Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Валеология. Практикум
.pdf
Аквааэробика – выполнение физических упражнений в водной
среде. Процедура имеет мощный закаливающий и общеукрепляющий
эффект, так как во время тренировки оказываются задействованными
все группы мышц. Постоянное сопротивление воды выполняет эффективный массаж, являясь прекрасным средством коррекции фигуры и профилактики ожирения, варикозного расширения вен нижних
конечностей и других видов сосудистой патологии, остеохондроза и
ряда других заболеваний позвоночника. По мощности профилактического воздействия одно занятие в воде приравнивается к трем занятиям в зале. Для большей эффективности занятий их лучше проводить на глубокой воде (оптимальная глубина 1,5–2 м), а для увеличения сопротивляемости на ноги надевать ласты, а на руки – специальные перчатки с перепонками.
Закаливание солнечными ваннами
Солнечная радиация представляет собой мощный поток лучистой
энергии в виде электромагнитных колебаний различной длины волн.
Спектр солнечной радиации включает инфракрасные, видимые и
ультрафиолетовые лучи, вызывающие различный эффект в организме
человека. Систематическое облучение поверхности тела, главным образом за счет ультрафиолетовых лучей, вызывает увеличение содержания в крови эритроцитов и гемоглобина; повышает фагоцитарную
активность лейкоцитов; нормализует фосфорно-кальциевый обмен,
препятствуя образованию рахита у детей и остеопороза у взрослых;
усиливает процесс свертывания крови и увеличение ее резервной
щелочности; повышает белковый и углеводный обмены и выработку
антител, что в совокупности значительно повышает сопротивляемость
организма к болезням. Помимо этого под действием солнечной радиации укрепляется тонус нервно-мышечного аппарата, повышается
работоспособность, вырабатывается привычка переносить высокую
температуру воздуха.
Правила принятия солнечных ванн. При закаливании солнцем целесообразно использовать не прямые солнечные лучи, а рассеянные.
Продолжительность солнечных ванн зависит от интенсивности солнечной радиации, температуры, влажности и скорости движения
воздуха. Дозировку солнечных ванн производят постепенно. Первую
солнечную ванну ограничивают 5–10 мин, ежедневно увеличивая на
5 мин. Максимальная продолжительность солнечной ванны должна
составлять не более 2 ч с перерывами на 10–15 мин через каждые
30 мин для отдыха в тени.
При приеме солнечных ванн нужно ложиться ногами к солнцу,
голову защищать зонтиком или шляпой, панамой, глаза – солнцезащитными очками, систематически менять положение тела и избегать
обильного потения, так как влажная кожа более чувствительна к уль-
231
трафиолетовым лучам. По этой же причине не следует находиться под
солнцем после купания. Не рекомендуется принимать солнечную
ванну натощак или сразу после еды, оптимально приступать к процедуре через 30–40 мин после завтрака и заканчивать не менее чем за
1 ч до обеда. После окончания солнечной ванны необходимо принять
душ или искупаться. После сеанса загара рекомендуется увлажнить
кожу с помощью косметических средств, которые входят в линию
специальной косметики для загара. При правильной дозировке солнечных ванн у человека улучшается самочувствие, появляются бодрость, хороший аппетит и сон, повышается работоспособность.
Приложение 36. Рекомендации по питанию лиц,
имеющих отклонения в состоянии здоровья
Лица, имеющие функциональные нарушения и хронические заболевания, нуждаются в организации рационального питания с учетом
ограничений, обусловленных особенностями течения патологического процесса, т.е. в диетотерапии.
Диетотерапия при любом заболевании должна быть направлена,
во-первых, на обеспечение максимального щажения пораженного
органа или системы, во-вторых, на коррекцию метаболических процессов, функционального состояния нейрогуморальной и иммунологической систем, а также поддержание общей реактивности организма. В процессе диетотерапии эти два направления могут использоваться по-разному: в зависимости от стадии заболевания, состояния компенсации нарушенных функций и общей реактивности организма.
