- •Высшее образование
- •Волков ю.
- •Глава 1 Современные архитектурно-строительные тенденции гостиничных зданий. Помещения гостиниц
- •1.1. Развитие формы здания гостиницы
- •1.2. Современные архитектурные концепции гостиничных зданий
- •I 1.3. Виды гостиничных объектов
- •1.4. Функциональные связи гостиницы и обслуживания
- •1.5. Жилая и служебные части гостиницы
- •1.6. Внутригостиничные коммуникации
- •1.7. Общественная часть гостиницы и предприятия питания
- •1.8. Помещения культурно-массового, спортивно-оздоровительного назначения
- •1.9. Помещения бытового обслуживания
- •1.10. Архитектурное решение современных гостиниц
- •Глава 2 Меблировка и эстетическое оформление внутренних помещений гостиниц
- •2.1. Меблировка и оборудование помещений
- •Примечание. Размер кресла — 75x90 см; дивана — 90x210 см. Разрыв между креслом и столом принят 25- 30 см, креслами — 25 см, диваном и столом — 35 см.
- •2.2. Мебель для гостиниц
- •2.3. Декоративное оформление интерьера
- •2.4. Декоративные растения в гостиничном интерьере
- •3.2. Мебель и инвентарь
- •Цыганкова э. Г. У истоков дизайна. М., 1977.Глава 4 Инженерные сети, коммуникации, оборудование гостиниц
- •4.1. Инженерные сети
- •4.2. Производственно-технологическое оборудование
- •4.3. Компьютерное программирование в гостинично-ресторанном бизнесе
- •Глава 5 Уборочные работы в помещениях гостиничного предприятия. Подготовка к обслуживанию клиентуры
- •5.1. Уборочные работы в вестибюлях
- •5.2. Виды уборочных работ в номерах и их последовательность
- •5.3. Уборка санузлов
- •5.4. Уборочные работы в холлах и гостиных, комнатах горничных
- •5.5. Уборочные материалы, механизмы, инвентарь
- •5.6. Подготовка к обслуживанию клиентуры предприятий питания при гостиницах
- •Справочник технолога общественного питания. М.: Экономика, 1984.Глава 6 Правила технической эсплуатации гостиниц и их оборудования
- •Приложение к акту приемки-сдачи
- •10. Волков ю.Ф.
- •Для номеров на 3 и 4 места следует предусматривать приточно-вытяжную вентиляцию с механическим побуждением.
- •Показатели допустимых уровней звука и звукового давления и поправки к ним
- •Допустимые уровни звука и звукового давления в помещениях гостиницы и на ее территории
- •Поправки к допустимым уровням звука и звукового давления
- •Повышение устойчивости работы и данные по контролю расхода воды в системах водоснабжения гостиниц
- •2. При большей этажности и больших давлениях в сети диафрагмы устанавливаются в нижних этажах с минимальными отверстиями, мм; для умывальников — 2, моек и душей — 2,5, ванн — 3.
- •2. При других расчетных температурах наружного воздуха температуру воздуха в воздушно-тепловых завесах следует определять интерполяцией.
- •2. При других расчетных температурах наружного воздуха — температуру воздуха системы воздушного отопления следует определять интерполяцией.
- •Рекомендации по организации рейтернрй системы учета состояния оборудования и конструкций гостиницы
- •Рекомендации по декоративному озеленению гостиниц
- •Формы журналов и контрольного листа регистрации инструктажа по технике безопасности
- •Нормы амортизационных отчислений по основным фондам
- •Здания и конструктивные элементы и отделка
- •Общественные здания
- •Сроки службы общественных зданий в целом
- •Фундаменты:
- •3. Стены:
- •2. Общественные здания делятся на следующие IX групп:
- •Анкета по определению состояния гостиничного предприятия
- •Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы
- •Вдт и пэвм
- •6. Требования к шуму и вибрации
- •7. Требования к освещению помещений и рабочих мест с вдт и пэвм
- •8. Требования к организации и оборудованию рабочих мест с вдт и пэвм
- •Глава 5 7
- •7Специальных блюд, который подают вместе с глубокой деревянной ложкой и ставят на
2. При других расчетных температурах наружного воздуха — температуру воздуха системы воздушного отопления следует определять интерполяцией.
Таблица 3
Надбавки, °С, на повышение температуры приточного воздуха, подаваемого системой воздушного отопления на наветренный фасад гостиницы
Число этажей |
|
|
Температура наружного воздуха, |
°С |
|
|
||||||
+10 |
+5 |
0 |
-5 |
-10 |
-15 |
-20 |
-25 |
-30 |
-35 |
-40 |
||
5 |
0 |
1 |
1 |
2 |
2 |
2 |
3 |
3 |
4 |
4 |
5 |
|
6 |
0 |
1 |
1 |
2 |
2 |
2 |
3 |
3 |
4 |
5 |
5 |
|
7 |
0 |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
3 |
4 |
4 |
5 |
6 |
|
8 |
0 |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
3 |
4 |
4 |
5 |
6 |
|
9 |
0 |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
3 |
.1 |
5 |
6 |
6 |
|
10 |
0 |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
4 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
11 |
0 |
1 |
2 |
2 |
3 |
3 |
4 |
5 |
6 |
6 |
7 |
|
12 |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
13 |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
4 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
14 |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
15 |
1 |
1 |
2 |
3 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
16 |
1 |
1 |
2 |
3 |
3 |
4 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
17 |
1 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
10 |
11 |
|
18 |
1 |
2 |
2 |
3 |
4 |
5 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|
19 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
20 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
7 |
8 |
9 |
11 |
12 |
13 |
|
21 |
1 |
2 |
3 |
4 |
6 |
7 |
9 |
10 |
12 |
13 |
15 |
|
22 |
1 |
2 |
3 |
5 |
6 |
8 |
9 |
11 |
13 |
16 |
18 |
|
Примечание. При температурах наружного воздуха, отличающихся от приведенных в таблице, надбавки на повышение температуры приточного воздуха следует определять интерполяцией.
Приложение 9