Крупная черная порода свиней

Метод создания. Выведена в Англии во второй половине XIX в. путем скрещивания местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китайскими.

Характеристика животных породы. Конституция преимущественно неж­ная, масть черная. Взрослые хряки весят 290-300 кг, свино­матки - 210-220 кг. Многоплодие свиноматок 9-10 поросят, молочность 45-50 кг; возраст достижения живой массы 100 кг - 185-190 дней, затраты корма на 1кг прироста 3,5-4 к. ед.

Свиньи крупной черной породы широко используются в промышленном скрещивании.

Биологические особенности. Изнеженность конституции, высокая скороспелость, невысокая плодовитость.

Крупная белая порода свиней

Метод создания. Создана в результате многолетней ра­боты советских селекционеров по совершенствованию в раз­личных кормовых и климатических условиях нашей страны крупных белых свиней английского происхождения. Опреде­ленное влияние на формирование крупных белых свиней со­временного типа оказало использование для разведения вы­сокопродуктивных помесей, полученных в результате скре­щивания хряков английской крупной белой породы с мест­ными свиньями.

Характеристика животных породы. Конституция креп­кая, масть белая. Взрослые хряки весят 330-350 кг, матки -240-260 кг. Длина туловища у хряков 178-183 см, у маток -162-165 см. Многоплодие свиноматок 10-12 поросят, молоч­ность 48-50 кг. Возраст достижения живой массы 95-100 кг -184 дня, среднесуточный прирост 600-750 г, затраты корма на 1 кг прироста 3,6-4 к.ед., толщина шпика 30 мм, масса заднего окорока 9,3-10 кг.

Биологические особенности. Хорошая приспособляе­мость к разным климатическим зонам, высокая продуктив­ность, хорошая оплата кормов продукцией, двойное направле­ние продуктивности.

Порода свиней дюрок

Метод создания. Порода выведена в США в 1860 г, в результате скрещивания двух пород красной масти и является породой мясного типа.

Характеристика животных породы. Свиньи имеют длинное туловище, аркообразную спину, хорошо выполненные окорока

Живая масса хряков 430-440 кг, свиноматок 320-340 кг, многоплодие 10-11 поросят, молочность маток 48 кг.

Среднесуточный прирост молодняка на откорме 760-800 г. Затраты корма на один килограмм прироста 3,7-3,8 кг. Возраст достижения живой массы 100 кг 182-184 дня, выход мяса 63-65%.

Порода дюрок широко используется в промышленном скрещивании с другими породами.

Биологические особенности. Свиньи породы дюрок обладают хорошими адаптационными качествами к условиям разных природных климатических зон, отличаются высокими мясными и откормочными качествами. Матки менее многоплодные, чем матки других пород, но обладают высокими материнскими качествами и хорошо вскармливают потомство.

Скороспелая мясная порода свиней (см-1)

Метод создания. Создана на основе пяти зональных типов свиней крупной белой породы (полтавской, харьковской, белорусской, ленинградской, молдавской, краснодарской, кемеровской, ростовской селекции). В каждом из зональных типов осуществлялась селекция в направлении лучшего развития у животных двух признаков (многоплодие и выход мяса в туше; скорость роста и многоплодие; величина окорока и выход мяса в туше; выход мяса в туше и низкие расходы корма; скорость роста и выход мяса в туше).

Характеристика животных породы. Живая масса хряков 299-322 кг, маток 236-248 кг, длинна туловища 160-185 см, многоплодие маток 10,3-10,8 поросенка, молочность 51-56 кг, масса гнезда в два месяца 164- 193 кг, при откорме подсвинки достигают 100 кг массы за 174 дня, при среднесуточном приросте 770 г и затратах корма на 1 кг прироста 3,56 кг. Убойный выход составляет 66,5 %.

Биологические особенности. Животные обладают высокими адаптационными, мясными и откормочными качествами. Свиноматки скороспелой мясной породы обладают недостаточно высоким многоплодием.