Тема 8. Ценообразование на предприятиях туризма

Учебная цель: Освоить методологию ценообразования на предприятиях туризма посредством раскрытия сущности цены; особенностей туризма в процессе ценообразования, влияния факторов внутренней и внешней среды, прямого и косвенного регулирования; освоения методики расчета цены туристического продукта/услуги.

Методы достижения цели: изучение теории вопроса, нормативных правовых актов; решение упражнений, задач, проблемных ситуаций, тренировочных заданий; тестирование; опрос; разработка программы тура и расчет цены на основе калькуляции.

8.1. Сущность цены как экономической категории

Ценакак экономическая категория отражает общественно необходимые затраты на производство и реализацию туристического продукта (услуги), соответствующие потребительским свойствам и качеству последних.

Следует различать понятия "цена" и "тариф". Цена — это денежная оценка стоимости единицы товара. Тариф — денежная оценка стоимости единицы работы (услуги).

Экономическая сущность цены выражается в ее функциях:

• учетной;

• стимулирующей;

• распределительной;

• информационной;

• функции сбалансированного спроса и предложения;

• функции цены как средства рационального размещения производства.

Цена формируется посредством ценообразования— процесса установления, регулирования цен (тарифов) в соответствии с закрепленным в законодательстве порядком.

В основе ценообразования лежат принципы— постоянно действующие основные положения, характерные для всей системы цен. Важнейшими из них являются следующие:

• сочетание свободных и регулируемых цен;

• разграничение полномочий субъектов ценообразования на установление и регулирование цен;

• установление регулируемых цен (тарифов) на уровне, обеспечивающем нормально работающим субъектам хозяйствования возмещение экономически обоснованных затрат и получение достаточной для расширенного воспроизводства прибыли с предоставлением при необходимости государственных субсидий и других мер государственной поддержки;

• государственный контроль за соблюдением законодательства о ценообразовании, формированием и применением цен (тарифов).

Согласно законодательству о ценообразовании, регулирование цен (тарифов) может осуществляться как прямыми, так и косвенными методами.

К методам прямого (административного) регулированияотносятся:

• установление фиксированных и предельных цен (тарифов);

• предельных торговых надбавок (скидок) к ценам;

• предельных норм рентабельности;

• порядка определения и принятия цен (тарифов);

• декларирование цен (тарифов).

Посредством их устанавливаются цены на товары (работы, услуги) субъектов хозяйствования, занимающих доминирующее положение на товарных рынках, и отдельные социально значимые товары (услуги).

Косвенные методы регулирования:

• налоговая система;

• политика денежного и кредитного обращения;

• политика государственных инвестиций, амортизации и др.

Государственную политику в области ценообразования в соответствии со ст. 84 Конституции Республики Беларусь определяет Президент. Реализация осуществляется Советом Министров, Министерством экономики, другими министерствами, республиканскими органами и организациями, Национальным банком, облисполкомами и Минским горисполкомом. Координация деятельности республиканских органов государственного управления по вопросам ценообразования и решение наиболее актуальных проблем находятся в ведении Комиссии по вопросам государственного регулирования при Совете Министров Республики Беларусь.

Все действующие в экономике цены взаимосвязаны и образуют систему, которая под влиянием множества рыночных факторов находится в постоянном развитии. В основе этой взаимосвязи лежит принцип сообщающихся сосудов. Иными словами, изменение цен в одном из основных блоков данной системы ведет к их изменению в других.

В соответствии с экономическими признаками все цены можно классифицироватьследующим образом:

в зависимости от обслуживаемой ими сферы товарного обращения:

- оптовые;

- розничные;

- закупочные;

- тарифы грузового и пассажирского транспорта;

- тарифы на штатные услуги населению;

- цены, обусловливающие внешнеторговый оборот;

в зависимости от срока действия:

- долговременные;

- сезонные;

- ступенчатые;

- скользящие;

в зависимости от территории действия:

- единые;

- региональные;

в зависимости от степени свободы цен от воздействия государства при их определении:

- свободные;

- регулируемые;

- фиксированные;

в зависимости от использования в учете и анализе на предприятии и в статистике:

- расчетные;

- базовые;

- плановые;

- фактические;

- средние и др.

Существуют другие виды цен, классифицируемые по тем или иным признакам. Они будут рассмотрены в последующих параграфах с учетом специфики ценообразования в туризме.

Различают ряд стратегий ценообразования:

• "снятие сливок" — высокая цена;

• "проникновения (внедрения) на рынок" — цена ниже, чем у конкурентов;

• "следования за лидером" — цена приближена к цене ведущей фирмы.