- •Міністерство освіти і науки україни
- •Передмова
- •Розділ 1. Карантинна служба україни.
- •§2. Перелік шкідливих організмів, які мають карантинне значення для України
- •§3. Історія розвитку й міжнародне співробітництво в галузі карантину рослин
- •§4. Функції і структура державної фітосанітарної служби України
- •Міністерство аграрної політики України
- •Головна державна інспекція з карантину рослин
- •Функції Головної державної інспекції з карантину рослин є:
- •§5. Фітосанітарний контроль підконтрольних і підкарантинних матеріалів на державному кордоні України
- •§6. Документальне оформлення карантинних об’єктів і матеріалів при фітосанітарній експертизі в Україні
- •§7. Знезараження та очищення підконтрольних, підкарантинних матеріалів і транспортних засобів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •§2. Класифікація та характеристика асортименту зернових культур
- •§3. Стандартизація зерна
- •§4. Будова зерна
- •§5. Хімічний склад і харчова цінність зерна
- •§6. Вимоги до якості зерна
- •§7. Зараженість зерна шкідниками хлібних злвків
- •Злакові цикадки
- •Злакові попелиці
- •Хлібні клопи
- •Хлібні жуки
- •§8. Вади зерна та їх вплив на якість
- •§9. Хвороби зернових культур
- •§10. 3Берігання сільськогосподарської сировини
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Тема 3. Олійно й ефіроолійні культури
- •§2. Товарознавча характеристика олійної сировини
- •§3. Сучасні уявлення про ефіроолійну сировину
- •§4. Товарознавча характеристика ароматичних ефіроолійних культур
- •§5. Використання ароматичних речовин, одержаних з ефіроолійної сировини в харчовій і парфумерній промисловості Використання ароматизаторів у харчовій промисловості
- •Використання ароматизаторів у парфумерній промисловості
- •§6. Товарознавча характеристика ефірних олій
- •§7. Хміль – як основна сировина у пивоварінні Проблеми та перспективи розвитку хмільництва в Україні та світі
- •Характеристика споживних властивостей хмелю
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 4. Хміль, тютюн і махорка
- •§ 2. Особливості державного регулювання тютюнової галузі в Україні
- •§ 3. Сучасне уявлення про тютюн – як сировину для тютюнових виробів
- •§ 4. Особливості технології переробки сировини та матеріалів для виробництва тютюнових виробів
- •§5. Класифікація та споживні властивості сировини тютюну
- •§6. Сучасне уявлення про махорку та особливості її вирощування
- •§7. Оцінювання якості тютюнової сировини і махорки
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Розділ 5. Рослинна лікарсько-технічна сировина
- •§2. Класифікація рослинної лікарсько-технічної сировини
- •§3. Характеристика окремих видів лікарсько-технічної сировини
- •§3.1. Характеристика сировини квітів і суцвіття Бузина чорна (Sambucus nigra l.) - це рослина родини жимолостевих – Caprifoliaceae. Інші поширені назви: боз, бузок, пищальник.
- •Характеристика різних видів бузини
- •Арніка (arnica montana l.) – це багаторічна трав'яниста, золотисто-пухнаста рослина родини айстрових (складноцвітних). Інші назви: чарник барана, скусівник гірський, трава баряня.
- •§3.2. Характеристика лікарської сировини з листя
- •§3.3. Характеристика сировина трав, мохів і грибів
- •Відмінні ознаки різних видів череди
- •§3.4. Характеристика сировини бруньок
- •§3.5. Характеристика сировини плодів, ягодів, насіння, кори
- •Поширення. Горобина росте повсюдно в лісах, по берегах рік, озер, на полях, уздовж доріг, висаджують її в скверах, парках, садах майже по всій лісовій і лісостеповій зоні України.
