- •Предисловие
- •Нормы труда, или Психогигиена учебной деятельности
- •Самостоятельная работа в процессе обучения
- •Управление временем
- •Эргономика рабочего места
- •Физический комфорт
- •Удовлетворенность деятельностью
- •Нормы отдыха, или Психогигиена досуга
- •Самочувствие. Активность. Настроение
- •Индивидуальная биоритмика
- •Гигиена сна
- •Как и сколько отдыхать
- •Нормы быта, или Психогигиена повседневности
- •Факторы внешней среды
- •Факторы внутренней среды
- •Сопутствующие факторы
- •Нормы питания, или Психогигиена еды и здоровья
- •Режим, ритм и эстетика питания
- •Как правильно питаться
- •Как строится рацион питания
- •Когда следует принимать пищу
- •Правильное питание
- •Почему вы принимаете пищу
- •Суммарные показатели:
- •Нормы поведения, или Психогигиена здорового образа жизни
- •Насколько ваше поведение является здоровым
- •Сфера жизненных интересов
- •Стиль жизни
- •Валеология личности
- •Нормы общения, или Психогигиена отношений
- •Не надо переделывать других на свой лад
- •Не оставайся один на один со своими неприятностями
- •Выйди из собственной скорлупы
- •Не ожидай «манны с небес»
- •Избегай односторонних суждений, умей посмотреть на себя со стороны
- •Старайся не удерживать тревожные мысли о своем здоровье
- •Все, что ты ожидаешь, возвращается к тебе
- •Отказ от требовательности и умение прощать – ключ к счастью
- •Никогда не быть расстроенным из-за того, что считается причиной
- •Будь сам себе хозяином
- •Заключение
- •Счетчик калорий
- •Раздельное питание
- •Нейтральные продукты
- •Белковые продукты
- •Углеводные продукты
- •Калорийность (в ккал) и химический состав (в % ) основных продуктов питания в пересчете на 100 г.
Как правильно питаться
Установлено, что очень большое значение на усваивание пищи оказывает атмосфера за столом во время трапезы и пережевывание пищи.
Не стоит принимать пищу до или сразу после работы, когда человек замерз или перегрелся, устал, озабочен, полон страха или гнева, при лихорадке, боли, когда нет чувства голода.
Усталому человеку необходим отдых, по крайней мере, в течение 10 минут: его желудок все равно не сможет нормально переваривать пищу. Таким образом, к трапезе следует сознательно подготовится и сесть за стол, оставив свои тревоги и проблемы за порогом комнаты.
Тщательное смачивание пищи слюной и размельчение необходимы, чтобы легкоранимые стенки желудка не травмировались, легче справлялись со своей работой. Каждый кусок желательно жевать не менее 30 раз, и при этом обеими сторонами рта. Если вернуть себе утраченную способность к достаточному пережевыванию пищи, то будет достигнуто полное ее сбережение. Пережевывание пищи до степени произвольного глотания – это основное требование.
Как строится рацион питания
Природные сочетания белков, жиров и крахмалов (например, молоко, крупы, сливки, хлеб) нетрудны для переваривания, но случайные сочетания хлеб – мясо, хлеб – яйца, каша – яйца, картофель – мясо, каша – молоко, хлеб – ветчина и т. д. не допустимы.
Желудок по-разному реагирует на крахмалистую пищу и белковую. Первые стадии переваривания крахмалов и белков происходят как бы в противоположных сферах: одни требуют щелочной среды, а другие – кислой. Из этого следует, что белковую пищу (мясо всех видов, птица, рыба, яйца, творог, сыр, молоко, орехи) и крахмалистую пищу (хлеб и все изделия из муки, каша, картофель) нужно есть в разное время, отдельно друг от друга.
Приведем несколько советов:
Охлажденные напитки, мороженое и т. п. вредны тем, что замедляют и даже прекращают действие пепсина.
Хлеб с маслом – благоприятное сочетание, а следовательно, и каши или картофель с любыми жирами.
Молоко следует употреблять отдельно от всякой другой пищи.
Цветная капуста, морковь, свекла, тыква и другие продукты, содержащие крахмал, хорошо сочетаются со всякой крахмалистой пищей (как добавка к ней).
Дыни и арбузы едят отдельно от всякой другой пищи. То же относится и к фруктам.
Когда следует принимать пищу
На вопрос «Когда есть?» диетологи отвечают на вопрос однозначно: садиться за стол только при проявлении чувства естественного голода, но не аппетита. Эти два чувства следует различать. Голод – это голос природы, говорящий нам, что организму нужна пища. Другого указания на то, когда есть, не существует. Аппетит – это привычка и практика, которые определяются наступлением установленного времени, видом, вкусом, запахом, приправой или даже одной мыслью о той или иной еде.
Голодный человек может съесть с удовольствием даже корочку хлеба; тот же, кто подчиняется своему аппетиту, должен съедать пищу, обработанную и приправленную, чтобы удовлетвориться ею. Такое питание ведет к излишествам и ожирению. Есть люди, которые едят постоянно и всегда «голодны». Они ошибочно принимают сильное возбуждение желудка за голод. Такое состояние называется проявлением хронического гастроневроза, а не нормальной потребностью в пище. Подчас голод удовлетворяется куда быстрее, чем аппетит.
Таким образом, при естественном голоде любая пища воспринимается с удовольствием, а аппетит требует определенной еды, которая в данное время кажется наиболее привлекательной.