При остром заболевании или обострении хронического процесса
диета должна предусматривать максимальное уменьшение функциональной нагрузки на пораженный орган или систему. С этой целью
применяют лечебные рационы, обеспечивающие механическое, химическое и термическое щажение. Рационы лечебного питания, как
правило, ограничены по калорийности, лишены экстрактивных веществ, дефицитны по своему химическому составу в отношении макро- и микронутриентов и используются в протертом виде. Способствуя максимальному щажению пораженного органа, они позволяют
осуществлять некоторую коррекцию гомеостаза и влиять на состояние
общей реактивности организма, при этом не обеспечивая должного
уровня потребления и сбалансированности пищевых веществ, что
каким-то образом компенсируется.
Вне обострения, в стадии ремиссии, при большинстве хронических
заболеваний необходимость в диетотерапии сохраняется на протяжении всей жизни. Поэтому для повышения эффективности дифференцированного, патогенетически обоснованного диетического питания
на фоне основного рациона вводят так называемые контрастные
(разгрузочные) дни или контрастные (разгрузочные и тренирующие)
диеты не чаще 1–2 раз в неделю. По своему составу они могут быть
232
самыми разнообразными: белковыми, безбелковыми, овощными,
фруктовыми, малокалорийными или обычной калорийности и т.д.
Существует ошибочное мнение, что разгрузочные дни показаны
только при избыточной массе тела, вместе с тем почти при всех хронических заболеваниях они также дают заметный лечебно-профилактический эффект. При назначении контрастного дня (диеты) лечебное
воздействие алиментарного фактора распространяется на какое-либо
определенное патогенетическое звено болезни. Например, магниевые,
калиевые, овощные и фруктовые контрастные дни при гипертонической болезни воздействуют на соотношение различных солей в организме; безбелковые контрастные дни при хронической почечной
недостаточности уменьшают азотемию; редуцированные по калорийности контрастные дни создают энергетический дефицит при ожирении и т.д. Их выбор зависит от ожидаемой цели, поэтому при определенном заболевании могут использоваться самые разнообразные
контрастные дни. Наиболее широко применяются следующие контрастные дни (с общим количеством потребляемых продуктов в сутки): яблочные (1,5 кг сырых или печеных яблок); огуречные (1,5 кг
свежих огурцов); арбузные (1,5 кг мякоти арбуза без корки); рисовокомпотные (75 г риса и 800 г яблок); молочные (1,2 л молока); из сухофруктов (500 г чернослива или кураги); мясные (400 г отварного
мяса); рыбные (400 г отварной рыбы); творожные (500 г творога); кефирные (1,2 л кефира), картофельные (1,5 кг печеного картофеля);
сметанные (400 г сметаны); салатные из сырых овощей (1,2–1,5 кг
свежих овощей и фруктов с добавлением сметаны или растительного
масла); банановые (1,5 кг бананов без кожуры); сахарные (1,5 л чая и
60 г сахара); минеральные (1,5 л минеральной воды); из отвара шиповника (4–5 стаканов); из фруктовых или овощных соков (600 мл сока
и 200 мл воды).
С учетом имеющихся проблем в состоянии здоровья можно сделать
свой выбор необходимого вида разгрузочного дня.
Варианты разгрузочных дней, рекомендуемых
с лечебно-профилактической целью
при наиболее распространенных заболеваниях
Чайная диета: при остром гастрите и энтероколите, обострении
хронических энтероколитов с диареей – 7 раз в день 1 стакан чая с 10 г
сахара.
Сахарная диета: при остром нефрите, недостаточности почек и
печени, обострении гепатита и холецистита – 5 раз в день 1 стакан чая
с 30 г сахара.
Рисово-компотная диета: при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения или почек, болезнях печени и желчных
путей – 6 раз в день по 1 стакану сладкого компота, 2 раза вместе со
233
сладкой рисовой кашей, приготовленной на воде без соли (в сутки
1,5 кг свежих или 240 г сухих фруктов, 50 г риса и 120 г сахара).
Яблочная диета: при избыточной массе тела, ожирении, гипертонической болезни, недостаточности кровообращения или почек,
остром нефрите, болезнях печени и желчных путей – 5 раз в день по
300 г спелых сырых или печеных яблок (всего 1,5 кг); при хроническом
энтероколите с поносами – 5 раз в день по 250–300 г сырых спелых
тертых яблок.
