Область бедра (femur) расположена под тазом и так же, как плечо, в своей значительной части покрыто вместе с туловищем общим пластом кожи. Костная основа — бедренная кость.

Область голени (crus) находится вне кожного туловищного мешка. Костная основа — большая и малая берцовые кости.

Стопа (pes) состоит из заплюсны (tarsus), плюсны (metatarsus) и пальцев (digiti). Количество их, строение и названия у копытных такие же, как на кисти.

Вопросы для самоконтроля. 1. Что такое орган, система органов, организм? 2. Каковы принципы построения тела хордовых? 3. В чем выражается взаимосвязь организма со средой? 4. Почему рост и дифференциация — две взаимосвязанные стороны онтогенеза? 5. Какие плоскости тела и термины для обозначения расположения органов и частей тела вы знаете? 6. Перечислите области головы, шеи, туловища, конечностей.

Часть I. СОМАТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ

Кожный покров, скелетная мускулатура и скелет, формируя собственно теле — сому животного, — объединяются в группу соматических систем организма.

Аппарат движения (система органов произвольного движения) образован двумя системами: костной и мышечной. Кости, объединенные в скелет, представляют собой пассивную часть аппарата движения, являясь рычагами, на которые действуют прикрепленные к ним мышцы. Мышцы действуют только на кости, подвижно соединенные с помощью связок. Мышечная система— активная часть аппарата движения. Аппарат движения обеспечивает движение организма, его перемещение в пространстве, поиск, захват и пережевывание пищи, нападение и защиту, дыхательные движения, движения глаз, ушей и др. Аппарат движения формирует внешний облик, поскольку на его долю приходится от 40 до 60% массы организма. Он определяет форму тела животного (экстерьер), пропорции, обусловливая типовые особенности конституции, что имеет огромное практическое значение в зоотехнии, так как с особенностями экстерьера, типом конституции связаны выносливость, приспособляемость, способность к откорму, скороспелость, половая активность, жизнестойкость, и другие качества животных.

Глава 12. СКЕЛЕТ, СОЕДИНЕНИЕ КОСТЕЙ СКЕЛЕТА (УЧЕНИЕ О КОСТЯХ — ОСТЕОЛОГИЯ)

Общая характеристика и значение скелета. Скелет (греч. skeleton— иссохший, мумия) образован костями и хрящами, закономерно расположенными в теле и соединенными между собой соединительной, хрящевой или костной тканями. Скелет млекопитающих называется внутренним, так как он расположен под кожей и, как правило, покрыт слоем мышц. Выполняет разнообразные функции. Прежде всего он является твердой основой тела и слу-

www.timacad.ru

жит футляром для головного, спинного и костного мозга, для сердца, легких

идругих органов. Упругие деформации (сжатие и растяжение), возникающие при движении животного, играют роль присасывающего механизма и этим помогают сердцу перемещать кровь. Упругость и рессорные свойства скелета обеспечивают плавность движений, предохраняют мягкие органы от толчков

исотрясений. Скелет принимает активное участие в минеральном обмене. В нем содержатся большие запасы неорганических солей кальция, фосфора и других веществ, которые постоянно обмениваются в ходе перестройки костной ткани. Скелет — наиболее точный показатель степени развития и возраста животного. Многие прощупываемые кости являются по' стоянными ориентирами при проведении зоотехнических измерений животного.

ДЕЛЕНИЕ СКЕЛЕТА

Скелет в соответствии с отделами тела животного делится на осевой и скелет конечностей (периферический) (рис. 39).

Осевой скелет включает скелет головы, шеи, туловища и хвоста. Скелет туловища состоит из скелета грудной клетки, поясницы и крестца. Периферический скелет образован костями поясов и свободных конечностей. Количество костей у животных разных видов, пород и даже особей неодинаково

(табл. 4).

4. Количество костей у разных видов животных

Масса скелета составляет у взрослого животного от 6 % (свиньи) до 12—15% (лошадь, бык). У новорожденного теленка достигает 20 %, у поросенка 30 % от массы тела. У новорожденных животных более развит периферический скелет. На его долю приходится 60—65 % массы всего скелета, а на долю осевого 35—40 %- После рождения активнее растет, особенно в молочный период, осевой скелет и у 8—10-месячного теленка отношения этих отделов скелета выравниваются, а затем осевой начинает преобладать: К 18 месяцев у крупного рогатого скота он составляет 53—55%. У свиньи масса осевого и периферического скелета примерно одинакова.

www.timacad.ru

www.timacad.ru

Рис. 39. Скелет коровы (А), свиньи (Б), лошади (В).

