
- •Міністерство освіти і науки україни
- •Передмова
- •Розділ 1. Карантинна служба україни.
- •§2. Перелік шкідливих організмів, які мають карантинне значення для України
- •§3. Історія розвитку й міжнародне співробітництво в галузі карантину рослин
- •§4. Функції і структура державної фітосанітарної служби України
- •Міністерство аграрної політики України
- •Головна державна інспекція з карантину рослин
- •Функції Головної державної інспекції з карантину рослин є:
- •§5. Фітосанітарний контроль підконтрольних і підкарантинних матеріалів на державному кордоні України
- •§6. Документальне оформлення карантинних об’єктів і матеріалів при фітосанітарній експертизі в Україні
- •§7. Знезараження та очищення підконтрольних, підкарантинних матеріалів і транспортних засобів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •§2. Класифікація та характеристика асортименту зернових культур
- •§3. Стандартизація зерна
- •§4. Будова зерна
- •§5. Хімічний склад і харчова цінність зерна
- •§6. Вимоги до якості зерна
- •§7. Зараженість зерна шкідниками хлібних злвків
- •Злакові цикадки
- •Злакові попелиці
- •Хлібні клопи
- •Хлібні жуки
- •§8. Вади зерна та їх вплив на якість
- •§9. Хвороби зернових культур
- •§10. 3Берігання сільськогосподарської сировини
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Тема 3. Олійно й ефіроолійні культури
- •§2. Товарознавча характеристика олійної сировини
- •§3. Сучасні уявлення про ефіроолійну сировину
- •§4. Товарознавча характеристика ароматичних ефіроолійних культур
- •§5. Використання ароматичних речовин, одержаних з ефіроолійної сировини в харчовій і парфумерній промисловості Використання ароматизаторів у харчовій промисловості
- •Використання ароматизаторів у парфумерній промисловості
- •§6. Товарознавча характеристика ефірних олій
- •§7. Хміль – як основна сировина у пивоварінні Проблеми та перспективи розвитку хмільництва в Україні та світі
- •Характеристика споживних властивостей хмелю
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 4. Хміль, тютюн і махорка
- •§ 2. Особливості державного регулювання тютюнової галузі в Україні
- •§ 3. Сучасне уявлення про тютюн – як сировину для тютюнових виробів
- •§ 4. Особливості технології переробки сировини та матеріалів для виробництва тютюнових виробів
- •§5. Класифікація та споживні властивості сировини тютюну
- •§6. Сучасне уявлення про махорку та особливості її вирощування
- •§7. Оцінювання якості тютюнової сировини і махорки
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Розділ 5. Рослинна лікарсько-технічна сировина
- •§2. Класифікація рослинної лікарсько-технічної сировини
- •§3. Характеристика окремих видів лікарсько-технічної сировини
- •§3.1. Характеристика сировини квітів і суцвіття Бузина чорна (Sambucus nigra l.) - це рослина родини жимолостевих – Caprifoliaceae. Інші поширені назви: боз, бузок, пищальник.
- •Характеристика різних видів бузини
- •Арніка (arnica montana l.) – це багаторічна трав'яниста, золотисто-пухнаста рослина родини айстрових (складноцвітних). Інші назви: чарник барана, скусівник гірський, трава баряня.
- •§3.2. Характеристика лікарської сировини з листя
- •§3.3. Характеристика сировина трав, мохів і грибів
- •Відмінні ознаки різних видів череди
- •§3.4. Характеристика сировини бруньок
- •§3.5. Характеристика сировини плодів, ягодів, насіння, кори
- •Поширення. Горобина росте повсюдно в лісах, по берегах рік, озер, на полях, уздовж доріг, висаджують її в скверах, парках, садах майже по всій лісовій і лісостеповій зоні України.
