- •Министерство образования и науки рф
- •Выпускная квалификационная работа На тему: Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности мини-отеля Золотые сады г. Санкт-Петербург
- •Санкт-Петербург
- •2015 Аннотация
- •Оглавление
- •Глава 1. Теория конкурентоспособности 13
- •Глава 2. Общая характеристика мини – гостиницы «золотые сады» 35
- •2.6. Разработка и экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала отеля 81
- •19 Февраля 2013 года [28, c. 215] в отеле произошло торжественное открытие службы Консъерж серсис, готовая помочь гостям при организации: 88
- •Введение
- •Глава 1. Теория конкурентоспособности
- •Гостиничного предприятия
- •1.1. Сущность понятий «конкуренция», «конкурентное преимущество»
- •Определения «конкурентоспособности»
- •1.2. Факторы конкурентоспособности в гостиничной индустрии
- •1.3. Анализ современного рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга
- •Гостиницы c номерным фондом более 50 номеров, открывшиеся 2015 году (по данным nai Becar)
- •Показатель рынка гостиничной недвижимости
- •Санкт-Петербурга, 2014 г.
- •Проекты гостиничной недвижимости Санкт-Петербурга,
- •Открытые в 2014 г.
- •За период 2013–2014 гг.
- •Проекты гостиничной недвижимости Санкт-Петербурга в составе бц, мфк, заявленные в 2013 г.
- •Ввод в 2012-2014 год гостиниц Санкт-Петербурга [38]
- •Глава 2. Общая характеристика мини – гостиницы «золотые сады»
- •2.1. История предприятия и его современное положение
- •Уровень загрузки гостиницы по месяцам, 2014 год
- •Уровень загрузки гостиницы по месяцам, 2015 год
- •Количество номеров, забронированных клиентами в 2014 г.
- •Количество номеров забронированных клиентами 2014год
- •Количество и стоимость номеров гостиницы «Золотые сады»
- •2.3. Анализ дополнительных услуг гостиницы
- •Обобщенный перечень дополнительных услуг гостиницы
- •Стоимость свадебного пакета
- •Стоимость пакета «Свидание с мечтой»
- •Сравнительный анализ отелей Санкт- Петербурга и отеля «Золотые сады»
- •2.4. Мероприятие по внедрению услуги «Консьерж-сервис» в мини-отеле «Золотые сады»
- •Описание продукта
- •Примерный перечень услуг в рамках пользования услугой «Консьерж-сервис»
- •Сводная таблица конкурентов
- •2.5. Оценка экономической эффективности внедрения услуги «Консьерж-сервис»
- •Качественные характеристики
- •Базовые ресурсы, необходимые для реализации идеи
- •Создания «Консьерж-сервис»
- •Возможные партнеры-сми для продвижения новой услуги
- •Себестоимость партнерских отношений с банками и отелями
- •Услуги маркетингового агентства
- •Сравнение цен на изготовление пластиковых карт
- •Единовременные затраты
- •Максимальные постоянные затраты в месяц
- •Максимальные переменные затраты на 1 карту
- •Точка безубыточности для различных вариантов реализации карт
- •Прогнозируемый объем реализации карт на год
- •Прогнозируемая прибыль при реализации через отели
- •2.6. Разработка и экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала отеля
- •Данные для расчета производительности труда персонала отеля
- •Затраты на проведение мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала
- •Заключение
- •В процессе написания работы:
- •Библиографический список
Таблица 2.
Гостиницы c номерным фондом более 50 номеров, открывшиеся 2015 году (по данным nai Becar)
|
|
|
|
|
Ном.фонд, номеров |
Дата откр. | ||||
|
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 | ||||
|
|
|
ООО «Десна Девелопмент» |
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
|
| ||||
|
|
AlrosaHotels |
|
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
|
| ||||
|
| |||||||||
За 2014 г. в Санкт-Петербурге номерной фонд увеличился на 210 номеров за счет открытия 2-х гостиниц. Вместе с тем, несмотря на столь стремительное увеличение предложения, Санкт-Петербург все еще уступает основным европейским рынкам по объему качественного гостиничного предложения.
1. В соответствии с приказом Минспорттуризма РФ от 25 января 2011 г. №35 «Об утверждении порядка классификации объектов туриндустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи».
2. ADR – показатель средней цены номера, рассчитывается как дневной доход от проданных номеров, поделенный на количество проданных номеров.
Таблица 3.
Показатель рынка гостиничной недвижимости
Санкт-Петербурга, 2014 г.
|
|
|
|
|
2 |
3 |
4 |
|
Количество номеров на конец 4 кв.2012 г. |
|
|
|
|
Количество введенных в эксплуатацию номеров за 2013 г. |
|
|
|
|
Количество сертифицированных гостиниц на конец 2014 г.1 |
|
|
|
|
Средний уровень загрузки за 2014 г. |
|
|
|
|
Средняя цена продажи номера (ADR), руб./сутки2 |
|
|
|
На конец 2014 г. в Санкт-Петербурге функционировало 85 качественных гостиниц категории 3–5* с общим номерным фондом 15 740 номеров. За 2014 г. в Санкт-Петербурге были открыты 2 гостиницы – «Бристоль» и «Балтия».
Таким образом, номерной фонд за 2014 г. увеличился на 210 номеров, обе гостиницы относятся к категории 3*. Также окончательно открылась для посетителей гостиница Домина Престиж St. Petersburg (5*, 109 номеров), хотя формальный ввод объекта в эксплуатацию произошелеще в 2011 г. представлены в Табл. 4.