Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Особенности анализа в отдельных отраслях. Учебник
.pdf
б) изменение цены реализации продукции;
в) изменение структуры производимой продукции?
5. Какие факторы рассматриваются при анализе динамики себестоимости продукции:
а) влияние цен и тарифов на потребленные материальные ресурсы;
б) влияние цен на реализуемую продукцию;
в) удельный вес каждой статьи и элементов затрат?
6. Что не относится к основным резервам увеличения
производства продукции
растениеводства:
а) дополнительное внесение удобрения;
б) повышение окупаемости затрат;
в) внедрение более урожайных сортов культур;
г) сокращения потерь продукции при уборке урожая;
е) улучшения сенокосов и пастбищ и других агротехнических мероприятий.
7. Продуктивность животных это:
а) количество продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц
, год);
б) количество продукции, полученной от всех животных за соответствующий
период времени (день, месяц, год);
в) количество проданной продукции животноводства за соответствующий период времени (день, месяц, год).
8. Валовая продукция животноводства это:
а) стоимость основной, сопряженной и побочной продукции, без учета продуктов переработки и убоя скота и изменений
остатков незавершенного производства;
б) стоимость основной, сопряженной и побочной продукции, с учетом продуктов переработки и убоя скота, а также изменений остатков незавершенного
производства;
в) стоимость основной, сопряженной и побочной продукции, с учетом продуктов переработки и убоя скота, но без изменений остатков незавершенного производства;
г) стоимость основной,
сопряженной и побочной продукции, без учета продуктов переработки и убоя скота, с учетом изменений остатков незавершенного
производства.
9. К факторам, влияющим на урожайность сельскохозяйственных культур, относятся:
а) сортовая структура посевов;
б) посевные площади;
в) дозы внесенных удобрений;
г) стоимость семян.
51
10. Что такое резерв увеличения производства продукции:
а) зап
асы продукции на складах;
б) разница между фактическим и возможным объемом производства продукции;
в) незавершенное производство;
г) рост цен на производимую продукцию.
Вопросы для самопроверки:
1. Анализ объема, структуры и динамики валовых сборов по видам культур
.
2. Анализ структуры посевов.
3. Анализ затрат в растениеводстве по культурам и элемент
ам затрат
.
4. Факторный анализ урожайности.
5. Анализ землепользования и структуры земельн
6. Анализ рентабельности видов сельскох
7. Анализ структуры себестои
мости видов сельско
озяйственных культур
ых угодий
хозяйственных культур
.
.
8. Анализ объема, структуры и динамики производства продукции животно-
водства
9. Анализ продуктив
10. Анализ затрат в животноводс
11. Факторный анализ себестои
12. Анализ рентабельности и себестоимост
.
ности животных
тве по направлениям и элементам затрат
мости единицы продукции
.
.
и продукции животноводства
.
.
13. Анализ динамики поголовья скота.
14. Анализ баланса про
15. Анализ сведений о сельскохозяйственной технике и эн
дукции
.
ергетике.
.
52
Глава 3. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
3.1. Анализ розничного товарооборота
Товарооборот – это процесс обмена товаров на деньги, выражаемый в
объеме денежной выручки за проданные товары.
Как экономическая категория товарооборот характеризуется наличием
одновременно двух признаков: товара как объекта продажи и продажи как
формы движения товара.
Как результат деятельности предприятия торговли товарооборот является
его экономическим эффектом, как показатель товарного снабжения населения
– один из показателей уровня жизни.
Розничный товарооборот представляет собой сумму продаж товаров
покупателям для личного потребления. В его состав включается продажа товаров населению за наличный расчет и в кредит, а также продажа товаров в порядке мелкого опта коллективным потребителям – предприятиям, учреждениям
и организациям.
Сущность розничного товарооборота выражают экономические отношения, связанные с обменом наличных денежных средств населения на приобретенные товары. Однако в состав розничного товарооборота может быть также
включена:
- продажа по безналичному расчету продовольственных товаров юридическим лицам социального назначения (больницам, санаториям, детским садам и др.);
- продажа товара юридическим лицам, но исключительно за наличный
расчет с использованием кассовых аппаратов.
Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем
товарной массы (в денежном выражении), переходящей в сферу личного потребления, и характеризует, денежную выручку торговли и сумму расходов
населения на покупку товаров.
