- •Лабораторна робота №1
- •Завдання
- •Методичні вказівки з виконання завдань за темою
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи Варіант №1
- •Довідник продуктів
- •Довідник постачальників
- •Закупівля продуктів
- •Довідник продуктів
- •Довідник постачальників
- •Закупівля продуктів
- •Варіант №2
- •Ресторани Донецька
- •Меню ресторанів
- •Довідник страв
- •Ціни в ресторанах
- •Ресторани Донецька
- •Меню ресторанів
- •Довідник страв
- •Ціни в ресторанах
- •Варіант №3
- •Меню ресторану
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Меню ресторану
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Варіант №4
- •Довідник клієнтів
- •Довідник виробів
- •Виконання замовлень
- •Довідник клієнтів
- •Довідник виробів
- •Виконання замовлень
- •Варіант №5
- •Довідник студентів
- •Довідник дисциплін
- •Форма контролю
- •Результати сесії
- •Варіант №6
- •Групи морозива
- •Довідник морозива
- •Енергетична цінність
- •Вітаміни
- •Групи морозива
- •Довідник морозива
- •Енергетична цінність
- •Вітаміни
- •Варіант №7
- •Перші страви
- •Довідник продуктів
- •Довідник страв
- •Витрати продуктів
- •Варіант №8
- •Довідник груп сировини
- •Довідник сировини
- •Інвентаризація сировини
- •Довідник груп сировини
- •Довідник сировини
- •Інвентаризація сировини
- •Варіант №9
- •Види устаткування
- •Довідник устаткування
- •Довідник постачальників
- •Закупівля устаткування
- •Варіант №10
- •Довідник продуктів
- •Витрата продуктів
- •Довідник продуктів
- •Витрати продуктів
- •Варіант №11
- •Довідник структурних підрозділів
- •Довідник продукції
- •Випуск продукції
- •Довідник структурних підрозділів
- •Довідник продукції
- •Випуск продукції
- •Варіант №12
- •Довідник підприємств
- •Довідник спецодягу
- •Замовлення на спецодяг
- •Довідник підприємств
- •Довідник спецодягу
- •Замовлення на спецодяг
- •Варіант №13
- •Види тесту
- •Довідник сировини
- •Напівфабрикати з муки
- •Витрати сировини на кг напівфабрикату
- •Варіант №14
- •Довідник покупців
- •Прайс-лист
- •Реєстр накладних
- •Довідник покупців
- •Прайс-лист
- •Реєстр накладних
- •Варіант №15
- •Меню кафе
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Меню кафе
- •Довідник страв
- •Замовлення відвідувачів
- •Лабораторна робота №2
- •Завдання 3
- •Завдання 10
- •Методичні вказівки з виконання завдання 10
- •Завдання 11
- •Методичні вказівки з виконання завдання 11
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Варіант №1
- •Варіант №2
- •Варіант №3
- •Варіант №4
- •Варіант №5
- •Варіант №6
- •Варіант №7
- •Калорійність 100 г продукта/100* нетто продукту г
- •Варіант №8
- •Варіант №9
- •Варіант №10
- •Ціна кілограма /1000* вага г
- •Варіант №11
- •Варіант №12
- •Варіант №13
- •Варіант №14
- •Варіант №15
- •Лабораторна робота №3
- •Завдання 1
- •Методичні вказівки з виконання завдання 1
- •Завдання 2
- •Методичні вказівки з виконання завдання 2
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Завдання 2
- •Методичні вказівки з виконання завдання 2
- •Індивідуальні завдання до виконання лабораторної роботи
- •Варіант №1
- •Варіант №2
- •Варіант №3
- •Варіант №4
- •Варіант №5
- •Варіант №6
- •Варіант №7
- •Варіант №8
- •Варіант №9
- •Варіант №10
- •Варіант №11
- •Варіант №12
- •Варіант №13
- •Варіант №14
- •Варіант №15
- •Тести за змістовним модулем
- •Література
- •Додаток а
- •Навчальне видання
- •Інформаційні технології та системи
- •83050, М.Донецьк, вул. Щорса, 31.