- •§4.6. Характеристика сировини коренів, бульб, кореневищ
- •Використання. У другій половині хх століття було налагоджене виробництво клітинних культур кореня женьшеню.Препарати женьшеню застосовують:
- •§4. Характеристика сировини різного походження
- •§5. Організація збирання і заготівель рослинної лікарсько-технічної сировини
- •Список видів лікарських рослин з обмеженим поширенням і невеликими запасами сировини, збирання яких здійснюється за документами органів лісового господарства
- •Список видів лікарських рослин, запаси яких дуже обмежені і збирання здійснюється за квитками органів лісового господарства, погодженими з державними органами охорони природи
- •Список видів лікарських рослин, обсяги заготівель яких не обмежені при суворому дотриманні правил збирання
- •Види лікарських рослин, занесені в «Червону книгу України»
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Вимоги до якості насіння цукрових буряків
- •Ефективність захисту цукрових буряків від бур'янів з використанням гм-гібридів (Ліберті) у порівнянні з традиційною системою
- •Валовий збір цукрових буряків (фабричних) за регіонами (тис. Т)
- •§ 2. Походження цукрових буряків
- •§3.Ботанічна характеристика цукрових буряків
- •Хімічний склад речовин у 100 кг коренеплодів цукрових буряків
- •Періоди та фази росту цукрових буряків
- •§4. Характеристика біологічних особливостей цукрових буряків
- •Вплив температури на швидкість проростання цукрових буряків
- •§5. Технологічні показники якості цукрових буряків
- •Технологічні показники якості цукрових буряків
- •§6 Особливості приймання та визначення технічних показників якості цукрових буряків
- •Технічні вимоги до коренеплодів цукрових буряків
- •§ 7 Способи й умови зберігання цукрових буряків
- •§8. Захист посівів цукрових буряків від бур’янів
- •§9. Захист цукрових буряків від шкідників
- •Комплекс заходів із захисту иукрових буряків від шкідників
- •Норма препаратів у композиції для інкрустації насіння цукрових буряків
- •Економічні пороги шкодочинності основних шкідників цукрових буряків
- •Застосування пестицидів цукрових буряків
- •§10. Захист цукрових буряків від хворіб
- •Застосування фунгіцидів (протруйників)
- •Хвороби листків
- •Вірусні хвороби
- •Хвороби голодування буряків
- •Хвороби коренеплодів під час вегетації
- •Обгрунтування необхідності застосування фунгіцидів
- •Періоди ефективної шкодочинності і захисту від хвороб по фазах розвитку цукрових буряків
- •Застосування фунгіцидів
- •Регламенти застосування фунгіцидів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Розділ 7
- •§2. Товарознавча характеристика коноплі (Сannabis) і конопляних волокон. Використання конопель у промисловості.
- •Коноплі – це цінна прядильна культура, що нараховує 3 види. Посівні коноплі містять у сухих стеблах - до 25% волокон-пеньків; насіннях – 17-38% висихаючої олії.
- •§3. Товарознавча характеристика льону та лляних волокон, їх застосування на практиці
- •§3. Товарознавча характеристика джуту та його волокон
- •§5. Товарознавча характеристика кенафу та його волокон, їх застосування на практиці
- •§6. Товарознавча характеристика бавовника та його волокон, їх застосування на практиці
- •Посівні площі під бавовником у різних країнах світу, га
- •Обсяг виробництва бавовни тис. Т
- •Світове споживання бавовни, тис. Т
- •§7. Характеристика інших волокон (сизаль, генекен, маніла, кендир, койр, рамі, морська трава)
- •Волокно абаки – це об'ємний натуральний матеріал, що складається з висушених волокон стебел і листків бананової пальми. Волокна переплетені з основою і є рухливими.
- •Рамі (кропива китайська, біла рамі (ramie), бомерія білосніжна) - це рослина із родини кропивних, батьківщиною якої є Східна Азія.
