2.4.6. Сторонні домішки

Не більше 3 %.

2.4.7. Визначення питомої маси

Питома маса (d_n) - відношення маси абсолютно сухої подрібненої сировини до об’єму рослинної сировини.

Близько 5,0 г (точна наважка) подрібненої сировини вміщували в пікнометр місткістю 100 мл, заливали дистильованою водою на 2/3 об’єму і витримували на киплячій водяній бані протягом 1,5–2 години, періодично перемішуючи з метою повного видалення повітря з сировини. Після цього пікнометр охолоджували до 20⁰С, доводять об’єм до мітки дистильованою водою. Таким чином, визначали вагу пікнометра з сировиною і водою.

Попередньо визначали вагу пікнометра з водою.

Питому масу розраховували за формулою:

, г/см³

де P – маса абсолютно сухої подрібненої сировини, г;

G – маса пікнометра з водою, г;

F – маса пікнометра з водою і сировиною, г;

d_ж – питома маса води, г/см³ (d_ж = 0,9982 г/см³).

Результати визначення питомої маси коренів ехінацеї пурпурової наведені в таблиці 2.1.

2.4.8. Визначення об’ємної маси

Об’ємну масу визначають як співвідношення не подрібненої сировини при природній або заданій вологості до її повного об’єму, який включає пори, тріщини і капіляри, заповнені повітрям.

Близько 10,0 г (точна наважка) подрібненої сировини швидко занурювали в мірний циліндр з рідиною (вода очищена) і визначали об’єм. За різницею об’ємів в мірному циліндрі визначали об’єм, який займає сировина.

Об’ємну масу розраховували за формулою:

г/см³

де P₀ – маса не подрібненої сировини при даній вологості, г;

V₀ – об’єм, який займає сировина, см³.

Результати визначення об’ємної маси коренів ехінацеї пурпурової наведені в таблиці 2.1.

2.4.9. Визначення насипної маси

Насипну масу (d_н) визначають як відношення маси подрібненої сировини при природній вологості до зайнятого сировиною повного об’єму, який включає пори частинок і пустоти між ними.

В мірний циліндр завантажували подрібнену сировину, злегка струшуючи для вирівнювання сировини, і визначали повний об’єм, який вона займає. Після цього сировину зважували.

Насипну масу розраховують за формулою:

,

де Р_н – маса неподрібненої сировини при даній вологості, г;

V_н – об’єм, який займає сировина, см³.

Результати визначення насипної маси коренів ехінацеї пурпурової наведені в таблиці 2.1.

Визначивши об’ємну, питому і насипну ваги, можна розраховувати пористість, порізність і вільний об’єм шару сировини, що дає можливість виявити необхідні співвідношення сировини та екстрагенту.

2.4.10. Визначення пористості сировини

Пористість характеризує величину пустот всередині частинок сировини і визначається як відношення різниці між питомою масою і об’ємною масою до питомої маси.

Пористість розраховують за нижче наведеною формулою:

де d_y – питома маса сировини, г/см³;

d_o – об’ємна маса сировини, г/см³.

Результати визначення пористості коренів ехінацеї пурпурової наведені в таблиці 2.1.

2.4.11. Визначення порізності шару

Порізність шару характеризує величину пустот між частинками рослинного матеріалу, визначається як відношення різниці між об’ємною і насипною масами до об’ємної маси.

Порізність розраховують за нижче наведеною формулою

де d₀ - об’ємна маса сировини, г/см³;

d_н – насипна маса сировини, г/см³.

Результати визначення порізності коренів ехінацеї пурпурової наведені в таблиці 2.1.

2.4.12. Визначення вільного об’єму шару

Вільний об’єм шару характеризує відносний об’єм пустот в одиниці шару сировини (пустоти всередині частинок і між ними) і визначається як відношення різниці між питомою вагою і насипною масою до питомої ваги.

Вільний об’єм шару розраховували за нижче приведеною формулою:

V =

де d_у - питома маса сировини, г/см³;

d_н - насипна маса сировини, г/см³.

Результати визначення вільного об’єму шару коренів ехінацеї пурпурової наведені в таблиці 2.1.

2.4.13. Розрахунок коефіцієнту поглинання екстрагенту

Коефіцієнт поглинання характеризує кількість розчинника, що заповнює міжклітинні пори, вакуолі, повітряні порожнини в сировині та не вилучається зі шроту. Коефіцієнт поглинання розраховували за різницею об’єму, яким залили відому наважку сировини, та об’ємом, що отримали після зливу, віджавши шрот.

Розрахункова формула приведена нижче

де V_п – об’єм заливу, мл;

V_з – об’єм, що отримали після зливу, мл;

P – маса абсолютно сухої подрібненої сировини, г.

Результати визначення коефіцієнту поглинання екстрагенту коренів ехінацеї пурпурової наведені в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1.

Результати визначення технологічних параметрів коренів ехінацеї пурпурової

Технологічні параметри	Значення
Втрата у масі при висушуванні, ,	9,31±0,03
Вміст загальної золи	9,80±0,03
Вміст екстрактивних речовин (екстрагент 70% спирт)	20,14±0,01
Подрібненість	1,5-3 мм
Сторонні домішки	Не більше 3 %
Питома маса	1,54
Об’ємна маса	0,54
Насипна маса	0,32
Пористість	0,63
Порізність	0,62
Вільний об’єм шару	0,76
Коефіцієнт поглинання екстрагенту	5,4