Ваш домашний повар. Чудо-рецепты запеканок

Морковь с яблоками, корицей и имбирем «Чувственная» . . . . . . . . 208

Баклажаны с помидорами, чесноком, сыром и базиликом

«Брокерские» . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210 Сушеные грибы с яйцами

и сухарями «Милый Августин» . . . 211 Домашняя лапша с творогом,

лимонной цедрой и яйцами «Ручная работа» . . . . . . . . . . . . . . . . 212

Грибы с луком, яйцами и мускатным орехом «Дилерские» . . . . . . . . . . . . 214

Творог со сметаной, яйцами и повидлом «Романс» . . . . . . . . . . . . 215

Творог со сметаной, луком-шалотом и сыром «Белый танец» . . . . . . . . . . 216

Творог с яйцами и лимонной цедрой «Первый вальс» . . . . . . . . . . . . . . . . 218

Яблоки с орехами, сыром, изюмом и корицей «Краковяк» . . . . . . . . . . . 219

Яблоки с черносливом, сливками и ванилином «Хоровод» . . . . . . . . . . 221

Курага с яйцами и сахаром «Мазурка». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222

551

Черная смородина с миндалем, йогуртом и сахарной пудрой

«Красиво жить не запретишь!» . . . . 223 Ягоды с орехами, апельсинами,

медом и сливками «Снился мне сад...» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224

Грецкие орехи с молоком и сиропом «Сиртаки». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226

Миндаль с корицей и сиропом «Мамбо» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227

КРУПЕНИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229 Творожный манник со свеклой

и яйцами «Персей». . . . . . . . . . . . . . 229 Творожный манник с тыквой

и тмином «Полонез». . . . . . . . . . . . . 230 Творожный манник с кремом

из сгущенного молока «Сладкий мой» . . . . . . . . . . . . . . . . . 231

Тыквенный манник со сметаной и сахаром «Наивный» . . . . . . . . . . . 233

Манник с ревенем, творогом и лимонной цедрой «Великан» . . . . 234

552

Морковный манник с творогом и яйцами «Аквилон» . . . . . . . . . . . . 235

Морковный манник с медом и изюмом «Сирокко» . . . . . . . . . . . . 236

Банановый манник «Экваториальный». . . . . . . . . . . . . . 237

Манник с миндалем и ванилином «Упоительный» . . . . . . . . . . . . . . . . 239

Манник с изюмом «Мистраль» . . . . . . . 240 Манник с клюквой «Развесистый» . . . 241 Яблочный манник «Налитой» . . . . . . . 242 Манник на кефире

«Вот вам и пирог!» . . . . . . . . . . . . . . 244 Тортик с деревенской сметаной

и черемухой «Знатный сибиряк» . . . 245 Ягодный тортик «Черника & К°» . . . . . 247 Крупеник манный с грушами . . . . . . . . 249 Тортик с миндалем и абрикосовым

повидлом по-хорватски «Дубровник». . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250

Манный пирог на простокваше «Для кота в матроске» . . . . . . . . . . . 251

Тортик с кремом из вареной сгущенки «Божья коровка» . . . . . . 252

553

Манник с цукатами, сметаной и маслом «Будьте счастливы!» . . . . 254

Манник с ягодным сиропом «Верность традиции» . . . . . . . . . . . . 255

Манник с какао «Мраморные переливы» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256

Крупеник гречневый с творогом. . . . . . 257 Крупеник гречневый с творогом

и корицей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 258 Крупеник гречневый

с шампиньонами. . . . . . . . . . . . . . . . 259 Крупеник пшенный с творогом . . . . . . 260 Крупеник пшенный с бананами

и грушами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261 Крупеник пшенный с творогом

и изюмом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263 Крупеник рисовый с карри

под томатным соусом . . . . . . . . . . . . 264 Крупеник пшенный с тыквой

и черносливом. . . . . . . . . . . . . . . . . . 266 Крупеник рисовый с мясом. . . . . . . . . . 267 Крупеник рисовый с ветчиной . . . . . . . 269 Крупеник рисовый со сладким

перцем и грибами . . . . . . . . . . . . . . . 270

554

Крупеник рисовый с помидорами. . . . . 272 Крупеник рисовый с яблоками

и абрикосовым сиропом . . . . . . . . . . 274 Крупеник рисовый с морковью,

изюмом и курагой. . . . . . . . . . . . . . . 275 Крупеник рисовый с яблоками

и изюмом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276 Крупеник рисовый с абрикосами . . . . . 278 Крупеник рисовый со сливами . . . . . . . 279 Крупеник рисовый с черносливом . . . . 280 Крупеник рисовый с ревенем . . . . . . . . 281 Крупеник из овсяных хлопьев

с патиссонами и яблоками . . . . . . . . 283 Крупеник кукурузный с грибами . . . . . 284 Крупеник из овсяных хлопьев