Осевой скелет: 1 — кости мозгового отдела (черепа): 2— кости лицевого отдела (лица); 3 — шейные позвонки; 4 — грудные позвонки; 5 — ребра; 6— грудина (4—6 — грудная клетка); 7— поясничные позвонки; 8 — крестцовая кость; 9 — хвостовые позвонки (3, 4, 7, 8, 9 — позвоночник). Скелет конечностей: 10— лопатка; 11 — плечевая кость; 12 — кости предплечья (лучевая и локтевая); 13 — кости запястья; 14 — кости пясти; 15—кости пальцев (13—15 — кости кисти); 16 — тазовая кость; 17 — бедренная кость; 18 — коленная чашка; 19 — кости голени (большая и малая берцовые); 20 — кости заплюсны; 21 — кости плюсны; 22— кости пальцев (20— 22 — кости стопы).

КОСТЬ КАК ОРГАН. ФОРМА И СТРОЕНИЕ КОСТЕЙ

Кость (лат. os) считается органом костной системы. Как всякий орган, она имеет определенную форму и состоит из нескольких видов тканей. Форма костей определяется особенностями ее функционирования и положением в скелете. Различают длинные, короткие, плоские и смешанные кости.

Длинные кости бывают трубчатыми (многие кости конечностей) и дугообразными (ребра). Длина тех и других гораздо больше ширины и толщины. Длинные трубчатые кости напоминают по форме цилиндр с утолщенными концами (рис. 40). Средняя, более узкая часть кости называется телом —

www.timacad.ru

диафиз (греч. diaphysis), расширенные концы — эпифизы (epiphysis). Эти кости играют основную роль в статике и динамике животного, в кроветворной функции (содержат красный костный мозг).

Короткие кости обычно небольшой величины, их высота, ширина и толщина близки по размеру. Они часто выполняют рессорную функцию или являются сесамовидными костями.

Плоские кости имеют большую поверхность (ширину и длину) при малой толщине (высоте). Обычно они служат стенками полостей, защищая помещенные в них органы (черепномозговая коробка) или это обширное поле для прикрепления мышц (лопатка).

Смешанные кости имеют сложную форму, совмещая в себе элементы перечисленных форм. Эти кости, как правило, непарные и размещаются по оси тела. При распиле по срединной сагиттальной плоскости они разделяются на две симметричные половины — правую и левую. Таковы затылочная, клиновидная кости, позвонки. Парные смешанные кости несимметричны, например височная кость.

Строение кости. Основная ткань, образующая кость, — пластинчатая костная. В состав кости входят также ретикулярная, рыхлая и плотная соединительные ткани, гиалиновый хрящ, кровь и эндотелий сосудов, нервные элементы.

Снаружи кость одета надкостницей, или периостом, за исключением места расположения суставного хряща. Наружный слой надкостницы фиброзный, образован соединительной тканью с большим количеством коллагеновых волокон; определяет ее прочность. Внутренний слой содержит недифференцированные клетки, которые могут преобразовываться в остеобласты и являются источником роста кости. Через надкостницу в кость проникают сосуды и нервы. Надкостница во многом определяет жизнеспособность кости. Кость, очищенная от надкостницы, погибает; надкостница же с вылущенной костью дает начало костным структурам.

Под надкостницей залегает слой кости, образованный плотно уложенными костными пластинками. Это компактное вещество кости. В трубчатых костях в нем различают несколько зон. К надкостнице примыкает зона

наружных генеральных пластинок толщиной 100—200 мкм. Она придает кости большую твердость. Затем следует наиболее широкая и важная в структурном отношении зона остеонов. Чем толще слой остеонов, тем лучше рессорные свойства кости. В этом слое между остеонами залегают вставочные пластинки — остатки старых разрушенных остеонов. У копытных в нем часто встречаются циркулярно-параллельные структуры, которые рассмат-

ривают как структуры высшего порядка, чрезвычайно устойчивые к сопротивлению на изгиб. Не случайно они широко распространены в длинных трубчатых костях копытных, испытывающих большое давление со стороны грузного тела, значительные гравитационные, нагрузки при размашистых маятникообразных движениях. Толщина внутреннего слоя компактного веще-

ства 200—300 мкм, образован он внутренними генеральными пластинками

или же переходит в губчатое вещество кости.

www.timacad.ru

Рис. 40. Строение трубчатой кости.

А— продольный распил; Б — участок стенки кости; 1 — эпифиз; 2 — диафиз; 3 — метаэпифизарный хрящ; 4 — суставной хрящ; 5 — надкостница; 6

— компактное и 7 — губчатое вещество кости; 8 — костномозговая полость; 9— сосуды и 10 — нервы, входящие в кость; 11 — наружные генеральные пластинки; 12 — остеоны; 13 — сосуд остеона; 14 — внутренние генеральные пластинки; 15 — костные перекладины.

Губчатое вещество представлено костными пластинками, которые не плотно примыкают друг к другу, а формируют сеть из костных перекладин (трабекул), в ячеях которой располагается красный костный мозг. Губчатое вещество особенно развито в эпифизах. Его перекладины располагаются не беспорядочно, а строго следуют линиям действующих сил (сжатия и растяжения). При изменении направления постоянно действующей силы постепенно изменяется и расположение трабекул.

www.timacad.ru