Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Методичні вказівки_3 змістовний модуль.docx
Скачиваний:
18
Добавлен:
21.02.2016
Размер:
1.35 Mб
Скачать

Групи морозива

Код групи

Назва групи

1

У вафельному стаканчику

2

На паличці

3

У пластиковому стаканчику

Довідник морозива

Код морозива

Назва морозива

Опис

Маса, г

Склад

1

Морозко

пломбір шоколадний у вафельному стаканчику

60,00

молоко коров'яче питне, молоко сухе цілісне, молоко сухе знежирене, молоко цілісне згущене з цукром, масло вершкове, цукор, ванілін, стабілізатор – емульгатор, какао

2

Му-Му

вершкове крем-брюле у вафельному стаканчику

70,00

молоко коров'яче пастеризоване, молоко коров'яче сухе цілісне, мо-локо сухе коров'яче знежирене, молоко цілісне згущене з цукром, масло вершкове, цукор, сироп, крем-брюле, емульгатор

3

З джемом вишні

вершкове з джемом вишні у вафельному стаканчику

70,00

молоко коров'яче питне, молоко сухе цілісне, молоко сухе знежирене, молоко цілісне згущене з цукром, масло вершкове, емульгатор – стабілізатор, ванілін, джем

4

Сніговик

молочне з плодами і ягодами у вафельному стаканчику

70,00

молоко коров'яче питне, молоко сухе цілісне, молоко сухе знежирене, молоко цілісне згущене з цукром, масло вершкове, цукор, емульгатор – стабілізатор, плоди і ягоди, лимонна кислота

5

Білосніж-ка

молочно - білкове у вафельному стаканчику

70,00

молоко коров'яче питне, молоко сухе цілісне, молоко сухе знежирене, молоко цілісне згущене з цукром, цукор, емульгатор – стабілізатор, ванілін

6

Білочка

вершкове з горіховим ароматом в глазурі з до-бавкою горі-хів арахісу і цукру

60,00

молоко коров'яче питне, молоко цілісне сухе, молоко цілісне згущене з цукром, молоко сухе знежирене, масло вершкове, цукор, емульгатор - стабілізатор, горіховий аромат, горіхи арахісу, глазур

7

Пані Корівка

пломбір Морозко з добавкою крем-брюле в глазурі.

80,00

молоко коров'яче питне, цукор, добавка "крем-брюле" (молоко цілісне згущує з цукром, вода питна, масло вершкове, жир рослинний, молоко сухе знежирене, молоко сухе цілісне, емульгатор - стабілізатор

8

Панда

пломбір Морозко в глазурі

70,00

вода, глазур кондитерська, молоко коров'яче питне, цукор, жир рослинний, молоко сухе знежирене, молоко сухе цілісне, сироватка, емульгатор - стабілізатор

9

Глюкоза

вітамінізований білий пломбір

70,00

молоко коров'яче питне, молоко цілісне згущує, цілісне з цукром, масло вершкове, сироватка суха, жир рослинний, цукор, ванілін, емульгатор – стабилизатор, ароматичні речовини

10

Мусі-Пусі яблуко

Замороже-ний сік яблука

80,00

концентрат яблучного соку, цукор, стабілізатор, харчовий фарбник, лимонна кислота, натуральні ароматичні речовини

11

Морозко з малиною

Пломбір Морозко з малиною

350,00

молоко коров'яче питне, цукор, добавка "малина" (малина, крохмаль Е 1442, пектин Е 440, лимонна кислота Е 330, натуральні і ідентичні натуральним ароматичні речовини, натуральний фарбник Е 120), молоко цілісне згущене з цукром, вода питна

12

"Північне сяйво" з карамеллю крем-брюле

вершкове з карамеллю крем-брюле

115,00

молоко коров'яче питне, молоко цілісне згущене з цукром, молоко сухе знежирене, молоко сухе цілісне, масло вершкове, цукор, емульгатор - стабілізатор, ванілін, карамель

  1. Заповнити таблицю «Енергетична цінність» даними, при цьому дані в поля Код морозива і Код групи повинні вибиратися з даних відповідних довідників (використовувати поля із списками).

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.