с орехами. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 286

МЯСНЫЕ ЗАПЕКАНКИ . . . . . . . . . . . . . . 288 Говяжий фарш с жареным

картофелем, яйцами, луком и чесноком «Классический» . . . . . . 288

Фарш с капустой, рисом и луком «Суперленивый» . . . . . . . . . . . . . . . 289

555

Фарш с рисом, морковью, луком и сыром «Институтский». . . . . . . . . 291

Говяжий фарш с картофелем, чесноком, яйцами и луком-пореем

«Британский». . . . . . . . . . . . . . . . . . 292 Фарш с кабачками, майонезом

и сыром «Почти пицца» . . . . . . . . . . 293 Говяжий фарш с кукурузой,

картофелем, помидорами и базиликом «Акапулько» . . . . . . . . 294

Фарш с картофелем, помидорами и молоком по-молдавски

«Кишиневская мусака» . . . . . . . . . . 296 Фарш с капустой и салом

по-французски «Марсельеза» . . . . . 297 Фарш с фасолью, кукурузой

и чипсами по-мексикански «Рецепт дочки Монтесумы». . . . . . . 298

Фарш с кукурузной крупой, сыром и зеленым горошком

«Романеско» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 Говяжий фарш с грибами, сладким

перцем, картофелем и луком «Директорский» . . . . . . . . . . . . . . . . 302

556

Фарш с шампиньонами, сладким перцем, брынзой и сливками

«Чемпионский» . . . . . . . . . . . . . . . . 304 Фарш с капустой, овсяными

хлопьями, луком и салом «Завтрак Геркулеса» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 305

Фарш с черносливом, сладким вином, медом и корицей

«Фестивальный» . . . . . . . . . . . . . . . 306 Говяжий фарш со сладким перцем,

чеддером, сухарями и сметаной «Привереда» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 308

Фарш с баклажанами, кабачками и луком «Ломбардийский» . . . . . . . 309

Фарш из говядины и курятины с баклажанами и помидорами

«Мясоедовский» . . . . . . . . . . . . . . . . 310 Фарш с перловой крупой, морковью,

луком и сиропом «Где наша не пропадала!» . . . . . . . . . . . . . . . . . 312

Мясо с рисом, грибами, ветчиной, помидорами и зеленью «Флорентийские каникулы» . . . . . . 313

557

Вареное мясо с баклажанами, помидорами, луком и сыром «Миланское». . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315

Говядина с грибами, салом и овощами по-гречески

«Олимпийская» . . . . . . . . . . . . . . . . 316 Вареное мясо с репой, сметаной,

яйцами и сыром «Дедка — за репку» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318

Говядина с яблоками и сметаной «Эллада» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 319

Говядина с грибами, молоком, яйцами и картофелем «Новая

классика» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320 Запеканка из мяса с печенью . . . . . . . . 321 Запеканка из маринованного мяса

с ветчиной и печенью . . . . . . . . . . . . 323 Запеканка из мяса с копченой

корейкой и грибами . . . . . . . . . . . . . 325 Запеканка из мяса с жареным

картофелем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 327 Запеканка из мяса и картофеля . . . . . . 328 Запеканка из мяса с картофелем

и морковью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330

558

Запеканка из мяса с баклажанами и помидорами . . . . . . . . . . . . . . . . . . 331

Запеканка из мяса с капустой. . . . . . . . 333 Запеканка из мяса с баклажанами

и кабачками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334 Вареная говядина с яблоками,

изюмом, кокосом и карри «Мальдивиана» . . . . . . . . . . . . . . . . 336

Запеканка из мяса с савойской капустой в тесте . . . . . . . . . . . . . . . . 337

Запеканка из мяса с помидорами и огурцами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 339

Тушеная говядина с морковью, сельдереем и луком «Сентиментальная» . . . . . . . . . . . . . 341

Запеканка из мяса со сладким перцем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 342

Свинина с сельдью, сметаной, луком и картофелем

«По-карело-фински» . . . . . . . . . . . . 344 Свинина с морковью, картофелем,

зеленым луком и сыром «Роттердамская» . . . . . . . . . . . . . . . 345

559

Свиная печень с чесноком, морковью и пряностями «Колониальная» . . . . 347

Свиной фарш с луком, изюмом, черносливом и арахисом «Рококо» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 348

Запеканка из мяса с изюмом и арахисом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 349

Баранина с картофельным пюре и сельдереем «Обед пастушка

на зеленом лугу». . . . . . . . . . . . . . . . 350 Баранина с картофелем

по-ирландски «Дублинская» . . . . . . 351 Котлетки с вином, зеленым

горошком, рисом и творогом «Кантри». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 352

Запеканка из мяса с рисом и ананасами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 355

Мозги с луком, молоком, яйцами и хлебом «Ум — хорошо,

а два — лучше» . . . . . . . . . . . . . . . . . 356 Мозги с рисом и сливками

«Великолепные». . . . . . . . . . . . . . . . 357 Баранина с авокадо, салатом-

латуком, помидорами и оливками «Сбербанковская» . . . . . . . . . . . . . . 358

560