- •§8. Характеристика мінеральних волокон з гірського льону (азбесту)
- •Азбест має високу вогнестійкість, тому входить до складу тих тканин, де необхідне сполучення гнучкості й термостійкості.
- •Запитання для самоконтролю
- •Тестові завдання
- •Ситуаційні задачі
- •Список використаних джерел
§6. Товарознавча характеристика бавовника та його волокон, їх застосування на практиці
Бавовник
– це дуже цінна й найбільш поширена
теплолюбна рослинна сировина для
текстильної промисловості. Її культивують
в основному як прядильну культуру.
Бавовна
(Cotton)
- волокно
рослинного походження, одержуване з
коробочок бавовника
– одно або багаторічної рослини роду
Gossypium.
Вона має вигляд кущів висотою 70-150 см.
Бавовна дуже давня культурна рослина.
Батьківщиною бавовнику є тропіки.
Бавовництво має багатовікову історію.
Перші відомості про появу бавовника
відносяться до часів виникнення
землеробства в Індії, Єгипті, Китаї.
Розкопки свідчать про те, що бавовну
застосовували в Індії ще 5 тисяч років
тому.
Коли плід бавовнику дозріває, коробочка розкривається. Волокно разом з насінням (бавовна-сирець) збирається й здається на бавовникоприйомних пунктах, звідки його відправляють на бавовноочисний завод. Тут відбувається відділення волокон від насіння. Тут же відбувається сортування волокон по довжині. Найбільш довгі волокна від 20-25 мм є бавовною-волокном. Більш коротші волокна – (лінт) використовуються при виготовленні вати, й виробництві вибухових речовин (пороху).
Першим знаряддям для очищення бавовни від насіння в Індії була так звана «цурка». Вона складалася із двох рублів, верхній нерухливий, а нижній з обертовою ручкою. Бавовна з насінням подається між валиками, валик захоплює волокно й протаскує його на іншу сторону, а насіння, що не можуть пройти між валиками, відриваються й падають спереду. При цій операції два-три змінні робітники могли очистити в день не більше 6-8 кг чистої бавовни. Тому про велике й дешеве виробництво бавовни не могло бути й мови.
В 1792 р. була винайдена пильна машина або пильний котон-котон-джин, яка значно прискорила й здешевила цю роботу. Із цього часу бавовництво стало швидко розвиватися, як ніяка інша галузь промисловості у світі. Посівні площі під цією культурою в різних країнах світу постійно збільшується (табл.7.1).
Таблиця 7.1
Посівні площі під бавовником у різних країнах світу, га
Країна |
Роки | ||
1985 |
1995 |
2005 | |
1 |
2 |
3 |
4 |
Індія |
7 533 |
9 035 |
9 100 |
США |
4 140 |
6 478 |
5 586 |
Китай |
5 140 |
5 422 |
5 060 |
Пакистан |
2 364 |
2 997 |
3 096 |
Узбекистан |
|
1 493 |
1 390 |
Бразилія |
3 590 |
1 191 |
1 254 |
Нігерія |
220 |
431 |
630 |
Туреччина |
660 |
741 |
600 |
Туркменістан |
|
607 |
600 |
Малі |
146 |
336 |
551 |
Для успішного вирощування бавовника необхідне інтенсивне й тривале тепло, не менш, ніж 6-8 місяців безморозного часу.
Бавовник – це «дитя сонця», причому в період його дозрівання не повинно бути частих і рясних дощів. Вченими доведено, що кращими грунтами для вирощування бавовника є пухкі, теплі, родючі, чисті від бур'янів і захищені від сильних, холодних вітрів. Під посів бавовника грунти обробляють ще з осені, щоб він краще розпушив й очистився від бур'янів.
Бавовник культивують майже в 80 країнах світу. Єгипет, США, Узбекистан, Туркменія, Киргизстан, Китай, Індія, Бразилія, Мексика і Пакистан виробляють майже 85% всього світового збору бавовни (табл.7.2).
Таблиця 7.2