Диета из сухофруктов: при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и желчных путей – 5 раз в день по 100 г размоченного чернослива или кураги, или
прокипяченного изюма (всего 0,5 кг).
Арбузная диета: при гипертонической болезни, недостаточности
кровообращения, нефритах, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии, болезнях печени и желчных путей, ожирении – 5 раз в день
по 300–400 г мякоти арбуза (всего 1,5–2 кг).
Картофельная диета: при нефритах, гипертонической болезни,
недостаточности кровообращения – 5 раз в день по 300 г отварного в
мундирах или печеного картофеля без соли (всего 1,5 кг).
Огуречная диета: при ожирении, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, нефритах, болезнях печени и желчных
путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии – 5 раз в день
по 300 г свежих огурцов без соли (всего 1,5 кг).
Салатная диета: при избыточной массе тела, ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением,
нефритах, болезнях печени и желчных путей, подагре, мочекаменной
болезни без фосфатурии – 5 раз в день по 250–300 г свежих сырых
овощей и фруктов без соли с добавлением растительного масла или
сметаны.
Молочная (кефирная) диета: при избыточной массе тела, ожирении,
атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и желчных путей, подагре, мочекаменной болезни без фосфатурии – 6 раз в день по 200–250 мл пониженной жирности молока, кефира, простокваши (всего 1,2–1,5 л).
Творожная диета: при избыточной массе тела, ожирении, сахарном
диабете, атеросклерозе и гипертонической болезни с ожирением, недостаточности кровообращения, болезнях печени и желчных путей –
5 раз в день по 100 г нежирного творога, кроме того, 2 стакана чая,
1 стакан отвара шиповника, 2 стакана нежирного кефира (всего 1 л
жидкости). Вариантом является творожно-кефирная (молочная) дие-
та – 5 раз в день по 60 г нежирного творога и 1 стакану кефира или
молока (всего 300 г творога и 1 л жидкости).
Сметанная (жировая) диета: при избыточной массе тела, ожирении, сахарном диабете с ожирением – 5 раз в день по 80 г сметаны
20–30% жирности (всего 400 г) и 1–2 стакана отвара шиповника.
234
Мясная (рыбная) диета: при избыточной массе тела, ожирении,
атеросклерозе и сахарном диабете – 5 раз в день по 80 г нежирного
отварного мяса или отварной рыбы (всего 400 г) и по 100–150 г овощей
(капуста, морковь, огурцы, томаты) (всего 0,6–0,9 кг), 1–2 стакана чая
без сахара.
Овсяная диета: при избыточной массе тела, ожирении, сахарном
диабете с явлениями метаболического ацидоза, атеросклерозе с ожирением – 5 раз в день по 140 г овсяной каши на воде (всего 700 г каши
или 200 г овсяной крупы) и 1–2 стакана чая или отвара шиповника.
Соковая диета: при избыточной массе тела, ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни и сахарном диабете с ожирением,
болезнях почек, печени и желчных путей, подагре, мочекаменной
болезни без фосфатурии – на 4 приема в день 600 мл сока овощей или
фруктов, разбавленных 200 мл воды или 0,8 л отвара шиповника.
ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ
Абстинентный синдром – группа симптомов различного сочетания и степени тяжести, возникающих при полном прекращении приема психоактивного вещества либо снижении его
дозы после неоднократного, обычно длительного и (или) в
высоких дозах употребления.
Авитаминоз – заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какиелибо витамины.
Адаптационный синдром – совокупность неспецифических
изменений (защитных реакций), возникающих в организме в
ответ на действие различных раздражителей и способствующих
восстановлению нарушенного равновесия, поддержанию постоянства внутренней среды организма – гомеостаза.
Адаптация – совокупность реакций живого организма, обеспечивающих его приспособление к изменению окружающих
условий.
Адаптивность человека – уровень способности человека
осуществлять адаптационные перестройки и приспосабливаться к изменяющимся условиям и характеру деятельности.