Розничный товарооборот учитывается в ценах фактической продажи товаров строго за отчетный период на основе первичных документов – товарноденежного отчета и прилагаемых к нему документов.
В состав товарооборота розничной торговли включается:
1. Стоимость проданных населению потребительских товаров:
а) за наличный расчет;
б) по кредитным карточкам;
в) по расчетным чекам банков;
г) по перечислениям со счетов вкладчиков (что также учитывается как
продажа за наличный расчет);
2. Стоимость проданных товаров по почте с оплатой по безналичному
расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);
3. Стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров
покупателю) в объеме полной стоимости товара;
53
4. Стоимость товаров, сданных на комиссию (по моменту продажи) в объ-
еме комиссионных вознаграждений, если торговое предприятие не является
собственником товаров; в размере полной стоимости, если торговое предприятие является собственником товаров стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования (по времени выписки счета-фактуры и доставки
покупателю независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);
5. Полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населе-
ния со скидкой (лекарственных средств, топлива и т.п.);
6. Стоимость проданных по подписке печатных изданий (по моменту вы-
писки счета без учета стоимости доставки);
7. Стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену
товара;
8. Стоимость проданной порожней тары.
Не включается в оборот розничной торговли:
1. Продажа непродовольственных товаров юридическим лицам, включая
организации и учреждения социальной сферы, и продажа продовольственных
товаров юридическим лицам, не относящимся к социальной сфере.
2. Выдача работникам торгового предприятия товаров в погашение задолженности по заработной плате.
3. Продажа на предприятиях торговли проездных билетов, талонов на
проезд на всех видах транспорта, лотерейных билетов, телефонных карточек,
почтовых марок, конвертов и почтовых открыток с марками. Поэтому многие
розничные торговые предприятия отражают отпуск указанных товаров как оптовую продажу. В результате они определяют и изучают валовой (товарооборот, включающий розничную и оптовую реализацию товаров. Однако основным показателем их торговой деятельности является розничный товарооборот.
Оборот розничной торговли учитывается в розничных ценах – фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную
стоимость, акциз и налог с продаж.
Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью
этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.
Развитие розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, товарные
запасы, прибыль, численность работников, расходы на оплату труда. При этом
оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, которое представлено в моделях стратегического регулирования товарооборота.
Необходимо различать понятия «состав» и «величина» товарооборота:
состав складывается из различных видов продаж, а величина – из сумм торговой выручки, сданной в банк или кассу.
Основные задачи анализа деятельности предприятий торговли сводятся к
контролю за динамикой выполнения плана товарооборота, изучению факторов,
оказавших влияние на его объем и структуру, вскрытию резервов дальнейшего
развертывания товарооборота и улучшению обслуживания населения.
54
Анализ продажи товаров производится в тесной увязке с анализом товарного обеспечения, товарных запасов и оборачиваемости товаров. Каждый из
этих факторов оказывает определенное влияние на объем товарооборота и его
структуру.
Основные данные, используемые при анализе выполнения плана товарооборота, содержатся в бизнес-плане, бухгалтерской и статистической отчетности.
В бизнес-плане розничных торговых организаций предусматриваются
показатели реализации товаров, товарных запасов и поступления товаров.
Источниками информации об объеме и составе товарооборота, а также об
остатках товаров на начало и конец отчетного периода являются формы № 1 предприятие «Основные сведения о деятельности предприятия» (годовая) и №
5-з «Сведения о затратах на производство и реализацию продукции» (квартальная, годовая).
Анализ розничного товарооборота торгового предприятия начинается с
изучения динамики его объема. Такой анализ позволяет выявить положительные и отрицательные стороны в торговой деятельности предприятия и разработать меры по росту товарооборота, улучшению ассортимента и повышению качества обслуживания.
В процессе анализа необходимо установить степень выполнения плана по
продаже товаров, определить динамику товарооборота, проверить выполнение
плана товарооборота по отдельным кварталам и месяцам.
Анализ динамики объема розничного товарооборота осуществляется с
помощью расчета цепных и базисных темпов роста, а также среднегодового
темпа изменения продажи товаров. В процессе анализа розничного товарооборота целесообразно определить его изменение в стоимостном и в натуральном
выражении, которое характеризуется изменением физического объема товарооборота.
