Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Статистика сельского хозяйства. Учебное пособие
.pdf
и площади земельного фонда, сельскохозяйственных земель,
пашни и т.д.
Для характеристики плотности поголовья скота вычисляют
соотношение численности поголовья и размеров сельскохозяйственных земель.
Динамика численности скота изучается на основании индексного метода.
Индексы численности скота представляют собой систему
относительных величин, характеризующих изменение численности скота во времени.
Показатели динамики поголовья скота находятся соотношением численности скота на сравниваемые даты (периоды)
учета. Поскольку изменения в составе и численности поголовья скота происходят за счет сезонности приплода и сезонной выбраковки скота, сопоставления производят только на
одни и те же моменты учета. Рассчитывают абсолютные приросты, темпы роста и прироста.
Коэффициент пересчета можно использовать при сопоставлении стоимости животных, размеров потребления кормов в
разных регионах, поэтому коэффициент перерасчета – величина, заданная в каждом конкретном случае.
Индексы численности скота находят отдельно по половоз-
растным группам и видам скота как соотношения соответству-
ющей численности скота за сравниваемые даты или периоды.
При получении индекса численности всех видов скота в
целом, поголовье выражается в условном взрослом скоте, а коэффициенты пересчета выступают в роли весов индекса.
Индекс общей численности скота рассчитывают по формуле
qk
⋅
∑
1
I
=
∑
qk
⋅
0
,
где q – численность отдельных групп и видов скота; k – коэффициент пересчета в условный взрослый скот.
Коэффициенты пересчета в условный скот берут дифференцированно: по регионам, по стоимости животных, по потреблению кормов (в кормовых единицах). Численность животных – величина, подверженная сезонным колебаниям, поэтому
при расчетах индексов численности скота должна соблюдаться
сопоставимость во времени.
При анализе численности скота за длительные промежутки
времени возникает необходимость вычисления среднегодового
коэффициента роста численности скота за отдельные периоды.
81
Как правило, среднегодовые коэффициенты изменения численности скота за ряд лет определяются по формуле средней
геометрической:
11
−
=
,
– число членов ряда;
где
и
– последний и первый
1
уровни ряда.
Если имеется информация о ежегодных коэффициентах динамики за ряд лет, используют формулу
=
– ежегодный коэффициент динамики; – число коэф-
где
12
...⋅⋅⋅
,
фициентов динамики.
Вопрос о дате учета поголовья скота является важным, так
как налицо резкая сезонность численности поголовья, связанная с биологическими условиями воспроизводства стада и в
связи с отличиями условий содержания скота в стойловый и
пастбищный периоды. Например, стадо крупного рогатого скота, овец и коз может увеличиться за счет естественных факторов на протяжении года в 1,5–2 раза, стадо свиней – в 2–3 раза,
птицы – во много раз. Резко выраженная сезонность возрастания численности наблюдается в связи с экономической целесообразностью концентрировать получение приплода весной –
для выращивания его на дешевых пастбищных кормах, а сезонное уменьшение численности (выбраковка и забой) падает
на осень – до перевода скота на более дорогое стойловое содержание. В связи с этим поголовье крупного рогатого скота в
1-м и 2-м полугодиях прямо несопоставимы.
Имеются особенности в уровнях сезонности в свиноводстве при практике двух опоросов в год (весеннего и осеннего).
Влияние сезонности на уровень поголовья скота уменьшается
в условиях круглогодового стойлового содержания, когда поступление приплода и выбраковка происходят равномерно в
течение года.
Если сравнивать июльские и январские уровни численности поголовья, то у крупного рогатого скота они, как правило,
различаются на 8–10% , у свиней – на 12–15%, у овец и коз – на
25–30% и т.д. При таких значительных сезонных колебаниях
прямые сравнения численности скота по месяцам и кварталам
не могут характеризовать направления и темпы изменения поголовья скота.
82
Для устранения влияния сезонности производят сопоставления помесячных или поквартальных показателей поголовья
в данном году с аналогичными показателями (на одноименные
даты) предыдущего года или иных прошлых лет. Такой прием
сопоставления значительно уменьшает влияние сезонности,
позволяет выявить изменение темпов роста поголовья скота на
протяжении года и установить общую тенденцию изменения
поголовья скота.
