- •Міністерство освіти і науки україни
- •Передмова
- •Розділ 1. Карантинна служба україни.
- •§2. Перелік шкідливих організмів, які мають карантинне значення для України
- •§3. Історія розвитку й міжнародне співробітництво в галузі карантину рослин
- •§4. Функції і структура державної фітосанітарної служби України
- •Міністерство аграрної політики України
- •Головна державна інспекція з карантину рослин
- •Функції Головної державної інспекції з карантину рослин є:
- •§5. Фітосанітарний контроль підконтрольних і підкарантинних матеріалів на державному кордоні України
- •§6. Документальне оформлення карантинних об’єктів і матеріалів при фітосанітарній експертизі в Україні
- •§7. Знезараження та очищення підконтрольних, підкарантинних матеріалів і транспортних засобів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •§2. Класифікація та характеристика асортименту зернових культур
- •§3. Стандартизація зерна
- •§4. Будова зерна
- •§5. Хімічний склад і харчова цінність зерна
- •§6. Вимоги до якості зерна
- •§7. Зараженість зерна шкідниками хлібних злвків
- •Злакові цикадки
- •Злакові попелиці
- •Хлібні клопи
- •Хлібні жуки
- •§8. Вади зерна та їх вплив на якість
- •§9. Хвороби зернових культур
- •§10. 3Берігання сільськогосподарської сировини
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Тема 3. Олійно й ефіроолійні культури
- •§2. Товарознавча характеристика олійної сировини
- •§3. Сучасні уявлення про ефіроолійну сировину
- •§4. Товарознавча характеристика ароматичних ефіроолійних культур
- •§5. Використання ароматичних речовин, одержаних з ефіроолійної сировини в харчовій і парфумерній промисловості Використання ароматизаторів у харчовій промисловості
- •Використання ароматизаторів у парфумерній промисловості
- •§6. Товарознавча характеристика ефірних олій
- •§7. Хміль – як основна сировина у пивоварінні Проблеми та перспективи розвитку хмільництва в Україні та світі
- •Характеристика споживних властивостей хмелю
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 4. Хміль, тютюн і махорка
- •§ 2. Особливості державного регулювання тютюнової галузі в Україні
- •§ 3. Сучасне уявлення про тютюн – як сировину для тютюнових виробів
- •§ 4. Особливості технології переробки сировини та матеріалів для виробництва тютюнових виробів
- •§5. Класифікація та споживні властивості сировини тютюну
- •§6. Сучасне уявлення про махорку та особливості її вирощування
- •§7. Оцінювання якості тютюнової сировини і махорки
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Розділ 5. Рослинна лікарсько-технічна сировина
- •§2. Класифікація рослинної лікарсько-технічної сировини
- •§3. Характеристика окремих видів лікарсько-технічної сировини
- •§3.1. Характеристика сировини квітів і суцвіття Бузина чорна (Sambucus nigra l.) - це рослина родини жимолостевих – Caprifoliaceae. Інші поширені назви: боз, бузок, пищальник.
- •Характеристика різних видів бузини
- •Арніка (arnica montana l.) – це багаторічна трав'яниста, золотисто-пухнаста рослина родини айстрових (складноцвітних). Інші назви: чарник барана, скусівник гірський, трава баряня.
- •§3.2. Характеристика лікарської сировини з листя
- •§3.3. Характеристика сировина трав, мохів і грибів
- •Відмінні ознаки різних видів череди
- •§3.4. Характеристика сировини бруньок
- •§3.5. Характеристика сировини плодів, ягодів, насіння, кори
- •Поширення. Горобина росте повсюдно в лісах, по берегах рік, озер, на полях, уздовж доріг, висаджують її в скверах, парках, садах майже по всій лісовій і лісостеповій зоні України.
