплена к несущей декоративно отделан­ной панели на стене, состоящей из типизированных соединен­ных между собой щитков. К щиткам крепят отдельные пред­меты: кровать, письменный столик, прикроватную тумбочку, подставку для чемодана и другие. Как и в навесной мебели, предметы с большим выносом имеют дополнительные опоры.

Приспособление для крепления панелей устраивают во вре­мя строительства, иначе установка щитков и вся конструкция потребует дополнительных работ.

Наиболее четким решением расстановки мебели можно счи­тать следующее: к панели, лентой опоясывающей комнату, прикреплены только кровати, а разные по назначению столики и тумбочки, обычно навешиваемые на панели, заменены одной неширокой полкой, идущей по всему периметру на высоте око­ло 70 см от пола.

Щитки панели обычно изготовляют из столярной или дру­гой, искусственной плиты, облицовывают древесиной ценных пород и покрывают бесцветным лаком (или другим видом про­зрачной отделки).

Панель не всегда служит только для крепления агрегатов и предметов. В некоторых вариантах сборно-разборной мебе­ли ее решают в виде элемента, органически связанного с кон­струкцией (спинкой кровати, задней стенкой рабочего столи­ка и т. п.). Из унифицированных элементов индустриальной и экономичной сборно-разборной мебели можно собрать все пред­меты для оборудования номера, кроме передвижной для сиде­ния и шкафов, которые предполагаются встроенными. Одно из преимуществ сборно-разборной мебели заключается в широ­ кой вариантности облицовки, позволяющей создавать различ­ные колористические композиции при использовании стандар­тных типизированных элементов в предметах обстановки.

Практика показала, что мебель органически — материалом и конструкцией — увязывают с архитектурой стены.

В меблировке номера главным предметом является кровать или иной заменяющий ее предмет, поскольку основное назна­чение номера гостиницы — отдых, и преимущественно ночной отдых — сон.

По количеству спальных мест и характеру их оборудования номера бывают:

• с двумя кроватями (двухместные);

• с тремя кроватями (трехместные);

• с двумя кроватями и диваном (трехместные);

• с одной кроватью и диваном (двухместный «дубль»);

• с двумя диванами (двухместный);

• более трех кроватей (общежитие), и т. п.

Качество кровати в большой степени влияет на эксплуата­ционно-бытовые качества гостиницы и ее комфортабельность. Широко распространены деревянные кровати, различные по кон­струкции, архитектурной обработке и типу матрацев.

Обычные кровати делают с царгами из массива древесины, а стационарные — с царгами из металлических уголков. Сет­ку — из стальных полос или из резиновых лент, матрацы — с пружинами типа «змейки» и прокладками из поролона, нож­ки крепят на болтах. Иногда сетку из лент заменяет перфори­рованная древесно-волокнистая плита, а матрац — подушка из латекса.

Для летних гостиниц и пансионатов при большой загрузке номеров (заселяемых из расчета 3,5-4,5 м² на 1 человека) ра­ционально применять легкую складную, в том числе и метал­лическую мебель. Чтобы создать более комфортабельные усло­вия, рекомендуется складные кровати устанавливать стацио­нарно, выдвигающимися из невысокого пристроенного шкафа с полками. Конструкция его позволяет каждому живущему в номере иметь отдельный шкафчик у кровати.

Верхняя полка служит для общего пользования, на нее мож­но ставить цветы, класть книги и пр. Постель прикрепляется тяжами-ремнями к самой кровати и убирается в шкаф вместе с ней. Здесь не требуется дополнительной работы по застила­нию и уборке. Опыт строительства показал необходимость ре­шения вопроса о специальном оборудовании летних гостиниц и пансионатов.

Трансформирующаяся, особенно сложная конструктивно, дорогая фанерованная нарядная мебель не всегда уместна в гостинице. Она требует бережного отношения при пользова­нии, на что рассчитывать в условиях беспрестанно меняющей­ся клиентуры не приходится. То же можно сказать о раскла­дывающихся и складывающихся столах и другой выдвижной мебели, также требующей особо аккуратного обращения. Це­лесообразнее для номеров капитальных зданий гостиниц при­обретать изделия — кровати, столы, стулья — прочные, про­стые и изящные по форме, удобные в эксплуатации.

Рабочий стол обязательно входит в номенклатуру оборудо­вания номера. Он служит не только обеденным, но и, в первую очередь, письменным столом. На такой стол, несколько удли­ненной формы и достаточного размера, ставят радиоприемник, телефон. В письменных столах для номеров гостиниц избега­ют большого количества ящиков, не нужных при кратковре­менном пользовании. Обычно вместо ящиков делают полки — выдвижные или откидные.