- •§4.6. Характеристика сировини коренів, бульб, кореневищ
- •Використання. У другій половині хх століття було налагоджене виробництво клітинних культур кореня женьшеню.Препарати женьшеню застосовують:
- •§4. Характеристика сировини різного походження
- •§5. Організація збирання і заготівель рослинної лікарсько-технічної сировини
- •Список видів лікарських рослин з обмеженим поширенням і невеликими запасами сировини, збирання яких здійснюється за документами органів лісового господарства
- •Список видів лікарських рослин, запаси яких дуже обмежені і збирання здійснюється за квитками органів лісового господарства, погодженими з державними органами охорони природи
- •Список видів лікарських рослин, обсяги заготівель яких не обмежені при суворому дотриманні правил збирання
- •Види лікарських рослин, занесені в «Червону книгу України»
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Вимоги до якості насіння цукрових буряків
- •Ефективність захисту цукрових буряків від бур'янів з використанням гм-гібридів (Ліберті) у порівнянні з традиційною системою
- •Валовий збір цукрових буряків (фабричних) за регіонами (тис. Т)
- •§ 2. Походження цукрових буряків
- •§3.Ботанічна характеристика цукрових буряків
- •Хімічний склад речовин у 100 кг коренеплодів цукрових буряків
- •Періоди та фази росту цукрових буряків
- •§4. Характеристика біологічних особливостей цукрових буряків
- •Вплив температури на швидкість проростання цукрових буряків
- •§5. Технологічні показники якості цукрових буряків
- •Технологічні показники якості цукрових буряків
- •§6 Особливості приймання та визначення технічних показників якості цукрових буряків
- •Технічні вимоги до коренеплодів цукрових буряків
- •§ 7 Способи й умови зберігання цукрових буряків
- •§8. Захист посівів цукрових буряків від бур’янів
- •§9. Захист цукрових буряків від шкідників
- •Комплекс заходів із захисту иукрових буряків від шкідників
- •Норма препаратів у композиції для інкрустації насіння цукрових буряків
- •Економічні пороги шкодочинності основних шкідників цукрових буряків
- •Застосування пестицидів цукрових буряків
- •§10. Захист цукрових буряків від хворіб
- •Застосування фунгіцидів (протруйників)
- •Хвороби листків
- •Вірусні хвороби
- •Хвороби голодування буряків
- •Хвороби коренеплодів під час вегетації
- •Обгрунтування необхідності застосування фунгіцидів
- •Періоди ефективної шкодочинності і захисту від хвороб по фазах розвитку цукрових буряків
- •Застосування фунгіцидів
- •Регламенти застосування фунгіцидів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 7
- •§2. Товарознавча характеристика коноплі (Сannabis) і конопляних волокон. Використання конопель у промисловості.
- •Коноплі – це цінна прядильна культура, що нараховує 3 види. Посівні коноплі містять у сухих стеблах - до 25% волокон-пеньків; насіннях – 17-38% висихаючої олії.
- •§3. Товарознавча характеристика льону та лляних волокон, їх застосування на практиці
- •§3. Товарознавча характеристика джуту та його волокон
- •§5. Товарознавча характеристика кенафу та його волокон, їх застосування на практиці
- •§6. Товарознавча характеристика бавовника та його волокон, їх застосування на практиці
- •Посівні площі під бавовником у різних країнах світу, га
- •Обсяг виробництва бавовни тис. Т
- •Світове споживання бавовни, тис. Т
- •§7. Характеристика інших волокон (сизаль, генекен, маніла, кендир, койр, рамі, морська трава)
- •Волокно абаки – це об'ємний натуральний матеріал, що складається з висушених волокон стебел і листків бананової пальми. Волокна переплетені з основою і є рухливими.
- •Рамі (кропива китайська, біла рамі (ramie), бомерія білосніжна) - це рослина із родини кропивних, батьківщиною якої є Східна Азія.
- •§8. Характеристика мінеральних волокон з гірського льону (азбесту)
- •Азбест має високу вогнестійкість, тому входить до складу тих тканин, де необхідне сполучення гнучкості й термостійкості.
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Список використаних джерел
§4. Функції і структура державної фітосанітарної служби України
Робота органів карантину рослин в межах держави регулюється Верховною Радою України, Кабінетом Міністрів України, Верховною Радою та Радою Міністрів Республіки Крим, спеціально уповноваженими державними органами з карантину рослин, іншими державними органами, а також органами місцевого та національного самоврядування у визначеному законодавством порядку (рис.1.1).
Центральним спеціально уповноваженим органом з карантину рослин є Головна державна інспекція з карантину рослин України, з Центральною науково-дослідною карантинною лабораторією й Центральним фумігаційним загоном Міністерства агарної політики України, інших спеціальних органів у галузі карантину рослин.
Спеціальними органами з карантину рослин є наступні:
прикордонні державні інспекції з карантину рослин Республіки Крим, міст Києва та Севастополя;
прикордонні державні, державні обласні інспекції з карантину рослин;
державні міські інспекції з карантину рослин;
прикордонні пункти з карантину рослин при морських і річкових портах, в аеропортах (на аеродромах), на пристанях, залізничних станціях, підприємствах поштового зв’язку, автомобільних дорогах (автовокзалах, автостанціях);
пункти пропуску з карантину рослин на державному кордоні України;
обласні фумігаційні загони, зональні карантинні лабораторії.