- •§4.6. Характеристика сировини коренів, бульб, кореневищ
- •Використання. У другій половині хх століття було налагоджене виробництво клітинних культур кореня женьшеню.Препарати женьшеню застосовують:
- •§4. Характеристика сировини різного походження
- •§5. Організація збирання і заготівель рослинної лікарсько-технічної сировини
- •Список видів лікарських рослин з обмеженим поширенням і невеликими запасами сировини, збирання яких здійснюється за документами органів лісового господарства
- •Список видів лікарських рослин, запаси яких дуже обмежені і збирання здійснюється за квитками органів лісового господарства, погодженими з державними органами охорони природи
- •Список видів лікарських рослин, обсяги заготівель яких не обмежені при суворому дотриманні правил збирання
- •Види лікарських рослин, занесені в «Червону книгу України»
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Вимоги до якості насіння цукрових буряків
- •Ефективність захисту цукрових буряків від бур'янів з використанням гм-гібридів (Ліберті) у порівнянні з традиційною системою
- •Валовий збір цукрових буряків (фабричних) за регіонами (тис. Т)
- •§ 2. Походження цукрових буряків
- •§3.Ботанічна характеристика цукрових буряків
- •Хімічний склад речовин у 100 кг коренеплодів цукрових буряків
- •Періоди та фази росту цукрових буряків
- •§4. Характеристика біологічних особливостей цукрових буряків
- •Вплив температури на швидкість проростання цукрових буряків
- •§5. Технологічні показники якості цукрових буряків
- •Технологічні показники якості цукрових буряків
- •§6 Особливості приймання та визначення технічних показників якості цукрових буряків
- •Технічні вимоги до коренеплодів цукрових буряків
- •§ 7 Способи й умови зберігання цукрових буряків
- •§8. Захист посівів цукрових буряків від бур’янів
- •§9. Захист цукрових буряків від шкідників
- •Комплекс заходів із захисту иукрових буряків від шкідників
- •Норма препаратів у композиції для інкрустації насіння цукрових буряків
- •Економічні пороги шкодочинності основних шкідників цукрових буряків
- •Застосування пестицидів цукрових буряків
- •§10. Захист цукрових буряків від хворіб
- •Застосування фунгіцидів (протруйників)
- •Хвороби листків
- •Вірусні хвороби
- •Хвороби голодування буряків
- •Хвороби коренеплодів під час вегетації
- •Обгрунтування необхідності застосування фунгіцидів
- •Періоди ефективної шкодочинності і захисту від хвороб по фазах розвитку цукрових буряків
- •Застосування фунгіцидів
- •Регламенти застосування фунгіцидів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 7
- •§2. Товарознавча характеристика коноплі (Сannabis) і конопляних волокон. Використання конопель у промисловості.
- •Коноплі – це цінна прядильна культура, що нараховує 3 види. Посівні коноплі містять у сухих стеблах - до 25% волокон-пеньків; насіннях – 17-38% висихаючої олії.
- •§3. Товарознавча характеристика льону та лляних волокон, їх застосування на практиці
- •§3. Товарознавча характеристика джуту та його волокон
- •§5. Товарознавча характеристика кенафу та його волокон, їх застосування на практиці
- •§6. Товарознавча характеристика бавовника та його волокон, їх застосування на практиці
- •Посівні площі під бавовником у різних країнах світу, га
- •Обсяг виробництва бавовни тис. Т
- •Світове споживання бавовни, тис. Т
- •§7. Характеристика інших волокон (сизаль, генекен, маніла, кендир, койр, рамі, морська трава)
- •Волокно абаки – це об'ємний натуральний матеріал, що складається з висушених волокон стебел і листків бананової пальми. Волокна переплетені з основою і є рухливими.
- •Рамі (кропива китайська, біла рамі (ramie), бомерія білосніжна) - це рослина із родини кропивних, батьківщиною якої є Східна Азія.
- •§8. Характеристика мінеральних волокон з гірського льону (азбесту)
- •Азбест має високу вогнестійкість, тому входить до складу тих тканин, де необхідне сполучення гнучкості й термостійкості.
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Список використаних джерел
Запитання для самоконтролю
Що таке волокна? Класифікація волокон.
Які загальні властивості мають волокна.
Які особливості будови вовняного волокна ?
Яка будова коконної нитки?