Экономичен стационарный стол с тумбой, опертый с одной стороны на укрепленную на стене рейку. Таким образом облег­чается сама конструкция предмета и фиксируется его положе­ние в комнате. Такие столы делают разборными, где элемента­ми являются тумба и крышка.

Стол может стоять один — свободно или быть частью агрега­та, соединяющего несколько предметов; в некоторых случаях его устанавливают стационарно, например, крепят к панели.

Стол в номере является универсальным предметом. Поэто­му важно увеличить размер его рабочей поверхности (тем са­мым не перегружая комнату и не увеличивая стоимости мебе­ли), например, устраивая стационарные столы под окнами (по­доконные столы-полки) либо столы-полки, устанавливаемые вдоль стен на кронштейнах или панелях. Такие столы могут иметь большую рабочую поверхность, разную высоту, вклю­чать ящик или добавочную полку.

Устанавливают столы-полки по всей ширине комнаты. Обыч­но они состоят из доски-полки шириной 30-40 см и более ши­рокой части — стола, часто углового; иногда пристроен и ноч­ной столик. Это решение рационально везде, за исключением номеров летних или курортных гостиниц, где проем дверей раскрывается на всю ширину комнаты — на лоджию, балкон или террасу.

Подставки для чемоданов делают стационарными, навесны­ми, укрепленными на стене или выдвижными, в виде обычной или складной скамейки с крышкой (гладкой, из реек или из эластичных тяжей).

Складная должна иметь постоянное место: лучше всего в нише для вешалки или в стенном шкафу; ее можно поставить у степы в углу жилой комнаты или передней.

При устройстве подставки в виде низкой скамьи — можно положить на нее подушку и пользоваться ею как дополнитель­ным местом для сидения. Изготовляют подставку из дерева и металла в такой же отделке и цвете, как и остальную мебель. В открытых, переходящих в комнату шлюзах хороши длинные скамьи-подставки, непосредственно связанные с вешалками и шкафами или решенные одним изделием с невысоким столи­ком у зеркала. Минимальный размер — 40-60 см, высота от пола — 40-50 см.

Кресло для отдыха ставят в каждый номер. Они бывают раз­ной величины, формы и конструкции, в том числе с каркасом из массива древесины или из гнуто-выклейного шпона. По­душки могут быть неподвижными или съемными. Каркас не­подвижной подушки сидения делают обычно из сосны, с сет­кой из резиновых лент и мягкой прокладкой, и крепят к карка­су кресла наглухо.

Съемные подушки изготовляются на основе пружин непре­рывного плетения типа «змейки», с мягкими прокладками, а также из поролона или латекса, обтянутого декоративной тка­нью, или в чехлах из нее. Подушки спинок — на каркасе из древесноволокнистой плиты, с мягкой прокладкой, и укрепля­ют на шкантах. Сиденье под съемной подушкой из латекса вы­полняют из натянутых между боковыми царгами пружин. Вы­сота кресел для отдыха — 36-42 см.

Одним из наиболее комфортабельных для отдыха является кресло типа «шезлонг» со специальным устройством, регули­рующим наклон спинки. Спинка и сиденье скреплены между собой.

Наиболее удобна в эксплуатации гостиниц мягкая мебель со съемными подушками и обивкой тканью из синтетического волокна типа лавсана, прочной и биостойкой. Для приемных, поэтажных холлов и буфетных можно рекомендовать водостой­кие искусственные обивочные материалы: повинол, текстови- нит и другие бестканевые заменители кожи. Из такого мате­риала можно делать и панели у кроватей.Поскольку обивочная ткань пачкается и истирается быст­рее всего в верхней части спинки и на подлокотниках, кресла, обитые такой тканью, рекомендуется изготовить с жесткими подлокотниками или совсем без них, а спинки кресел — невы­сокими.

Кресла для холлов без подлокотников удобны в эксплуата­ции. Делают их из массива древесины тяжелыми, относитель­но больших размеров. Преимуществом их является и вариант­ность расстановки. Они могут быть, например, поставлены ря­дом и использованы как диван. Этот тип мягкой монтируемой мебели имеет самые разнообразные формы элементов, заду­манных так, что при составлении создаются различные комби­нации (кресла ставят в ряд, в круг или полукругом). Вкладные части кресла могут иметь форму, позволяющие изменить си­денье: с наклоном вперед или прямо, назад или в сторону. Эле­менты сделаны из губчатой резины, упрочненной латексом. Они упруги, прочны и легки, потому очень просты в монтаже. Не­большая ворсистость покрытия и возможность окраски его в любой тон благоприятно влияет на художественные свойства этой мебели.

