- •Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия
- •2. Экономическая сущность и признаки торгового предприятия.
- •3. Классификация предприятий
- •Лекция №2 (2 часа) Государственное регулирование торговой деятельности
- •Лекция №3 (4часа)
- •Розничный товарооборот
- •Оптовый товарооборот
- •Особенности товарооборота организаций внедомашнего питания
- •Лекция №4 (2 часа) Товарное обеспечение деятельности торговли. План
- •Товарные ресурсы организаций торговли
- •Товарные запасы как основной элемент товарных ресурсов
- •Роль товарных запасов в обеспечении устойчивости ассортимента
- •Оценка товарных запасов в организациях торговли
- •Лекция №5 (2 часа) Основные средства торгового предприятия План
- •1. По участию в технологическом процессе.
- •3. По принадлежности торговой организации.
- •4.По назначению.
- •Оценка основных фондов торговых организаций
- •Показатели эффективности использования основных фондов организациями торговли
- •4.Фондооснащенность
- •Движение и износ основных фондов торговых организаций
- •Воспроизводство основных фондов и его финансирование
- •Лекция №6 (2 часа) Оборотные средства торгового предприятия План
- •Оборотные средства и оценка эффективности их использования
- •Скорость оборачиваемости оборотных средств и ее влияние на эффективность хозяйственной деятельности торговой организации
- •Лекция №7 (4 часа)
- •2.Анализ использования трудовых ресурсов в торговых организациях.
- •3. Категорирование работников торговых организаций
- •4. Производительность труда работников торговых организаций
- •3. Организацией труда и степенью механизации торговых организаций.
- •5. Квалификационным и профессиональным уровнем работников.
- •Лекция №8 (2 часа) Расходы торговых организаций План
- •1. Понятие затрат, расходов и издержек торговых организаций.
- •Состав, классификация и порядок признания расходов в организациях торговли
- •Понятие, состав и классификация издержек обращения
- •Операционный анализ хозяйственной деятельности торговой организации
- •Лекция №9 (2 часа) Доходы организаций торговли План
- •Валовые доходы в торговых организациях
- •Торговые надбавки как основа формирования доходов в торговле
- •Основные направления анализа доходов.
- •Ценовая политика предприятия
- •Лекция №11 (2 часа) Прибыль торговых предприятий
- •Понятие прибыли торговой организации: роль, значение, источники образования
- •3. Прибыль является основным источником возрастания рыночной стоимости торговой организации.
- •4. Показатель прибыли является главным при определении эффективности использования всех видов ресурсов торговыми организациями, а также при оценке хозяйственной деятельности в целом.
- •5. Прибыль выступает одной из основных причин принятия управленческих решений в торговле.
- •Классификация прибыли. Виды прибыли
- •1. По источникам формирования.
- •2. По характеру налогообложения прибыли.
- •4. По характеру дальнейшего использования.
- •Количественное измерение величины прибыли. Рентабельность работы торговых организаций
- •2. Рентабельность совокупных ресурсов торговой организации определяется как:
- •Лекция №12 (2 часа) Эффективность функционирования предприятия
- •1. Показатели, характеризующие финансовые ресурсы предприятия:
- •Лекция №13 (2 часа) Товарный знак План
- •История понятия «товарный знак»
- •Классификация товарных знаков
- •Использование товарных знаков
- •Регистрация товарных знаков
- •Назначение и использование предупредительной маркировки
- •Международная охрана товарных знаков
- •Лекция №14 (2 часа)
- •Классификация рисков.
- •Оценка уровня риска.
- •Литература
Основные направления анализа доходов.
Главная задача проведения анализа доходов в торговой организации состоит в выявлении степени возмещения издержек, связанных с ведением хозяйственной деятельности, и в определении направлений максимизации объемов получаемой прибыли.
Анализ доходов помогает организациям торговли решать следующие задачи:
1. находить общую сумму получаемых организацией доходов и отслеживать динамику изменения доходности;
2. рассматривать структуру доходов и изменения составляющих их элементов в динамике;
3. выявлять факторы, влияющие на формирование сумм доходов и доходности, и количественно измерять это влияние;
4. изыскивать резервы увеличения доходов и определять направления их использования.