Який хімічний склад натуральних волокон?
Застосування натуральних і хімічних волокон.?
Призначення та класифікація швейних ниток?
Які Вимоги до сировини, машин, підготовчих процесів, виготовлення, волокнистого складу, будови та властивостей тканин, трикотажних полотен, нетканих та комплексних текстильних матеріалів.?
Сучасні вимоги до пакування, транспортування і товарної інформації про текстильні матеріали технічного призначення.
Тестові завдання
1. Основною волокноутворюючою речовиною бавовнику є:
целюлоза;
лігнін;
пектин;
фіброїн.
2. З наведених текстильних волокон до луб’яних відноситься:
віскозне;
конопляне;
шерстяне;
шовк.
3. З перерахованих волокон найбільш гігроскопічним є:
бавовняне;
льон;
віскоза;
шерсть.
4. Найміцнішим волокном є:
шовк;
льон;
віскоза;
шерсть.
5. При згорянні запах паленого рогу має:
льон;
лавсан;
шерсть;
віскоза.
6. Основною волокноутворюючою речовиною волокна льону є:
кератин;
пектин;
целюлоза;
капролактан.
7. З наведених текстильних волокон до поліефірних відноситься:
віскоза;
енант;
лавсан;
нітрон.
8. З перерахованих волокон найбільшу гігроскопічність має:
віскоза;
капрон;
льон;
шовк.
9. Найбільшу стійкість до витирання має:
бавовник;
льон;
капрон;
лавсан.
10. При згоранні віскозне волокно має запах:
паленого рогу;
паленого паперу;
оцтової кислоти;
дусту.
11. Основною волокноутворюючою речовиною волокон шерсті є:
фіброїн;
целюлоза;
кератин;
лігнін.
12. З наведених текстильних волокон до поліамідних відноситься:
вінол;
сіблон;
капрон;
віскоза.
13. З перерахованих волокон найбільш гігроскопічним є:
бавовняне;
льон;
вовна;
віскоза.
14. Найбільшу стійкість до витирання має:
нітрон;
капрон;
вінол;
сіблон.
15. При згорянні зола як попіл у волокна:
шовку;
віскози;
капрону;
шерсті.
16. Основною волокноутворюючою речовиною віскозних є:
кератин;
целюлоза;
фіброїн;
лігнін.
17. З наведених текстильних волокон до білкових відноситься:
шовк;
віскоза;
бавовник;
сіблон.
18. З перерахованих волокон найбільш гігроскопічним є:
капрон;
лавсан;
вінол;
нітрон.
19. Найбільшу стійкість до витирання має:
льон;
віскоза;
ацетатне;
бавовна.
20. При згорянні зола у вигляді чорної вугляної кульки, яка розтирається між пальцями, у волокна:
льону;
шовку;
капрону;
вінолу.
21.Основною волокноутворюючою речовиною волокна натурального шовку є:
лігнін;
серицин;
фіброїн;
пектин.
22. З наведених текстильних волокон до полівінілспиртових відноситься:
віскозне;
полінозне;
вінол;
сіблон.
23. З перерахованих волокон найбільшу гігроскопічність має волокно:
віскозне;
полінозне;
ацетатне;
бавовняне.
24. Найміцнішим волокном з перерахованих є:
шерстяне;
шовкове;
лляне;
бавовняне.
25. Найтонші волокна має вовна типу:
пух;
ость;
перехідний волос;
мертвий волос.
26. Основною волокноутворюючою речовиною ацетатного волокна є:
кератин;
целюлоза;
пектин;
лігнін.
27. З наведених текстильних волокон до поліакрилонітрильних відноситься:
капрон;
лавсан;
анід;
нітрон.
28. З перерахованих волокон найбільшу гігроскопічність має:
нітрон;
лавсан;
віскоза;
льон.
29. Найкращі теплозахисні властивості має волокно:
капрон;
льон;
вовна;
нітрон.
30. Яке з волокон під мікроскопом має штопороподібну будову:
капрон;
шерсть;
бавовна;
льон.