- •Міністерство освіти і науки україни
- •Передмова
- •Розділ 1. Карантинна служба україни.
- •§2. Перелік шкідливих організмів, які мають карантинне значення для України
- •§3. Історія розвитку й міжнародне співробітництво в галузі карантину рослин
- •§4. Функції і структура державної фітосанітарної служби України
- •Міністерство аграрної політики України
- •Головна державна інспекція з карантину рослин
- •Функції Головної державної інспекції з карантину рослин є:
- •§5. Фітосанітарний контроль підконтрольних і підкарантинних матеріалів на державному кордоні України
- •§6. Документальне оформлення карантинних об’єктів і матеріалів при фітосанітарній експертизі в Україні
- •§7. Знезараження та очищення підконтрольних, підкарантинних матеріалів і транспортних засобів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •§2. Класифікація та характеристика асортименту зернових культур
- •§3. Стандартизація зерна
- •§4. Будова зерна
- •§5. Хімічний склад і харчова цінність зерна
- •§6. Вимоги до якості зерна
- •§7. Зараженість зерна шкідниками хлібних злвків
- •Злакові цикадки
- •Злакові попелиці
- •Хлібні клопи
- •Хлібні жуки
- •§8. Вади зерна та їх вплив на якість
- •§9. Хвороби зернових культур
- •§10. 3Берігання сільськогосподарської сировини
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Тема 3. Олійно й ефіроолійні культури
- •§2. Товарознавча характеристика олійної сировини
- •§3. Сучасні уявлення про ефіроолійну сировину
- •§4. Товарознавча характеристика ароматичних ефіроолійних культур
- •§5. Використання ароматичних речовин, одержаних з ефіроолійної сировини в харчовій і парфумерній промисловості Використання ароматизаторів у харчовій промисловості
- •Використання ароматизаторів у парфумерній промисловості
- •§6. Товарознавча характеристика ефірних олій
- •§7. Хміль – як основна сировина у пивоварінні Проблеми та перспективи розвитку хмільництва в Україні та світі
- •Характеристика споживних властивостей хмелю
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 4. Хміль, тютюн і махорка
- •§ 2. Особливості державного регулювання тютюнової галузі в Україні
- •§ 3. Сучасне уявлення про тютюн – як сировину для тютюнових виробів
- •§ 4. Особливості технології переробки сировини та матеріалів для виробництва тютюнових виробів
- •§5. Класифікація та споживні властивості сировини тютюну
- •§6. Сучасне уявлення про махорку та особливості її вирощування
- •§7. Оцінювання якості тютюнової сировини і махорки
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Розділ 5. Рослинна лікарсько-технічна сировина
- •§2. Класифікація рослинної лікарсько-технічної сировини
- •§3. Характеристика окремих видів лікарсько-технічної сировини
- •§3.1. Характеристика сировини квітів і суцвіття Бузина чорна (Sambucus nigra l.) - це рослина родини жимолостевих – Caprifoliaceae. Інші поширені назви: боз, бузок, пищальник.
- •Характеристика різних видів бузини
- •Арніка (arnica montana l.) – це багаторічна трав'яниста, золотисто-пухнаста рослина родини айстрових (складноцвітних). Інші назви: чарник барана, скусівник гірський, трава баряня.
- •§3.2. Характеристика лікарської сировини з листя
- •§3.3. Характеристика сировина трав, мохів і грибів
- •Відмінні ознаки різних видів череди
- •§3.4. Характеристика сировини бруньок
- •§3.5. Характеристика сировини плодів, ягодів, насіння, кори
- •Поширення. Горобина росте повсюдно в лісах, по берегах рік, озер, на полях, уздовж доріг, висаджують її в скверах, парках, садах майже по всій лісовій і лісостеповій зоні України.