Первым этапом анализа финансовых результатов деятельности торговых организаций является изучение сумм получаемых доходов. Именно доход является тем основным источником, на базе которого формируется прибыль торговой организации. Анализ доходов традиционно начинают с рассмотрения их общей суммы и динамики показателей доходности. Положительной обычно считается закономерность роста абсолютной суммы получаемых доходов и увеличение значений показателей доходности. Для анализа сумм получаемых доходов изучают следующие итоговые показатели:
– изменение сумм полученных доходов в сравнении с предварительными прогнозными расчетами;
– темпы изменения полученных сумм;
– изменения среднего уровня торговой надбавки в динамике и в разрезе товарных групп, позволяющие судить о соотношении суммы получаемых доходов и величины закупочной стоимости товаров.
Суммы получаемых торговой организацией доходов хоть и важный, но не итоговый показатель хозяйственной деятельности. Поэтому его изменение целесообразно оценивать в связи с изменениями издержек обращения, прибыли, рентабельности, сопоставляя соответствующие темпы роста.
Одним из направлений анализа является оценка структуры доходов торговых организаций и ее изменения во времени. Проведение оценки структуры доходов позволяет выявить:
– эффективность формирования разновидностей доходов в зависимости от: источников образования, форм расчетов с поставщиками, видов товарооборота и т. п. ;
– факторы и степень их влияния на образование сумм доходов (причем как в целом, так и по отдельным направлениям формирования доходов);
– уровни торговых надбавок и в среднем по организации, и по отдельным товарным группам;
– причины изменения торговых надбавок.
Лекция №10 (2 часа)
Ценовая политика предприятия
Размер поступающей выручки сильно зависит от величины устанавливаемых торговых надбавок (и/или наценок); а величина торговых надбавок, в свою очередь, во многом определяется проводимой организацией ценовой политикой, выбранной стратегией ценообразования, способом определения величины цены на товар.
Функции цен:
1.Измерительная. Благодаря цене удается измерить, определить стоимость товара. Иначе говоря, определить, какое количество денег покупатель должен заплатить за проданный товар. Цены дают возможность деньгам как платежеспособному средству обрести качественную определенность в акте купли-продажи. Зная цену весовой единицы товара и умножив ее на количество продаваемых продуктов и приобретаемых покупателем единиц, мы устанавливаем величину денежного платежа за товар и услуги. Исходя из рабочей силы, труда, измеряется з/п.
2. Соизмерительная, заключающаяся в сопоставлении ценностей разных товаров. Сравнивая цены, мы получаем возможность различать более или менее дорогие и дешевые товары. Благодаря измерительной функции цена отражает учетную функцию.
Цена служит средством исчисления всех стоимостных показателей, в частности валовой и готовой продукции, себестоимости, рентабельности, прибыли и лежит в основе определения эффективности.
3. Стимулирующая – цена является экономическим инструментом воздействия на деятельность предприятия, на увеличение ими объема производства, ассортимент и качество продукции, что связано с возможностью получить большую массу прибыли в расчете на единицу продукции.
4. Распределительная – способность цены на конкурентном рынке, повышаясь или понижаясь, выравнивать величину, устранять нехватки и излишки. Цены используются для распределения чистого дохода между взаимосвязанными предприятиями и государствах, оказывают большое влияние на уровень благосостояния населения.
5.Регулирующая – способность изменения в ценах повлечь за собой изменения величины спроса на продукт и ресурсы, а также объема их предложения.
6. Социальная – с ценами и их изменением связаны структура и объемы потребления благ и услуг, расходы и уровень жизни, прожиточный минимум и потребительский бюджет семьи.
7. Внешнеэкономическая. Цены, выступая в роли инструмента торговых сделок, внешних платежей, взаимных расчетов между странами.
