Задачи изучения раздела

Усвоить:общие и индивидуальные пути превращения важнейших аминокислот;

• механизмы обезвреживания аммиака;

• взаимосвязь обмена аминокислот, глюкозы и жирных кислот;

• пути обмена нуклеиновых кислот и порфиринов;

• механизм биосинтеза и регуляцию обмена информационных молекул;

• молекулярные механизмы генетической изменчивости.

Раздел IV. Обмен азотсодержащих соединений.

Тема 4.1. Азотсодержащие соединения пищи. Переваривание белков. Общие пути обмена аминокислот.

Тема 4.2. Источники и пути обезвреживания аммиака в разных тканях

Тема 4.3. Обмен глицина, серина, цистеина, метионина, триптофана, аргинина.

Тема 4.4. Индивидуальные пути обмена аминокислот. Обмен фениланина, тирозина, аспарагиновой, глутаминовой кислот, валина, лейцина и изолейцина.

Лабораторные работы по разделу.

Требования к результатам освоения дисциплины

Вопросы к итоговому занятию «Обмен азотсодержащих соединений».

Тема 4.1. Азотосодержащие соединения пищи. Переваривание белков. Общие пути обмена аминокислот.

Вопросы для самоконтроля.

1. Азотистый баланс. Виды азотистого баланса.

2. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Формулы.

3. Незаменимые аминокислоты. Формулы.

4. Заменимые аминокислоты. Формулы.

5. Частично заменимые аминокислоты их формулы.

6. Условно заменимые аминокислоты их формулы.

7. Глюкогенные и кетогенные аминокислоты.

8. Кетогенные аминокислоты, их формулы.

9. Аминокислоты, являющиеся одновременно глюко- и кетогенными, написать их формулы.

10. Глюкогенные аминокислоты их структурные формулы.

11. Условия, определяющие биологическую ценность белков.

12. Белковая недостаточность

13. «Резервные» белки организма. Какие белки можно рассматривать как резервные?

14. Переваривание белков в желудке.

15. Роль соляной кислоты в переваривании белков.

16. Нарушения переваривания белков в желудке.

17. Переваривание белков в кишечнике.

18. Продукты гидролиза белков, всасывающиеся из кишечника в кровь.

19. Защита клеток желудочно-кишечного тракта от действия протеаз.

20. Транспорт аминокислот в клетке

21. Нарушение переваривания белков и транспорт аминокислот.

22. Аминокислоты, подвергающиеся гниению в кишечнике.

23. Гниение аминокислот в кишечнике. Обезвреживание продуктов гниения аминокислот. Выделение их организма.

24. Продукты гниения фенилаланина, тирозина, триптофана, лизина, орнитина, цистеина и метионина, их структурные формулы.

25. Роль ДАФС и УДФГК в обезвреживании продуктов гниения аминокислот.

26. Дезаминирование, определение, виды дезаминирования аминокислот.

27. Вид дезаминирования аминокислот, преобладающий в тканях животных и человека. Напишите этот процесс.

28. Какая из аминокислот подвергается окислительному дезаминированию с наибольшей скоростью?

29. Что представляет собой трансаминирование?

30. Назовите ферменты, осуществляющие процесс трансаминирования. К какому классу ферментов они относятся?

31. Назовите кофермент, необходимый для осуществления трансаминирования.

32. Напишите процесс трансаминирования с участием соответствующего кофермента.

33. Неокислительное дезаминирование треонина, гистидина.

34. Что представляет собой трансдезаминирование?

35. Напишите процесс трансдезаминирования аспарагиновой кислоты. Назовите ферменты, катализирующие этот процесс.

36. Напишите процесс трансдезаминирования аланина. Назовите ферменты и коферменты, катализирующие этот процесс.

37. Что представляет собой восстановительное аминирование?

38. Назовите аминокислоты, синтезируемые путем восстановительного аминирования.

39. Напишите процесс восстановительного аминирования пировиноградной, α-кетоглутаровой и щавелевоуксусной кислот.

40. Напишите процесс декарбоксилирования аминокислот. Какие продукты образуются при декарбоксилировании?

41. Укажите судьбу продуктов декарбоксилирования аминокислот.

42. Напишите процесс декарбоксилирования гистидина и триптофана.

43. Укажите физиологическую роль продуктов декарбоксилирования гистидина и триптофана.

44. Напишите процесс декарбоксилирования глутаминовой и аспарагиновой кислот. Назовите образовавшиеся при этом продукты.

45. Укажите физиологическую роль продуктов декарбоксилирования глутаминовой и аспарагиновой кислот.

46. Назовите конечные продукты распада аминокислот в организме животных и человека.