- •Высшее образование
- •Волков ю.
- •Глава 1 Современные архитектурно-строительные тенденции гостиничных зданий. Помещения гостиниц
- •1.1. Развитие формы здания гостиницы
- •1.2. Современные архитектурные концепции гостиничных зданий
- •I 1.3. Виды гостиничных объектов
- •1.4. Функциональные связи гостиницы и обслуживания
- •1.5. Жилая и служебные части гостиницы
- •1.6. Внутригостиничные коммуникации
- •1.7. Общественная часть гостиницы и предприятия питания
- •1.8. Помещения культурно-массового, спортивно-оздоровительного назначения
- •1.9. Помещения бытового обслуживания
- •1.10. Архитектурное решение современных гостиниц
- •Глава 2 Меблировка и эстетическое оформление внутренних помещений гостиниц
- •2.1. Меблировка и оборудование помещений
- •Примечание. Размер кресла — 75x90 см; дивана — 90x210 см. Разрыв между креслом и столом принят 25- 30 см, креслами — 25 см, диваном и столом — 35 см.
- •2.2. Мебель для гостиниц
- •2.3. Декоративное оформление интерьера
- •2.4. Декоративные растения в гостиничном интерьере
- •3.2. Мебель и инвентарь
- •Цыганкова э. Г. У истоков дизайна. М., 1977.Глава 4 Инженерные сети, коммуникации, оборудование гостиниц
- •4.1. Инженерные сети
- •4.2. Производственно-технологическое оборудование
- •4.3. Компьютерное программирование в гостинично-ресторанном бизнесе
- •Глава 5 Уборочные работы в помещениях гостиничного предприятия. Подготовка к обслуживанию клиентуры
- •5.1. Уборочные работы в вестибюлях
- •5.2. Виды уборочных работ в номерах и их последовательность
- •5.3. Уборка санузлов
- •5.4. Уборочные работы в холлах и гостиных, комнатах горничных
- •5.5. Уборочные материалы, механизмы, инвентарь
- •5.6. Подготовка к обслуживанию клиентуры предприятий питания при гостиницах
- •Справочник технолога общественного питания. М.: Экономика, 1984.Глава 6 Правила технической эсплуатации гостиниц и их оборудования
- •Приложение к акту приемки-сдачи
- •10. Волков ю.Ф.
- •Для номеров на 3 и 4 места следует предусматривать приточно-вытяжную вентиляцию с механическим побуждением.
- •Показатели допустимых уровней звука и звукового давления и поправки к ним
- •Допустимые уровни звука и звукового давления в помещениях гостиницы и на ее территории
- •Поправки к допустимым уровням звука и звукового давления
- •Повышение устойчивости работы и данные по контролю расхода воды в системах водоснабжения гостиниц
- •2. При большей этажности и больших давлениях в сети диафрагмы устанавливаются в нижних этажах с минимальными отверстиями, мм; для умывальников — 2, моек и душей — 2,5, ванн — 3.
- •2. При других расчетных температурах наружного воздуха температуру воздуха в воздушно-тепловых завесах следует определять интерполяцией.
- •2. При других расчетных температурах наружного воздуха — температуру воздуха системы воздушного отопления следует определять интерполяцией.
- •Рекомендации по организации рейтернрй системы учета состояния оборудования и конструкций гостиницы
- •Рекомендации по декоративному озеленению гостиниц
- •Формы журналов и контрольного листа регистрации инструктажа по технике безопасности
- •Нормы амортизационных отчислений по основным фондам
- •Здания и конструктивные элементы и отделка
- •Общественные здания
- •Сроки службы общественных зданий в целом
- •Фундаменты:
- •3. Стены:
- •2. Общественные здания делятся на следующие IX групп:
- •Анкета по определению состояния гостиничного предприятия
- •Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы
- •Вдт и пэвм
- •6. Требования к шуму и вибрации
- •7. Требования к освещению помещений и рабочих мест с вдт и пэвм
- •8. Требования к организации и оборудованию рабочих мест с вдт и пэвм
- •Глава 5 7
- •7Специальных блюд, который подают вместе с глубокой деревянной ложкой и ставят на
2. При большей этажности и больших давлениях в сети диафрагмы устанавливаются в нижних этажах с минимальными отверстиями, мм; для умывальников — 2, моек и душей — 2,5, ванн — 3.
