Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Статистика сельского хозяйства. Учебное пособие
.pdf
При анализе производства отдельного вида продукции или
по группе однородных культур в динамике определяют влияние на валовой сбор изменения размера посевных площадей,
урожайности и совместного влияния этих двух факторов.
Общий прирост производства находится как разность между валовым сбором отчетного и базисного периодов.
Размер всей продукции растениеводства определяется в
стоимостной форме. Если обозначить количество продукции
каждого вида – q, а цену – p, то общий объем продукции будет
. Продукцию каждого вида можно представить как произ-
qp
∑
ведение средней урожайности (y) на посевную площадь (s).
Тогда общий объем продукции можно обозначить
разделить эту величину на
дукции растениеводства с гектара сельскохозяйственных угодий в стоимостном выражении –
Продукция растениеводства может создаваться на разных
видах угодий (пашня, многолетние насаждения, естественные
сенокосы, пастбища). При определении общей величины продукции в этом случае необходимо суммировать всю продукцию, полученную с каждого вида угодий.
Соотношение продукции каждого вида угодий и площади
этого вида угодий позволяет получить средний выход продукции с единицы площади, например с 1 га пашни, 1 га сенокосов
и т.д.
В связи с тем что продукция на пахотных землях получается, как правило, с посевной площади, кроме показателя среднего выхода продукции с 1 га пашни рассчитывают средний выход продукции с 1 га посевной площади.
Выращенный урожай, как правило, используется не полностью, так как происходят потери, обусловленные различными причинами (например, связанные с несвоевременной уборкой, недостаточной эффективностью проведения уборки, нарушениями технологии производства и доработки продукции,
пораженностью вредителями и болезнями, засоренностью
продукции и др.).
Потери урожая – это уменьшение массы продукции и
ухудшение ее качества. Статистика изучает размер потерь для
более точного расчета урожая на корню, а также для определения
величины недополученной продукции по конкретным причинам.
Учет потерь ведется в стоимостном и натуральном выражении п о отде л ьн ы м в и дам сельскохозяйственных
кул ьт ур . Виды потерь для различных культур неодинаковы.
, получим средний выход про-
s
∑
.
yp
∑
ysp
. Если
51
Так, потери зерновых культур в сельскохозяйственных организациях складываются из потерь на стерне, при обмолоте, хранении, транспортировке.
Потери сахарной свеклы в сельскохозяйственных организациях происходят главным образом при уборке урожая, хранении в поле, транспортировке. Они включают в себя потери за
счет неполной и неправильной выкопки; потери корнеплодов,
оставленных в ботве; потери при неправильной обрезке ботвы
при уборке; недостаточной очистке корнеплодов, потери при
погрузке и транспортировке до свеклоприемных пунктов сахарных заводов, потери сахаристости свеклы при транспортировке и хранении от момента выкопки до момента доставки
свеклы на свеклоприемный пункт.
Потери картофеля и корнеплодов происходят главным образом в результате их неполной выкопки и подборе, при вывозке и транспортировке собственными средствами к месту постоянного хранения или к покупателю.
Потери льна объясняются потерями соломки на корню или
при расстиле, потерями тресты (вылежавшихся или вымоченных стеблей, из которых получают прядильное волокно), а также при подъеме и при несвоевременной уборке и несвоевременном сборе с места расстила (стлища).
Единой группой учитывают потери от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений, потери от сорняков, несвоевременного и некачественного ухода за растениями в период формирования урожая.
Урожайность на корню перед началом своевременной уборки может быть определена экспертным путем агрономически-
ми службами. Точную величину урожайности получают, используя выборочный метод наложения метровок. Применяют
двойную выборку: 1) отбор организаций с типичным уровнем
урожайности; 2) выборочное наложение метровок на полях
отобранных хозяйств, обеспечивающих достаточную надежность выборки.
Отбор производится сочетанием типической и механической выборки. При отборе типических организаций исходят
либо из условий производства по категориям хозяйств с последующим механическим отбором в каждой группе, либо по урожайности предшествующих лет как результативному показателю с дальнейшим механическим отбором.
