- •Введение
- •Тема 1: Строение и свойства аминокислот. Методы исследования аминокислот.
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения
- •Тема 2: Структурная организация белковых молекул. Методы количественного определения белка.
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения
- •Количественные методы определения белков
- •Лабораторная работа №2
- •Основные понятия фотоколориметрии
- •Устройство и принцип работы фотоэлектроколориметра
- •Тестовый контроль по теме « Строение белковой молекулы»
- •Тема 3 Физико-химические свойства растворов белков. Диализ. Осадочные реакции. Разделение смеси белков методом электрофореза.
- •2. Цель занятия:
- •3. Конкретные задачи:
- •5. Задание для самоподготовки:
- •Практическое применение осадочных реакций
- •Лабораторная работа № 3
- •Реактивы и оборудование
- •II.Диализ
- •III. Фракционное высаливание белков. Разделение альбуминов и глобулинов
- •Iy.Электрофорез
- •Осадочные пробы на белок
- •Тема 4: "Изучение свойств и биологической роли витаминов водорастворимой группы. Методы исследования свойств витаминов и количественного определения витамина с.
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •Лабораторная работа № 4 Количественное определение витамина с (аскорбиновой кислоты) в пищевых продуктах и в моче по методу Тильманса
- •Определение содержания витамина «с» в хвое и свежей капусте.
- •Определение содержания витамина «с» в сыром и вареном картофеле и в квашеной капусте.
- •Содержание витамина «с» в различных продуктах и моче
- •Тестовый контроль по теме « Витамины»
- •Установите строгое соответствие
- •3. Конкретные задачи.
- •4. Мотивация.
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •Специфичность действия ферментов
- •Тема 6: "Активация и ингибирование ферментов.
- •3. Конкретные задачи.
- •Лабораторная работа №6 Количественное определение активности сывороточной холинэстеразы. Изучение ингибирующего действия карбофоса и активирующего действия ионов кальция.
- •Клиническое значение определения активности сывороточной хэ.
- •Количественное определение активности тканевых дегидрогеназ и изучение действия их ингибиторов
- •Применение метода в санитарно-гигиенических исследованиях
- •Количественное определение активности дегидрогеназы янтарной кислоты (сукцинатдегидрогеназы, к. Ф. 1.3.99.1) тетразолиевым методом
- •Определение общей активности лактатдегидрогеназы (к.Ф. 1.1.1.27) и ее изоферментов.
- •Клиническое значение определения активности лактатдегидрогеназы.
- •Методы определения активности ферментов
- •Тест 12
- •Тест 13
- •Тест 14
- •Тест 15
- •Тема 7: "Энзимодиагностика и энзимотерапия. Клинико-диагностическое значение определения белкового спекра крови."
- •Тема 8 Программа контрольной работы по теме «Химия белков и ферментов. Витамины».
- •195067, Санкт-Петербург, Пискаревский пр.,д. 47
- •394019, Г. Воронеж, ул. Еремеева, 22ж
Установите строгое соответствие
(правильный ответ может быть использован один раз)
Буквенное обозначение витамина: |
Название кофермента, в состав которого входит витамин |
1. В1 2. В2 3. В6 4.РР 5. В5 (пантотеновая кислота)
|
а) флавинаденинмоно и динуклеотид (ФМН, ФАД) б) тиаминпирофосфат (ТПФ) в) коэнзим А (кофермент А) г)пиридоксальфосфат (ПФ) д)никотинамидадениндинуклеотид (НАД+), никотинамидаденин динуклеотидфосфат (НАДФ+)
|
Тест 7.
УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
(правильный ответ может быть использован один раз)
Коферменты |
Биохимическая функция или тип катализируемой реакции |
1. ФАД, ФМН 2. ТПФ (ТДФ) 3. Витамин А 4. Витамин С 5. НАД, НАДФ
|
а) участие в регуляции окислительно- восстановительных процессов в тканях, реакции гидроксилирования б) кофермент катализирующий окисли- тельно-восстановительные реакции в) антиоксидантные функции, функционирование эпителиальной ткани г) кофермент реакции окислитель-ного декарбоксилирования альфа-кетокислот, перенос активного альдегида (транскетолаза)
|
Тест 8.