Таблица
2 |
Расход воды, м3/сут |
Диаметр стабилизатора, мм |
2,8-104 (0,3) |
До 160 160-480 400-700 |
50 80 100 |
4,9-104 (0,5) |
До 200 200-500 500-800 |
50 80 100 |
7,8-104 (0,8) |
До 280 220-780 |
50 80 |
9,8Ю4(1,0) |
До 310 310-800 |
50 80 |
Допустимые расходы воды через водомеры
Характеристика стабилизатора давления
типа 25ч10нж
Таблица
3 |
Крыльчатые |
|
Турбинные |
||||
Калибр, мм |
расход воды, м3/ч |
Калибр, мм |
расход воды, м3/ч |
||||
номинальный |
наибольший |
наименьший |
номинальный |
наибольший |
наименьший |
||
15 |
1 |
1,5 |
0,04 |
50 |
15 |
30 |
1.6 |
20 |
1,6 |
2,6 |
0,06 |
80 |
50 |
100 |
3 |
25 |
2,2 |
3,5 |
0,08 |
100 |
75 |
150 |
4,5 |
32 |
3,2 |
5,0 |
1,05 |
150 |
150 |
300 |
8 |
40 |
6,3 |
10,0 |
0,170 |
200 250 |
300 600 |
600 1000 |
12 22 |
Примечания. 1. Под номинальным понимают расход, при котором счетчики могут работать исправно длительное время.
2. Продолжительность работы счетчиков при наибольшем расходе допускается 1 ч/сут.Приложение 8
Эксплуатационные режимы работы воздушно-тепловых завес и воздушного отопления
при различных расчетных температурах
наружного воздуха
Таблица
1
Температура
приточного воздуха воздушно-тепловых
завес а 0 >i о 5г 1-й £ 2 « а z w ® * >, |
Расчетная температура наружного воздуха, "С |
св CL м 2 ^ Я" ® х > |
Расчетная температура наружного воздуха, "С |
|||||||||
С >» EJ san о п о И- х о |
-20 |
-25 |
-30 |
-35 |
-40 |
Е san о п о 1— х a |
-20 |
-25 |
-30 |
-35 |
-40 |
|
-5 |
34 39 |
32 38 |
31 37 |
10 36 |
29 35 |
-17 |
43 50 |
40 49 |
38 48 |
16 46 |
35 44 |
|
-6 |
35 40 |
31 39 |
31 38 |
30 37 |
29 36 |
-18 |
44 51 |
41 50 |
39 49 |
37 47 |
36 45 |
|
-7 |
36 41 |
34 40 |
32 39 |
31 38 |
30 37 |
-19 |
44 52 |
42 51 |
39 49 |
37 47 |
36 46 |
|
-8 |
36 42 |
11 41 |
11 40 |
31 39 |
30 37 |
-20 |
45 53 |
42 -52 |
50 |
38 48 |
37 47 |
|
-9 |
1Z 43 |
35 42 |
11 41 |
12 39 |
31 38 |
-21 |
—. |
43 53 |
41 51 |
39 49 |
37 47 |
|
-10 |
11 44 |
36 43 |
14 42 |
32 40 |
31 39 |
-22 |
|
44 53 |
41 52 |
39 50 |
за 48 |
|
-11 |
39 45 |
11 44 |
35 43 |
33 41 |
32 40 |
-23 |
— |
44 54 |
42 53 |
40 51 |
38 48 |
|
-12 |
46 |
37 45 |
35 44 |
34 42 |
32 40 |
-24 |
— |
45 55 |
53 |
40 51 |
39 49 |
|
-13 |
40 47 |
38 46 |
36 44 |
34 43 |
33 41 |
-25 |
. — |
45 55 |
43 54 |
41 52 |
39 50 |
|
-14 |
41 48 |
39 47 |
37 45 |
35 44 |
34 42 |
-26 |
— |
— |
43 55 |
41 53 |
39 51 |
|
-15 |
12 ! 49 |
19 48 |
37 46 |
35 44 |
14 43 |
-27 |
~ — |
— |
44 55 |
42 53 |
40 51 |
|
-16 |
42 50 |
40 49 |
38 47 |
36 45 |
35 43 |
-28 |
. — |
— |
44 56 |
42 54 |
40 52 |
|
-29 |
— |
— |
45 56 |
43 55 |
41 52 |
-35 |
— |
— |
—" |
45 58 |
43 56 |
|
-30 |
|
— |
45 57 |
43 55 |
41 53 |
-36 |
— |
■ — |
-г-. |
— |
44 56 |
|
-31 |
— |
'— |
— |
43 56 |
42 54 |
-37 |
— |
— |
— |
— |
44 57 |
|
-32 |
|
— ' |
— |
44 56 |
42 54 |
-38 |
— |
— |
— |
— |
44 57 |
|
-33 |
|
|
— |
44 57 |
42 55 |
-39 |
— |
_— |
— |
— |
45 58 |
|
-34 |
—г» |
|
|
45 57 |
43 55 |
-40 |
— |
— |
— |
— |
45 58 |
|
Примечания. 1. Цифры, приведенные в таблице в виде дроби, означают: в числителе — температуру приточного воздуха воздушно-тепловых завес при одиночных проходах через двойные распашные двери с притворами и при массовых проходах через утепленный вход (тройные двери с притворами, турникетами и т. д.), в знаменателе— температуру приточного воздуха при массовых проходах через двойные распашные двери с притворами.