Для определения урожайности непропашных культур накладывают квадратные метровки, а для пропашных культур
52
(картофеля, кукурузы, корнеплодов и др.) используют пятиметровки.
Число метровок (пятиметровок) определяют исходя из колебаемости урожайности и доверительного уровня вероятности по следующей формуле:
22
δ
nt=
,
2
Δ
где n – число накладываемых метровок (деревянных планок
длиной 1 м); t – отклонение, соответствующее доверительному
уровню вероятности;
урожайности, рассчитанное по метровкам;
– среднее квадратическое отклонение
δ
– предельная
Δ
ошибка урожайности.
Для расчета урожайности пропашных культур используют
формулу
q
y
=÷50
,
n
где q – общее количество продукции со всех метровок; М – ши-
рина междурядий, м; n – количество наложенных метровок.
Пример. Наложено 10 метровок. Общий сбор картофеля со всех ме-
тровок составил 80 кг. Ширина междурядий картофеля – 70 см.
Определим урожайность картофеля:
80 000
y =
⋅
50 10
÷=
0 7 228 6
,,
ц/га.
После уборки урожая урожайность определяют на основании данных годовых отчетов сельскохозяйственных организаций.
При сопоставлении валового сбора по группе однородных
культур (например, зерновые, овощи, сено, зеленый корм
и др.), когда продукция может непосредственно суммироваться на основании учета общей площади, получаем показатель
урожайности (среднего сбора) с «пестрого гектара».
Если обозначить посевную площадь каждой культуры s, а
урожайность y, то урожайность с «пестрого гектара» можно
рассчитать по формуле
ys
∑
ii
∑
.
s
i
53
y
=
Пример. В текущем году сельскохозяйственной организацией было
посеяно тритикале – 500 га, кукурузы – 250 га, ржи – 250 га. Урожайность
культур составила 30, 40, 20 ц/га соответственно. Валовой сбор всех зерновых культур – 30 000 ц.
Определим урожайность «пестрого гектара»:
ys
∑
ii
y
=
30 000
y = =
1000
;
s
∑
i
ц/га.
30
Уровень урожайности с «пестрого гектара» зависит от урожайности каждой культуры и от внутренней структуры посевов культур.
4.2. Особенности определения валового сбора
и урожайности отдельных видов сельскохозяйственных
культур
Для определения валового сбора зерновых и зернобобовых
культур на первой стадии сбора производится их учет по от-
дельным подгруппам (озимые, яровые, продовольственные,
крупяные и др.) в бункерной массе, т.е. в том виде, в котором
они поступают в бункер комбайна. Это зерно, как правило, недостаточно очищено, а также переувлажнено, поэтому бункерная масса дает завышенную оценку полученного урожая и урожайности.
Нормативная влажность зерна составляет 14%. Пересчет
массы зерна в массу с нормативной влажностью производится
по формуле
p
−
100
Q
100
p
−
,
Q=
1
где Q – масса сухого зерна;
– масса зерна при фактической
Q
1
влажности; p – влажность зерна.
Пример. На ток прибыла партия зерна в 400 т со средней влажностью
16%.
Определим массу сухого (с нормативной влажностью) зерна:
100 16
Q =
Усушка зерна на токе составила 9,3 т (400 – 390,7).
−
100 14
−
400 0 9767 400 390 7
⋅= ⋅=,,.
54
Валовой сбор соломы и мякины можно приближенно определить по соотношению их массы и массы намолоченного зерна. Неточность такого метода связана с тем, что соотношения
массы зерна, соломы и мякины зависят от сорта, почвенноклима ти ческих, метеорологических условий года, уровня урожайности и т.д.
Пример. Валовой сбор зерна ржи в организации составил 20 тыс. ц.
Средние за ряд лет коэффициенты выхода соломы и мякины по отношению к урожаю зерна равны соответственно 1,22 и 0,36.
Рассчитаем валовой сбор соломы и мякины.
Валовой сбор соломы – 24,4 тыс. ц (1,22 · 20).