Интенсивность сезонных изменений в численности скота
измеряется индексами сезонности, которые представляют собой ряд показателей отклонений численности скота за отдельные даты внутри расчетного периода. При изучении численности поголовья скота сезонные отклонения можно изучать с
помощью помесячных или поквартальных индексов. Для этого
используют метод средних, когда среднее поголовье скота любой группы (в пересчете на взрослый условный скот) за каждый месяц (квартал) относят к среднемесячной численности за
год или к какому-либо другому уровню (например, к среднемесячной численности за февраль, март, апрель и т.д.). Помесячные уровни можно относить к среднемесячной величине за
год, предварительно выравненной методом скользящей средней, либо другим математическим приемом выравнивания.
Существует система относительных показателей, харак-
теризующих размещение поголовья скота по территории, по
категориям хозяйств, половозрастную структуру стада, его
породный состав и т.д. Такие относительные показатели рас-
считывают в виде удельного веса (обычно в процентах), их
сравнительный анализ на отдельные даты (за периоды) характеризует происходящие в размещении и в составе стада изменения.
Показатели оборота стада отражают процесс систематического движения животных (например, процесс сезонных колебаний численности животных).
Для отражения движения животных исчисляется система
абсолютных показателей оборота стада, которая составляется в виде балансовой таблицы.
Таблицы оборота стада (баланс скота) составляются за конкретный год по отдельным видам скота в разрезе половозрастных групп. Таблица оборота стада содержит данные о наличии
скота на начало периода, поступлении его по отдельным источникам (приплод, покупка и др.), выбытии скота по отдельным направлениям (продажа, забой в хозяйстве и др.) и о на-
83
личии скота на конец периода. Поскольку в течение года животные переходят из младших групп в старшие, то в таблице
оборота стада в приходной и расходной ее части есть две взаимно балансирующиеся статьи: «Переведено из младших
групп» и «Переведено в старшие группы». Обе части балансовой таблицы уравниваются:
наличие на
начало периода
Относительные показатели прироста и выбытия, общей
численности поголовья в обороте рассчитывают как сумму наличного оборота на начало года плюс приплод и поступление
животных со стороны по всем каналам.
Данные отчетного баланса оборота стада о численности и
движении маток, получении и выращивании приплода служат
для расчета показателей воспроизводства стада.
поступление
+
за период
выбытие
=
за период
наличие
+
на конец
периода.
5.3. Назначение показателей воспроизводства скота
и методика их расчета для различных его видов
Воспроизводством скота называется процесс постоянного
возобновления стада животных за счет приплода, выращивания молодняка и замены выбывающих животных. Различают
простое, расширенное и суженное воспроизводство.
Воспроизводство является простым, если в его процессе
численность поголовья скота на конец и на начало года равны.
При увеличении поголовья скота к концу года по сравнению с
его началом воспроизводство будет расширенным. Если численность животных на конец года меньше, чем на начало, имеет место суженное воспроизводство. Предпочтительным вариантом для развития отрасли является расширенное воспроизводство.
Для обеспечения расширенного воспроизводства необходимо иметь высокий уровень делового приплода и его сохранности в процессе выращивания, т.е. в течение года приплод должен превышать поголовье выбывшего молодняка старших возрастов. При этом нужно чтобы численность выбывшего молодняка старших возрастов превышала численность выбракован-
84
ного и выбывшего по другим причинам поголовья взрослого
продуктивного скота (особенно его маточного состава).
Как правило, при расширенном воспроизводстве происходят качественные изменения в составе стада, например меняются соотношения половозрастных групп скота, породный состав поголовья, продуктивность животных и другие характеристики, влияющие на изменение выхода продукции животноводства.
При исследовании воспроизводства стада следует учитывать количественные и качественные изменения поголовья за
счет поступления скота со стороны и его выбытия. Рост численности поголовья за счет поступления со стороны не является результатом его воспроизводства в данном хозяйстве, тогда
как выбывший скот может быть полностью или частично результатом данного воспроизводства. Учет таких характеристик
позволяет изучать процесс воспроизводства в чистом виде, т.е.
без воздействия внешних факторов, влияющих на изменение
численности поголовья.
