- •Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия
- •2. Экономическая сущность и признаки торгового предприятия.
- •3. Классификация предприятий
- •Лекция №2 (2 часа) Государственное регулирование торговой деятельности
- •Лекция №3 (4часа)
- •Розничный товарооборот
- •Оптовый товарооборот
- •Особенности товарооборота организаций внедомашнего питания
- •Лекция №4 (2 часа) Товарное обеспечение деятельности торговли. План
- •Товарные ресурсы организаций торговли
- •Товарные запасы как основной элемент товарных ресурсов
- •Роль товарных запасов в обеспечении устойчивости ассортимента
- •Оценка товарных запасов в организациях торговли
- •Лекция №5 (2 часа) Основные средства торгового предприятия План
- •1. По участию в технологическом процессе.
- •3. По принадлежности торговой организации.
- •4.По назначению.
- •Оценка основных фондов торговых организаций
- •Показатели эффективности использования основных фондов организациями торговли
- •4.Фондооснащенность
- •Движение и износ основных фондов торговых организаций
- •Воспроизводство основных фондов и его финансирование
- •Лекция №6 (2 часа) Оборотные средства торгового предприятия План
- •Оборотные средства и оценка эффективности их использования
- •Скорость оборачиваемости оборотных средств и ее влияние на эффективность хозяйственной деятельности торговой организации
- •Лекция №7 (4 часа)
- •2.Анализ использования трудовых ресурсов в торговых организациях.
- •3. Категорирование работников торговых организаций
- •4. Производительность труда работников торговых организаций
- •3. Организацией труда и степенью механизации торговых организаций.
- •5. Квалификационным и профессиональным уровнем работников.
- •Лекция №8 (2 часа) Расходы торговых организаций План
- •1. Понятие затрат, расходов и издержек торговых организаций.
- •Состав, классификация и порядок признания расходов в организациях торговли
- •Понятие, состав и классификация издержек обращения
- •Операционный анализ хозяйственной деятельности торговой организации
- •Лекция №9 (2 часа) Доходы организаций торговли План
- •Валовые доходы в торговых организациях
- •Торговые надбавки как основа формирования доходов в торговле
- •Основные направления анализа доходов.
- •Ценовая политика предприятия
- •Лекция №11 (2 часа) Прибыль торговых предприятий
- •Понятие прибыли торговой организации: роль, значение, источники образования
- •3. Прибыль является основным источником возрастания рыночной стоимости торговой организации.
- •4. Показатель прибыли является главным при определении эффективности использования всех видов ресурсов торговыми организациями, а также при оценке хозяйственной деятельности в целом.
- •5. Прибыль выступает одной из основных причин принятия управленческих решений в торговле.
- •Классификация прибыли. Виды прибыли
- •1. По источникам формирования.
- •2. По характеру налогообложения прибыли.
- •4. По характеру дальнейшего использования.
- •Количественное измерение величины прибыли. Рентабельность работы торговых организаций
- •2. Рентабельность совокупных ресурсов торговой организации определяется как:
- •Лекция №12 (2 часа) Эффективность функционирования предприятия
- •1. Показатели, характеризующие финансовые ресурсы предприятия:
- •Лекция №13 (2 часа) Товарный знак План
- •История понятия «товарный знак»
- •Классификация товарных знаков
- •Использование товарных знаков
- •Регистрация товарных знаков
- •Назначение и использование предупредительной маркировки
- •Международная охрана товарных знаков
- •Лекция №14 (2 часа)
- •Классификация рисков.
- •Оценка уровня риска.
- •Литература
3. Категорирование работников торговых организаций
Категорирование работников — деление работников на группы по определенным признакам. Можно сказать, что категорирование — это своего рода классификация трудовых ресурсов в рамках данной организации торговли.
Конечно, деление трудовых ресурсов в значительной мере носит условный характер. Но оно позволяет обосновывать оплату труда работника конкретной профессии или должности, исходя из меры его трудового вклада в результаты деятельности организации.
Чаще всего при проведении категорирования используют два признака: выполняемые работниками функции и характер участия работников в хозяйственной деятельности.
По выполняемым функциям все трудовые ресурсы торговых организаций подразделяются на две большие категории: рабочие и служащие. Рабочие категории, в свою очередь, подразделяются на основной и вспомогательный (младший обслуживающий) персонал; категория служащих подразделяется на руководителей, специалистов, вспомогательный персонал.
Руководители – это лица, занимающие руководящие должности как в самой организации (предприятии), так и в структурных подразделениях. К этой категории относятся директор, начальники отделов или секций и т. п.
Специалисты – это работники, занятые выполнением специализированных функций, требующих определенной подготовки по профессии. К ним, например, относятся бухгалтеры, экономисты, товароведы. Работники этой категории имеют профессиональную подготовку и соответствующее образование (высшее или среднее). В торговых организациях руководители и специалисты осуществляют функции общего управления и технического руководства.
Вспомогательный персонал включает всех других работников, выполняющих подготовительные и оформительские функции.
Рабочие категории – это лица, занятые выполнением работ по продаже товаров и обслуживанию потребителей, перемещению и перевозке грузов. В торговле к рабочим категориям можно отнести продавцов, кассиров, грузчиков, водителей, экспедиторов и пр. Рабочие категории, в свою очередь, можно подразделить на основные и вспомогательные. В основные категории включаются те работники, которые заняты в основной деятельности (например, продавцы, кассиры, кладовщики и т д.). Во вспомогательные категории включаются те работники, которые помогают основным категориям работников в осуществлении торгово-технологических процессов (например, грузчики, водители, уборщики и т. д.). По уровню квалификации рабочие категории могут подразделяться на: квалифицированных, малоквалифицированных, неквалифицированных рабочих. Чем выше доля квалифицированных рабочих, тем, как правило, выше производительность труда в данной организации торговли. Затем все названные категории работников могут подразделяться по профессиям, специальностям, уровням квалификации и должностям. Дальнейшая детализация этой схемы может применяться при составлении штатного расписания.