- •§4.6. Характеристика сировини коренів, бульб, кореневищ
- •Використання. У другій половині хх століття було налагоджене виробництво клітинних культур кореня женьшеню.Препарати женьшеню застосовують:
- •§4. Характеристика сировини різного походження
- •§5. Організація збирання і заготівель рослинної лікарсько-технічної сировини
- •Список видів лікарських рослин з обмеженим поширенням і невеликими запасами сировини, збирання яких здійснюється за документами органів лісового господарства
- •Список видів лікарських рослин, запаси яких дуже обмежені і збирання здійснюється за квитками органів лісового господарства, погодженими з державними органами охорони природи
- •Список видів лікарських рослин, обсяги заготівель яких не обмежені при суворому дотриманні правил збирання
- •Види лікарських рослин, занесені в «Червону книгу України»
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Вимоги до якості насіння цукрових буряків
- •Ефективність захисту цукрових буряків від бур'янів з використанням гм-гібридів (Ліберті) у порівнянні з традиційною системою
- •Валовий збір цукрових буряків (фабричних) за регіонами (тис. Т)
- •§ 2. Походження цукрових буряків
- •§3.Ботанічна характеристика цукрових буряків
- •Хімічний склад речовин у 100 кг коренеплодів цукрових буряків
- •Періоди та фази росту цукрових буряків
- •§4. Характеристика біологічних особливостей цукрових буряків
- •Вплив температури на швидкість проростання цукрових буряків
- •§5. Технологічні показники якості цукрових буряків
- •Технологічні показники якості цукрових буряків
- •§6 Особливості приймання та визначення технічних показників якості цукрових буряків
- •Технічні вимоги до коренеплодів цукрових буряків
- •§ 7 Способи й умови зберігання цукрових буряків
- •§8. Захист посівів цукрових буряків від бур’янів
- •§9. Захист цукрових буряків від шкідників
- •Комплекс заходів із захисту иукрових буряків від шкідників
- •Норма препаратів у композиції для інкрустації насіння цукрових буряків
- •Економічні пороги шкодочинності основних шкідників цукрових буряків
- •Застосування пестицидів цукрових буряків
- •§10. Захист цукрових буряків від хворіб
- •Застосування фунгіцидів (протруйників)
- •Хвороби листків
- •Вірусні хвороби
- •Хвороби голодування буряків
- •Хвороби коренеплодів під час вегетації
- •Обгрунтування необхідності застосування фунгіцидів
- •Періоди ефективної шкодочинності і захисту від хвороб по фазах розвитку цукрових буряків
- •Застосування фунгіцидів
- •Регламенти застосування фунгіцидів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 7
- •§2. Товарознавча характеристика коноплі (Сannabis) і конопляних волокон. Використання конопель у промисловості.
- •Коноплі – це цінна прядильна культура, що нараховує 3 види. Посівні коноплі містять у сухих стеблах - до 25% волокон-пеньків; насіннях – 17-38% висихаючої олії.
- •§3. Товарознавча характеристика льону та лляних волокон, їх застосування на практиці
- •§3. Товарознавча характеристика джуту та його волокон
- •§5. Товарознавча характеристика кенафу та його волокон, їх застосування на практиці
- •§6. Товарознавча характеристика бавовника та його волокон, їх застосування на практиці
- •Посівні площі під бавовником у різних країнах світу, га
- •Обсяг виробництва бавовни тис. Т
- •Світове споживання бавовни, тис. Т
- •§7. Характеристика інших волокон (сизаль, генекен, маніла, кендир, койр, рамі, морська трава)
- •Волокно абаки – це об'ємний натуральний матеріал, що складається з висушених волокон стебел і листків бананової пальми. Волокна переплетені з основою і є рухливими.
- •Рамі (кропива китайська, біла рамі (ramie), бомерія білосніжна) - це рослина із родини кропивних, батьківщиною якої є Східна Азія.
- •§8. Характеристика мінеральних волокон з гірського льону (азбесту)
- •Азбест має високу вогнестійкість, тому входить до складу тих тканин, де необхідне сполучення гнучкості й термостійкості.
