Донецький національний університет економіки і торгівлі
імені Михайла Туган-Барановського
Кафедра інформаційних систем і технологій управління
Г.В.Шершньова, Ж.О.Пророчук
Інформаційні технології та системи
Методичні вказівки та індивідуальні завдання
до лабораторних і самостійних робіт
для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»
денної та заочної форм навчання
Змістовний модуль 3
ДонНУЕТ
Донецьк
2014
Донецький національний університет економіки і торгівлі
імені Михайла Туган-Барановського
Кафедра інформаційних систем і технологій управління
Г.В.Шершньова, Ж.О.Пророчук
Інформаційні технології та системи
Методичні вказівки та індивідуальні завдання
до лабораторних і самостійних робіт
для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»
денної та заочної форм навчання
Змістовний модуль 3
Затверджено
на засіданні кафедри інформаційних систем і технологій управління
Протокол № 3 від 11 листопада 2014 р.
Схвалено
навчально-методичною радою ДонНУЕТ
Протокол № __ від __ _______ 2014 р.
ДонНУЕТ
Донецьк
2014
УДК 004.78:664(076.5)
ББК 36с51я73
Ш50
Рецензенти:
В.М. Ветров – канд. тех. наук, доц.;
Т.В. Шабельник – канд. екон. наук, доц.
Шершньова Г.В.
Ш50 Інформаційні технології та системи: метод. вказ. та індивід. завд. до лаб. і самост. робіт студ. напр. підг. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» ден. та заоч. форм навчання. Змістовний модуль 3 / Г.В. Шершньова, Ж.О. Пророчук. – Донецьк: ДонНУЕТ, 2014. – 88 с.
Методичні вказівки та індивідуальні завдання призначені для проведення лабораторних і самостійних робіт з дисципліни «Інформаційні технології та системи» для студентів факультету ресторанно-готельного бізнесу спеціальності 6.051701 «Харчова технологія та інженерія») денної та заочної форм навчання.
Методична розробка містить методичні рекомендації для виконання лабораторних робіт відповідно третього модуля дисципліни “Використання баз даних у роботі технолога ”.
За темами наведені індивідуальні завдання і приклади тестових завдань.
УДК 004.78:664(076.5)
ББК 36с51я73
© Шершньова Г.В., Пророчук Ж.О., 2014
© Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, 2014
Зміст
Вступ 5
Лабораторна робота №1 6
Завдання 6
Методичні вказівки з виконання завдань за темою 6
Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи 11
Білки 27
Лабораторна робота №2 55
Завдання 1 55
Методичні вказівки з виконання завдання 1 55
Завдання 2 55
Методичні вказівки з виконання завдання 2 56
Завдання 3 56
Методичні вказівки з виконання завдання 3 56
Завдання 4 56
Методичні вказівки з виконання завдання 4 57
Завдання 5 57
Методичні вказівки з виконання завдання 5 57
Завдання 6 57
Методичні вказівки з виконання завдання 6 58
Завдання 7 58
Методичні вказівки з виконання завдання 7 58
Завдання 8 59
Методичні вказівки з виконання завдання 8 59
Завдання 9 59
Методичні вказівки з виконання завдання 9 60
Завдання 10 60
Методичні вказівки з виконання завдання 10 60
Завдання 11 61
Методичні вказівки з виконання завдання 11 61
Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи 61
Лабораторна робота №3 73
Завдання 1 73
Методичні вказівки з виконання завдання 1 73
Завдання 2 74
Методичні вказівки з виконання завдання 2 74
Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи 76
Лабораторна робота №4 80
Завдання 1 80
Методичні вказівки з виконання завдання 1 80
Завдання 2 81
Методичні вказівки з виконання завдання 2 81
Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи 83
Тести за змістовним модулем 90
Література 92
Додаток А 93
Вступ
Практична підготовка студентів, що вивчають інформаційні технології та системи, спрямована на одержання навичок комплексної роботи у автоматизованих інформаційних системах підприємств ресторанного бізнесу з різними складовими програмного забезпечення.
Попередні умови вивчення дисципліни. Знання і навички, отримані в курсі “Основи інформатики ” в довузівських навчальних закладах.
