
- •Министерство образования и науки рф
- •Выпускная квалификационная работа На тему: Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности мини-отеля Золотые сады г. Санкт-Петербург
- •Санкт-Петербург
- •2015 Аннотация
- •Оглавление
- •Глава 1. Теория конкурентоспособности 13
- •Глава 2. Общая характеристика мини – гостиницы «золотые сады» 35
- •2.6. Разработка и экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала отеля 81
- •19 Февраля 2013 года [28, c. 215] в отеле произошло торжественное открытие службы Консъерж серсис, готовая помочь гостям при организации: 88
- •Введение
- •Глава 1. Теория конкурентоспособности
- •Гостиничного предприятия
- •1.1. Сущность понятий «конкуренция», «конкурентное преимущество»
- •Определения «конкурентоспособности»
- •1.2. Факторы конкурентоспособности в гостиничной индустрии
- •1.3. Анализ современного рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга
- •Гостиницы c номерным фондом более 50 номеров, открывшиеся 2015 году (по данным nai Becar)
- •Показатель рынка гостиничной недвижимости
- •Санкт-Петербурга, 2014 г.
- •Проекты гостиничной недвижимости Санкт-Петербурга,
- •Открытые в 2014 г.
- •За период 2013–2014 гг.
- •Проекты гостиничной недвижимости Санкт-Петербурга в составе бц, мфк, заявленные в 2013 г.
- •Ввод в 2012-2014 год гостиниц Санкт-Петербурга [38]
- •Глава 2. Общая характеристика мини – гостиницы «золотые сады»
- •2.1. История предприятия и его современное положение
- •Уровень загрузки гостиницы по месяцам, 2014 год
- •Уровень загрузки гостиницы по месяцам, 2015 год
- •Количество номеров, забронированных клиентами в 2014 г.
- •Количество номеров забронированных клиентами 2014год
- •Количество и стоимость номеров гостиницы «Золотые сады»
- •2.3. Анализ дополнительных услуг гостиницы
- •Обобщенный перечень дополнительных услуг гостиницы
- •Стоимость свадебного пакета
- •Стоимость пакета «Свидание с мечтой»
- •Сравнительный анализ отелей Санкт- Петербурга и отеля «Золотые сады»
- •2.4. Мероприятие по внедрению услуги «Консьерж-сервис» в мини-отеле «Золотые сады»
- •Описание продукта
- •Примерный перечень услуг в рамках пользования услугой «Консьерж-сервис»
- •Сводная таблица конкурентов
- •2.5. Оценка экономической эффективности внедрения услуги «Консьерж-сервис»
- •Качественные характеристики
- •Базовые ресурсы, необходимые для реализации идеи
- •Создания «Консьерж-сервис»
- •Возможные партнеры-сми для продвижения новой услуги
- •Себестоимость партнерских отношений с банками и отелями
- •Услуги маркетингового агентства
- •Сравнение цен на изготовление пластиковых карт
- •Единовременные затраты
- •Максимальные постоянные затраты в месяц
- •Максимальные переменные затраты на 1 карту
- •Точка безубыточности для различных вариантов реализации карт
- •Прогнозируемый объем реализации карт на год
- •Прогнозируемая прибыль при реализации через отели
- •2.6. Разработка и экономическое обоснование мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала отеля
- •Данные для расчета производительности труда персонала отеля
- •Затраты на проведение мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала
- •Заключение
- •В процессе написания работы:
- •Библиографический список
Таблица 34.
Затраты на проведение мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала
П/п
Наименование мероприятия
Сумма затрат, руб.
1
2
3
1
Установка «Панели качества»на стойке ресепшен
125000
2
Печать анкет (1000 шт)
860
Итого:
125860
Где можно увидеть, что затраты придутся только на установку «Панели качества» и печать анкет и составят 125860 руб. В отеле имеется свой IT-отдел, поэтому размещение на сайте формы анкеты не потребует дополнительных затрат.
Для оценки целесообразности проведения мероприятий необходимо рассчитать эффект от их внедрения.
Разработчик «Панели качества» гарантирует рост производительности труда после внедрения системы на 15%. Таким образом, прогнозируемая величина выручки составит:
(3)
При имеющемся уровне себестоимости рассчитаем налогооблагаемую прибыль: 71444,72 – 32661 – 4156 – 3110 – 125,86 = 31391,86 тыс. руб.
Размер налога на прибыль составит: 31391,86 * 0,20 = 6278,37 тыс. руб.
Теперь определим размер чистой прибыли. В прогнозируемом периоде она составит: 31391,86 – 6278,37 = 25113,49 тыс. руб. По сравнению с показателем предыдущего периода, уровень чистой прибыли вырос на 7256,49 тыс. руб.
Рентабельность продаж после совершенствования системы мотивации составит 35,15.
Рассчитаем срок окупаемости затрат на проведение мероприятия. Согласно формуле 3, срок окупаемости составит:
(4)
Рассчитаем срок окупаемости в днях: 0,005 * 365 = 1,83 дня. Таким образом, затраты на мероприятие окупятся уже через 2 дня.
По формуле 4 рассчитаем рентабельность инвестиций:
(5)
Так как показатель больше 1, значит мероприятие будет эффектным и принесет дополнительный доход.
Анализируя вышеизложенное, можно сделать вывод о целесообразности совершенствования системы мотивации в отеле. Небольшие затраты привели к росту показателя чистой прибыли на 7256,49 тыс. руб. При этом затраты окупятся уже через 2 дня .Высокий показатель рентабельности инвестиций также говорит о положительном влиянии мероприятия на эффективность деятельности предприятия.
Выводы по 2ой главе:
В заключительной главе дипломной работы были разработаны мероприятия, направленные на увеличение прибыли гостиничного предприятия Золотые сады. Проведенные расчеты и анализ показали эффективность предлагаемых мероприятий по введению »Консъерж-сервис». Экономическая эффективность мероприятия определяется показателем рентабельности инвестиций, равной 7,85. Немаловажным показателем в процессе принятия решения о целесообразности вложений является определение срока окупаемости затрат, составившей в прогнозируемом периоде 1,4 месяца.
Второе мероприятие было направлено на совершенствование системы мотивации персонала путем внедрения «Панели качества», дающей возможность гостям оценить уровень обслуживания в отеле. Затраты на это мероприятие небольшие – 125,86 тыс.руб., при этом окупятся они уже через 2 дня.,служит увеличение выручки на 9318,72 тыс.руб. по сравнению с 2012 годом и рост чистой прибыли на 7256,49 тыс.руб.Рентабельность продаж после совершенствования системы мотивации составит 35,15.
Таким образом, оба мероприятия не несут в себе больших затрат, обладают невысоким сроком окупаемости и могут быть осуществлены за счет чистой прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Подтверждением эффективности от их проведения служит рост выручки и чистой прибыли. Говоря о перспективности развития бутик – отелей в России, следует отметить, что эта ниша на отечественном гостиничном рынке еще не заполнена. При этом сегмент дизайнерских отелей постоянно развивается, предлагая гостям индивидуальный сервис и обслуживание.