УСТАНОВИТЕ СТРОГОЕ СООТВЕТСТВИЕ
(правильный ответ может быть использован один раз)
Коферменты или вита-мин |
Биохимическая функция или тип катализируемой реакции |
1. ФАД, ФМН 2.Пиридоксальфросфат 3. Витамин Д 4. Коэнзим А |
а) кофермент аминотрансфераз и декарбоксилаз аминокислот б) кофермент флавопротеинов, дегидрогеназ и редуктаз, участвующих в процессах тканевого дыхания, кофермент оксидаз аминокислот в) транспорт ацильных групп г) обмен кальция и фосфора |
Тест 9.
УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
(правильный ответ может быть использован один раз)
Буквенное обозначение витамина: |
Название или характе-ристика авитаминоза |
1. РР 2. С 3.В1 4.В2 5.В6
|
а) бери-бери б) глоссит, кератит, катаракта в) анемия, дерматиты г) дерматиты, диарея, деменция д) цинга |
Тест 10.
УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
(правильный ответ может быть использован один раз)
Название витамина: |
Название или характе-ристика авитаминоза |
1. Нафтохинон 2. Холекальциферол 3. Токоферол 4. Ретинол 5. Аскорбиновая кислота
|
а ) водорастворимый антиоксидант. б) жирорастворимый антиоксидант в) обмен кальция и фосфора г) участие в зрительном процессе д) участие в синтезе факторов свертывания крови
|
Тест 11.
ДОПОЛНИТЕ ОТВЕТ.
а) содержание витамина в организме ниже нормы называется ……
б) содержание витамина в организме выше нормы называется ………. .
в) отсутствие витамина в организме называется ……. .
Тест 12.
УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
(правильный ответ может быть использован один раз)
Витамин |
Биохимическая функция |
В5 (пантотеновая кислота) В2 (рибофлавин) В1 (тиамин) В6 (пиридоксаль) |
а) окислительное декарбоксилирование кетокислот б) транспорт ацильных групп в) окислительно-восстановительные реакции (дегидрирования) г) реакции декарбоксилирования и переаминирования д) перенос групп СО2 |
Тест 13.
УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
(правильный ответ может быть использован один раз)
Витамин |
Характер авитаминоза |
Д Е В2 В1 РР |
а) полиневриты, нарушение работы сердечно-сосудистой системы, нарушение работы желудочно-кишечного тракта б) нарушение процесса размножения, мышечные дистрофии, раннее старение, снижение неспецифической резистентности в) задержка роста, кератит, катаракта, глоссит г) нарушение кальцификации костей, мышечная слабость, д) дерматиты, диарея, деменция
|
Тест 14.
УСТАНОВИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
(правильный ответ может быть использован один раз)
Витамин |
Характер авитаминоза |
А К В2 С |
а) нарушение синтеза факторов свертывания крови II, YII, X, IX б) нарушение синтеза коллагена сосудистой стенки в) гемералопия, ксерофтальмия, кератомаляция г) задержка роста, кератиты, катаракта, глоссит д) дерматит, диарея, деменция |
Тест 15.
ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
Роль большинства водорастворимых витаминов
а) структурная
б) гормональная
в) роль кофакторов ферментов
г) энергетическая
д) входят в состав коферментов
Ответы по теме « Витамины » :
Тест 1- 1г, 2в, 3д, 4а, 5б
Тест 2 – 1г, 2а, 3б, 4д, 5в
Тест 3 – а) антивитамины б) провитамины
Тест 4.- 1д, 2а, 3е, 4б, 5г
Тест 5- 1в, 2г, 3б, 4е, 5д
Тест 6 – 1б, 2а, 3г, 4д, 5в
Тест 7 – 1б, 2г, 4а, 3в, 5б
Тест 8 – 1б, 2а, 3г, 4в
Тест 9 – 1г, 2д, 3а, 4б, 5в
Тест 10 – 1д, 2в, 3б, 4г, 5а
Тест 11 – а) гиповитаминоз, б) гипервитаминоз, в) авитаминоз
Тест 12 – 1б, 2в, 3а, 4г
Тест 13 – 1г, 2б, 3в, 4а, 5д
Тест 14 – 1в, 2а, 3г, 4б
Тест 15 - д
Некоторые антивитамины и механизмы их действия.
