Технологические свойства вымени

Из всех статей экстерьера вымя более других связно с молочной продуктивностью и его морфологические и физиологические свойства во многом определяют как уровень молочной продуктивности, так и основные свойства молокоотдачи.

Практика подтверждает, что в молочном животноводстве подавляющая части рабочего времени уходит на доение животных повышение производительности труда в этой отрасли будет зависеть главным образом от уменьшения продолжительности выдаивания и увеличения скорости молокоотдачи. Использования в дойке кобыл с плохими морфологическими и функциональными свойствами вымени приводит к излишним затратам труда, вызывает нарушения ритма в работе доильных установок, является причиной возникновения частых маститов и как следствие этого - снижения продуктивности и преждевременной выбраковки животных.

В молочном скотоводстве улучшение технологических признаков вымени проводится путем ведения углубленной селекции по генеалогическим группам и использования производителей и маток, являющихся улучшателями этого признака. В результате длительной селекции созданы породы крупного рогатого скота с безупречным выменем (джейрсейская, голштинофризская), которые с успехом используются для оптимизации этого показателя пород дойного скота.

В отличие от молочного скотоводства, в молочном коневодстве пока не разработаны принципы селекции по технологически качествам вымени. Не изучен характер влияния жеребцов-производителей и маток на морфологические и функциональные свойства вымени своих дочерей, нет данных о степени эффективности селекции по генеалогически группам для оптимизации этого признака. Отсутствие критериев отбора по технологическим параметрам вымени кобыл приводит к игнорированию этих показателей при отборе и нерациональному использованию в племенной работе животных с высоким генетическим потенциалом.

Молоковыведение у кобыл имеет значительные особенности. Обусловленные анатомо-морфологическими и функциональными параметрами молочной железы. В целом вымя кобыл характеризуется малой емкостью со слабым развитием цистернального отдела мощной сетью молочных ходов, в 9-10 раз превышающих по объему цистерны, слабостью сфинктера, сильной сократительной способностью стенок молочных ходов при изгнании молока. Вследствие перечисленных причин основное количество молока у участия организма кобылы его извлечь невозможно. К сказанному надо добавить легкость торможения рефлекса молоко выведения сильно развитый, особенно впервые дни после выжеребки, инстинкт материнства. Поэтому наступление полноценного рефлекса молоковыведения у кобыл является основным условием доения, в противном случае удается получить не более 20-30 % разового удоя. На образование рефлекса молокоотдачи его устойчивость влияет тип нервной системы – животные со слабой нервной системой бурно реагируют на внешние раздражители и рефлекс молокоотдачи у них тормозится быстрее.

Выведение молока у кобыл производит в две фазы. От 10 до 25% секретированного молока накапливания в над сосковой и сосковой цистернах. В первую фазу молокоотдачи выводится цистериальная часть молока механическим воздействием на молочную железу. Молоко выделяется тонкими струйками и вскоре прекращается совсем. Наступает пауза, которая у различных кобыл длятся от нескольких до 15-30 секунд. Иногда пауза отсутствует совсем и первая и вторая фазы молокоотдачи сливаются. После паузы наступает основная нервно-гуморальная фаза выведения молок: опустевшие, вялые соски кобылы наполняются и напрягаются, молоко начинает выделятся толстыми стремительными струями. Во вторую фазу выделяется до 90% разового удоя.

Факторы, влияющие на продуктивность кобыл

Породная принадлежность

Практически на первом месте по влиянию на молочную продуктивность кобыл стоят породные особенности лошадей.

Молочность относится к тем продуктивным качествам лошадей, которые по существу не затронуты селекционной работой. Специальный зоотехнический отбор и подбор в коневодстве на протяжении длительного времени проводится по показателям резвости и грузоподъемности, по красоте движения и экстерьеру. Многовековое использование кобыл некоторых местных пород как дойных животных проходило в условиях плохого кормления, при общем низком уровне культуры ведения животноводства и отсутствии зоотехнической оценки молочности. Конечно, доение кобыл из поколения в поколение не могло не повлиять на молочную продуктивность лошадей ряда местных пород, но степень этого влияния относительно невелика.

Последние годы получены объективные показатели молочной продуктивности кобыл различных пород. Исследователи определяли молочность кобыл обычно за 5 -6 месяцев лактации. Поэтому в таблице приведены сведения за пятимесячный отрезок лактации, а также размеры среднесуточной продуктивности.

Данные таблицы свидетельствуют о том, что высокой молочной продуктивностью отличаются лошади не только тех пород, которые распространены в традиционных районах кумысоделия, но и в зонах, где ранее не практиковали доение кобыл (советская и русская тяжеловозные, донская и другие породы).

Молочная продуктивность кобыл по каждой породе колеблется в широких пределах, то есть характеризуется высокой индивидуальной изменчивостью, что дает большие возможности для направленной селекции. Считается, что высокой молочностью обладают кобылы таких пород, как башкирская, казахская, бурятская, доение которых практикуется с давних времен. Но изучение молочной продуктивности лошадей многих пород, в зоне разведения которых не доили ранее кобыл, показало, что они также обладают высокой молочной продуктивностью, а тяжеловозные и новокиргизские кобылы по своей молочной продуктивности даже выше местных пород.