В качестве рабочих кресел для служащих гостиницы реко­мендуются жесткие вращающиеся кресла или стулья. Ножки делают из массива древесины и скрепляют шурупами с ме­таллическим патроном, в котором установлена втулка и уст­ройство для вращения (стержень с крестовиной). Сиденье кре­пится к крестовине болтами с декоративными головками.

Для оборудования номеров и мест общего пользования ре­комендуются банкетки и диваны-скамьи, стоящие отдельно или прикрепленные к стене (или к панели). Конструкции их раз­нообразны, у мягких подушки могут быть съемными. Твердое сиденье скамьи выполняют из реек или гнутовыклейного шпо­на. В банкетке сиденье полумягкое (с тонкой прокладкой из поролона), обтянутое тканью.

Иногда банкетку связывают с другим предметом, напри­мер, телефонным столиком для поэтажного холла, имеющим полочку для телефонной книги. Он может быть изготовлен це­ликом из древесины или комбинированным — на металличес­ких ножках. Материал и форму подбирают в соответствии с остальной находящейся в холле мебелью.

Стулья для номеров гостиницы подбирают обычно полуже­сткие или жесткие различных конструкций. В современных гостиницах все шире внедряются полужесткие стулья из гну­товыклейного березового шпона, облицованные дубом. Сиденья и спинки изготовляют из штампованной фанеры, обтягивают декоративной тканью по тонкой мягкой прокладке из пороло­на. Стулья такой конструкции бывают и жесткие, и полумяг кие. Изготовляют их складируемыми. Они легки и пластичны по форме.

Конструкцию стульев, как и кресел, выбирают прочную, но легкую, так как кресло приходится часто передвигать. Нор­ма площади, занимаемой сидящим в кресле при удобном его положении — 90, при полулежачем — 170 см (ширина кресла 60-90 см).

На ножки передвигаемой мебели надо надевать прокладки из эластичного материала в виде «калошек» (колпачков) из капрона, а к ножкам мебели для гостиных, холлов и других помещений с паркетным полом удобнее всего прикрепить ре­зиновые колесики.

Для холла, гостиной и комнат отдыха следует выбирать мебель мягкую, низкую и глубокую, так как в основном она нужна для спокойного положения во время ожидания или бе­седы, слушания музыки и пр.

В новых гостиницах шкафы решены стационарными, встро­енными или пристроенными. Такой шкаф удешевляет сто­имость оборудования и экономичен в эксплуатации, его конст­рукция значительно облегчает труд при периодических чист­ках и ремонте, а также каждодневной уборке. Отделка может быть такой же, как и остальных деревянных изделий. В неко­торых случаях створку облицовывают пластиком иного цвета, иногда с запрессованным рисунком или другим декоративным оформлением.

В летних гостиницах и пансионатах часто вместо шкафа устраивают нишу со штангой и полками, которую закрывают занавеской из плотной ткани (или заменителя ткани).

Под общим названием «встроенные шкафы» подразумева­ют стационарно установленные:

• пристроенные в углу комнаты или к стене, не имеющие задней стенки; они прикреплены к стене каркасом или рамой, состоящей из боковинок; состоят из передней рамы с дверцей и внутреннего оборудования;

• встроенные в нишу, состоящие из каркаса, на который крепится передняя стенка с дверцей и внутреннее оборудова­ние. Конструктивно они могут быть решены и в виде одной передней стенки с металлическими креплениями и кронштей­нами для установки оборудования;вставленные между стенами блоки в виде мебельных или шкафных перегородок. Они состоят из шкафов и ниш различ­ного назначения, открытых в одну или обе стороны. Шкафные перегородки крепят торцами к поперечным стенам и устанав­ ливают в комнатах или шлюзах между двумя номерами или санузлом и комнатой. Такие перегородки могут найти приме­нение при реконструкции старых зданий как свободно стоящие, прикрепленные только к полу и потолку блоки.

От глубины шкафа зависит устройство штанги; при стаци­онарной, расположенной по ширине, глубина шкафа нужна 60 см; при выдвижной — достаточно 42-45 см. Выбор типа шка­фа определяется габаритами ниши или свободной поверхности стены.

Шкафы могут быть изготовлены в виде блока щитовой кон­струкции с прокладками из слоев изоляционных материалов, обеспечивающих звуконепроницаемость стенок. При устрой­стве шкафов в нишах из строительных элементов (обычно из гипсовых блоков толщиной 8 см) желательно облицевать их изнутри листами тонкой древесноволокнистой плиты, что так­же будет способствовать звукоизоляции помещения.