На выполнение плана и динамику розничного товарооборота оказывают
влияние факторы, которые принято объединять в три группы:
- факторы, связанные с товарными ресурсами;
- факторы, связанные с численностью работников и эффективностью их
труда;
- факторы, связанные с эффективностью использования материально-
технической базы торгового предприятия и режимом его работы.
Основной фактор успешного развития товарооборота – обеспеченность
торгового предприятия товарными ресурсами и их рациональное использование. Объем розничного товарооборота зависит от периодичности поступления
и выбытия товаров, состояния товарных запасов. Эта зависимость может быть
выражена формулой:
Т = Зн + П – В - Зк,
где Т – объем розничного товарооборота;
Зн – запасы товаров на начало периода;
П – поступление товаров;
В – выбытие товаров;
Зк – запасы товаров на конец периода.
55
На объем розничного товарооборота оказывает влияние обеспеченность
торгового предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования:
Т = П × Ч,
где Т – объем розничного товарооборота, руб.;
Ч – среднесписочная численность работников, чел.;
П – производительность труда одного работника, руб.
Большое влияние на динамику розничного товарооборота оказывают состояние, развитие и эффективность использования основных средств торгового
предприятия, а также режим его работы. Объем розничного товарооборота торгового предприятия может быть определен по следующей формуле:
Т = S × Ксм × Д × ВS,
где Т – объем розничного товарооборота, руб.;
S – площадь торгового зала предприятия, м2;
Ксм – коэффициент сменности работы предприятия;
Д – количество дней работы предприятия;
Bs – товарооборот на 1 м2 площади торгового зала в смену, руб.
Последовательно заменяя в приведенной формуле показатели предшествующего года на данные отчетного года и, вычитая из полученного результата
предыдущий, можно определить влияние на объем товарооборота изменения
факторов, связанных с эффективностью использования материальнотехнической базы торгового предприятия и режимом его работы. Этот способ
расчета называется методом цепной подстановки.
Качество торгового обслуживания населения включает степень удов-
летворения покупательского спроса на отдельные товары, соблюдение ассортиментного минимума, широту ассортимента, завершенность покупки, культуру торговли, развитие прогрессивных форм торгового обслуживания населения,
оказание дополнительных услуг покупателям, время (скорость) их обслуживания и т.п.
Оценить качество обслуживания можно путем специальных обследований (выполнения плана и динамики розничного товарооборота в ассортиментном разрезе, внутригруппового ассортимента и достаточности его для
удовлетворения покупательского спроса) и анкетного опроса покупателей по
ряду важнейших характеристик. Качество обслуживания может быть оценено
покупателями оценками «отличное» (Х1), «хорошее» (Х2), «удовлетворительное» (Х3) и «неудовлетворительное» (Х4). Изучение доли каждого вида ответов
в общем их числе позволяет дать оценку качества торгового обслуживания населения. Для обобщающей оценки рассчитывается комплексный показатель качества обслуживания покупателей (Ккт):
ХХХ
Ккач
421
ХХХХ
4321
56
Чем выше значение показателя, тем лучше обслуживаются покупатели.
Если 0,90 < Ккач < 1,00 , то качество обслуживания считается отличным,
0,89 < Ккач < 0,90 — хорошим; 0,79 < К
< 0,80 - удовлетворительным, Ккач <
кач
0,70 - неудовлетворительным.
Комплексный показатель оценки качества торгового обслуживания населения может определяться и по другой методике: он приравнивается к единице,
а частные его показатели — к определенной доле единицы. По каждому частному показателю устанавливают максимальное и минимальное значение. Специальная комиссия на основе результатов обследования деятельности магазина
дает оценку каждому показателю качества торгового обслуживания населения,
которые затем суммируются. Чем выше значимость обобщающего показателя
(на основе суммирования частных коэффициентов-показателей), тем выше качество торгового обслуживания.
При анализе динамики розничного товарооборота необходимо определить и изучить среднегодовой темп его роста. Среднегодовой темп увеличения
товарооборота и других показателей хозяйственной деятельности может быть
исчислен с помощью логарифмов по формуле средней геометрической:
10
рост
где Т
Хn – изучаемый показатель в отчетном периоде;
Х0 – изучаемый показатель в базисном периоде;
п – число периодов.