Валовой сбор мякины – 7,2 тыс. ц (0,36 · 20).
При определении валового сбора кукурузы методика учета
зависит от стадии ее созревания:
– если уборка производится в стадии полной спелости,
учитывают массу початков после сушки, початков в пересчете на сухое зерно, зерна в переводе на нормальную
влажность, сухих стеблей;
– если уборка производится в неполной спелости, учиты-
вают физическую массу початков в восковой, молочновосковой и домолочно-восковой спелости (массу початков и зеленой массы, т.е. стеблей и листьев, убранных
на силос или на сено, на зеленый корм, скормленных на
корню).
Для определения валового сбора и урожайности кукурузы,
убранной в стадии полной спелости, вначале определяют массу собранных початков без оберток. Далее экспериментальным
путем находят процент усушки початков, а после установления
конечной массы початков рассчитывают отношение конечной
массы пробы к начальной массе початков. Это отношение называется коэффициентом выхода сухих початков из свежеубранных. Для определения выхода зерна из сухих початков
рассчитывают коэффициент выхода зерна из сухих початков
как отношение массы зерна в сухом початке к массе сухого початка с зерном.
Пример. Для пробы отобрано и высушено 12 кг кукурузы. После суш-
ки масса пробы составила 10,8 кг. Высушенные початки обмолочены, из
них получено 8,64 кг сухого зерна. Урожайность початков спелой кукурузы –
50 ц/га. Определим урожайность кукурузы в пересчете на сухое зерно.
Коэффициент выхода сухих початков из свежеубранных составляет
10 8
90%
⎛
⎜
⎝
⎞
.
100,⋅
⎟
12
⎠
55
Урожай сухих початков равен 45 ц/га (50 · 0,9).
Коэффициент выхода зерна из сухих початков – 80%
Урожайность кукурузы в пересчете на сухое зерно – 36 ц/га (45 · 0,8).
⎛
⎜
⎝
864
,
10 8
⎞
.
100
⋅
⎟
,
⎠
Базисная влажность кукурузного зерна – 22%. На каждый
процент повышенной влажности (сверх 22%) производится условное снижение массы зерна на 1%.
Общий сбор сухих стеблей и их урожайность при уборке
кукурузы в стадии полной спелости определяют в физической
массе путем прямого взвешивания.
Валовой сбор и урожайность кукурузы на силос находят по
отдельным фазам спелости, видам продукции и в целом по
всей зеленой массе кукурузы, заложенной на силос. Валовой
сбор зеленой массы кукурузы, как правило, больше массы заложенного силоса за счет так называемого угара.
Валовой сбор сеяных трав и естественных сенокосов
включает сено, заложенное на хранение, проданное, скормленное скоту, выданное работникам. Сеяные травы, скошенные на зеленый корм, на силос или скормленные на пастбищах на выпас учитывают в физической массе. Если имели
место вторые и третьи укосы, то в валовой сбор включают
всю полученную продукцию с учетом только площади первого укоса. Если один укос был на сено, а второй – на зеленый
корм, то площадь указывается дважды, для определения урожайности сена и зеленой массы.
По естественным сенокосам учитывается сбор сена со всей
фактической площади сенокошения.
Валовой сбор картофеля – это сбор клубней всех видов и
сортов (крупных и мелких), полученных от основной копки и
после повторной перепашки поля.
Валовой сбор свеклы рассчитывают по ее видам (свекла са-
харная, столовая и кормовая).
При учете валового сбора сахарной свеклы отдельными
позициями учитывают свеклу фабричную (техническая культура) и использованную на корм скоту. Валовой сбор по сахарной свекле формируется из валового сбора корней и семян, так как сахарная свекла двулетнее растение (в первый
год получают корни, а во второй семена). Учитывается также
сбор побочной продукции (ботвы), используемой на зеленый
корм и силос.
Валовой сбор и урожайность кормовых культур учитыва-
ют в условном выражении по общей питательности (в кормо-
56
вых единицах) и по количеству перевариваемого протеина или
белка.