4. Производительность труда работников торговых организаций
Производительность труда характеризует экономическую результативность затрат живого труда в торговых организациях. Другими словами, производительность труда – это «способность» труда генерировать новую, добавленную стоимость.
Количественно производительность труда в торговых организациях измеряется с помощью ряда показателей (характерной особенностью является то, что показатели производительности труда никогда в торговых организациях централизованно не планировались и далеко не всякая экономия трудовых затрат в торговле полезна).
В общем случае производительность труда измеряется одинаково по всей экономике как отношение объема продукции, выработанного или реализованного за определенное время, к затратам труда на производство или реализацию данного объема.
Соответственно, общая формула для вычисления производительности труда выглядит следующим образом:
где W— производительность труда;
Q — количество произведенной или реализованной продукции;
Т — общие затраты труда на производство или реализацию продукции.
Общая формула для торговых организаций имеет аналогичный вид, но ее применение целесообразно при измерении производительности труда в натуральных показателях. В этом случае количественная оценка производительности труда является наиболее точной, так как практически не подвержена влиянию ценового фактора. Но в торговле, в отличие от промышленности, натуральная оценка производительности труда затруднена в силу:
– во-первых, различного количественного измерения разных товаров и товарных групп (одни товары могут измеряться в тоннах, другие — в метрах, третьи — в литрах и т. д.);
– во-вторых, разной трудоемкости реализации разных товарных групп (например, при реализации хлеба одни затраты труда работника и совсем другие — при реализации строительных материалов).
Следовательно, определение производительности труда в торговых предприятиях в натуральных показателях возможно в нескольких случаях:
– при реализации товаров простого ассортимента;
– при реализации товаров одинаковой трудоемкости;
– в организациях внедомашнего питания;
– в неторговой деятельности.
Гораздо более широкое распространение получил стоимостной метод определения производительности труда торговых работников. Учитывая, что результатом их труда является не количество произведенной продукции, а объем реализованной товарной массы в стоимостном выражении, то в общей формуле количество реализованных товаров есть товарооборот, а затраты труда выражаются или через затраты времени, или через численность работников, занятых в процессе реализации.
Различия в способах выражения затрат труда придают показателям совершенно отличный друг от друга смысл. Так, показатели, в которых затраты труда выражены через временные единицы, характеризуют производительность труда по организации в целом в единицу времени.
Когда производительность труда вычисляется как отношение товарооборота к численности, то этот показатель характеризует производительность труда, приходящуюся на одного работника.
В зависимости от характера решаемых задач производительность труда может исчисляться как:
а) среднечасовая
где — среднечасовая производительность труда; ТО — товарооборот за анализируемый период; Ччас — количество отработанных человеко-часов за анализируемый период;
б) среднедневная
где — среднедневная производительность труда; ТО — товарооборот за анализируемый период;
Чдн — количество отработанных человеко-дней за анализируемый период;
в) на одного среднесписочного работника
где П т — производительность труда на одного среднесписочного работника;
ТО — товарооборот за анализируемый период;
—среднесписочная численность за анализируемый период.
Наиболее применим на практике показатель производительности труда на одного среднесписочного работника.
Можно сделать вывод, что показатели производительности труда в торговых организациях выполняют следующие функции:
– прогнозную, так как показатели производительности труда могут использоваться для определения численности работников, обоснования сумм расходов по заработной плате;
– аналитическую, так как показатели производительности труда позволяют изыскивать резервы роста эффективности труда в организации; сравнивать темпы роста производительности труда и заработной платы, оценивая тем самым эффективность затрат живого труда;
– стимулирующую, так как рост производительности труда по организации в целом может сопоставляться с темпами роста индивидуальной производительности работников и темпами роста индивидуального уровня заработной платы.
Как любому стоимостному показателю, показателю производительности труда присущи определенные недостатки:
1. в условиях инфляции стоимостной показатель производительности труда будет возрастать даже при фактическом снижении производительности, так как темпы роста товарооборота будут увеличиваться быстрее, чем темпы роста среднесписочной численности;
2. стоимостная оценка не учитывает разницу в трудоемкости' реализации различных товарных групп.
Для устранения названных недостатков и обеспечения сопоставимости показателя производительности труда в динамике учитывается изменение среднего товарооборота, приходящегося на одного работника в единицу времени с учетом индексов цен и ассортиментного состава.
Уровень производительности труда торговых работников во многом определяется следующими факторами:
1. изменениями в объеме и структуре товарооборота. Совершенно очевидно, что увеличение объема и удельного веса товаров меньшей трудоемкости (как, впрочем, и увеличение общего объема) повысит товарооборот, приходящийся на одного среднесписочного работника. При анализе производительности в организациях торговли, как указывалось выше, рассчитывают индекс трудоемкости, который позволяет устранить различия в структуре товарооборота. Кроме того, на производительность труда влияет также интенсивность процессов реализации, которая, например, при реализации продовольственных товаров выше, чем при реализации непродовольственных товаров;
2. широтой ассортимента. Это во многом объясняет и тот факт, что производительность труда возрастает с увеличением размеров торговых организаций или предприятий. Как правило, производительность труда в торговле прямо пропорционально связана с широтой ассортимента, размерами организаций и предприятий, интенсивностью покупательских потоков;