Сфера обслуживания Направление 100100.62 Сервис*

Индекс

Наименование

Формы контроля

Часов 

ЗЕТ

Всего

в том числе

Экзамены

Зачеты

Курсовые работы

Экзамены

СРС

Аудиторная

Итого

34

40

2

9328

1026

3156

4174

250

Итого по ООП (без факультативов)

34

35

2

8968

1026

2950

4020

240

Итого по циклам Б1, Б2, Б3

34

35

2

7596

1026

2950

3620

211

Б1

Гуманитарный, социальный и экономический цикл

3

11

1332

90

456

786

37

Б1.Б

Базовая часть

6

612

196

416

17

Б1.Б.1

История

2

108

32

76

3

Б1.Б.2

Философия

1

108

32

76

3

Б1.Б.3

Иностранный язык

1-3

324

96

228

9

Б1.Б.4

Основы социального государства

4

72

36

36

2

Б1.В

Вариативная часть

3

5

720

90

260

370

20

Б1.В.ОД

Обязательные дисциплины

2

4

504

63

163

278

14

Б1.В.ОД.1

Иностранный язык в ресторанном бизнесе

4

1-3

288

27

75

186

8

Б1.В.ОД.2

Русский язык и культура речи

1

108

36

16

56

3

Б1.В.ОД.3

Экономика

3

108

72

36

3

Б1.В.ДВ

Дисциплины по выбору

1

1

216

27

97

92

6

Б1.В.ДВ.1

Теория и практика межкультурной коммуникации

5

108

27

25

56

3

Этика и психология международного делового общения

Б1.В.ДВ.2

Практикум профессионально-ориентированной речи

4

108

72

36

3

Практическая риторика

Б2

Математический и естественнонаучный цикл

9

5

1944

306

828

810

54

Б2.Б

Базовая часть

3

2

900

108

432

360

25

Б2.Б.1

Математика

1-3

468

108

132

228

13

Б2.Б.2

Информатика

1

324

248

76

9

Б2.Б.3

Экология

2

108

52

56

3

Б2.В

Вариативная часть

6

3

1044

198

396

450

29

Б2.В.ОД

Обязательные дисциплины

5

2

756

153

263

340

21

Б2.В.ОД.1

Краеведение

6

5

216

27

59

130

6

Б2.В.ОД.2

Основы web-программирования

7

6

252

27

143

82

7

Б2.В.ОД.3

Основы медицинских знаний

1

108

36

16

56

3

Б2.В.ОД.4

Химия

1,2

180

63

45

72

5

Б2.В.ДВ

Дисциплины по выбору

1

1

288

45

133

110

8

Б2.В.ДВ.1

Статистика

4

144

45

63

36

4

Прикладная математика

Б2.В.ДВ.2

География населения с основами этнографии

5

144

70

74

4

Компьютерная графика

Б3

Профессиональный цикл

22

19

2

4320

630

1666

2024

120

Б3.Б

Базовая часть

8

8

2

1620

225

677

718

45

Б3.Б.1

Сервисология

4

72

36

36

2

Б3.Б.2

Сервисная деятельность

3

144

27

81

36

4

Б3.Б.3

Психодиагностика

4

72

18

54

2

Б3.Б.4

Психологический практикум

4

72

18

54

2

Б3.Б.5

Профессиональная этика и этикет

5

108

52

56

3

Б3.Б.6

Информационные технологии в сервисе

4

108

27

47

34

3

Б3.Б.7

Менеджмент в сервисе

5

144

27

63

54

4

Б3.Б.8

Маркетинг в сервисе

5

108

54

54

3

Б3.Б.9

Основы предпринимательской деятельности в сервисе

6

72

36

36

2

Б3.Б.10

Организация и планирование деятельности предприятий сервиса

7

7

108

27

53

28

3

Б3.Б.11

Метрология, стандартизация и сертификация

6

108

72

36

3

Б3.Б.12

Безопасность жизнедеятельности

2

144

36

72

36

4

Б3.Б.13

Основы технологии приготовления напитков

7

6

144

27

21

96

4

Б3.Б.14

Технология обслуживания и сервировка в ресторанном сервисе

4,5

5

216

54

54

108

6

Б3.В

Вариативная часть

14

11

2700

405

989

1306

75

Б3.В.ОД

Обязательные дисциплины

10

3

1620

297

529

794

45

Б3.В.ОД.1

География и культура напитков

2

180

36

88

56

5

Б3.В.ОД.2

Санитария и гигиена общественного питания

3

144

27

41

76

4

Б3.В.ОД.3

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

5

144

27

41

76

4

Б3.В.ОД.4

Речевая коммуникация

2

144

36

54

54

4

Б3.В.ОД.5

Кухни народов мира

4

3

252

36

68

148

7

Б3.В.ОД.6

Управление персоналом

6

72

27

9

36

2

Б3.В.ОД.7

Бухгалтерский учет в ресторанном бизнесе

6

108

54

54

3

Б3.В.ОД.8

Профессиональный практикум

6

144

27

45

72

4

Б3.В.ОД.9

Реклама и PR

7

6

180

27

41

112

5

Б3.В.ОД.10

Правовое обеспечение ресторанной отрасли

3

144

27

61

56

4

Б3.В.ОД.11

Основы рационального питания

6

108

27

27

54

3

Б3.В.ДВ

Дисциплины по выбору

4

8

1080

108

460

512

30

Б3.В.ДВ.1

Banquet Planning

8

7

144

27

31

86

4

Организация банкетного обслуживания

Б3.В.ДВ.2

Организация культурно-досуговой деятельности

8

180

138

42

5

New hospitality businese creation

Б3.В.ДВ.3

Bar management & operation

7,8

144

56

88

4

Барное дело

Б3.В.ДВ.4

Food & Beverage Management

7,8

180

92

88

5

Питание и ресторанный сервис

Б3.В.ДВ.5

Основы винного дела

8

7

180

27

65

88

5

The history of wine business

Б3.В.ДВ.6

Самоменеджмент

8

72

27

1

44

2

Имеджелогия

Б3.В.ДВ.7

Исследование и контроль качества продуктов и услуг

8

7

180

27

77

76

5

Total Quality Management

Б4

Физическая культура

400

400

2

Б5

Практики, НИР

540

15

Б5.У

Учебная практика

108

3

Учебная

108

3

Б5.П

Производственная практика

432

12

Производственная

216

6

Производственная

216

6

Б6

Итоговая государственная аттестация

432

12

ФТД

Факультативы

5

360

206

154

10

ФТД.1

Факультатив1

1

36

18

18

1

ФТД.2

Факультатив2

4

36

36

1

ФТД.3

Факультатив3

5

72

36

36

2

ФТД.4

Факультатив4

6

108

72

36

3

ФТД.5

Факультатив5

7

108

80

28

3