Пример. В хозяйстве получено 200 ц зерна овса, 210 ц овсяной соломы, 50 ц овсяной мякины. Известно, что 1 кг зерна овса приравнивается
к 1 кормовой единице, 1 кг овсяной соломы – к 0,31 кормовой единицы,
овсяной мякины – к 0,4 кормовой единицы.
Определим валовый сбор овса в условных кормовых единицах:
ВС = 200 + 210 · 0,31 + 50 · 0,4 = 285,1.
Валовая продукция льна учитывается в виде соломки, тресты или волокна. Для определения общего сбора и урожайности
все виды этой продукции на основании средних коэффициентов переводят в льняное волокно.
Пример. Площадь льна-долгунца в хозяйстве – 150 га. Продано льнозаводу: соломки – 800 ц, тресты – 1600 ц, волокна – 120 ц. В хозяйстве
осталось 200 ц соломы. Выход волокна из тресты составляет 25%, из соломки – 20%.
Определим валовой сбор и урожайность льноволокна.
Валовой сбор льноволокна – 720 ц (800 · 0,2 + 1600 · 0,25 + 120 +
+ 200 · 0,2).
Урожайность льноволокна – 4,8 ц/га
720
⎛
⎞
.
⎜
⎟
150
⎝
⎠
В валовую продукцию льна включают все виды волокна
(длинное волокно, кудель и паклю). Отдельной позицией учитывают сбор семян и мякины.
Валовой сбор конопли складывается из валового сбора волокна (волокнистой продукции) и семян.
Валовой сбор табачного сырья включает отдельно урожай
табака и отдельно урожай махорки на основании массы сухой
продукции установленных кондиций. Рассчитывается как общая сумма продукции всех ломок с одной и той же площади
посадки.
Валовой сбор и урожайность тепличных культур опреде-
ляется на каждый квадратный метр теплиц в килограммах.
Валовая продукция многолетних насаждений учитывает-
ся раздельно по видам и породам этих культур. Урожайность
рассчитывается как отношение валового сбора к площади многолетних насаждений данной породы в плодоносящем возрасте либо определяется сбор с одного растения, т.е. дерева или
куста.
57
4.3. Организация статистики валового сбора
и урожайности
Информация об ожидаемом урожае (виды на урожай) представляется в органы государственной статистики сельскохозяйственными организациями в течение всего периода вегетации
вплоть до уборки урожая. Ожидаемый урожай определяется для
предварительных расчетов, связанных с уборкой, транспортировкой, доработкой, хранением и использованием урожая, для
составления балансов зерна и других продуктов земледелия.
Первые сведения поступают в порядке декадной стати-
стической отчетности. Нарастающим итогом с начала работ
приводятся данные об убранной и обмолоченной площади и
количестве собранной продукции всех озимых и яровых зерновых, а также зернобобовых культурах (без кукурузы) вместе
взятых, об убранной площади и количестве собранной продукции кукурузы полной спелости (початках в переводе на зерно), о
сахарной свекле (фабричной), картофеле и других культурах.
Эта информация позволяет периодически определять ожидаемый валовой сбор и среднюю урожайность (ц/га) по указанным культурам.
Представление об урожайности хозяйства населения дает
выборочное обследование. Полученные сведения используются для определения валового сбора по всей группе хозяйств населения.
В предварительных расчетах ожидаемого урожая учитывают состояние погоды текущего года и ее прогнозы. Сопоставляя данные за ряд предыдущих лет, выбирают год, наиболее
близкий по погодным условиям текущему году, и рассчитывают уровень ожидаемой урожайности. По базисному году таким
же образом корректируется изменение весенней продуктивной
площади отдельной культуры вследствие ее летней гибели и в
связи с использованием по другому назначению.