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Список використаних джерел
Ефективність захисту цукрових буряків від бур'янів з використанням гм-гібридів (Ліберті) у порівнянні з традиційною системою
Види бур'янів
|
Ліберті 1,5 л/га - 2 внесення |
Ліберті 2 л/га - 2 внесення |
Традиційна схема | ||||||
кількість бур'янів, шт./ м2 |
Загинуло, %
|
кількість бур'янів, шт./м2 |
Загинуло, %
|
кількість бур'янів, шт./ м2 |
Загинуло, %
| ||||
до оброб-ки |
після оброб-ки |
до обробки |
після обробки |
до обробки |
після обробка | ||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Лобода біла |
6,6 |
0,2 |
97 |
9,4 |
0 |
100 |
3,3 |
0,1 |
96 |
Щириця звичайна |
10,5 |
0 |
100 |
12,2 |
0 |
100 |
13,3 |
0,8 |
94 |
Гірчак бсрезко- видний |
3,6 |
0,1 |
99 |
5,3 |
0 |
100 |
3,5 |
0,3 |
92 |
Гірчак шорсткий |
4,2 |
0 |
100 |
3,1 |
0 |
100 |
2,7 |
1,3 |
52 |
Паслін чорний |
3,2 |
0 |
100 |
1,9 |
0 |
100 |
|
- |
- |
Талабан польовий |
6,7 |
0 |
100 |
- |
- |
- |
|
- |
- |
Галінзога дрібноквіткова |
7,7 |
0 |
100 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Осот рожевий |
5,4 |
1,3 |
7,6 |
3,8 |
0,5 |
87 |
8,2 |
6,2 |
25 |
Злаки |
13 |
0,1 |
99 |
9,1 |
0 |
100 |
18,1 |
0,2 |
98,5 |
Всього |
60,9 |
1,7 |
97 |
44,8 |
0,5 |
99 |
49,1 |
8,9 |
82 |
Таким чином, застосування ГМ-гібридів цукрових буряків, стійких до неселективного гербіциду ліберті, суттєво здешевлює технологію виробництва культури, тобто підвищує її рівень рентабельності. Треба також відмітити, що штучно індуковані гени необхідно вводити лише в найкращу гермоплазу, в якій присутні інші цінні ознаки, необхідні сучасному виробнику цукрових буряків. Вчені прогнозують, що в майбутньому генетична трансформація буде дієвим методом у руках селекціонера.
Посівні якості насіння цукрових буряків формуються не лише при створенні сортів і гібридів та вирощуванні їх насіння, а й при передпосівній його підготовці на насіннєвих заводах. Дослідженнями багатьох вчених доведено, що поряд з покращенням технології виробництва, важливим резервом підвищення врожайності й цукристості коренеплодів цукрового буряка є застосування регуляторів росту рослин, які сприяють посиленню функціонування ферментних систем, відповідають за накопичення цукрів.
Передпосівну обробку насіння цукрових буряків регуляторами росту поєднують із інкрустацією й протравлянням. На насіннєвих заводах застосування регуляторів росту включають у технологічний процес підготовки насіння. Інформацію щодо обробки насіння регуляторами росту рослини позначають у технологічних документах і на етикетках мішків. Застосування регулятора росту Бетастимулін (20 мл/т) при передпосівній обробці насіння сприяє підвищенню показників посівних якостей.
Обприскування посівів буряків проводять двічі: у фазі 6-8 листків і в період промикання рядів. Оптимальні норми внесення, наприклад, Агроемістиму-Екстра (Біолана), Агробетастима-Екстра (Біомакса) - 10 мл / га, з одночасним внесенням хелатних форм мікроелементів Реаком - 50 мл/га. Обприскування посівів регуляторами росту можна поєднувати із внесенням пестицидів для боротьби із хворобами рослин. Вченими доведено, що ці препарати сприяють підвищенню врожайності коренеплодів, їхньої цукристості, поліпшенню якості сировини і його збереності.
На сьогоднішній день вітчизняна бурякоцукрова галузь перебуває в глибокій фінансовій кризі, що грозить знищенням галузі в цілому найближчим часом, якщо для вирішення проблеми не будуть вжиті відповідні заходи на державному рівні. Сьогодні стоїть питання про те, чи буде в нас розвиватися національна бурякоцукрова галузь або вона зникне як така у зв'язку з тим, що з боку урядових структур цій галузі не приділяється та увага, що передбачена Законом України "Про державне регулювання виробництва і ринку цукру", а також не приймаються заходи, які є в усьому світі, для реструктуризації бурякоцукрової галузі.
Перед наступним сезоном в Україні прогнозується зупинка 40 цукрових заводів. Зумовлено це тим, що на заводах немає коштів, а також тим, що товаровиробник втратив інтерес до вирощування цукрових буряків через низьку вартість цукру на ринку і відсутність регулювання цих процесів. Про це свідчать дані табл.6.4.
Таблиця 6.4