- •2. Формы, признаки и показатели племенного отбора в животноводстве.
- •3. Родословные, их построение и оценка животных по родословной - степень точности этой оценки. Формы и методы племенного подбора.
- •5. Экстерьер с/х животных, его значение в оценке племенных и продуктивных качеств. Связь экстерьера со здоровьем животного. Индексы телосложения.
- •6. Конституция с/х животных, ее значение в оценке племенных и продуктивных качеств. Связь конституции со здоровьем животного.
- •7. Понятие о породах животных. Основные факторы породообразования. Классификация пород.
- •8. Методы проверки генотипа производителей по качеству потомства.
- •9. Понятие о росте и развитие. Особенности роста и развития в эмбриональный и постэмбриональный периоды основных видов с/х животных.
- •10. Разведение животных по линиям и семействам. Цели и задачи.
- •11. Сущность и значение племенного подбора. Организация племенного подбора в животноводстве.
- •12. Понятие о породе. Чистопородное разведение. Его цели и задачи. Линии и семейства.
- •14. Сущность и значение гибридизации в племенном и товарном животноводстве.
- •15. Воспроизводительное и поглотительное скрещивание. Сущность, цели и задачи.
- •17. Ветеринарная селекция в разведении с/х животных.
- •18. Породы крс молочного направления.
- •20. Сущность закона Червинского-Малигонова о недоразвитии. Значение условий эмбрионального и постэмбрионального развития для получения и выращивания
- •21. Интерьер с/х животных. Методы его оценки.
- •22. Гетерозис и его практическое применение в животноводстве. Теории, объясняющие явление гетерозиса.
- •23. Понятие об эмбрионализме и инфантилизме, причины и методы профилактики.
- •24. Переменное скрещивание с/х животных. Его цели и задачи.
- •25. Поглотительное скрещивание с/х животных. Его цели и задачи.
- •26. Вводное скрещивание с/х животных. Его цели и задачи, условия применения.
- •27. Половая и хозяйственная зрелость животных разных видов и определяющие их факторы.
- •28. Контроль стихийного инбридинга в животноводстве.
- •29. Промышленное скрещивание с/х животных. Его цели и задачи.
- •30. Межпородное скрещивание. Его цели и задачи. Классификация, расчет кровности.
- •31. Биологические особенности и хозяйственно-полезные качества крс.
- •32. Особенности экстерьера и конституции крс различного направления продуктивности. Пороки и недостатки экстерьера, причины и способы профилактики. Линейная оценка экстерьера.
- •33. Молочная и мясная продуктивность крс, методы ее учета и оценки.
- •34. Генетические аномалии и устойчивость крс к некоторым заболеваниям.
- •35. Породы крс молочного направления продуктивности.
- •36. Породы крс комбинированного направления продуктивности.
- •37. Породы крс мясного направления продуктивности.
- •38. Черно-пестрая порода.
- •39. Красно-пестрая порода.
- •40. Голштинская порода.
- •41. Холмогорская порода.
- •42. Ярославская порода.
- •43. Голландская порода.
- •44. Айрширская порода.
- •45. Симментальская порода.
- •46. Швицкая порода.
- •47. Костромская порода.
- •48. Герефордская, Шортгорнская и Шаролезская порода.
- •49. Абердин-ангусская и Калмыцкая порода.
- •50. Основы племенной работы в скотоводстве.
- •51. Бонитировка крс, мечение и присвоение кличек
- •52. Особенности организации племенной работы и крупномасштабная селекция в скотоводстве. Отбор молочного скота для племенных целей.
- •53. Организация и техника направленного выращивания молодняка крс.
- •54. Выращивание и проверка быков производителей по собственной продуктивности.
- •56. Технология производства говядины.
- •57. Биологические особенности коз. Основные породы и племенная работа с ними (зааненская и ее производные: альпийская, англо-нубийская, русская, оренбургская, советская шерстная, волгоградская)
- •58. Советский меринос, Асканийская порода.
- •59. Прекос.
- •60. Цигайская порода.
- •62. Ставропольская порода, манычский меринос.
- •63. Романовская порода, русская длинношерстная.
- •64. Алтайская порода, забайкальская.
- •65. Племенная работа в овцеводстве, индивидуальная и классная бонитировка овец.
- •66. Воспроизводство стада и выращивание молодняка овец.
- •67. Продуктивность овец и коз, методы оценки и учета.
- •68. Основные технологии овцеводства.
- •69. Генетические аномалии и устойчивость овец к некоторым болезням.
- •70. Биологические особенности и хозяйственно-полезные качества свиней.
- •71. Воспроизводство стада в свиноводстве.
- •72.Основы племенной работы в свиноводстве. Признаки отбора свиней для племенных целей.
- •73. Особенности поточно-цеховой технологии производства свинины.
