- •4. Состав землепольз-ей(з-ли)и Землевлад-ев(з-цы)
- •6. Стат-ая оценка прир-экон. Произв-ти зем. Угодий.
- •7. Кадастровые док-ты по земельным угодьям.
- •8. Статистическая отчетность по земельным угодьям.
- •10. Клас-ция с/х культур
- •11. Особенности учета отдельных видов культур.
- •12. Учетные категории посевных площадей, их состав и экономическое назначение
- •15. Класс-ция многолет-х насаждений.
- •18. Особ-ти опред вс и урож-ти отдел-х вид с/х к-р
- •19 Показатели качества продукции растениеводства
- •21.Статист. Анализ данных о вс урожайности с/х к-р.
- •22.Индексный анализ данных о вс и урожайности.
- •24. Клас-ция с/х жив-х
- •25. Система показателей численности скота
- •26.Назначение и состав ведомости оборота скота.
- •28. Натуральный состав продукции животноводства
- •29. Показатели пр-ва мяса
- •30. Понятие и пок-ли продукт-ти с/х жив.
- •31. Индексный анализ дин-ки объема пр-ции жив-ва и уровня продукт-ти скота
- •32. Классификация кормов
- •34.Статистистический учет продукции с/х.
- •35.Статистика качества продукции с/х.
- •37. Понятие, формы и методы организации заготовок сельскохозяйственной продукции
- •39.Анализ данных о заготовках пр-ции с/х.
- •40.Состав раб. Силы с/х пр-пр.
- •46. Классификация двигателей и энергетических мощностей, использ. В с/х.
- •53. Показатели ур-ня механизации и электрификации основных видов работ в с/х
- •54.Понятие,состав и ден. Оц-ка оф.
- •55. Статистич изучение проц воспроизводство оф
- •56. Методы определения амортизации основных фондов.
- •57.Система показателей использования оф
- •58. Баланс оф (основных фондов)
- •62.Особенности исчисления и ан-за ср.Ур. С/с продукции в с/х.
- •63.Распред-ние общей суммы произв-ых затрат на основ, сопряж. И побочную пр-цию.
- •66. Основ.Пок-ли фин. Рез-тов деят-ти сх предп-я:
29. Показатели пр-ва мяса
Стат-ка живот-ва опр-т выход продуктов убоя с/х живот-х и птицы, т.е. мяса, сала, субпрод-в, шкур, мехов, сырья, рогов и копыт, щетины, пуха, пера и проч. продуктов по видам скота. Это необх-мо потому, что произ-во мяса тесно связано с выращ-м скота и для контроля за этим проц-м стат-ка рассчит-т не только показ-ли прод-ции выращ-я, но и убоя скота. Кроме того, скот и птицу забивают не только на предпр-х мясн. пром-ти, но и в с/х организ-х, а также в хоз-х нас-я. В РБ произ-во мяса на душу нас-я = 64 кг.
Объем пр-ва мяса опр-т перемнож-м убойного контин-та живот-х по половозраст-м группам на сред. убойн. вес 1-го животного. В убойн. контин-т не включ-т живот-х, продан-х на племя, молодняк птицы и скота, продан. для выращ-я или откорма.
Учет произ-ва мяса ведется как в убойн., так и в живом весе. Жив. вес – вес туши забитого живот-го без шкуры, головы, внутр-тей и копыт. Убойн. вес скота – кол-во мяса и сала, получен. при забое, т.е. это вес туши сразу после забоя без головы, ног, кожи, вымени и внутр-тей. Убойн. вес учит-т включая и не включая пищев. субпрод-ты. Субпрод-ты, исп-мые на питание, учит-т по категор-м:
язык, мозги, печень, почки, мясн. обрезь, срезка мяса и т.д.
рубец, мясокостн. хвост, легкие, голова, вымя и т.д.
путовый состав (копыта), уши, губы и т.д.