Пока сохраняется стремление возложить на цену весь груз функций экономического регулирования, попытки создать эффективный ценовой механизм вряд ли окажутся плодотворными.
Структура цены торговой организации в обобщенном виде выглядит следующим образом (рис. 1)

Ее образуют издержки обращения, прибыль и косвенные налоги. Такая структура придает цене гибкость, позволяет в зависимости от изменений хозяйственной ситуации менять размер цен (через структуру торговой надбавки).
Организация реагирует на складывающуюся ситуацию на рынке, реализуя ту или иную стратегию ценообразования.
Политика или стратегия ценообразования – это общее направление, принципы установления цены. Величина получаемых торговыми организациями доходов напрямую зависит от применяемой стратегии ценообразования. Учитывая, что основная, большая часть цены формируется поставщиком (производителем), то предметом ценовой политики торговых организаций, по существу, является установление торговой надбавки.
Выделяют три стратегии, используемые при определении величины цен.
1. Стратегия высоких цен, применение которой обусловлено готовностью покупателей платить более высокую цену. Соответственно, она предполагает установление высокой торговой надбавки. Как правило, эта стратегия применяется при реализации новых или усовершенствованных товаров и предполагает высокую культуру обслуживания.
2. Стратегия низких цен используется для завоевания большей доли рынка. Низкий уровень цен достигается за счет минимизации величины торговой надбавки. Данная стратегия применяется для товаров со сравнительно длительным жизненным циклом при большой емкости рынка. Причем потенциальные конкуренты не должны иметь возможности еще в большем размере снижать цены.
3. Стратегия нейтрального или пассивного ценообразования сводится к установлению цены примерно на уровне цен конкурентов. Эта стратегия применяется в том случае, если покупатели чувствительны к уровню цены, а конкуренты очень быстро реагируют на изменение объемов товарооборота.
Для реализации в практической деятельности разных стратегий применяют конкретные методы и приемы ценообразования (т. е. конкретные способы расчета цен). Методы ценообразования в торговых организациях по своей сути представляют собой способы определения величины и соотношения составных элементов, образующих торговую надбавку. Учитывая структуру цены, можно выделить следующие методы ценообразования.
Методы полных издержек. Сводятся к тому, что к закупочной цене плюсуются все издержки и норма прибыли. Данный метод обеспечивает полное покрытие всех затрат и получение планируемой прибыли. Другое распространенное название — метод определения нижней границы цены. Поэтому данный метод особенно часто применяется: при четко выраженной товарной специализации, при ценообразовании на совершенно новые товары и на товары пониженной конкурентоспособности.
Одной из разновидностей описанного выше метода является метод так называемой стоимости реализации, когда затраты учитываются на единицу товара (или товарооборота) и величина прибыли (ее масса или норма) соответствует собственному вкладу организации в формирование торговых услуг. Собственный вклад определяет сама торговая организация.
Еще одной разновидностью этого метода является так называемый метод рентабельности заемных средств. Этот метод базируется на том положении, что рентабельность должна быть не ниже стоимости заемных средств. Поэтому цена определяется как сумма затрат на единицу товарооборота плюс сумма процентов за кредит.
Метод маржинальных издержек заключается в определении суммы переменных затрат на единицу товарооборота и величины прибыли, дающей возможность покрыть все другие затраты и обеспечить достаточную прибыльность. В современной практике торговых организаций используется, но не слишком часто.
Группа методов маркетинговых оценок включает в себя несколько разновидностей.
1. Метод оценки реакции покупателей — заключается в количественной оценке спроса и установления цены на приемлемом для покупателей уровне.
Здесь же можно выделить и такой метод установления цены, как предполагаемая ценность (значимость) реализуемых товаров и услуг. Первичным фактором, определяющим уровень цены, является фактор психологический, а уже затем экономический. При использовании данного метода ценообразования целесообразно учитывать стадию жизненного цикла товара, т. е. максимально использовать неценовые приемы воздействия.