Метою вивчення дисципліни “Інформаційні технології та системи” є формування знань у студентів про можливості використання сучасних інформаційних технологій для успішного здійснення інформаційно-комунікаційної діяльності у професійній діяльності, що передбачає оволодіння знаннями, уміннями та навичками роботи з прикладними програмами.
Завданнями навчальної дисципліни є одержання знань, умінь і навичок з інформаційних систем і технологій у відповідності до освітньо-кваліфікаційної програми підготовки.
Дисципліна складається з трьох змістових модулів. У даній методичній розробці наведені теоретичні матеріали і завдання для другого модуля «Використання баз даних у роботі технолога».
Тема практичного характеру закінчується виконанням і захистом індивідуальних завдань. Для виконання індивідуальних завдань за темами студент повинен пройти попередню теоретичну та практичну підготовку на лекційних та лабораторних зайняттях при самостійному вивченні літературних джерел, комп'ютерною довідкою програмного продукту, що використовується і роботі на ПК.
Завдання роздруковується на аркушах А4 з обов’язковим колонтитулом – ПІБ і група студента. Зразок титульного листа наведений у дод. А.
При захисті роботи студент повинен мати роздруківку і зовнішній електронний носій з відповідними файлами.
Студент, який захищає лабораторну роботу із запізненням щодо графіка, штрафується на 1 бал за кожний тиждень запізнення.
Лабораторна робота №1
Тема: «Створення бази даних»
Мета: ознайомлення з основними принципами побудови реляційних баз даних в середовищіMSAccess2003
Завдання
Створити базу даних «Ресторан», що відповідає даній структурі (див. рис.1) і заповнити її даними.
Рис.1 Структура бази даних «Ресторан»
Методичні вказівки з виконання завдань за темою
Завантажити СУБД Access. Створити нову базу даних командою головного меню Файл → Создать… В області задач вибрати Создать новую базу данных…
Визначити ім’я бази даних та місце її зберігання.
Створити таблицю «Довідник груп блюд» в режими введення даних. Для цього необхідно вибрати режим«Создание таблицы путем ввода данных». Перейменувати перший стовпчик таблиці Поле1 у «Товарна група», клацнувши двічі по назві стовпця. Заповнити таблицю даними (див. рис.2)
Рис.2 Фрагмент таблиці «Довідник груп блюд»
Зберегти таблицюпідім’ям «Довідникгруп блюд». На запитСУБДпростворенняключового поля натиснутиДА. Перейменуватинове полеКоду Код групи.Отримуємо таблицю, як зображено на рис.3.
Рис.3 Таблиця «Довідник груп блюд»
Створити таблицю «Довідник блюд» у режимі конструктора. Вибрати спосіб створення«Создание таблицы в режиме конструктора». У вікні конструктора перерахувати полятавизначитиїхвластивості (рис.4).
Рис. 4 Таблиця «Довідник блюд» в режимі конструктора
Для поля Код групи указати,щовоноєключовим
(клацнувши по ньому правою
кнопкою миші або натиснувши по кнопці
на панелі інструментів).
Для поля Код групивиконатипідстановкуна закладці«ПОДСТАНОВКА» (рис.5).
Рис. 5 Властивості поля Код групи
Для поляВага визначитивластивостіна вкладці «Общие», як показано на рис.6.
Рис.6 Властивості поля Вага
Зберегти таблицю під ім’ям «Довідник блюд» та заповнити даними (див. рис 7).
Рис. 7 Таблиця «Довідник блюд»
Створити таблицю «Довідник замовлень» у режимі конструктора. Вибрати спосіб створення«Создание таблицы в режиме конструктора». У вікні конструктора перерахувати полятавизначитиїхвластивості (див. рис. 8).
Рис. 8 Таблиця «Довідник замовлень» у режимі конструктора
Для поля Дата визначитивластивостіна вкладці «Общие» (рис.9).
Рис. 9 Властивості поля Дата
Для поля Код блюда зробити підстановку на закладці «ПОДСТАНОВКА» (рис. 10).
