Болезни плодов при хранении Light

Фузариозная столонная гниль (рис. блюдается перерыв в росте клуб-

242.

Сухая гниль

243). Основные возбудители этого

ней во время засушливого периода

клубней (фузари-

вида гнили — Fusarium oxysporum

и высоких температур воздуха. В

°3^'

Schlecht. и F. eumartii Carp.

(syn.

этих случаях в столонном конце

243-

Фузариозная

F. solani var. eumartii (Carp.)

Snyd.

клубня может происходить переход

г н и л ь

столонного

et Hans.), вызывающие фузариоз-

конца клубня.

ное увядание картофеля в период

вегетации. В отличие от фузариоз-

ной сухой гнили столонная начи-

нается всегда в поле и является

продолжением начавшегося

там

гниения столонов.

крахмала в сахар и последующее

Характерный

диагностический

244. пуговичная

признак фомоза — наличие пикнид

гниль (фомоз) клуб-

его загнивание.

(спороношение возбудителя), кото-

неи-

Пуговичная гниль, «гангрена» клуб-

рые в виде мелких черных точечек

ней, фомоз (рис. 244). Возбуди-

выпирают из-под покровных тканей

тель — гриб

Phoma

exigua Desm.

клубня. Споры в пикнидах очень

(syn. Phoma solanicola Prill, et Del.,

мелкие, бесцветные, одноклеточные

Ph. tuberosa Melh., Rosenb. et

или (иногда) с одной перегородкой.

Schulz). На больных клубнях обра-

Заражение фомозом происходит

зуются

небольшие,

в

основном

в поле, в основном в период форми-

округлые, вдавленные пятна, напо-

рования клубней и при уборке. При

минающие след

от

надавливания

хранении заболевание

проявляется

пальцем

или

нажима

пуговицей.

обычно через несколько (2... 16) не-

Увеличиваясь, пятна достигают 2,5...

дель после уборки. Максимум раз-

...5 см в диаметре и углубляются,

вития болезни приходится, как пра-

Пикнида и пикно-

превращаясь в язвы с плотно натя-

вило, на январь—апрель. К весне споры Phoma exi-

нутой кожурой и резко очерченны-

пораженные клубни обычно полно-

gua'

ми краями. На одном клубне может

стью сгнивают. Повторные переза-

быть несколько таких язв. Поражен-

ражения клубней во время хране-

ная ткань имеет темный цвет и четко

ния происходят редко.

отграничена от здоровой. При раз-

резе в ней обнаруживаются поло-

сти, выстланные плотным (войлоч-

Обыкновенная парша (рис. 245).

ным) сероватым

налетом мицелия

Вызывается несколькими

видами

возбудителя. Нередко мицелий вы-

актиномицетов, из которых наиболь-

ходит и на поверхность язв через

шее значение имеет

Streptomyces

трещины, образовавшиеся в местах

scabies

(Giissow)

Waks.

et Henr.

разрыва кожицы.

(syn.

Actinomyces

scabies

Giissow).

В числе возбудителей обыкновенной

пукло-глубокая форма характеризу-

парши

указываются также

Actino-

ется сочетанием признаков выпук-

myces

cretaceus (Kriig.)

Krassil.,

лой и глубокой парши на одном и

A. tricolor Will., A. globisporus, A. vio-

том же клубне.

laceus, A. griseus и др.

На

свежевыкопанных

клубнях

Различают несколько типов про-

бывает заметен белый паутинистый

явления

обыкновенной

парши —

налет

мицелия.

При подсыхании

плоскую, сетчатую, выпуклую, глу-

клубня налет высыхает и как бы

бокую и выпукло-глубокую. При исчезает.

первом

типе

пораженный участок

Заражение обыкновенной

пар-

остается

плоским,

на поверхности

шой происходит в период роста

кожуры образуются коричневые за-

клубней от инфекции, находящейся

твердения, или ссадины (струпья).

в почве. Во время хранения пов-

На

клубнях,

пораженных сетчатой

торных

перезаражений не бывает.

паршой, наблюдается сплошная ше-

Заболевание встречается

особенно

роховатость

(короста),

образован-

часто на легких щелочных почвах,

ная

небольшими

трещинками

и

при обильном удобрении их непере-

«канавками»,

пересекающимися в

превшим навозом и мусором, а так-

различных направлениях. Выпуклая

же при больших дозах известко-

парша

характеризуется

тем,

что

вых удобрений

(обычно

на

тре-

пораженные участки кожуры при-

тий — четвертый

год после внесе-

поднимаются

над

поверхностью

ния).

клубня в виде бородавочек или бо-

родавкообразных наростов с конусо-

видными

углублениями

в центре. Порошистая парша (рис. 246). Вы-

Отличительный признак глубокой

зывается грибом Spongospora sub- 245. Обыкновенная

парши — вдавленные коричневые

terranea Wallr. Вначале на клубнях

парша.

язвочки глубиной до 0,5 см, окру-

образуются небольшие светлые бо-

246. Порошистая

женные разорванной кожурой. Вы-

родавочки диаметром 3...4 мм, ко-

парша.