30. Понятие и пок-ли продукт-ти с/х жив.
Ст-ка продукт-ти с/х жив. хар-т спос-ть жив. давать пр-цию за опред. время.Исчисл. пок-ли инд-ной и сред. продукт-ти за конкрет. пер врем. путем деления объема пр-ции в натур. выраж. на число жив,от кот. получ. эта пр-ция.Расчет продукт-ти произв. по видам пр-ции:
Сред. молоч. продукт-ть коров опред. на одну фураж-ю или дойную корову как сред. годовая,мес. или днев.Сред. днев. удой на 1 кор. опред. делением валового надоя мол. на число кор-дн. фур. или дойн. коров.Среднегод. поголовье дойн. кор. опред. делен. числа кор-дн. дойных коров на сред. продолж-ть лактац-го пер. в календ. году.Если лактац-ый пер. не выход. за пред. календ. года,то он 300дн,если выходит,то опред. как сред. арифм. из числа дн. лактации отдел. групп кор, взвеш-ых по их числ-ти. Коэф. продукт-го использ. стада кор. рассчит. как отнош. числа дойн. и фураж. кор.(или кор-дн).Продукт-ть кор. м. измер. не только кол-ом надоенного мол,но и в переводе его на молоч. жир.Для эт. общ. кол-во мол. различ. жир-ти умнож. на соотв-щий % жир-ти, сумм-т произв-ния и делят получ. вел-ну 1%мол. на 100. Если эту вел-ну 1%мол. разделить на все кол-во надоенного,то получ. сред. % жир-ти мол.Общий надой мол. различ. жир-ти выраж-ся в мол. стандарт-ой жир-ти,для чего кол-во 1%мол. делят на стандарт. жир-ть(3,2%).Содер-ние жира в мол. завис. от породы,возраста,рациона и мес. лактации.Измен-ие др. составл-их мол. не нах-ся в прям. завис-ти от измен-ия кол-ва жира.Данный способ дает завыш-ую оц-ку продукт-ти кор;более точн. рез-ты дает сравн-ние мол. по калорий-ти.
Мясная продукт-ть скота хар-ся пок-ми сред. живого веса одной головы по видам скота и группам.Различ. виды с/х жив. отлич. по выходу мяс. пр-ции на 1-цу живого мяса,поэтому пр-ция выращ-ния перевод-ся в убойную массу.К пок-ям мяс. продукт-ти относ:
Среднесут. прирост жив.(гр)=валов. прирост живого веса за пер / кормо-дни за пер; среднегод. прирост на 1 кор.(ц)=валов. прирост живого веса за пер / среднегод. число коров; пр-ция выращ-ния скота на 1 кор(ц)=пр-ция выращ-ния скота за пер / среднегод число коров; сред живой вес одной головы=общий вес всх жив / число жив.При опред. живого веса скота на убой дел-ся скидка 3% на содерж. желуд-кишеч тракта.
Продукт-ть откорма хар-ся пок-ми: общ. привес жив. за пер. откорма=съемочный вес – постановочный вес; сред привес 1 жив за пер. откорма=общ. привес всех жив / число жив. на откорме; среднесут. привес 1-го жив=общ привес всех жив / число голово-дней откорма.Жив, снятые с откорма досрочно в расчет при опред. этих пок-лей не приним.
Сред настриг шерсти на 1 овцу=годов настриг шерсти со всех овец / число остриж-ых овец.
Среднегод.яйценос-ть кур=кол-во полученных яиц за год / среднегод. число кур-несушек.
На выход продуктов жив-ва влияют числ-ть жив и их продукт-ть.Для опред. влияния измен. числ-ти жив на выход продукта умножают прирост или уменьшение числа жив на уровень продукт-ти баз. пер. Для опред. влияния измен. ур-ня продукт-ти жив на выход продукта умножают прирост или снижение продукт-ти на числ-ть жив отчет. пер.