Витамины |
Антивитамины |
Механизм действия антивитаминов |
Практическое применение антивитаминов |
Нафтохиноны (витамин К) |
Кумарины (дикумарол, тромексан варфарин и др.) |
Антивитамины уменьшают нафтохиноны в биохимических процессах и блокируют про-цессинг II,YII,IX,X факторов свертывания крови в печени, оказывая противосвер-тывающее действие на кровь. |
Применяют для профилактики и лечения тром-бозов при различных заболеваниях |
Ниацин (РР) |
Изониазид (гидразид изоникотиновой кислоты) и его производные |
Антивитамины включаются вместо никотинамида в структуру НАД и НАДФ с образованием ложных кофер-ментов, не способных участвовать в окислительно-восстановительных и других реакциях (репликации и репа-рации).Это действие проявляется в тех клетках, куда спо- собен проникать антивитамин, например, в туберкулез-ную палочку |
Применяют для лечения тубер-кулеза, так как оказывает тубер-кулостатичес- кий эффект |
Фолацин (фолиевая кислота) |
Птеридины (аминоптерин, аметоптерин или метотрексат) |
Антивитамины вытесняют фолиевую кислоту из фолатзависимых ферментативных реакций, блокируя этим синтез нуклеотидов и нуклеиновых кислот, что проявляется в торможении деления клеток. Наиболее выраженное действие наблюдается на делящихся клетках |
Применяются для лечения лейкозов (тормозят интен-сивное образо-вание при этих заболеваниях лейкоцитов в костном мозге) и опухолевых за-болеваний (тор-мозит деление опухолевых клеток) |
Параминобен зойная кислота (ПАБК) |
Сульфаниламиды и их производные (норсульфазол, стрептоцид, фтала-зол,сульфапиридозин и др.) |
Антивитамины включаются вместо ПАБК в структуру фолиевой кислоты, синтезируемой микроорганизмами, и блокируют функ-ции коферментов фолиевой кисло-ты,т.е. в конечном счете размножение чувствительных к сульфаниламидам микроорганизмов |
Применяют для лечения инфекционных заболеваний |
Тимин (В1) |
Гидрокситиамин, пиритиамин |
Антивитамины замещают кофер-менты тиамина в ферментативных реакциях и, воз-можно, нейроме-диаторных процессах
|
Применяют в экспериментах для создания тиаминовой недостаточности |
Рибофлавин (В2)
|
Дихлоррибофлавин |
Антивитамин замещает коферменты рибофлавина в ферментативных реакциях, что приводит к развитию рибофлавиновой недостаточности |
Применяют в экспериментах для создания гипофлавинозов |
Пиридоксин (В6) |
1Дезоксипири-доксин 2. Изониазид |
Антивитамин замещает пиридоксалевые коферменты в ферментативных реакциях и вызывает состояние пиридоксиновой недостаточности 2 . Изониазид присоединяется к альдегидной группе витамина
|
Применяют в экспериментах для создания пиридоксиновой недостаточности |
Пантотеновая кислота (В5) |
Гомопантотеновая кислота, - метил-пантотеновая кис-лота |
Антивитамины замещают пантотеновые кофер-менты в ферментативных реакциях и вызывают состояние дефицита пантотеновой кислоты в организме |
Применяют в экспериментах для создания пантотеновой недостаточности |
Тема. 5 Строение и механизм действия ферментов. Классификация ферментов. Влияние неспецифических факторов на активность ферментов. Практическая работа - изучение действия неспецифических факторов и изучение специфичности действия ферментов на примере аланинаминотрансферазы.
1. Место проведения - кафедра биохимии
Продолжительность -180 мин
2. Цель: разобрать строение молекулы фермента, основные положения теории ферментативного катализа, виды специфичности ферментов, особенности действия на ферменты неспецифических факторов. Обучить студентов проведению практической работы, доказывающей действие неспецифических факторов на активность аланинаминотрансферазы, и выявляющих специфичность действия
ферментов.