- •Введение
- •Состав молока кобылы, %
- •Состав молока кобыл различных пород (%)
- •Витамины
- •Минеральные вещества
- •Строение вымени кобыл
- •Особенности строения молочной железы кобылы
- •Структурная организация секреторного процесса
- •Регуляция секреции молока
- •Регуляция молокообразования
- •Рефлекс молокоотдачи
- •Выведение молока
- •Технологические свойства вымени
- •Молочная продуктивность кобыл разных пород
- •Живая масса
- •Возраст кобыл
- •Молочная продуктивность кобыл тяжеловозных пород
- •Экстерьер, тип телосложения и конституция
- •Тип высшей нервной деятельности
- •Взаимосвязь типа внд с молочной продуктивностью и молокоотдачей у дойных кобыл тяжеловозных пород.
- •Скорость молокоотдачи дойных кобыл по месяцам лактации в зависимости от типа внд
- •Изменение молочной продуктивности в течение лактации
- •Уровень молочной продуктивности кобыл разных пород по месяцам лактации при табунном содержании.
- •Уровень молочной продуктивности кобыл разных пород при конюшенно-пастбищном содержании (л. В сутки)
- •Лактационная кривая
- •Изменчивость, наследуемость и повторяемость молочной продуктивности кобыл и продолжительность лактации
- •Изменчивость, наследуемость и повторяемость признаков, влияющих на молочность кобыл
- •Методы определения молочной продуктивности
- •Метод контрольных доений за одну треть или половину суток
- •Второй метод:
- •Эффективность применения стимулятора лактации «оптифлекс» на кобылах тяжеловозных пород
- •Удой и химический состав молока кобыл до и после скармливания экстракта элеутерококка
- •Кормление кобыл
- •Нормы кормления дойных кобыл, к. Ед./гол./сут. ( по ю.Н. Барминцеву)
- •Кормление дойных кобыл
- •Нормы питательных веществ для дойных кобыл кумысных ферм, на голову в сутки
- •Новый метод оценки молочной продуктивности кобыл
- •1 Кг молока 1,5%-ной жирности содержит примерно 2112,96 кДж, на образование его необходимо затратить 0,3 корм.Ед.
- •Организация доения и раздой кобыл
- •Способы организации доения и раздоя кобыл
- •Зависимость удоя от кратности доения кобыл.
- •Уровень молочной продуктивности кобыл различных пород по месяцам лактации при табунном содержании
- •Уровень молочной продуктивности кобыл разных пород по месяцам лактации при конюшенно-пастбищном содержании
- •Стационарные кумысные фермы
- •Нормы кормления дойных кобыл (к. Ед. На голову в сутки)
- •Рацион при скармливании зкм жеребятам при восьмикратном доение кобыл–тяжеловозов
- •Рацион при скармливании зцм жеребятам на кумысных фермах
- •Передовые кумысные фермы
- •1992Г. Ссср занимал одно из ведущих мест по производству кумыса. Всего работало более 2600 ферм. На них ежегодно производилось более 32 тысяч т. Кумыса в год.
- •Рекорды молочной продуктивности кобыл. (госхоз «Тепличный», Мари-Элл), (Сорокина и.И. 2000).
- •Организация кумысных ферм на примере передового опыта
- •Система племенной работы в молочном коневодстве на примере передового опыта
- •Технология приготовления кумыса
- •Характеристика кумыса разных категорий
- •Сушка кобыльего молока
- •Сравнительный состав молока кобыл тяжеловозных пород и женского
- •Заключение
- •Содержание
Молочная продуктивность кобыл тяжеловозных пород
Возраст (мес) |
Лактация |
Порода, удой (кг) |
||
Литовская тяжеловозная (n=340) |
Советская тяжеловозная (n=123) |
Русская тяжеловозная (n=307) |
||
4 |
I |
3262 |
2778 |
2658 |
6-7 |
II |
3340 |
3890 |
2959 |
10-11 |
VI |
3890 |
3566 |
3534 |
12-13 |
VIII |
3762 |
3869 |
3609 |
13-14 |
IX |
3730 |
3776 |
3383 |
В среднем |
|
3528 |
3153 |
3045 |
(В.В. Калашников, 2002)
Таким образом, все авторы сходятся во мнении, что наибольшей молочной продуктивностью обладают кобылы в возрасте от 7 до 12 лет, а некоторые способны сохранять высокий уровень молочности и в возрасте 14 лет. Однако в старшем возрасте молочная продуктивность и оплата корма снижается, при этом изменяется также состав и физиологические свойства молока кобыл. Замечено, молодые кобылы дают более жирное молоко, чем старые. Молоко старых кобыл обладает низкой кислотностью и плотностью.
При ежегодной выжеребки доить кобыл можно в течение 10–12 лактаций. Это следует рассматривать как ценное качество лошади, позволяющее содержать на фермах относительно немного ремонтного молодняка и молодых кобыл, жеребящихся первый раз, на обучение и раздой которых необходимы дополнительные затраты труба и средств. В то же время высокие удои часто получают от пятилетних кобыл, что позволяет уже по уровню второй лактации с большей точностью судить о продуктивных качествах каждой лошади и обоснованно определять целесообразность ее дальнейшего содержания на ферме.
Экстерьер, тип телосложения и конституция
Исследования по выявлению связи промерных показателей с молочной продуктивностью проводились Сайгиным И.А. на 94-х кобылах башкирской породы. Оказалось, что коэффициент корреляции величины удоев и ширины крупа положительно высок (r = +0,44), примерно такая же величина коэффициента корреляции между молочностью и глубиной груди (r = +0.42).
Л.И. Даниленко установила, что казахских кобыл типа джабе имеется высокий положительный коэффициент корреляции между молочностью и индексом широкотелости (r = +0.79), индексом обхвата груди (r =+0.70), индексом формата (r = 0.60) и промером высоты груди над землей (r = 0.56).
Отрицательная связь молочной продуктивности была получена с индексом высоконогости ( r = -0.32), и промером высоты груди над землей (r = -0.48). практически не коррелирует с молочностью такой промер, как высота в холке ( r = -0.08). величина удоя связана, в большей степени, с показателями обхвата груди вымени и в меньшей с его глубиной. Так у кобыл белорусской упряжной породы имеющих чашеобразную форму вымени удой в среднем составляет 1820 кг, с округлой формой 1600 кг. При отборе кобыл на молочные фермы необходимо использовать метод глазной оценки формы вымени. При отборе лошадей местных пород на кумысные фермы учитывают телосложения кобыл. Высокомолочные лошади обладают хорошо развитым в длину туловищем, значительным обхватом груди, достаточной массивностью и длинным широким крупом. У тяжеловозов тип телосложения соответствует основным чертам лошади молочного направления. Молочные кобылы должны иметь хорошие развитые и крепкую конституцию, так как в условиях интенсивной технологии наблюдаются значительные нагрузки на их организм.
Высокомолочные кобылы характеризуются рядом специфических особенностей. Они имеют нежную кожу, отчетливые молочные вены, большое вымя и хорошо развитые соски. При одинаковом весе тела они относительно низкорослы, широкотелы и более костистые, хорошо держат тело.
Таким образом, на кумысные фермы нужно отбирать кобыл наиболее широкотелых, с длинным корпусом, хорошо развитой грудной клеткой, широким и длинным крупом, крепкой конституции и энергично темперамента. При отборе кобыл на кумысные фермы Башкирская лаборатория продуктивного коневодства рекомендует учитывать следующие показатели: удой, индекс молочности, конституцию м экстерьер, происхождение и типичность, а также качество потомства.