Показатели воспроизводства стада характеризуют процесс
постоянного воспроизводства скота в разрезе его видов и половозрастных групп и являются обобщенными характеристиками всего процесса развития животноводства в целом.
При характеристике процесса воспроизводства используют
относительные показатели случки животных, расплода маток,
выращивания молодняка на замену выбывшего скота.
Существуют следующие основные группы показателей воспроизводства стада:
● случная кампания;
● использование маток для производства скота, плодови-
тость маток и выход приплода;
● падеж скота, сохранение молодняка и обеспеченность
стада ремонтным молодняком;
● выбраковка (убой скота и продажа его на убой).
К показателям случной кампании относятся показатели
случки, осеменения маток, обеспеченности быками-производителями, скрещивания скота.
Показатель случки рассчитывается как отношение фактически слученного поголовья в текущем году к возможному
случному контингенту.
При определении фактически слученного поголовья следует отдельно учитывать повторные случки при безрезультатности первых.
85
В возможный случной контингент входят:
1) крупный рогатый скот – коровы, нетели (телки, покрытые в предыдущем году) и телки старше одного года, не подлежащие выбраковке;
2) свиньи – количество основных, разовых и проверяемых
свиноматок;
3) овцы – овцематки и ярки старше одного года.
Поскольку поголовье свиней отличается скороспелостью,
то показатели воспроизводства стада свиней следует рассчитывать по полугодиям, используя годовые показатели как сводные. Свиноматка может опороситься 2 раза в году.
Показатель осеменения маток (МОС) исчисляется по формуле
oc
=
,
.
где
– число осемененных маток;
oc
– число маток,
.
подлежащих осеменению.
Число маток, подлежащих осеменению, определяется как
поголовье маток на начало года плюс животные, достигшие
случного возраста, минус выбракованные.
Показатель обеспеченности быками-производителями
определяют как отношение возможного случного контингента
к числу быков-производителей на начало года. При ручной и
вольной случке на одного производителя по норме приходится
30–40 голов, а при искусственном осеменении – от 200 до 400
голов случного контингента.
В показатель скрещивания скота может входить удельный
вес маток, покрытых племенными производителями, в общем
числе покрытых маток и др.
Пример. В сельскохозяйственной организации на начало года было
1000 коров, 500 нетелей и 1800 телок старше одного года. Из этого поголовья выбраковке подлежало 600 голов. В том числе: 350 коров, 100
нетелей и 150 телок старше одного года. Всего произведено 2850 покрытий и осеменений, в том числе 200 повторных. Племенными производителями покрыто 1000 маток, повторных осеменений и покрытий не
было.
На основе приведенных данных составим таблицу расчета случного
контингента сельскохозяйственной организации (табл. 5.3) и найдем показатели случки и скрещивания.
86
Таблица 5.3
Расчет случного контингента сельскохозяйственной организации
(голов)
Группы скота
Коровы 1000 350 650
Нетели 500 100 400
Телки старше одного года 1800 150 1650
Итого 3300 600 2700
Показатель случки ( ):
=
Показатель скрещивания (удельный вес маток, покрытых телок пле-
менным производителем):
, ==
Всего на
начало года
−
2850 200
2700
1000
=⋅=
2700
В том числе подлежит
выбраковке
2650
⋅= ⋅=
100
100 337 0,%.
2700
100 98 1,%
Случной
контингент
.
Показатель использования маток для производства скота
(
) – это отношение числа маток, давших приплод, к воз-
.
можному контингенту для расплода, (%):
где
.
.
.
– число маток, давших приплод;
,
100=⋅
–
возможный контингент для расплода.
Возможный контингент для расплода определяется суммированием числа коров и числа телок старше одного года на начало данного года и давших приплод.
Показатель использования маток можно рассчитывать и как
отношение числа маток, давших приплод, к числу осемененных маток:
где
– число осемененных маток.
.
=
.
⋅100
,
87
Показатель осеменения рассчитывается как отношение
числа осемененных маток к общему числу маток, подлежащих
осеменению. Число маток, подлежащих осеменению, определяется как поголовье маток на начало года плюс животные, достигшие случного возраста, минус выбракованные животные.
