- •Лабораторна робота №1
- •Завдання
- •Методичні вказівки з виконання завдань за темою
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи Варіант №1
- •Довідник продуктів
- •Довідник постачальників
- •Закупівля продуктів
- •Довідник продуктів
- •Довідник постачальників
- •Закупівля продуктів
- •Варіант №2
- •Ресторани Донецька
- •Меню ресторанів
- •Довідник страв
- •Ціни в ресторанах
- •Ресторани Донецька
- •Меню ресторанів
- •Довідник страв
- •Ціни в ресторанах
- •Варіант №3
- •Меню ресторану
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Меню ресторану
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Варіант №4
- •Довідник клієнтів
- •Довідник виробів
- •Виконання замовлень
- •Довідник клієнтів
- •Довідник виробів
- •Виконання замовлень
- •Варіант №5
- •Довідник студентів
- •Довідник дисциплін
- •Форма контролю
- •Результати сесії
- •Варіант №6
- •Групи морозива
- •Довідник морозива
- •Енергетична цінність
- •Вітаміни
- •Групи морозива
- •Довідник морозива
- •Енергетична цінність
- •Вітаміни
- •Варіант №7
- •Перші страви
- •Довідник продуктів
- •Довідник страв
- •Витрати продуктів
- •Варіант №8
- •Довідник груп сировини
- •Довідник сировини
- •Інвентаризація сировини
- •Довідник груп сировини
- •Довідник сировини
- •Інвентаризація сировини
- •Варіант №9
- •Види устаткування
- •Довідник устаткування
- •Довідник постачальників
- •Закупівля устаткування
- •Варіант №10
- •Довідник продуктів
- •Витрата продуктів
- •Довідник продуктів
- •Витрати продуктів
- •Варіант №11
- •Довідник структурних підрозділів
- •Довідник продукції
- •Випуск продукції
- •Довідник структурних підрозділів
- •Довідник продукції
- •Випуск продукції
- •Варіант №12
- •Довідник підприємств
- •Довідник спецодягу
- •Замовлення на спецодяг
- •Довідник підприємств
- •Довідник спецодягу
- •Замовлення на спецодяг
- •Варіант №13
- •Види тесту
- •Довідник сировини
- •Напівфабрикати з муки
- •Витрати сировини на кг напівфабрикату
- •Варіант №14
- •Довідник покупців
- •Прайс-лист
- •Реєстр накладних
- •Довідник покупців
- •Прайс-лист
- •Реєстр накладних
- •Варіант №15
- •Меню кафе
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Меню кафе
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Лабораторна робота №2
- •Завдання 3
- •Завдання 10
- •Методичні вказівки з виконання завдання 10
- •Завдання 11
- •Методичні вказівки з виконання завдання 11
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Варіант №1
- •Варіант №2
- •Варіант №3
- •Варіант №4
- •Варіант №5
- •Варіант №6
- •Варіант №7
- •Калорійність 100 г продукта/100* нетто продукту г
- •Варіант №8
- •Варіант №9
- •Варіант №10
- •Ціна кілограма /1000* вага г
- •Варіант №11
- •Варіант №12
- •Варіант №13
- •Варіант №14
- •Варіант №15
- •Лабораторна робота №3
- •Завдання 1
- •Методичні вказівки з виконання завдання 1
- •Завдання 2
- •Методичні вказівки з виконання завдання 2
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Завдання 2
- •Методичні вказівки з виконання завдання 2
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Варіант №1
- •Варіант №2
- •Варіант №3
- •Варіант №4
- •Варіант №5
- •Варіант №6
- •Варіант №7
- •Варіант №8
- •Варіант №9
- •Варіант №10
- •Варіант №11
- •Варіант №12
- •Варіант №13
- •Варіант №14
- •Варіант №15
- •Тести за змістовним модулем
- •Література
- •Додаток а
- •Навчальне видання
- •Інформаційні технології та системи
- •83050, М.Донецьк, вул. Щорса, 31.
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10.
Варіант №2
За допомогою майстра звітів створити на основі запиту «Ціни страв» звіт «Інформація для відвідувачів». У звіті необхідно виконати угрупування даних по назвах страв. У інформаційних рядках необхідно вивести інформацію: назва ресторану, дата, ціна. Підсумкові значення для кожної страви повинні містити мінімальну ціну.
За допомогою конструктора створити на основі запиту «Ціни страв» звіт «Інформація про ціни». У звіті необхідно виконати угрупування даних по меню, а усередині меню по назвах страв. У інформаційних рядках необхідно вивести інформацію: назва ресторану, дата, ціна. Підсумкові значення для кожного страви повинні містити середню ціну.
Варіант №3
За допомогою майстра звітів створити на основі запиту «Вартість замовлених страв» звіт «Звіт про вартість замовлень». У звіті необхідно виконати угрупування даних по номеру замовлення. У інформаційних рядках необхідно вивести інформацію: назва страви, ціна, кількість, вартість. Підсумкові значення по номерах замовлень і по звіту в цілому повинні містити загальні вартості замовлення.
За допомогою конструктора створити на основі запиту «Замовлення» звіт «Звіт про замовлення салатів і холодних закусок». У звіті необхідно виконати угрупування даних по меню, а усередині меню по назвах страв. У інформаційних рядках необхідно вивести інформацію: номер замовлення, ціна, кількість, вартість. Підсумкові значення по назвах страв, по меню і по звіту в цілому повинні містити загальні вартості замовлень.
Варіант №4
За допомогою майстра звітів створити на основі запиту «Виконані замовлення» звіт «Звіт про виконані замовлення». У звіті необхідно виконати угрупування даних по найменуваннях виробів, а усередині виробів по клієнтах. У інформаційних рядках необхідно вивести інформацію: дата виконання замовлення, вартість замовлення. Підсумкові значення по клієнтах, виробам і по звіту в цілому повинні містити загальну вартість замовлень.
За допомогою конструктора створити на основі запиту «Замовлення кафе» звіт «Зведення про замовлення кафе». У звіті необхідно виконати угрупування даних по найменуваннях клієнтів. У інформаційних рядках необхідно вивести інформацію: дата замовлення, найменування виробу, ціна, кількість, вартість. Підсумкові значення по клієнтах і по звіту в цілому повинні містити загальну кількість замовлених виробів і їх загальну вартість.
Варіант №5
За допомогою майстра звітів створити на основі запиту «Результати здачі сесії» звіт «Звіт про результати сесії по групах». У звіті необхідно виконати угрупування даних по групах, а усередині груп по дисциплінах. У інформаційних рядках необхідно вивести інформацію: дата, ПІБ, оцінка за національною шкалою, оцінка за 100-бальною шкалою, оцінка за 7-бальною шкалою. Підсумкові значення по дисциплінах, по групах і по звіту в цілому повинні містити середню оцінку за національною шкалою, середню оцінку за 100-бальною шкалою.
За допомогою конструктора створити на основі запиту «Результати здачі сесії» звіт «Звіт про результати сесії по дисциплінах». У звіті необхідно виконати угрупування даних по дисциплінах, а усередині дисциплін по групах. У інформаційних рядках необхідно вивести інформацію: дата, ПІБ, вид контролю, оцінка за національною шкалою, оцінка за 100-бальною шкалою, оцінка за 7-бальною шкалою. Підсумкові значення по групах, по дисциплінах по звіту в цілому повинні містити середню оцінку за національною шкалою, середню оцінку за 100-бальною шкалою.