Результати кількісного визначення вмісту флавоноїдів в коренях ехінацеї пурпурової

m

n

Xi

Хср

S2

Scp

P

t(P, n)

Довірчий інтервал

ε_, %

1	2	3	4	5	6	7	8	9				10
5	4	0,345	0,347	0,0000038	0,0008718	0,95	2,78	0,3474	±	0,002	0,697
		0,348
		0,348
		0,350
		0,346

У результаті дослідження було встановлено, що кількісний вміст флавоноїдів в абсолютно сухій сировині в перерахунку на рутин складає 0,35± 0,002%.

2.4.14.3.4. Визначення кількісного вмісту окиснюваних поліфенолів

Визначення кількісного вмісту суми окиснюваних поліфенолів проводили перманганатометричним методом за Левенталем [28].

2 г (точна наважка) подрібненої сировини, що проходить крізь сито з діаметром отворів 3 мм, поміщали у колбу ємністю 500 мл, додавали 250 мл нагрітої до кипіння води. Колбу приєднували до зворотнього холодильнику і нагрівали на водяній бані протягом 30 хв при періодичному помішуванні. Екстракт охолоджували до кімнатної температури і фільтрували біля 100 мл у колбу ємністю 200-250 мл крізь вату так, щоб частки сировини не попадали у колбу. Потім відбирали піпеткою 25 мл отриманого екстракту в іншу конічну колбу ємністю 750 мл, додавали 500 мл води, 25 мл індигосульфокислоти і титрували при постійному перемішуванні розчином калію перманганату (0,02 моль/л) до золотисто-жовтого кольору. Паралельно проводили контрольний дослід.

Вміст суми окиснювальних поліфенолів в перерахунку на танін та абсолютно суху сировину у відсотках (Х) обчислювали за формулою:

де V – об’єм розчину калію перманганату (0,02 моль/л), витраченого на титрування екстракту, мл;

V₁ – об’єм розчину калію перманганату (0,02 моль/л), витраченого на титрування контрольного досліду, мл;

0,004157 – кількість дубильних речовин, що відповідає 1 мл розчину калію перманганату (0,02 моль/л) у перерахунку на танін, г;

250 – загальний об'єм екстракту, мл;

m – маса сировини, г;

25 – об'єм екстракту, використаного для титрування, мл;

W – втрата у масі при висушуванні сировини, %.

Результати кількісного визначення суми окиснювальних поліфенолів представлені в табл. 2.7.

Таблиця 2.7

Результати визначення кількісного вмісту суми окиснюваних поліфенолів в коренях ехінацеї пурпурової

m	n	Xi	Хсер
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

m	n	Xi	Хср	S2	Scp	P			t(P, n)		Довірчий інтервал				ε_, %
1	2	3	4	5	6	7			8		9				10
5	4	2,600	2,612	0,0003200	0,008		0,95	2,78		2,612		±	0,022	0,851
		2,630
		2,590
		2,630
		2,610

Таким чином, було визначено, що в коренях ехінацеї пурпурової сума окиснюваних поліфенолів склала 2,612±0,022%.

2.4.14.4. Кількісне визначення вмісту аскорбінової кислоти

Визначення кількісного вмісту вітаміну С проводили за відомою методикою титриметричним методом [28].

До 20,0 г сировини (точна наважка) поступово додавали 300 мл води очищеної і настоювали протягом 10 хв. Потім суміш розмішували і екстракт фільтрували (розчини А). В конічну колбу ємністю 100 мл переносили 1 мл розчину А, додавали 1 мл 2% розчину кислоти хлоридної, 13 мл води очищеної перемішували та титрували з мікробюретки розчином 2,6-дихлорфеноліндофеноляту натрію (0,001 М) до появлення рожевого забарвлення, що не зникало протягом 30-60 сек. Титрування продовжували не більше 2 хв. Вміст аскорбінової кислоти в перерахунку на абсолютно суху сировину у відсотках (Х) обчислювали за формулою:

,

де V– об'єм розчину 2,6-дихлорфеноліндофеноляту натрію (0,001 М), витрачений на титрування, мл;

0,000088 – кількість аскорбінової кислоти, яка відповідає 1мл розчину 2,6-дихлорфеноліндофеноляту натрію (0,001 М), г;

m – маса сировини, г;

W – втрата у масі при висушуванні, %.

Результати кількісного визначення вмісту аскорбінової кислоти в коренях ехінацеї пурпурової наведені в табл. 2.8.

Таблиця 2.8