Питание в триатлоне. Учебно-методическое пособие

Одной из популярных пищевых добавок среди спортсменов является L-аргинин (L-Arg), который, как сообщается, потенци­ально благотворно влияет на спортивные результаты и здоровье в целом [5]. Ранее было установлено, что ключевая роль L-Arg в здоровье и поддержании сердечной и скелетных мышц важна для регуляции гомеостаза и гемодинамики организма, включая его посредничество в синтезе креатина и секреции гормона роста [26]. Также недавний мета-анализ Goli и соавторов показал, что высокие дозы L-Arg (0,3–0,5 г/кг) могут рассматриваться как потенциальный стимулятор при лечении дефицита гормона роста [9], но не ИФР-1 [18]. Более того, прием добавки L-Arg снижает уровень аммиака, лактата, жирных кислот и увеличивает окисление жиров после тре­нировки [25,27]. Хотя аргинин является незаменимой аминокисло­той для взрослых, так как он всасывается с пищевыми белками и синтезируется в тонком кишечнике из пролина, глутамата и глу­тамина, некоторые научные работы показали, что добавки могут быть полезны для повышения спортивных достижений [17, 20]. Хорошо известно, что в результате применения добавки L-Arg про­исходит: 1) увеличение глицерина после тренировки; 2) снижается окисление углеводов; 3) снижается потребление кислорода [8, 24], что дает потенциальные преимущества в триатлоне. Таким образом, L-Arg оказывает влияние на различные физиологические и метабо­лические пути, которые могут улучшить спортивные результаты