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10.
Варіант №11
Створити нову базу даних «Виконання плану випуску продукції». Ім'я файлу бази даних – прізвище студента.
У режимі конструктора створити таблицю:
Довідник структурних підрозділів
|
Ім'я поля |
Тип даних |
|
Код підрозділу |
Лічильник |
|
Підрозділ |
Текстовий |
Поле Код підрозділу зробити ключовим.
У режимі конструктора створити таблицю:
Довідник продукції
|
Ім'я поля |
Тип даних |
Властивості поля |
|
Код продукції |
Лічильник |
|
|
Найменування продукції |
Текстовий |
|
|
Одиниця виміру |
Текстовий |
|
|
Ціна |
Грошовий |
Формат поля – грошовий Число десяткових знаків – 2 Умова на значення – число >0 Повідомлення про помилку – ввести текст повідомлення |
Поле Код продукції зробити ключовим.
У режимі конструктора створити таблицю:
Випуск продукції
|
Ім'я поля |
Тип даних |
Властивості поля
|
|
Код |
Лічильник |
|
|
Код підрозділу |
Числовий |
Розмір поля - довге ціле Тип елемента управління - поле зі списком Джерело рядків - вибрати відповідний довідник Число стовпців - вказати потрібну кількість |
|
Код продукції |
Числовий |
Розмір поля - довге ціле Тип елемента управління - поле зі списком Джерело рядків - вибрати відповідний довідник Число стовпців - вказати потрібну кількість |
|
Кількість за планом |
Числовий |
Умова на значення – число >0 Повідомлення про помилку – ввести текст повідомлення |
|
Кількість по факту |
Числовий |
Умова на значення – число >=0 Повідомлення про помилку – ввести текст повідомлення |
Поле Код зробити ключовим.
Встановити зв'язок між таблицями бази даних.
Заповнити довідкові таблиці даними:
Довідник структурних підрозділів
|
Код підрозділу |
Підрозділ |
|
1 |
Ковбасний цех |
|
2 |
Кондитерський цех |
|
3 |
Хлібобулочний цех |
|
4 |
Цех напівфабрикатів |
Довідник продукції
|
Код продукції |
Найменування продукції |
Одиниця виміру |
Ціна |
|
1 |
Буженина «Королівська» |
кг |
55,70 |
|
2 |
Шинка «Петрович» |
кг |
28,95 |
|
3 |
Шинка «Посольська» |
кг |
36,40 |
|
4 |
Ковбаса «Докторська» |
кг |
42,50 |
|
5 |
Ковбаса «Краківська» |
кг |
45,60 |
|
6 |
Печінковий паштет з маслом |
кг |
26,40 |
|
7 |
Пахлава медова |
шт. |
4,25 |
|
8 |
Тістечко «Вишневе» |
шт. |
6,30 |
|
9 |
Тістечко «Заварне» |
шт. |
4,95 |
|
10 |
Тістечко «Зебра» |
шт. |
7,85 |
|
11 |
Шарування з джемом |
шт. |
4,30 |
|
12 |
Шарування з маком |
шт. |
4,85 |
|
13 |
Батон гірчичний |
шт. |
3,50 |
|
14 |
Батон нарізний |
шт. |
3,25 |
|
15 |
Булка з родзинками |
шт. |
1,55 |
|
16 |
Рогалик з повидлом |
шт. |
8,56 |
|
17 |
Хліб бородинский |
шт. |
4,20 |
|
18 |
Хліб український |
шт. |
4,80 |
|
19 |
Млинці з м'ясом |
кг |
28,50 |
|
20 |
Млинці з сиром |
кг |
22,40 |
|
21 |
Вареники з грибами |
кг |
24,65 |
|
22 |
Вареники з сиром |
кг |
23,80 |
|
23 |
Пельмені «Козацькі» |
кг |
30,50 |
|
24 |
Пельмені «Сибірські» |
кг |
36,40 |
Заповнити таблицю «Випуск продукції» даними, при цьому дані в поля Код підрозділу і Код продукції повинні вибиратися з даних відповідних довідників (використовувати поля із списками).