К моменту завершения уборки по состоянию на 15 ноября
статистические органы получают от юридических лиц, занятых сельскохозяйственной деятельностью (включая крестьянские (фермерские) хозяйства), независимо от размеров посевных площадей, отчет о сборе урожая сельскохозяйственных
культур. В отчете, следуя развернутому перечню сельскохозяйственных культур, даются сведения о зерновых и зернобобовых, технических, кормовых, картофеле и овощах (в том числе
в закрытом грунте), а также о многолетних насаждениях (са-
58
дах, ягодниках, виноградниках и хмельниках), которые включают следующие данные:
● об общей площади уборки (га);
● уточненной весенне-продуктивной площади (га);
● о фактическом сборе урожая (т):
– в первоначально оприходованной массе;
– массе после доработки;
– в среднем с 1 гектара (га/ц).
В том числе:
– в расчете на уточненную посевную площадь;
– в расчете на уборочную площадь;
● о валовом сборе в пересчете на кормовые единицы.
Если на отчетную дату по данной культуре уборка закончена полностью, то сведения, представленные в отчете, характеризуют фактический сбор продукции, т.е. амбарный урожай.
Если по конкретным культурам уборка не закончена на
15 ноября, исчисляется предполагаемый дополнительный сбор
продукции как произведение площади, с которой будет производиться уборка, и средней ожидаемой урожайности (ц/га) на
этой площади. На тот же момент статистические органы рассчитывают сбор урожая сельскохозяйственных культур в хозяйствах населения (включая крестьянские хозяйства) по данным заключительного учета посевных площадей и выборочного обследования домашних хозяйств.
Источниками окончательных сведений о валовом сборе и
урожайности сельскохозяйственных культур по сельскохозяйственным организациям являются их годовые отчеты, которые составляются на основе материалов внутрихозяйственной
документации и данных бухгалтерского учета.
После проверки и анализа окончательных материалов статистические органы составляют расчет валового сбора (амбарного урожая) сельскохозяйственных культур по всем категориям хозяйств.
4.4. Статистический анализ данных об урожайности
и валовом сборе сельскохозяйственных культур
4.4.1. Статистические методы выравнивания динамических
рядов с данными об урожайности и валовом сборе
При изучении динамики урожайности и урожая необходимо выявить общую тенденцию динамического ряда урожайно-
59
сти или валового сбора. Для этого используются различные
методы. Рассмотрим некоторые из них.
Метод укрупнения интервалов. Данный метод включает наиболее простой прием выявления тенденций изменения
урожайности – исчисление средних уровней за достаточно
большие периоды. Суть метода состоит в том, что для анализа данных берут средние уровни урожайности за ряд лет
(например, по пятилетиям), полагая, что в них частично
сглаживаются случайные колебания урожайности за счет
различных климатических условий года. Эти средние рассчитывают как невзвешенные, т.е. без учета изменения посевных площадей. Важно правильно определить продолжительность периодов. Наиболее точно тенденция изменения
урожайности устанавливается, если средние исчислять за
5–10 лет и более. Подобные периоды можно установить
только при наличии информации за длительный срок. Как
правило, на практике изучаются ряды динамики из 10–30
уровней. При таком небольшом числе уровней пользуются
периодами от 3 до 5 лет. При укрупнении интервалов следует выделять однокачественные промежутки равной продолжительности, т.е. в каждом периоде необходимо обеспечить
наличие одинакового количества метеорологически благоприятных и неблагоприятных лет. Желательно, чтобы период соответствовал периодичности колебаний в конкретном
динамическом ряду.
К недостаткам рассмотренного метода следует отнести зависимость средних рядов динамики от уровня года, который
берется за начало отсчета равных периодов, а также невозможность данного метода изучать изменение урожайности внутри
выбранного периода.
Исчисление средней урожайности за несколько лет производится по формуле средней арифметической простой. Дела-
ется предположение о том, что укрупнение интервалов до 5 лет
позволило сгладить случайные колебания урожайности за счет
различных метеорологических условий и уровней агротехники, тогда как влияние размера посевных площадей следует элиминировать и их в данном случае не учитывают. Годы должны
выступать как одинаковые, равнозначные единицы измерения.
Пример. Имеются данные об урожайности яровой пшеницы за 2002–
2011 гг. (табл. 4.1).
Определим общую тенденцию динамического ряда.
60
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]