Рис. 10 Властивості поля Код блюда
Для поля Кількість порцій властивостіна вкладці «Общие» (рис.11).
Рис. 11 Властивості поля Кількість порцій
Зберегти таблицю під ім’ям «Довідник замовлень». Заповнити таблицю даними, як показано на рис.12.
Встановити зв’язки між таблицями командою із головного меню Сервис – Схема данных…Додати у вікно всі таблиці. Лівою кнопкою миші потягнути від первинного (виділений жирним) ключа до вторинного. В діалоговому вікні вказати:
Создать. Закрити вікно схеми даних, зберегти.
|
Довідник замовлень | |||
|
Код замовлення |
Дата |
Код блюда |
Кількість порцій |
|
1 |
22 января 2013 г. |
3 |
3 |
|
2 |
23 января 2013 г. |
4 |
2 |
|
3 |
30 января 2013 г. |
3 |
5 |
|
4 |
2 февраля 2013 г. |
5 |
6 |
|
5 |
3 февраля 2013 г. |
5 |
7 |
|
6 |
3 февраля 2013 г. |
12 |
8 |
|
7 |
12 февраля 2013 г. |
16 |
12 |
|
8 |
12 февраля 2013 г. |
15 |
10 |
|
9 |
13 февраля 2013 г. |
16 |
12 |
|
10 |
1 марта 2013 г. |
24 |
5 |
|
11 |
1 марта 2013 г. |
19 |
8 |
|
12 |
2 марта 2013 г. |
22 |
2 |
|
13 |
2 марта 2013 г. |
23 |
7 |
|
14 |
2 марта 2013 г. |
13 |
6 |
|
15 |
3 марта 2013 г. |
13 |
13 |
|
16 |
3 марта 2013 г. |
17 |
9 |
|
17 |
3 марта 2013 г. |
22 |
17 |
|
18 |
4 марта 2013 г. |
30 |
7 |
|
19 |
4 марта 2013 г. |
27 |
4 |
|
20 |
5 марта 2014 г. |
28 |
12 |
|
21 |
5 марта 2013 г. |
30 |
17 |
|
22 |
5 марта 2013 г. |
11 |
5 |
|
23 |
6 марта 2013 г. |
10 |
14 |
|
24 |
6 апреля 2013 г. |
24 |
8 |
|
25 |
10 апреля 2013 г. |
15 |
2 |
|
26 |
10 апреля 2013 г. |
10 |
11 |
|
27 |
11 апреля 2013 г. |
16 |
6 |
|
28 |
11 апреля 2013 г. |
20 |
7 |
|
29 |
11 апреля 2013 г. |
1 |
11 |
|
30 |
11 апреля 2013 г. |
1 |
9 |
|
31 |
12 апреля 2013 г. |
2 |
7 |
|
32 |
12 апреля 2013 г. |
11 |
11 |
|
33 |
12 апреля 2013 г. |
12 |
1 |
|
34 |
13 апреля 2013 г. |
30 |
6 |
|
35 |
13 апреля 2013 г. |
30 |
3 |
|
36 |
13 апреля 2013 г. |
1 |
1 |
|
37 |
13 апреля 2013 г. |
17 |
7 |
|
38 |
20 апреля 2013 г. |
6 |
11 |
|
39 |
22 апреля 2013 г. |
8 |
12 |
|
40 |
22 апреля 2013 г. |
18 |
3 |
|
41 |
26 апреля 2013 г. |
19 |
3 |
|
42 |
27 апреля 2013 г. |
3 |
2 |
|
43 |
27 апреля 2013 г. |
4 |
15 |
|
44 |
29 апреля 2013 г. |
8 |
3 |
|
45 |
30 апреля 2013 г. |
7 |
5 |
|
46 |
30 апреля 2013 г. |
7 |
11 |
|
47 |
30 апреля 2013 г. |
10 |
8 |
|
48 |
1 мая 2013 г. |
26 |
9 |
|
49 |
1 мая 2013 г. |
28 |
9 |
|
50 |
1 мая 2013 г. |
9 |
2 |
Рис. 12 Таблиця «Довідник замовлень»