- •Государственное образовательное учреждение
- •Оглавление
- •Предисловие.
- •Глава 1. Типовые нарушения белкового обмена.
- •Потребности в белках.
- •Потребность в белках.
- •Содержание белка в некоторых пищевых продуктах г/100 г
- •Обмен белков в организме.
- •Строение и классификация белков.
- •Биологические функции белков:
- •Нарушения белкового обмена.
- •Алиментарный маразм (атрексия, кахексия, чрезмерное исхудание).
- •Квашиоркор.
- •Нарушение переваривания белков в желудке.
- •5.Глюкогон:
- •Нарушение синтеза белка, связанное с патологическими мутациями в генах.
- •Нарушения межуточного обмена аминокислот.
- •Фенилкетонурия (болезнь Феллинга).
- •Наследственная тирозинемия.
- •Алкаптонурия.
- •Гистидинемия.
- •Нарушения образования мочевины.
- •Аргининянтарная аминоацидурия.
- •Недостаточность аргиназы.
- •Первичные гипопротеинемии.
- •Вторичные гипопротеинемии.
- •Глава 2. Типовые нарушения пуринового обмена.
- •Патология обмена пуринов.
- •I. Повышенное образование мочевой кислоты.
- •II. Нарушение выведения мочевой кислоты.
- •III. Повышение образования и нарушение выведения.
- •Патогенез подагры.
- •Другие нарушения пуринового обмена.
- •II. Гипоуринемия.
- •Нарушения обмена пиримидиновых оснований.
- •Глава 3. Типовые нарушения липидного обмена.
- •Процессы усвоения и всасывания липидов, их нарушения.
- •Алиментарная жировая недостаточность.
- •Нарушения механизмов транспорта липидов.
- •Общий патогенез атеросклероза.
- •Процессы отложения и мобилизации липидов, их нарушения.
- •Липостат и патофизиология первичного ожирения.
- •Вторичное ожирение.
- •Жировое истощение.
- •Стеатоз (ожирение печени).
- •Нарушения межуточного обмена липидов.
- •Глава 4. Типовые нарушения углеводного Углеводы пищи и организма. Пищевой углеводный дисбаланс.
- •Переваривание и всасывание углеводов. Поступление глюкозы в клетку.
- •Нарушение всасывания и первичного преобразования углеводов.
- •Галактоземия.
- •Непереносимоть фрукозы.
- •Нарушения глюконеогенеза.
- •Гликозаминогликаны и мукополисахаридозы.
- •Синдром гипергликемии.
- •Синдром гипогликемии.
- •Глава 5. Типовые нарушения воды и электролитов.
- •Водный баланс организма.
- •Электролитный состав.
- •Содержание калия и натрия в плазме крови здоровых людей в ммоль/л
- •Осмотическое давление.
- •Гидростатическое и гидродинамическое давление.
- •Регуляция вводно-электролитного обмена.
- •Принципы классификации и основные виды расстройств водного обмена.
- •Избыточное накопление воды в организме (гипергидратация, гипергидрия).
- •Уменьшение количества воды в организме (гипогидратация).
- •Патогенетические аспекты формирования отеков.
- •Расстройства натриевого обмена.
- •Глава 6. Типовые нарушения кислотно-основного состояния.
- •Показатели, характеризующие кислотно-основное состояние.
- •Алкалоз.
- •Метаболический алкалоз.
- •Тестовые задания к разделу «Нарушения липидного обмена».
- •Тестовые задания по теме: «Нарушение углеводного обмена».
- •26. Жировая ткань относится к:
- •Тестовые задания к разделу: «Типовые нарушения кислотно-основного состояния».
- •Тестовые занятия по теме «Нарушение вводно-солевого обмена».
III. Повышение образования и нарушение выведения.
Дефицит глюкоза – 6 – фосфатазы (гликогенолиз I типа). Гипогликемия распад АТФизбыток пуриновых метаболитов.
Вдобавок формируется лактат – ацидоз, что нарушает экскрецию пуринов.
Дефект фруктозо – 1 – фосфат альдолазы. Тот же механизм.
Прием больших доз алкоголя. Утилизация алкоголя требует АТФ, дополнительно поступают экзогенные пурины, подкисление мочи.
Шок и шокоподобные состояния (травматический).
Патогенез подагры.
Патогенез подагры касается механизмов накопления уратов в хрящевой ткани и почках и провоцируемого ими воспаления.
Стадии:
Латентная
Дебютная
Межприступный период
Хронический продуктивный артрит.