2. Метод ориентации на конкурента заключается в том, что цена устанавливается исходя из уровня цен конкурентов. Причем здесь возможны варианты: цены могут устанавливаться на одном уровне с конкурентами; цены на одни товарные группы выше, а на другие ниже, чем у конкурентов (так называемая цена-приманка). При использовании данного метода издержки, как правило, определяются путем обратной калькуляции.
Разновидностью этого метода можно назвать применяемый в ценообразовании метод публикаций, когда используются данные публикаций о пропорциях в структуре цены на аналогичные товары у конкурентов.
3. Ценообразование с подарками состоит в том, что при покупке дорогих товаров делаются мелкие подарки. Только такие подарки мнимые, так как расходы на них уже учтены в цене дорогого товара.
4. Методы психологического ценообразования:
– экспертный метод ценообразования заключается в проведении экспертной оценки цен по всем стадиям товародвижения.
– метод сопоставления основан на сравнении цен последовательных стадий товародвижения, и выбор устраивающего продавца размера увеличения цены;
– расчетный (эмпирический) метод ценообразования основан на сопоставлении расходов конкретно взятого предприятия и рыночных расходов;
– метод неокругленных цен сводится к установлению неокругленной цены, что должно восприниматься покупателем как обоснованный подход к ценообразованию со стороны продавца;
– метод ценовых линий применяется при реализации, как правило, широкого ассортимента товаров. Причем спрос должен быть тесно связан с затратами на изготовление и реализацию. В этом случае устанавливается диапазон цен, каждый уровень которого соответствует определенному качеству товара.
Следует отметить, что методам ценообразования, применяемым организациями питания, присуща определенная специфика. Так, торговые наценки на сырье и продукцию собственного производства устанавливаются отдельно от торговых наценок на покупные товары. Это связано с тем, что издержкоемкость реализации продукции собственного производства в 2-,5 раза превышает реализацию покупных товаров.
Конкретные методы и приемы ценообразования, используемые торговыми организациями, хотя являются лишь средством реализации определенной политики ценообразования, но оказывают существенное влияние на формирование доходов и прибыли.
Государственными органами власти разрабатываются общие положения, рекомендации, направления, принципы, методы и нормативы установления и регулирования цен (тарифов), надбавок, наценок.
Основными целями государственного регулирования цен являются:
1) достижение качественного уровня управления экономикой страны, при котором заранее достоверно прогнозируемы все макроэкономические показатели, рассчитываемые на основе цен;
2) ограничение инфляционного роста цен в результате возникновения дефицита товаров, резкого подорожания сырья, электроэнергии и топлива, монополизма производителей;
3) определение, формирование и проведение единой в стране государственной политики цен, направленной на дальнейшее развитие рыночных отношений, повышение эффективности общественного производства, решение социальных проблем населения и получение конкретных результатов в данной сфере, в частности обеспечение прожиточного минимума;
4) соблюдение интересов общества в целом и прежде всего социально незащищенных слоев населения; гармонизация в цене товаров (услуг) интересов товаропроизводителей, каждого отдельно взятого гражданина и всего общества.
Важнейшие направления государственной ценовой политики определяются наряду с законодательными и нормативными правовыми актами указами Президента РФ и постановлениями Правительства РФ.
Во исполнение Указа Президента РФ от 28 февраля 1995 г. № 221 «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен и тарифов» (в ред. от 8 апреля 2003 г.), в котором признается необходимость дальнейшей либерализации цен (тарифов) и осуществление их государственного регулирования на продукцию естественных монополий, постановлением Правительства РФ от 7 марта 1995 г. № 239 «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)» (в ред. от 30 июля 2002 г.) утверждены Перечни продукции производственно-технического назначения, товаров народного потребления и услуг, на которые государственное регулирование цен (тарифов) на внутреннем российском рынке осуществляют Правительство РФ, федеральные органы государственной власти и органы исполнительной власти субъектов РФ, а также Перечень услуг транспортных, снабженческо-сбытовых и торговых организаций, по которым органам исполнительной власти субъектов РФ предоставляется право вводить государственное регулирование тарифов и надбавок. Государственное регулирование цен (тарифов) продукции, естественных монополий закреплено Федеральным законом от 17 августа 1995 г. «О естественных монополиях» (в ред. от 26 Мар-та 2003 г.). Имеются также нормативные документы по тарифам на электро- и тепловую энергию, которые регулируются региональными энергетическими комиссиями.