– среднегодовой темп роста изучаемого показателя за п лет;
рост
п
ХXТ
п
Если в изучаемом периоде произошли организационно-структурные изменения в сети торговой организации (предприятия), необходимо внести соответствующую корректировку в объем розничного товарооборота (если это не
было сделано ранее), анализ должен проводиться также по сопоставимому числу предприятий. Это позволяет определить прирост товарооборота за счет повышения эффективности использования материально-технической базы торговли, т.е. интенсивных факторов.
Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота проводят не только за год, но и по кварталам, месяцам и за более короткие промежутки времени. Это помогает установить, насколько ритмично развивается
розничная реализация, равномерно удовлетворяется спрос покупателей на товары.
Для выполнения плана розничного товарооборота важное значение имеют равномерность поступления товаров, их качество и соответствие спросу.
Неравномерное поступление товаров нарушает бесперебойный процесс обращения товаров, приводит к образованию сверхнормативных запасов по одним
товарам и к недостатку подругам, отрицательно влияет на удовлетворение
спроса покупателей.
Анализ поступления товаров по месяцам и кварталам дает возможность
выявить ритмичность их завоза, своевременность поступления в розничную
57
сеть и обеспечение нормальной торговли ими. В процессе анализа на основе
X
X
оперативных данных изучается выборка товарных фондов, выявляется нарушение в равномерности поступления товаров и причины этих нарушений. Кроме
того, анализ поступления товаров должен быть дополнен анализом выполнения
плана завоза их по предприятиям, входящим в состав торговой организации.
Для оценки равномерности и ритмичности развития товарооборота следует изучить выполнение плана и его динамику по декадам, составив специальные аналитические таблицы.
Необходимо также проанализировать динамику равномерности развития
розничного товарооборота торгового предприятия за последних три года по месяцам, кварталам и полугодиям. Результаты анализа равномерности развития
товарооборота в динамике оформляют в виде специальной таблицы.
Для определения равномерности развития розничного товарооборота целесообразно также составить графики выполнения плана по месяцам, исчислить
и проанализировать коэффициенты ритмичности и равномерности выполнения
плана продажи товаров.
Коэффициент ритмичности определяют отношением числа периодов, за
которые выполнен план, к общему их количеству.
Для определения коэффициента равномерности необходимо по следующим формулам предварительно рассчитать среднее квадратическое отклонение (δ) и коэффициент вариации, или неравномерности (v):
2
ХХ
)(
n
;
100
где Х – процент выполнения плана или темп изменения в динамике по изучаемому
показателю за каждый месяц или квартал;
– процент выполнения плана или темп повышения (снижения) в динамике по ана-
лизируемому показателю за год;
n – число месяцев (кварталов) изучаемого периода.
Среднее квадратическое отклонение позволяет оценить колебание в развитии анализируемого показателя. По коэффициенту вариации (неравномерности) можно проанализировать неравномерность развития исследуемого показателя. Коэффициент равномерности (К
ле:
Kравн = 100 – ν
) рассчитывают по следующей форму-
равн
Важным разделом анализа является изучение состава розничного товарооборота. Состав розничного товарооборота изучается по его видам, организа-
ционным формам, методам торговли и по ассортименту.
58
Розничный товарооборот по видам подразделяется на продажу товаров
населению и продажу товаров предприятиям, учреждениям и организациям в
порядке мелкого опта. Удельный вес продажи товаров населению составляет в
розничном товарообороте около 95 % и лишь около 5 % приходится на продажу товаров мелким оптом. Однако по отдельным магазинам удельный вес мелкооптового товарооборота может достигать величин, значительно превышающих средний показатель.
Анализ розничного товарооборота по организационным формам торговли означает изучение долевого участия в его осуществлении стационарных
предприятий (магазинов, лавок, палаток и т. д.) и передвижных средств торговли. В предприятиях розничной торговли, особенно в крупных, реализация товаров осуществляется с использованием как стандартных, так и передвижных
средств торговли. К магазинам часто прикрепляются киоски и палатки; магазины располагают своими развозчиками (особенно на селе), передвижными лотками, штатом разносчиков (хлеба, молочных и других продуктов). Основная
доля розничного товарооборота проходит по магазину или лавке, но нельзя при
анализе забывать и о других формах.
