Примерные размеры изделий

Наименование изделий

Масса,

кг

Размеры изделий, см

ширина

длина

диаметр

Все формовые сорта

по размеру формы

Хлеб рижский подовой

0,5

7…10

23…26

-

Хлеб пшеничный из муки 2 сорта (булки круглые)

0,8

-

-

21…22

То же овальной формы

0,8

13…15

31…34

-

Хлеб пшеничный подовой из муки 1 сорта

0,83

-

-

22…25

Саратовский калач из муки 1 сор­та

0,78

22 (верх­)

Паляница украинская из муки 2 сор­та

0,8

-

-

22…24

Батоны:

простые из муки 1 сорта

0,5

10…12

25…30

-

нарезные из муки высшего сор­та

0,5

9…12

28…31

-

нарезные из муки 1 сорта

0,4

9…11

27…30

-

городские из муки высшего сор­та

0,4

8…9

35…40

-

подмосковные из муки высшего сорта

0,4

9…12

25…27

-

столовые из муки высшего сор­та

0,3

7…9

26…28

-

Булки городские из муки 1 сорта

0,2

9…11

18…21

-

Булка ярославская сдобная из му­ки 1 сорта

0,2

-

-

13,5

Плетенка с маком из муки высшего сорта

0,4

11…14

25…28

-

Булки черкизовские из муки 1 сор­та

0,4

11…14

24…26

-

Сайки из муки 1 сорта

0,2

6…7,5

18…20

-

Калачи и ситнички московские из муки высшего сорта

0,2

8…9

14…16

-

Булки русские круглые из муки высшего сорта

0,2

-

-

12…13

Булочки сдобные из муки высшего сорта

0,1

10

10

-

Лепешка майская из муки высшего сорта

0,1

-

-

12…13

Лепешка сметанная из муки высшего сорта

0,1

-

-

12…13

Слойка детская из муки высшего сорта

0,07

5…6

13…14

-

Продолжение прилож. №4

Наименование изделий

Масса,

кг

Размеры изделий, см

ширина

длина

диаметр

Слойка свердловская из муки высшего сорта

0,1

10

10

-

Батончики к чаю из муки 1 сорта

0,3

6…7

24…25

-

Булки славянские из муки 1 сорта

0,5

-

-

20…23

Сдоба обыкновенная из муки 1 сорта

0,1

9…10

9…10

-

Сдоба выборгская из муки высшего сорта

0,1

12,6

13,4

-

Плюшка московская из муки высшего сорта

0,2

16

15…16

-

Рожки сдобные из муки 1 сорта

0,06

4…5

8…9

-

Булочки столичные из муки высшего сорта

0,05

-

-

6…7