Государственная ценовая политика обычно реализуется на основе сочетания двух основных форм:
1) административного (прямого) регулирования цен (тарифов);
2) экономического (косвенного) регулирования цен (тарифов).
Административное регулирование ценообразования предполагает прямое установление или изменение уровня цен (тарифов). Это достигается путем принятия законодательных и нормативных актов. При административном регулировании можно выделить следующие степени государственного ограничения цен:
1) государство само устанавливает цены (фиксированные или регулируемые);
2) государство (уполномоченные органы) устанавливает правила для предприятии (фирм), в соответствии с которыми последние самостоятельно устанавливают цены, регулируемые государством;
3) государство устанавливает правила «рыночной игры», вводя ряд запретов на недобросовестную конкуренцию и монополизацию рынка (свободные, договорные цены).
Обычно государство устанавливает цены товаров, которые образуют основу системы цен (газ, нефть, уголь, электроэнергия, городской транспорт, жилищно-коммунальные услуги, железнодорожные тарифы, продукты первой необходимости). Экономика весьма чувствительна к колебанию таких цен, поэтому, фиксируя их на определенном уровне, государство оказывает влияние на всю систему цен.
Государство может также с определенной степенью жесткости регулировать рыночные цены следующими способами:
1) установлением предельного уровня цен отдельных товаров, минимального или максимального уровня цен определенных групп продукции;
2) регламентацией основных параметров цены (уровня рентабельности, величины прибыли, надбавок, наценок, скидок, косвенных налогов, пошлин, сборов и т.д.);
3) определением лимита разового повышения цен конкретных товаров.
В системе свободных рыночных цен роль государства сводится только к установлению «правил игры» на рынке и принятию мер, которые должны ограждать участников рынка от недобросовестной конкуренции. В этих целях вводится ряд запретов:
1) на горизонтальное фиксирование цен – запрет на соглашение двух (или более) конкурирующих предприятий о поддержании цен на определенном уровне;
2) на вертикальное фиксирование цен – запрет для производителей навязывать свои цены поставщикам и торговле;
3) на демпинговые («бросовые») цены, представляющие собой стратегию продажи товаров ниже себестоимости с целью устранения конкурентов или продажи товаров на внешних рынках по более низким ценам, чем на внутреннем рынке;
4) на ценовую дискриминацию, представляющую собой рыночную политику цен, когда продавец на одинаковый товар устанавливает разные цены различным покупателям.
Экономическое (косвенное) регулирование цен включает в себя систему мер, воздействующих на изменение конъюнктуры рынка, повышение уровня конкуренции, создание определенной финансовой, валютной и налоговой среды и другие.
Эта система мер предполагает целый ряд средств и методов по реформированию экономики и совершенствованию механизма хозяйствования:
1. использование, развитие и совершенствование обоснованной и дифференцированной финансовой, кредитной, ценовой, налоговой, бюджетной, валютной, таможенной политики;
2. совершенствование антимонопольного законодательства;
3. стимулирование малого предпринимательства;
4. сокращение бюджетного дефицита;
5. разгосударствление и обоснованная приватизация;
6. контроль и регулирование доходов населения и другие методы макроэкономической сбалансированности;
7. дальнейшее совершенствование законодательства, связанное с защитой прав потребителей.
В рыночной экономике государственный контроль за ценами и тарифами осуществляется различными центральными и местными (специальными) органами государственной власти в зависимости от видов продукции и услуг, степени их либерализации, обязательности учета государственных нормативов в уровнях цен (рентабельности, себестоимости, торговых надбавок, наценок, налога на добавленную стоимость, акцизов и др.).