Показатель расплода маток (
маток, давших живой приплод, к числу всех расплодившихся
) – отношение числа
маток, от которых получен живой и мертвый приплод. Рассчитывается на 1000 маток по формуле
=⋅100
где
число маток, давших живой и мертвый приплод.
– число маток, давших живой приплод;
Показатель плодовитости маток (
,
) получают как
–
отношение выхода полученного живого приплода к числу маток, давших живой приплод:
=⋅100
где
– полученный живой приплод.
Показатель оборота по расплоду (О
для тех видов скота, которые могут иметь несколько расплодов
,
) рассчитывают
распл
в течение года:
где
– число расплодов; – маточное поголовье на на-
p
p
=⋅100
,
чало года или среднегодовое поголовье маток.
Показатель выхода делового приплода (Припл
рассчитать как выход живого приплода к числу маток, давших
можно
дел)
приплод в расчете на 100 голов:
– для к руп но го р огатого скот а (
шение количества телят, родившихся и сохранившихся в
) – отно-
отчетном году живыми, к возможному контингенту для расплода;
– для свиней (
дившихся и сохранившихся в отчетном году живыми, к
) – отношение поросят, ро-
числу основных животных или всех маток;
– для ове ц (
и сохранившихся в отчетном году животными, к овце-
) – отношение ягнят, родившихся
маткам и яркам старше одного года.
88
где
отчетном году живыми;
– количество телят, родившихся и сохранившихся в
1
=⋅
– возможный контингент для
1
100
,
расплода.
1
где
шихся в отчетном году живыми; Ч
– количество поросят, родившихся и сохранив-
1
=⋅
ных или всех маток.
где
отчетном году живыми; Ч
– количество ягнят, родившихся и сохранившихся в
1
одного года.
=⋅
– число овцематок и ярок старше
овцы
– число основных живот-
м
1
100
100
,
,
По группе крупного рогатого скота существует показатель
яловости маток (
) – это отношение числа маток, которые
не дали приплода к возможному контингенту для расплода. При
правильной организации от каждой коровы и телки старше двух
лет, имеющейся на начало года, и телки старше одного года,
осемененной до 20-го марта, должен быть получен приплод.
где
=⋅100
K
– число маток, которые не дали приплода.
,
Показатель яловости коров можно определить как разность
между 100% и фактическим выходом телят на 100 голов по состоянию на начало года.
При расчете показателей падежа скота, сохранения молодняка и обеспеченности стада ремонтным молодняком учитывают
потери скота от болезней, ранений, старости, гибели от пожаров, обвалов, хищников, стихийных природных явлений и вынужденный убой скота (если мясо не употреблялось в пищу).
Показатель падежа взрослого скота (
.
) – это отношение числа павших животных к среднему за период поголовью скота в обороте.
.
=⋅100
,
89
где
– число павших животных;
– среднее за пери-
од поголовье скота в обороте.
Показатель падежа приплода (
.
) рассчитывают
в виде удельного веса числа павших животных в общем поступлении приплода.
.
=⋅
,
100
где Припл – общее поступление приплода.
Показатель падежа молодняка рождения текущего года
(
.
) находится как отношение числа павших животных
к численности их в обороте.
=+
где
.
– число павших и погибших телят (от всех маток,
полученных в хозяйстве и купленных); Т
пленных телят.
100,
⋅
– поголовье ку-
куп
С показателями падежа скота связаны показатели сохране-
ния молодняка.
Помимо прямых потерь от гибели и падежа убыль скота может происходить, например, от продажи его другим хозяйствам, а также от прирезки животных. В случае прирезки животных процент сохранения скота, в частности приплода, может давать неправильное представление о работе хозяйства по
выращиванию молодняка и сохранению поголовья скота, поскольку размер потерь в данном случае меньше, чем потери
при прямом падеже, когда мясо от прирезанных животных используют в пищу.
Если мясо после вынужденной прирезки в пищу не использовали, наиболее точный показатель падежа скота получают
суммированием процентов падежа и прирезки.
Показатели сохранности скота рассчитываются на основании показателей падежа скота.
Коэффициент сохранения скота равен 100% минус процент
падежа скота.
Показатель обеспеченности стада ремонтным молодняком (
) находится как отношение численности ремонт-
ного молодняка к численности той группы скота, которую этот
молодняк пополняет.
90
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]