- •74. Организация межпородного скрещивания и гибридизация в свиноводстве.
- •75. Контрольный откорм в свиноводстве.
- •76. Генетические аномалии и устойчивость свиней к некоторым заболеваниям.
- •77. Крупная белая порода.
- •78. Брейтовская порода.
- •79. Кемеровская порода.
- •80. Сибирская северная порода.
- •81. Уржумская порода.
- •82. Ливенская порода.
- •83. Скороспелая мясная порода.(см-1)
- •84. Ландрас. Дюрок, йоркшир, пьетрен и другие зарубежные породы, используемые в программах гибридизаций.
- •85. Биологические особенности птицы, учет и оценка продуктивных качеств.
- •86. Основы племенной работы в птицеводстве.
- •87. Инкубация яиц. Особенности выращивание ремонтного молодняка.
- •88. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе.
- •89. Породы кур и характеристика основных кроссов яичного и мясного направления.
- •90. Генетические аномалии и устойчивость птиц к некоторым болезням.
- •91. Понятие о кроссах и линиях в птицеводстве. Характеристика пород и кроссов индеек, уток и гусей.
- •92. Значение коневодства на современном этапе. Биологические особенности лошадей.
- •93. Оценка конституции, экстерьера лошадей. Характеристика развития отдельных статей, их значение, важнейшие пороки и недостатки конечностей.
- •94. Продуктивное коневодство.
- •95. Тренировка и испытание лошадей.
- •96. Арабская порода.
- •97. Ахалтекинская порода.
- •98. Чистокровная верховая порода и полукровное коневодство.
- •99. Донская и Буденовская породы.
- •100. Орловская рысистая порода.
- •101. Советский и Русский тяжеловоз.
- •102. Владимирский тяжеловоз.
- •103. Конный спорт.
- •104. Учет и оценка рабочих качеств лошадей. Рациональное конеиспользование.
- •105. Определения возраста лошадей.
- •106. Основные масти и отметины лошадей.
53. Организация и техника направленного выращивания молодняка крс.
-
54. Выращивание и проверка быков производителей по собственной продуктивности.
-
55. Выращивание ремонтных телок и нетелей.
-
56. Технология производства говядины.
Производство говядины в молочном и мясном скотоводстве имеет различные организационные основы. В молочном животноводстве телят, предназначенных для откорма, обычно передают на специальные фермы или предприятия и комплексы с 1О—15-месячного возраста. Такие предприятия строят вблизи молочных комплексов.
В специализированном мясном скотоводстве, где практикуют выращивание телят на подсосе, молодняк содержат непосредственно в хозяйствах до окончания подсоса (6-8 мес), а иногда и более длительные сроки, за исключением хозяйств с полным циклом производства, где молодняк выращивают и откармливают.
Однако и в специализированном мясном скотоводстве производство необходимо размещать с учетом внутриотраслевой и зональной специализаций. В соответствии с этим репродукцию и выращивание телят на подсосе надо осуществлять в хозяйствах, имеющих большие площади естественных пастбищ, а откорм скота — в зонах интенсивного земледелия.
В зависимости от зональной, внутриотраслевой и внутрихозяйственной специализации и концентрации скотоводства в разных районах страны, степени межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, возраста поступающего на выращивание и откорм молодняка и сроков его реализации, источников поступления, кормов и типа откорма, а также других факторов для производства говядины создают следующие специализированные комплексы и фермы:
по выращиванию телят с 10—20-суточного возраста и интенсивному откорму молодняка с реализацией его на убой в 13,5-14-месячном возрасте с живой массой 420-450 кг;
по выращиванию телят с 10 —20-месячного возраста, доращивание и откорму молодняка с реализацией его на убой в живой массой 420—45О кг;
по доращиванию и откорму молодняка до 15-18-месячного возраста живой массы 400-450 кг. На такие предприятия принимают молодняк молочных и комбинированных пород в возрасте 4-6, а мясных – 7-10 месяцев;
по выращиванию телят и доращиванию молодняка до 10-12-месячного возраста живой массой 260-300 кг и последующей его передачей на откорм в специализированные хозяйства или на откормочные площадки;
по откорму молодняка и взрослого выбракованного скота.
В специализированном мясном промышленном скотоводстве различают следующие типы хозяйств и ферм:
специализированные мясные хозяйства-репродукторы, занимающиеся только выращиванием телят для откорма; в этих хозяйствах телят выращивают на полном подсосе и реализуют их в 8-10-месячном возрасте в специализированные откормочные хозяйства;
специализированные (товарные) мясные хозяйства с полным циклом производства, предназначенные для воспроизводства стада, выращивания и откорма сверхремонтного молодняка в условиях внутрихозяйственной специализации. Молодняк в этих хозяйствах реализуют на убой в 15—20-месячном возрасте живой массой 400-450 кг;
мясные фермы в хозяйствах, где мясное скотоводство не является ведущей отраслью. Такие фермы могут иметь законченный оборот или специализироваться на выращивании молодняка до 6-8-месячного возраста на подсосе с последующей его передачей в откормочные хозяйства.
