Зависимость удоя от кратности доения кобыл.

Интервалы между дойками (часов)	Среднесуточный удой (% к удою за сутки, проводимому через 2 часа)
0,5	154
0,75	157
2,0	100
3,0	93
3,5	86
4,0	80
4,5	72
5,0	72

Таким образом очевидно, что чем чаще доили кобыл, тем больше было получено от них молока. Повышение удоев с увеличением кратности доения (через 30 - 45 мин) свидетельствует о том, что у кобыл, в данном случае, происходит более полноценная реализация рефлекса молоковыведения.

Как известно, у коров полноценный рефлекс молоковыведения можно вызвать лишь только через несколько часов после предыдущей дойки.

Однако, большая кратность доения изнуряет кобыл, не содействуя выработке у них устойчивого рефлекса на дойку, и сказывается отрицательно на животных .

Если принять во внимание, что секреция молока в течение суток идет равномерно, и кобылу каждый раз следует доить не позже, чем в момент завершения заполнения емкостной системы ее вымени, то частота доения должна колебаться от 6 до 8 раз в сутки, с равными промежутками между дойками (2-4 часа). При этом. для некоторых кобыл, только что введенных в дойку, 6 - 8 - разового доения оказывается недостаточно. После каждой дойки их приходится еще додаивать или сокращать интервал между дойками до 2 часов. При правильном режиме доения у таких кобыл постепенно молоковыделительный рефлекс делается устойчивее, интервал между дойками в три часа становится оптимальным.

На практике кобыл в разных хозяйствах доят с интервалами от 1,5 до 4 часов. При постепенном и систематическом увеличении интервалов между дойками можно изменить ритм деятельности молочной железы у кобыл в сторону более редкого доения, без снижения общей их молочной продуктивности в сутки. Тем не менее, чрезмерно редкое доение кобыл (не чаще 3 раз в день) также совершенно не обосновано и не согласуется с физиологией секреторной и моторной функций органа.

Количество получаемого от кобыл молока находится в прямой зависимости не только от кратности доек, но и от скорости доения. Чем чаще доярка сжимает соски при доении, тем больше разовые и суточные удои и, наоборот.

Обычная средняя частота сжатия соска при доении колеблется от 100 до 120 в минуту. При увеличении частоты сжатий соска до 132 - 148 среднеразовые удои могут повышаться до 12%. Снижение частоты до 64 - 88 приводит к значительному падению среднеразовых удоев. Следовательно, более быстрая эвакуация молока из железы кобылы ускоряет процесс молоковыведения и повышает общие удои.

Машинному доению кобыл в последнее время стали уделять большое внимание, так как это один из путей увеличения удоев. Машинное доение экономически выгодно, снижает затраты труда и средств, делает работу доярок безопасной и производительной.

Химический состав молока, полученного при доении аппаратом, отличается от состава молока, выдоенного руками, главным образом, по содержанию жира.

Способ доения существенно влияет и на чистоту надоенного молока. Как по степени чистоты, свидетельствующей о механической загрязненности, так и по бродильной пробе, свидетельствующей о количестве газообразующих бактерий, молоко, полученное при машинном доении, чище молока полученного при ручном доении.

ДОЕНИЕ КОБЫЛ

Секреция молока продолжается до наступления избыточного давления, возникающего после заполнения надсосковых цистерн, молочных ходов и просветов альвеол.

Для нормальной секреции важно, чтобы накопившееся молоко своевременно высасывалось жеребенком или выдаивалось. Чем чаще опорожняется вымя кобылы, тем больше производится молока.

Здоровый жеребенок до 50-60 раз в сутки сосет мать, стимулируя тем сам синтез молока. Кобыл доят часто, через каждые 2 часа (5-8 раз в сутки), так как емкость вымени небольшая.

Применяют подсосный метод доения. К кобылам до начала доения подпускают жеребенка, дают ему возможность сделать 2-3 глотка молока, затем его отстраняют от вымени, а кобылу начинают доить. Жеребят в это время содержат отдельно, подкармливая травой и концентрированными кормами, а на дойке для стимуляции кобыл находится один (дежурный) жеребенок.

Кобыл степных пород следует доить через 2-3 ч, а рысистых, верховых и тяжелоупряжных – через 1,5-2 ч, так как вымя у них менее емкое.

После максимального удоя на 1-3-м месяце лактации удой кобыл постепенно снижается, поэтому интервалы между дойками следует увеличивать до 3-3,5 ч, а к концу лактации – до 4-5 ч.

На кумысных фермах кобыл удобнее доить в специальных помещениях или на доильных установках.

При ручной дойке дояр располагается с левой стороны и выдаивает кобылу так же, как и корову (башкирский метод), или с обхватом левой задней конечности (казахский метод). Обычно, левой рукой выдаивают левую, а правой – правую половину вымени. При ручном доении на выдаивание одной кобылы затрачивают 1,5-2 мин.

В последние годы широко применяется машинное доение кобыл. При этом используют двухрежимный доильный аппарат ДДА-2, а также дольные установки ДДУ-2 и «Цепочка».

Главное достоинство доильного аппарата ДДА-2 – автоматическая перестройка режимов работы с учетом специфики процесса молокоотдачи у кобыл. До наступления молокоотдачи аппарат автоматически переключается на непрерывный отсос, выводя основное количество молока за 20-25 с.

Дойку проводят в специальных станках, имеющих окошечки с заслонками для стимуляции молокоотдачи жеребенком. В них также устанавливают небольшие кормушки с подкормкой для кобыл, что побуждает их охотно заходить в станок.

Применение доильных аппаратов ДДА-2 дает наибольший производственный эффект при использовании их на специальных установках ДДУ-2 и «Цепочка».

Доильная установка ДДУ-2 конструкции ВНИИ Коневодства предназначена для работы с хорошо оповоженными кобылами. Пропускная способность установки, на которой работает один человек - 50-60 кобыл в час. При машинном доении на выдаивание одной кобылы затрачивается 35-40 с.

Казахский научно-исследовательский институт животноводства разработал для доения кобыл на кумысных фермах при табунном содержании передвижную установку «Цепочка». Данная установка включает доильную площадку с десятью станками, размещенными один за другим, распределительный баз, секции для жеребят и кобыл, а также вакуум-силовой агрегат, смонтированный на передвижной тележке.

При машинном доении кобыл увеличивается валовой удой за лактацию (на 20-25%), повышаются качество молока и производительность труда. Приучать кобыл к машинному доению надо осторожно, постепенно, вызывая рефлекс молокоотдачи «дежурным» жеребенком. Кобыл, отдающих молоко только своему жеребенку, выбраковывают из дойного табуна.