Адаптированность – уровень фактического приспособления
индивида к определенным условиям окружающей среды, в том
числе социальной.
Адаптогены – вещества растительного и животного происхождения, обладающие антистрессорным действием, увеличивающие функциональные резервы организма и повышающие
его устойчивость к стрессу.
Аддикция (зависимость) – неконтролируемая потребность
индивида в определенном виде деятельности.
Акклиматизация человека – приспособление организма к
новым климатическим условиям.
Активный отдых – деятельность, предупреждающая утомление, отличающаяся от основной деятельности тем, что вызывает возбуждение в другом нервном центре, снимая первоначальную напряженность труда.
Акупунктурные точки (биологически активные точки) – это
строго определенные по расположению, мельчайшие по размерам и особые по свойствам участки кожной поверхности
тела, использующиеся для различных воздействий с целью
нормализации функционального состояния отдельных органов
или систем организма.
236
Алкоголизм – болезнь, характеризующаяся патологическим
(болезненным) влечением к алкоголю.
Анамнез – совокупность сведений, получаемых при валеологическом, психологическом и медицинском обследовании
человека путем опроса самого обследуемого или знающего его
лиц.
Анкетный опрос – один из самых распространенных методов
социологического исследования, предусматривающий письменные ответы респондентов на вопросы, предложенные в
анкете.
Аномалии выращивания – отклонения онтогенеза от оптимального варианта развития, возникающие под действием
неадекватных физических, химических и биологических факторов, включая алиментарные.
Антиоксиданты – вещества различной химической природы,
способные тормозить или устранять неферментативное свободнорадикальное окисление органических веществ молекулярным кислородом.
Антропометрические показатели – показатели измерений
морфологических особенностей человеческого тела и его частей.
Аппетит – субъективное эмоционально-психическое ощущение, связанное с потребностью в пище, а также физиологический механизм, регулирующий поступление в организм пищевых веществ.
Астения (астеническое состояние, астенический синдром,
астеническая реакция, нервно-психическая слабость, синдром
хронической усталости) – состояние, проявляющееся быстрой
истощаемостью нервных процессов, повышенной утомляемостью, ослаблением и утратой способности к умственной и
физической деятельности.
Аутогенная тренировка – психотерапевтический метод воздействия, основанный на самовнушении и саморегуляции и
направленный на восстановление динамического равновесия
гомеостатических механизмов человеческого организма, нарушенных в результате стресса.
Аэробика – вид гимнастики, представляющий комплекс
аэробных упражнений, выполняемых под ритмическую музыку и направленный на повышение функциональных возможностей сердечно-сосудистой и дыхательной систем.
Аэроионы – легкие ионы, носителями заряда которых являются атомы, молекулы или комплексы молекул газа воздуха.
237
Бактерицидность – свойство вызывать гибель бактерий и
микроорганизмов.
Баланс здоровья – условный термин, выражающий моментальное состояние равновесия между запросом и потенциалом
здоровья.
Безопасная среда жизнедеятельности – состояние окружающей среды, при котором значения всех рисков, связанных с
возможностью нанесения вреда здоровью и жизни населения,
не превышают допустимых уровней.
Безопасность питания – отсутствие связанных с питанием
угроз для жизни и здоровья человека.
Безопасность пищевых продуктов – совокупность свойств,
продовольственного сырья и пищевых продуктов, при которых
они не являются вредными и не представляют опасности для
жизни и здоровья нынешнего и будущих поколений при обычных условиях их использования.
Биологическая надежность организма – свойство организма,
характеризующееся оптимальным запасом резервных возможностей, способных обеспечивать устойчивость и жизнеспособность при различных внешних воздействиях окружающей
среды.
Биологически активные добавки к пище – концентраты
природных или идентичных им синтетических биологически
активных веществ, предназначенных для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами.
Биологические ритмы – периодически и закономерно повторяющиеся циклические изменения характера и интенсивности тех или иных биологических процессов и явлений, дающие организму возможность приспосабливаться к циклическим изменениям окружающей среды.
Биологический анамнез – сведения о состоянии развития
организма человека в различные периоды онтогенеза: антенатальный, интранатальный и постнатальный.
