24. Допустимий строк зберігання насіння пшениці без аерації

Зона експлуатації сховищ	Початкова вологість насіння, %	Допустимий строк зберігання, діб, при початковій температурі насіння, °С
		15	20	25	30
Полісся України	12	180	98	54	40
	13	145	80	48	32
	14	122	60	38	28
	15,5	80	48	34	25
Лісостеп та північний	14	55	38	30	28
Степ	15	46	32	25	24
	16	34	28	22	20
Південь України	11	340	190	90	50
	12	260	146	62	38
	13	200	118	50	30
	14	160	90	42	23

Примітка.Строки зберігання без аерації насіння інших культур знаходять множенням даних таблиці на поправний коефіцієнт: для ячменю — 2,1; вівса — 1,6; зернобобових — 1,5; рису — 2,8; кукурудзи — 3; жита — 0,8; проса — 0,6.

25. Мінімальні значення середньої питомої подачі повітря при охолодженні зернової маси вентилюванням

Вологість зерна, %		Питома подача повітря, м3/год, не менш як, на установках
зернових, качанів кукурудзи	олійних, крім соня­шнику й рицини	УСВУ-62	ТВУ-2	стаціонар­ний ПСП-48	ВБ-25
16	8	25	25	40	30
18	9	35	45	55	40
20	10	55	70	90	60
22	11	80	110	155	155

Заняття 5. Технологічні розрахунки процесу сушіння зерна

З підвищенням температури повітря збільшується його здатність утримувати вологу у вигляді пари (див. табл. 18). При підвищенні вологоємкості та зниженні відносної вологості повітря створюються сприятливі умови для випаровування вологи із зерна та переходу водяної пари в зовнішнє газоповітряне середовище.

Принцип роботи зерносушарок такий. Зовнішнє повітря нагріва­ється і подається до зернової маси або домішується до гарячих (600 °С) топкових газів у різних співвідношеннях залежно від потріб­ного режиму сушіння, температури нагрітого та зовнішнього повіт­ря. Утворюється газоповітряна суміш, яка подається в сушарку. Га­зоповітряна суміш чи нагріте повітря подається в заповнену зерном камеру сушарки. Теплоносій, піднімаючись угору, нагріває зерно, вбирає вологу, що випаровується із зерна, і відводиться за межі ка­мери. З підвищенням температури зерна переміщення водяної пари із внутрішніх шарів зернової маси до її поверхні прискорюється. У сушарках шахтного, барабанного типу зерно в камерах переміщу­ється, що прискорює сушіння.

Швидкість сушіння зерна і температурний режим залежать від будови зерна, його хімічного складу, вологості та зрілості. Зерно свіжозібране і з підвищеною вологістю більш чутливе до високих температур. Нагрівання зерна до температури понад 38 - 45 °С (за­лежно від культури) може призвести до погіршення його властивос­тей. Зерно на насіння потребує особливого режиму сушіння (табл. 27, 28).