В поздние стадии развивается уронефролитиаз и уратная нефропатия. Мочевая кислота вступает в перикристаллизацию с оксалатами. Пуриновая нагрузка провоцирует оксалурию. Поэтому подагрикам не рекомендуются продукты, содержащие оксалаты (какао, шоколад, свекла, ревень, петрушка и иная зелень). А клюквенный морс, содержащий бензоат натрия, способен уменьшить кристаллизацию оксалатов и мочевой кислоты.
Другие нарушения пуринового обмена.
Острая мочекислая обтурационная нефропатия (мочекислый инфаркт).
Это осложнение развивается при массированной гиперпродукции мочевой кислоты на фоне дегидратации и ограничения фильтрации (шок, дегидратация с интенсивной физической нагрузкой, лечение гемобластозов). Происходит закупорка мочевыводящих путей уратами и микротромбами, что может привести к ОПН.
II. Гипоуринемия.
Развивается при снижении выработки мочевой кислоты и увеличении экскреции почками:
-цирроз печени
-синдром Фанкони
-цистиноз
-отравление тяжелыми металлами
-несбалансированное парентеральное питание
-дефект ксантиноксидазы
-дефект сульфитоксидазы
Могут быть судороги, миозит, энофтальм.
Нарушения обмена пиримидиновых оснований.
1.Клинически важнейшим из нарушений пиримидинового обмена считают наследственную оротацидурию. При данном заболевании нарушен синтез уридана, что превращает его в незаменимый компонент диеты.
Наследуется аутосомно – рецессивно (длинное плечо 3 хромосомы). Отмечается дефект двух ферментов – оротатфосфорибозилтрансферазы и оротидин-5-фосфат-декарбоксилазы.
Клинические проявления:
-задержка роста
-мегалобластическая анемия
-лейкопения
-Т-клеточный иммунодефицит
-кристаллурия
2. Аминоизобутиратурия – выделение с мочой - аминоизомасляной кислоты. Эта нейтральная мутация связана с нарушением трансаминирования данной кислоты.
3. Дефект пиримидин – 5 – нуклеотидазы. Проявляется гемолитической анемией.
Глава 3. Типовые нарушения липидного обмена.
Каково же значение липидов для организма, каковы особенности их обмена?
К числу важнейших функций липидов относят:
1) резервно-энергетическую - нейтральные жиры (триглицериды) являются основным энергетическим ресурсом организма. Их содержание составляет около 20% массы тела. К тому же у жиров наиболее высокая теплотворная способность - 9,3 ккал/г. Энергетика миокарда построена, в основном, на жирных кислотах, головного мозга - на глюкозе и дериватах липидов. Скелетные мышцы при интенсивной нагрузке используют глюкозу, а при обычной, частично и жирные кислоты.
2) мембранообразующая - в основном связана с метаболизмом глицерофосфолипидов. Липиды клеточных мембран регулируют ее подвижность и проницаемость, активность липидзависимых белков - ферментов (Nа/К - АТФ-аза, К-АТФ-аза, Са-АТФ-аза, аденилатциклаза, цитохромоксидаза).
3) рецепторно-посредниковая, которая обеспечивается гликосфинголипидами и выражается участием в передаче нервных импульсов и создании межклеточных контактов.
4) регуляторно-сигнальная. Выражается липидной природой стероидных гормонов, простогландинов — тканевых регуляторов.
5) защитная - теплосберегающая, электроизолирующая, механическая, водоотталкивающая функции липидов.
6) участие в усвоении жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, К).
7) липиды - основной источник эндогенной воды. Окисление 100 г жиров дает 107 мл воды.
Особое значение имеют незаменимые, полиненасыщенные жирные кислоты -линолевая, линоленовая, арахидоновая и тимидоновая кислоты (витамин F ). Они необходимы для процессов роста, нормального функционирования ряда органов. Важно, что линолевая кислота может быть источником всех других эссенциальных полиеновых кислот. Основные продукты, содержащие полиеновые кислоты, преимущественно жидкие масла растительного и животного происхождения.
Конопляное и льняное масла содержат и линолевую и линоленовую кислоты. Подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла являются обильным источником линолевой кислоты, но не содержат линоленовую. Арахидоновая кислота поступает с продуктами животного происхождения - свиной жир, мясо, печень, рыба. Тимидоновая кислота содержится в животных морепродуктах, особенно в составе рыбьего жира (преимущественно скумбрии), в организме преобразуется в простациклин.