Движение коров и кормо-дни по месяцам года

Месяц	Количество коров	Убыло	Прибыло	Число дней в месяце	Кормо-дни
Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь	200 200 200 200 200 200 200 230 230 210 210 210	- - - - - - - - - 1.Х 20 голов -	- - - - - - 5.VII 30 голов - - - - -	31 28 31 30 31 30 31 31 30 30 30 30	6200 5600 6200 6000 6200 6000 6200(200x31) 780 (30x26) 7130 6900 6300 6300 6300

Всего кормо-дней – 76110

Среднегодовое число фуражных коров:

76110:365 = 208,5 гол.

Удой на фуражную корову:

711402: 208,5 = 3412 кг.

Задание 4. Определить количество молока базисной жирности, полученного во время утреннего доения.

Пример расчета количества молока

базисной жирности

От 400 коров за утреннее доение получено 3200 кг с жирностью 3,94 %.

Количество молока базисной жирности (3,6 %):

Тема 13. Оценка и отбор животных по мясной продуктивности

Основными показателями мясной продуктивности живот­ных являются: убойная масса, убойный выход, скороспелость,

качество мяса.

Специализированные породы крупного рогатого скота имеют живую массу, коровы 800-900 кг, быки 1200-1500 кг; овцы: матки — 120—130 кг, бараны и валухи — 150—190 кг; сви­ньи: матки - 400-450 кг, хряки - 550-600 кг.

Под убойной массой крупного рогатого скота, овец и ло­шадей понимают массу туши убитого животного без головы, ног по запястные и скакательные суставы, шкуры, внутренних органов (кроме почек и внутреннего жира).

В свиноводстве убойной массой считается масса туши уби­того животного без ног по скакательные и запястные суставы и внутренних органов (кроме почек и внутреннего жира).

Убойный выход — это процентное отношение убойной мас­сы к предубойной массе животного, выраженное в процентах.

Лучшие мясные породы крупного рогатого скота имеют убойный выход 60-75 %; молочный скот - 45-55 %; мясные породы овец - 55-60 %; неспециализированные - 40-50 %. Убойный выход у свиней при мясном откорме - 70-85 %; сальном - 90-93 %. Убойный выход лошадей 47-52 %.

Для перевода убойной массы в живую применяют опреде­ленные коэффициенты (табл. 24).

Таблица 24

Коэффициент перевода убойной массы в живую

Вид животных	Упитанность
	выше сред­ней	сред­няя	ниже сред­ней	то­щая	бе­кон­ная	жир­ная	мяс­ная	то­щая
						без шкуры
Крупный рога­тый скот Овцы Свиньи	2,05 2,30	2,18 2,41	2,35 2,50	2,50 2,68	1,53	1,59	1,71	1,95