35. Породы крс молочного направления продуктивности.

Голландская

Черно-пестрая

Голштинская

Холмогорская

Ярославская

Красная степная

Айрширская

См 38-44

36. Породы крс комбинированного направления продуктивности.

Симментальская порода. Швицкая порода. Костромская порода.

См 45-45

37. Породы крс мясного направления продуктивности.

Мясной скот обладает довольно крупными размерами, большой живой массой и хорошо развитой мускулатурой. Туловище длинное, массивное и широкое, с округлыми бедрами и массивным соколком; кожа толстая, рыхлая, с достаточно развитой подкожной соединительной тканью. Форма туловища мясного скота приближается к растянутому прямоугольнику. Животным свойственная крепкая и нежная рыхлая конституция, что обуславливает повышенный убойный выход.

Породы: калмыцкая, казахская белоголовая, шортгорнская, герефордская, абердин-ангусскую, шаролезская, кианская.

38. Черно-пестрая порода.

Это высокопродуктивная отечественная порода молочного производства создана путем скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах страны, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения. Утверждена была в 1959 г.

У черно-пестрого скота хорошо выражен молочный тип телосложения. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пестрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения по улучшающей породе. Наиболее типичные животные, особенно центральных районов России, имеют крепкий костяк и хорошо развитую мускулатуру.

Живая масса полновозрастных коров составляет 550-650 кг, быков-производителей – 850-950 кг; наиболее крупные быки имеют массу 1100 кг и более; убойный выход у взрослых животных достигает 50-55 %.

Телята черно-пестрой породы при рождении имеют массу от 32 до 40 кг. Молодняк обладает хорошей энергией роста. При интенсивной выращивании суточные приросты живой массы составляют 800-1000 г, к 15-16 месячному возрасту живая масса ремонтного молодняка достигает 420-480 кг.

Средний удой составляет 3700-4200 кг, на ведущих заводах он достигает 5500-6700 кг при жирности молока 3,8-4,0 %. В молоке содержится от 3,15 до 3.4 % белка. Индекс вымени у коров 41-44 %.

39. Красно-пестрая порода.

Красно-пестрая порода выведена в нашей стране путем скрещивания симментальских коров с быками красно-пестрой голштинской породы. Порода утверждена в 1998 г.

Целью создания породы явилось объединение крепости конституции, хорошей адаптационной способности к условиям окружающей среды, высокой скорости роста молодняка симментальской породы с высокой молочной продуктивностью, хорошей формой и функциональной способностью вымени, молочным типом телосложения голштинской породы.

Программа работ по выведению новой породы не предусматривала полного поглощения симментальского скота красно-пестрой голштинской породой. Предполагалось сохранить мясные качества животных симментальской породы, их способность к продуктивному долголетию и приспособленность к местным кормовым условиям.

В модель коровы новой красно-пестрой породы включались следующие стандарты : удой полновозрастных коров — 5000-5500 кг молока; содержание в молоке жира — 3,70-3,80 %; белка — 3,20-3,40 %; интенсивность молоковыведения — 1,6-1,8 кг/мин; возраст коров при первом отеле — 27 месяцев, живая масса телок в возрасте 10 месяцев — 250 кг, 15 месяцев — 300 кг, 18 месяцев — 380-420 кг.

Живая масса коров-первотелок 530-550 кг, полновозрастных — 600-650 кг, высота в холке коров 132-138 см, быков — 140-145 см; обхват груди коров — 195-200 см, быков — 230-235 см.