Биологический возраст – понятие, отражающее степень
морфологического и физиологического развития организма,
т.е. соответствие биологического состояния организма уровню
развития, показателям основных физиологических систем и
количественной характеристике здоровья, наиболее типичным
для определенного паспортного возраста.
238
Биоритмологическая адекватность питания – соблюдение
режима питания, под которым понимается систематический
прием пищи в одно и то же время суток.
Бисексуальность – наличие полового влечения к лицам обоего пола.
Близорукость – болезнь глаз, при которой человек плохо
видит предметы, расположенные вдалеке.
Бодрствование – активное состояние нервной системы, необходимое для адекватного взаимодействия организма с внешней средой и являющееся противоположностью сна.
Болезнь – нарушение нормальной жизнедеятельности, обусловленное функциональными и (или) морфологическими изменениями.
Боль – физическое или эмоциональное страдание, мучительное или неприятное ощущение.
Буклет – малообъемное печатное средство массовой пропаганды, вид иллюстрированного издания, содержащее конкретные советы для определенной категории населения.
Быстрота – физическое качество, которое характеризуется
скоростью реакции на определенный сигнал, быстротой мышечных сокращений при выполнении двигательного действия.
Валеогенез – экзогенно, поведенчески и фенотипически
детерминированное формирование динамического комплекса
адаптационных механизмов и морфофункциональных резервов
организма, направленных на совершенствование саморегуляции и гомеостаза, повышение неспецифической резистентности и устойчивости организма к патогенным воздействиям.
Валеогенное мышление – мышление, имеющее креативную
направленность в отношении собственного здоровья и здоровья всех окружающих людей.
Валеогенный – порождающий, созидающий здоровье.
Валеоготовность – осознанная и действенная готовность
человека к реализации принципов здорового образа жизни,
основанная на функциональной валеограмотности, самоанализе, осознании своих истинных потребностей и возможностей.
Валеограмотность – определенный уровень овладения человеком научными и практическими знаниями и умениями
поведения и деятельности, обусловленный пониманием сущности здоровья и здорового образа жизни, четко выраженной
мотивацией здравотворчества, моральной готовностью вести
здоровый образ жизни, создавать, сохранять и укреплять свое
239
здоровье наряду с реализацией своих интересов, склонностей
и способностей и бережным отношением к здоровью других
людей.
Валеодиагностика (диагностика здоровья) – комплекс диагностических мероприятий, направленных на исследование
психической, физической и духовной составляющих здоровья,
качественную и количественную оценку функциональных состояний, работоспособности, адаптивности и резервных возможностей человека с последующей экспресс-оценкой количества здоровья.
Валеологическая культура – знание индивидом генетических, физиологических и психологических возможностей своего организма, методов и средств контроля, сохранения и укрепления своего здоровья и применение их на практике, а также
умение распространять валеологические знания на социальную
среду своего окружения.
Валеологическая поддержка – система мероприятий по поддержке человека в раскрытии его внутренних резервов, достижении успеха в деле созидания здоровья.
Валеологическое воспитание – целенаправленная содержательная деятельность, направленная на формирование у обучающихся эмоционального отношения к здоровью, основанного на позитивных интересах и потребностях, на стремлении
к совершенствованию личного здоровья и бережному отношению к здоровью окружающих людей.
Валеологическое мировоззрение – формирование нового
типа мышления: саногенного (исцеляющего) и валеогенного
(здоровьетворящего).
Валеологическое образование – система образовательных
мер, направленных на формирование валеологического мировоззрения, поведения и мотиваций, которые обеспечивают
активное и грамотное отношение индивида к своему здоровью,
здоровому образу жизни, безопасности жизнедеятельности как
важных условий сохранения и улучшения физического, психического, духовного здоровья.
Валеологическое обучение – процесс формирования знаний
о закономерностях становления, сохранения и развития здоровья человека; овладения умениями совершенствования личного здоровья и оценки формирующих его факторов; усвоения
знаний о здоровом образе жизни и умений его построений;
освоения методов и средств ведения пропагандистской деятельности в области валеологии.
240
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]