Анализ розничного товарооборота по организационным формам можно
осуществить лишь по материалам бухгалтерского и оперативного учета, поскольку в действующей отчетности сведений нет. Так, оборот по мелкой рознице изучается по данным товарных отчетов заведующих палатками и киосками,
оборот разносчиков - на основе оперативных сведений.
Анализ розничного товарооборота по методам торговли означает изучение его с подразделением на продажу товаров за наличные деньги и в кредит,
на продажу фасованных и нефасованных товаров, продажу через автоматы и
обычным способом, по образцам и т.д.
Анализ продажи товаров в кредит производится на основе данных текущего учета и первичной документации. Содержащиеся в учете данные позволяют анализировать движение покупательского кредита, следить за его покрытием и выявлять просроченную задолженность.
Анализ товарооборота с подразделением на продажу фасованных и нефасованных товаров производится с целью выявления лучших методов обслуживания населения и экономичности товарного обращения. Несмотря на большое
значение анализа товарооборота, практически в указанном подразделении он не
осуществляется из-за отсутствия необходимых плановых и отчетных данных.
При разработке плана товарооборота не устанавливается удельный вес продажи
штучных и фасованных товаров. Не дает соответствующей информации и учет.
Между тем контроль за этим показателем содействовал бы расширению торговли фасованными товарами. При существующем положении анализ удельного веса фасованных товаров в товарообороте магазинов может быть осуществлен на основании лишь выборочных данных. Для этого обрабатываются: товарная документация, связанная с поступлением штучных товаров, и материалы
инвентаризации по фасованным товарам.
Анализ розничного товарооборота по товарному составу (ассорти-
ментному минимуму) непосредственно связан с удовлетворением разносто-
59
ронних запросов покупателей. Выполнение плана товарооборота по ассортименту в условиях всемерного расширения торговой сети является показателем
умения работников магазина учитывать и удовлетворять потребительский
спрос. Рост материального и культурного уровня населения постоянно расширяет и разнообразит спрос на пищевые продукты и непродовольственные товары. В связи с этим возрастают и требования к структуре товарооборота, к ассортименту и качеству товаров. Товарная структура розничного оборота анализируется по данным формы № 1-предприятие, в котором есть сведения о продаже товаров в розницу в разрезе ассортимента.
На основе действующей отчетности структура товарооборота может быть
изучена лишь в разрезе укрупненных товарных групп. Поэтому анализ структуры товарооборота следует дополнить изучением внутригруппового ассортимента. Это необходимо как для наиболее полного удовлетворения покупательского
спроса, так и для правильного формирования заказов промышленности.
Внутригрупповую структуру изучают, прежде всего, по тем товарным
группам, по которым не выполнен план реализации, либо на недостаток, плохой ассортимент или низкое качество которых от покупателей поступали жалобы.
Анализ внутригруппового ассортимента производится на основании данных инвентаризаций и первичных документов.
Выполнение плана розничного товарооборота и бесперебойное снабжение населения товарами зависят в первую очередь от товарного обеспечения, т.
е. от выполнения плана поступления товаров.
Товарные ресурсы торговых организаций образуются за счет поступления
товаров по заключенным договорам и поступления из местных ресурсов. К последнему виду ресурсов относятся: товары, закупаемые у предприятий местной
промышленности; товары, вырабатываемые производственными предприятиями самих торговых организаций; продукция мастерских индивидуального пошива одежды и обуви.
Решающая роль в товарном обеспечении розничного товарооборота принадлежит товарам, поступающим по прямым договорам с промышленными
предприятиями и оптовыми организациями.
Анализ поступления товаров начинают с проверки выполнения плана товарного обеспечения как в целом, так и по отдельным товарным группам, а
затем анализируют поступление товаров по источникам и поставщикам.
Данные, необходимые для анализа, берут из бизнес-плана, бухгалтерского учета. Привлекаются также данные оперативного учета выполнения поставщиками
договоров поставки.
Анализируя выполнение плана поступления товаров, необходимо обратить внимание на выполнение договоров поставщиками, своевременность отгрузки товаров и соблюдение качества и ассортимента. Материалом для такого
анализа могут служить данные о выполнении договоров на поставку товаров,
претензий, предъявленных поставщикам. В процессе анализа следует выяснить,
какие санкции применены к поставщикам, не выполнившим договоров. Для
этого используются данные формы № 2 «Отчет о прибылях и убытках» бухгал-
60
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]