- •Министерство образования и науки рф
- •Выпускная квалификационная работа На тему: Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности мини-отеля Золотые сады г. Санкт-Петербург
- •Санкт-Петербург
- •2015 Аннотация
- •Оглавление
- •Глава 1. Теория конкурентоспособности 13
- •Глава 2. Общая характеристика мини – гостиницы «золотые сады» 35
- •2.6. Разработка и экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала отеля 81
- •19 Февраля 2013 года [28, c. 215] в отеле произошло торжественное открытие службы Консъерж серсис, готовая помочь гостям при организации: 88
- •Введение
- •Глава 1. Теория конкурентоспособности
- •Гостиничного предприятия
- •1.1. Сущность понятий «конкуренция», «конкурентное преимущество»
- •Определения «конкурентоспособности»
- •1.2. Факторы конкурентоспособности в гостиничной индустрии
- •1.3. Анализ современного рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга
- •Гостиницы c номерным фондом более 50 номеров, открывшиеся 2015 году (по данным nai Becar)
- •Показатель рынка гостиничной недвижимости
- •Санкт-Петербурга, 2014 г.
- •Проекты гостиничной недвижимости Санкт-Петербурга,
- •Открытые в 2014 г.
- •За период 2013–2014 гг.
- •Проекты гостиничной недвижимости Санкт-Петербурга в составе бц, мфк, заявленные в 2013 г.
- •Ввод в 2012-2014 год гостиниц Санкт-Петербурга [38]
- •Глава 2. Общая характеристика мини – гостиницы «золотые сады»
- •2.1. История предприятия и его современное положение
- •Уровень загрузки гостиницы по месяцам, 2014 год
- •Уровень загрузки гостиницы по месяцам, 2015 год
- •Количество номеров, забронированных клиентами в 2014 г.
- •Количество номеров забронированных клиентами 2014год
- •Количество и стоимость номеров гостиницы «Золотые сады»
- •2.3. Анализ дополнительных услуг гостиницы
- •Обобщенный перечень дополнительных услуг гостиницы
- •Стоимость свадебного пакета
- •Стоимость пакета «Свидание с мечтой»
- •Сравнительный анализ отелей Санкт- Петербурга и отеля «Золотые сады»
- •2.4. Мероприятие по внедрению услуги «Консьерж-сервис» в мини-отеле «Золотые сады»
- •Описание продукта
- •Примерный перечень услуг в рамках пользования услугой «Консьерж-сервис»
- •Сводная таблица конкурентов
- •2.5. Оценка экономической эффективности внедрения услуги «Консьерж-сервис»
- •Качественные характеристики
- •Базовые ресурсы, необходимые для реализации идеи
- •Создания «Консьерж-сервис»
- •Возможные партнеры-сми для продвижения новой услуги
- •Себестоимость партнерских отношений с банками и отелями
- •Услуги маркетингового агентства
- •Сравнение цен на изготовление пластиковых карт
- •Единовременные затраты
- •Максимальные постоянные затраты в месяц
- •Максимальные переменные затраты на 1 карту
- •Точка безубыточности для различных вариантов реализации карт
- •Прогнозируемый объем реализации карт на год
- •Прогнозируемая прибыль при реализации через отели
- •2.6. Разработка и экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала отеля
- •Данные для расчета производительности труда персонала отеля
- •Затраты на проведение мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала
- •Заключение
- •В процессе написания работы:
- •Библиографический список
Таблица 23.
Возможные партнеры-сми для продвижения новой услуги
|
|
|
2 |
Коммерсант |
Размещение имиджевых статей, интервью |
Millionaire |
Не наша ЦА (целевая аудитория) |
|
|
Эксклюзивные эмоции |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таким образом, говоря о системе продвижения, можно сделать следующиевыводы. Имидж мы сможем донести через СМИ, размещая имиджевые статьи с примерами осуществлённых запросов от клиентов, интервью. Мотивацию к действию, убеждение мы сможет раскрыть через видео-ролики.
Презентация продута, отношение, проба – через различные презентации, по договорённости с партнёрами, которые могут осуществляться безвозмездно на бартерной основе, например с использованием базы отеля «GoldenGarden». У отеля уже наработан достаточный опыт такого рода рекламного бартерного обмена.
Для формирования лояльности потребителей изначально предполагается разработка бонусных программ для поощрения потребителей, пользующихся услугой регулярно или приобретающих услуги в большом объеме. В частности, к таким бонусам может относиться:
- скидка 10% на следующий год, если по вашей рекомендации пришел клиент;
- в подарок услуга шеф-повара за привод нового клиента;
- бесплатный ужин в ресторане Достоевский за привод нового клиента;
- номер на weekend на двоих попредварительной брони включить во все пакеты;
- постоянную скидку в 30% на ресторан и номера в гостинице для пользователей ConsiergeService.
Рассмотрим структуру себестоимости услуги «Консьерж-сервис» при ее внедрении в отеле «Золотые сады». Необходимо подчеркнуть, что выше уже отмечалось, что данная услуга требует минимальных единовременных и текущих затрат, что уже делает ее привлекательной для реализации в гостинице. Прежде всего, рассмотрим единовременные затраты, необходимые для подготовки и запуска услуги к реализации.
Для реализации услуги выделяется помещение площадью 10 кв. м из имеющихся в наличии в гостинице путем перераспределения 2 внутренних офисных помещений.
Данное помещение необходимо для внутренней работы диспетчера консьерж-службы.
Имиджевое помещение для работы с потребителями не требуется, т.к. для этого будут использоваться внутренние ресурсы отеля – лобби и комнаты для переговоров.
Требуется только покупка дополнительного компьютера и оргтехники.
Для реализации услуги требуется найм диспетчера, который будет отвечать за информационно-логистические потоки в рамках предоставления услуги, что может быть актуально впоследствии при получении устойчивого потока потребителей. Однако, изначально рассматривается возможность включения данных функций как дополнительных для сотрудников ресепшн с доплатой за дополнительные обязанности.
Для запуска услуги требуется также разработка перечня услуг, база данных поставщиков, определение основных информационных потоков, инструкций для персонала и т.п..
Данная функция реализуется отделом маркетинга отеля за счет выделения финансовых ресурсов, распределяемых между сотрудниками в зависимости от сложности и объема выполняемой работы.
Выделяемая сумма рассчитывается исходя из плановых показателей: на выполнение данного задания выделяется 4 недели, по 40 рабочих часов, т.е. 160 рабочих часов по ставке 500 руб./час.
Итого сумма затрат на данную работу составляет 80000 рублей.
Для удобства сведем себестоимость вариантов партнерства с отелями и банками в рамках программы представлены в Табл. 24.