Міністерство аграрної політики України
Головна державна інспекція з карантину рослин
Центральна
науково-дослідна карантинна лабораторія Центральний
фумігаційний загін
Прикордонні
державні інспекції з карантину рослин
автономної республіки Крим, міст Києва
та Севастополя
Обласні
фумігаційні загони
Зональні
карантинні лабораторії: Закарпатська Львівська Автономної
республіки Крим Одеська Херсонська Харківська
Прикордонні
пункти з карантину рослин
Районні
та міжрайонні пункти (інспектори)
Рис.1.1. Структура органів карантину рослин в Україні
Функції Головної державної інспекції з карантину рослин є:
керує роботою Центральної науково-дослідної карантинної лабораторії та Центрального фумігаційного загону, прикордонної державної інспекції з карантину рослин республіки Крим, прикордонних обласних, державних обласних і державних міських інспекцій з карантину рослин;
визначає порядок вивезення і використання насіння, рослин і продукції рослинного походження з-за кордону, їх перевезення по території України та за її межами за погодженням з карантинними службами тих країн, з якими Україна має договори, підставою яких є конвенції або угоди між державами про співробітництво;
вивчає видовий склад, визначає біологічну та екологічну дію карантинних та інших небезпечних шкідників, хвороб рослин і бур’янів;
прогнозує можливість їх поширення по території країни з метою запобігання завезення туди, де вони можуть призвести до збитків;
видає відповідні накази, інструкції, положення, правила та інші нормативні документи з карантину рослин;
веде облік і видання інформації щодо поширення карантинних об’єктів;
здійснення контролю за додержанням законів, законодавчих актів, положень про карантин рослин в межах держави і при імпорті продукції рослинного походження за угодами;
проводить експертизи підкарантинних матеріалів та об’єктів;
видає карантинні документи на імпорт насіння, рослин і продукції рослинного походження.
До її функції відноситься контроль за дотриманням законодавства з карантину рослин і проведення заходів попередження попадання і розповсюдження хвороб, шкідників, бур’янів.
Правила фітосанітарного контролю, які видані Головною державною інспекцією з карантину рослин України є обов’язковими для виконання всіма державними органами, а також підприємствами, організаціями, посадовими особами та громадянами.
Прикордонна державна інспекція з карантину рослин Республіки Крим, прикордонних державних або державних обласних і державних міських інспекцій з карантину рослин вирішують наступні основні питання:
проведення карантинної перевірки і лабораторної експертизи імпортованих підкарантинних матеріалів та об’єктів;
видачу сертифікатів на насіння, рослини і продукцію рослинного походження, що експортуються, а також, що вивозяться із зон особливого режиму;
проведення заходів по знезараженню підкарантинних матеріалів та об’єктів, транспортних засобів, які прибувають з-за кордону;
контроль за проведенням карантинних заходів підприємствами, установами, організаціями та громадянами;
контроль за виробництвом, заготівлею, транспортуванням, зберіганням, переробленням, використанням, реалізацією насіння, рослин і продукції рослинного походження, що експортуються і імпортуються;
проведення термінових заходів для локалізації та ліквідації карантинних об’єктів, для запобігання по їх розповсюдженню;
контроль за проведенням карантинних заходів згідно з існуючими міжнародними угодами і конвенціями.
Очолює роботу Головної державної інспекції з карантину рослин її керівник, який є головним державним інспектором з карантину рослин. У Республіці Крим також є головний державний інспектор з карантину рослин; в області, місті є керівники відповідних органів з карантину рослин.
Головні, провідні спеціалісти та спеціалісти всіх категорій прикордонної державної інспекції з карантину рослин Республіки Крим, прикордонних обласних, державних обласних, державних міських інспекцій з карантину рослин. Всі посадові особи виконують відповідні функції.
Головний державний інспектор з карантину рослин здійснює:
контроль за проведення карантинних заходів на території України і несе відповідальність за їх проведення;
при виникненні загрози розповсюдження карантинних об’єктів протягом 24-ох годин вносити подання про введення особливого карантинного режиму.
З метою захисту території України головний державний інспектор має право організувати карантинні заходи; затримувати транспортні засоби, в яких виявлені карантинні об’єкти; знезаражувати підкарантинні матеріали і об’єкти; вилучати, знищувати або спрямовувати на технічні перероблення підкарантинні матеріали.