Пристроенные шкафы и встроенные блоки — шкафные пе­регородки — это платяные шкафы, иногда совмещенные с бе­льевым отделением, вешалками для верхней одежды, а иногда и с нишей для умывальника. Подсчет стоимости шкафных пе­регородок показал, что они обходятся на 10 % дешевле сто­имости обычной мебели, которую они заменили.

На основании размеров одежды установлены нормативные площади и объемы шкафов для гостиниц. Ширина встроен­ного шкафа в номере предусмотрена: на 1-2 человека — 60, на 3 человека — 90 и на 4 человека — 120 см.

Во встроенном платяном шкафу небольших размеров для одноместного номера может быть установлена, так же, как и в обычном шкафу, этажерка для белья с выдвижными ящиками или полками. В двустворчатом шкафу следует отвести два от­деления: одно со штангой для короткого платья (мужской кос­тюм, блузы и т. п.) и выдвижными полками для белья, другое отделение со штангой для длинного платья; в нем предусмот­реть подставку для обуви и планку для навески поясов и гал­стуков на дверке шкафа. С внутренней стороны дверки платя­ного шкафа может быть вставлено зеркало.

• Изготовляют встроенные шкафы из древесины и ее замени­телей, с металлическими деталями креплений. Выпускают шкафы в виде агрегатов и элементов, выполненных по типо­вым проектам или по индивидуальным крупным заказам на мебельных и деревообделочных предприятиях.

В типовых номерах гостиниц встроенные шкафы могут быть в комнате или шлюзе. Расположение в номере более удобно, а устройство его в шлюзе-передней номера значительно выгод­нее из соображений строительных и способствует более рацио­нальной расстановке мебели.

В двух- или трехкомнатных номерах рекомендуется делать в спальне двух- или трехстворчатые встроенные шкафы с пла­тяными и бельевыми отделениями. Здесь очень важно связать спальню с ванной комнатой. Удобнее всего для этого организо­вать между ними встроенную и соответственно оборудованную (обязательно вентилируемую) гардеробную.

Встроенные шкафы в передней могут служить не только для верхнего платья, но и для всей одежды. В одном случае шкаф оборудуют штангой и полками вверху для шляп и нишей для чемоданов, в другом — штангой с этажеркой, полками для бе­лья и подставкой для обуви. Если позволяет ширина, шкаф в передней, предназначенный для платья, хорошо соединить с открытой нишей, в которой поместить вешалку для верхней одежды и подставку для чемодана. Размещенный в шлюзе-пе­редней встроенный шкаф решается в комплексе с остальным оборудованием передней, главные элементы которой — ниша с вешалкой для верхней одежды (плечиками) и место для хране­ния чемодана.

В передней, не имеющей встроенного шкафа, рекомендуется для устройства вешалки организовать хотя бы небольшую нишу (глубиной 15-60 см). Она должна иметь полку для шляп и под­ставку для обуви и зонтов. Из расчета на 2-х человек в нише должно быть не менее шести плечиков для верхней одежды.

В передней следует установить зеркало, выделить место для платяной щетки и небольшой полочки для мелочей — перча­ток, кашне и т. п. Можно предусмотреть устройство стацио­нарной подставки для чемодана.

Дверцы встроенных шкафов обычно навешивают на карточ­ных петлях или делают раздвижными. Для двух- и трехствор­чатых шкафов предпочтительны раздвижные дверцы. Они удоб­нее в пользовании и не занимают места при открывании.

При отсутствии ниш, например, в старых гостиницах, пла­тяные шкафы можно делать пристроенными.

В номерах, не имеющих отдельного санузла, можно объе­динить одно- или двухстворчатый встроенный шкаф с нишей для умывальника. Такой блок устанавливается как в шлюзе- передней, так и непосредственно в номере. Могут быть вариан­ты пользования шкафом из комнаты, а умывальником — из передней, или наоборот. Ниша с умывальником должна быть достаточной глубины. Изнутри ее облицовывают плиткой, пол покрывают водостойким материалом. Над умывальником мон­тируют зеркало С полочкой для туалетных принадлежностей. Нишу для удобства пользования надо делать шириной не ме­нее 85 см, а глубиной в пределах 60-90 см. Закрывается она шторой из синтетической непромокаемой ткани.

Большое значение в эксплуатации обычной и встроенной столярной мебели гостиниц имеет отделка покрытий, которая Должна обеспечить прочность, гигиеничность, возможность влажной или сухой протирки, сохранить художественные ка­чества древесины, ее текстуру и цвет.