Способы содержания откормочного поголовья зависят от зональных и хозяйственных условиях, также возрастных особенностей животных. В настоящее время на действующих комплексах и в хозяйствах по откорму скота применяют привязный и беспривязный способы содержания животных. Привязное содержание обычно принято при заключительном откорме молодняка и взрослых животных. При этом способе животных содержат безвыгульно в стойлах на сплошных полах или на полах со щелевыми участками
в задней части стойла. При беспривязном содержании животные находятся на целевых полах или на глубокой подстилке в помещениях, с выгулом или без него. Наиболее перспективным вариантом этого способа является боксовое содержание скота, при котором групповые секции оборудуют индивидуальными боксами, что обеспечивает сухое ложе для животных при минимальном расходе подстилки или без нее.
В последние годы широкое распространение получили площадки открытого или полуоткрытого типа для доращивания и откорма молодняка. Различают сезонные площадки. Последние сооружают только в южных зонах страны.
В зависимости от продолжительности откорма, климатических условий, а также постановочной массы животных откормочные площадки подразделяют на открытые, полуоткрытые и сблокированные с легкими помещениями.
При откорме скота, особенно на открытых площадках снижаются материальные затраты на производство говядины и повышается производительность труда. При таком откорме снижаются затраты труда на 1 кг прироста живой массы скота в среднем в 2,5-4 раза, а себестоимость продукции – на 65-68 % по сравнению с откормом животных на комплексах и фермах.
Открытые площадки (с навесами) для откорма крупного рогатого скота молочного и мясного направлений пригодны только для зон с теплым и сухим климатом. В остальных районах страны откормочные площадки должны быть сблокированы с трехстенными навесами или с легкими четырехстенными помещениями.
В настоящее время по типовым проектам строят откормочные площадки на 1, 2, 5, 10 и 20 тыс. голов.
Откормочная площадка на 1000 и 2000 скотомест (типовой проект 819-167) предназначена для откорма молодняка крупного рогатого скота мясных и молочных пород при внутрихозяйственной специализации. Проект разработан для районов с зимними температурами воздуха от —10 до —20 °С. Для районов с температурой -10 °С предусмотрен круглогодичный откорм молодняка в три тура, для районов с более низкой температурой (-20 °С ) – сезонный (с апреля по ноябрь) в два тура. Продолжительность каждого тура – 120 дней.
Площадка на 1 тыс. голов включает две кормовых линии с 8 загонами каждая, а на 2 тыс. голов – кормовые линии с 16 загонами. Вместимость одного загона — 125 голов. Для отдыха и кормления животных предусмотрены крытые навесы. На площадку для откорма ставят молодняк живой массой 260-280 кг. Содержание животных беспривязное, на глубокой подстилке. Кормушки монолитные, бетонные. Рацион состоит из силоса, сенажа, зеленых кормов и комбикорма. Корма раздают мобильными кормораздатчиками, воду животные получают из автопоилок с подогревом. Навоз с выгульных дворов убирают бульдозером.
Откормочные площадки на 5, 10 и 20 тыс. голов (типовые проекты 819-206 и 819-205) предназначены для откорма молодняка крупного рогатого скота в условиях межхозяйственной специализации. Проект рассчитан для дворов с температурой до -20 °С.
Площадки оборудованы 2, 4 и 6 кормовыми линиями с 28, 54 и 108 загонами соответственно. Вместимость одного загона – 190-200 голов. Кормовые площадки бетонные. Над кормушками устанавливают легкие навесы.
Телята мясных пород поступают на площадку в 8—месячном возрасте (после подсоса) живой массой 180 кг, молочных - в 4—6 месяца (после окончания молочного периода) живой массой 125 кг. Телят мясных пород первоначально размещают в загонах с трехстенными навесами, а через 130 дней переводят в открытые загоны. Телят молочных пород первые 67 дней содержат в неотапливаемых телятниках вместимостью 400 голов каждый, затем переводят в загоны с трехстенными навесами и через 113 дней – в открытые загоны, где откармливают в течение 130 дней. Цикл откорма молодняка мясных пород до 450 кг длится 260 дней, молочных пород до 425 кг — 310 дней. Содержание молодняка групповое беспривязное.
Рацион животных включает разнотравное сено, силос и концентрированные корма, которые готовят в кормоцехе. Раздачу кормов осуществляют мобильными кормораздатчиками-смесителями, поение — из групповых регулируемых проточных поилок. В жаркие дни животных обливают водой из поливальной машины.
Навоз убирают бульдозерами.