Профессиональная этика и этикет. Учебное пособие для бакалавров

Серия «Учебные издания для бакалавров»

М. Е. Виговская

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЭТИКА И ЭТИКЕТ

Учебное пособие

Москва

Издательско торговая корпорация «Дашков и К°»

2023

УДК 174 ББК 87.7 В41

Издание подготовлено совместно с Издательским центром IPR MEDIA

www.iprmedia.ru

Автор:

М. Е. Виговская — кандидат педагогических наук, доцент.

бие для бакалавров / М. Е. Виговская. — М.: Издатель ско торговая корпорация «Дашков и К°», 2023. — 144 с.

ISBN 978 5 394 02409 2

В учебном пособии рассматриваются теоретические ас пекты этики как носителя духовной культуры, история разви тия этикета, правила профессиональной этики и этикета. В си стематизированном виде изложены основные вопросы этики сферы сервиса и услуг, этики партнерских отношений, эстети ки обслуживания, знание которых является необходимым ус ловием для процесса формирования высоконравственных от ношений в профессиональной сфере.

Содержание учебного пособия соответствует требовани ям Федерального государственного образовательного стандар та высшего образования.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направле нию подготовки «Сервис».

ОГЛАВЛЕНИЕ

3

ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина «Профессиональная этика и этикет» в настоящее время обладает большой практической значимостью и ее изучение, безусловно, является актуальным. Одной из главных составляющих компетентного специалиста в сфере сервиса является его моральный облик. В сфере производства, во всех видах трудовой деятельности прослеживается устойчивая динамика повышения морально-нравственных требований к специалистам, работающим в сфере сервиса.

Учебное пособие «Профессиональная этика и этикет» направлено на формирование у студентов, будущих специалистов

всфере сервиса, профессионального отношения к обслуживанию посетителей и создает хорошую теоретическую и практическую базу для прочного и осознанного освоения этических норм, соблюдение которых необходимо каждому, кто работает

всфере обслуживания.

4

Глава 1. ЭТИКА КАК НАУКА

1.1. Понятие этики, объект и предмет этики как науки

Этика — это философская наука, объектом изучения которой является мораль (нравственность) как специфический регулятор человеческого поведения и общественных отношений1.

Ученые высказывают различные точки зрения относительно объекта и предмета этики, которые можно подразделить на три группы:

1)выдвигают разные формулировки предмета этики;

2)рассматривают объект этики;

3)рассматривают объект и предмет.

Первая группа представлена взглядами известных ученыхфилософов.

Так, например, А.А. Гусейнов, И.Л. Зеленкова и Т.В. Мишаткина мораль рассматривают как предмет этики. Этикой А.А. Гусейнов называет науку, область знания, интеллектуальную традицию, а моралью или нравственностью, употребляя эти слова как синонимы, — то, что изучается этикой, ее предмет2. Аналогичную точку зрения высказывает и Т. В. Мишаткина, понимая под этикой особое гуманитарное учение, предметом которого является мораль (нравственность), а центральной про-

1 Скворцова В. Н. Профессиональная этика: Учеб. пособие. Томск: Изд-во ТПУ, 2006. С. 7.

2 Гусейнов А. А., Апресян Р. Г. Этика: Учебник. М.: Гардарики, 1998.

С. 11.

5

блемой — Добро и Зло3. И.Л. Зеленкова отмечает, что основным предметом изучения этики является мораль4. Но не все ученые склоняются к той точке зрения, что только мораль является предметом изучения этики. Есть и другая точка зрения. Так, Е.А. Подольская полагает, что предметом изучения этики является нравственность5.

Вторую группу составляет мнение ученых, в том числе знаменитого российского философа П.С. Гуревича о том, что объектом этики является мораль6.

Третья группа объединяет мнения ученых, рассматривающих как объект, так и предмет этики. Ю.А. Шрейдер объектом этики считает мораль: этика изучает мораль и ее основания в рамках различных этических систем, которые исходят из различных предпосылок о природе морали, включая предпосылку о реальном существовании морали, без которой этика оказалась бы беспредметной7. Кроме того, рассматривая предмет этики, он утверждает: этика начинается с выяснения того, что представляет собой феномен морального выбора. Этика занимается созданием и обоснованием этических систем, дающих человеку ориентиры для помощи в совершенении такого осознанного морального выбора и распознании ситуаций, где выбор неминуем. Также этика выявляет общие этические принципы. Шрейдер указывает, что эти три понятия — ситуация морального выбора, этическая система и этические принципы — позволяют очертить предметную область этики8.

3 Этика / Под ред. Т. В. Мишаткиной, Я. С. Яскевича. Мн.: Новое знание, 2002. С. 12–13.

4 Зеленкова И. Л. Основы этики: Учеб. пособие. Мн.: Тетра-Систем, 2001. С. 13.

5 Подольская Е. А. Этика: кредитно-модульный курс. М.: ИТК «Дашков и К»; Ростов н/Д: Наука-Спектр, 2009. С. 17.

6 Гуревич П. С. Этика: Учебник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. С. 6. 7 Шрейдер Ю. А. Этика. М., 1998. С. 15–16.

8 Шрейдер Ю. А. Указ. соч. С. 15.

6

А.В. Разин отмечает, что объектом этического знания, с одной стороны, является общественная реальность, которая подвергается наблюдению и изучению для формулирования теоретических положений самой этики. В таком ракурсе объектом этического знания являются реально существующие нравы, поведение людей. С другой стороны, объектом этического знания выступает сам человек, развитие его нравственных качеств. Предметом же этики, согласно А.В. Разину, в самом общем смысле является поле морального выбора человека, изучение арсенала тех средств, с помощью которого он совершается9.

Такое многообразие точек зрения о предмете этики ставит не одну, а несколько задач, требующих своего решения. Однако центральной и основополагающей задачей этики, например, Аристотель считал изучение и исследование человеческих взаимоотношений в их наиболее абсолютной форме. Если разбить поставленную Аристотелем задачу, можно проследить, что она состоит из нескольких составляющих:

1)теоретическое описание и обоснование морали: ее история, нормы, основы, эталоны;

2)исследование сути морали в ее «должном» и «сущем»;

3)обучение морали, для того чтобы человек в последующем сумел выработать личную стратегию «верной жизни».

Со временем в этике сформировались два рода проблем:

1.Как обязан поступать человек в том или ином случае? Решением данной проблемы занимается нормативная этика, которая исследует и определяет способы усовершенствования моральной практической деятельности общества. Нормативная этика занимается общими нравственноморальными вопросами, возникающими в любом человеческом сообществе.

2.В чем состоит сущность морали, по которой строится поведение человека? Эти вопросы изучает теоретическая эти-

9 Разин А. В. Этика: Учебник. М.: Академический проект, 2003. С. 15.

7

ка, суть которой заключается в описании роли и места морали в обществе, функций и механизмов действия и ее значения для системы социальных взаимоотношений.

Во взаимосвязи с психологией и социологией теоретическая этика прослеживает реальную степень нравственности общества.

Этика включает в себя:

1)историю морали и этических учений;

2)структуру и функции теории морали;

3)нормативную этику, рассматривающую высшие моральные ценности;

4)прикладную этику.

Слово «этика» произошло от древнегреческого ethos («этос») 10. Изначально под ним рассматривали место совместного существования людей. Впоследствии древнегреческий философ Гераклит Эфесский (около 550 г. до н. э. — около 480 до н. э.) словом «этика» обозначил «образ жизни». В 4 веке до н. э. Аристотель (384–322 гг. до н. э.), выдающийся ученый и философ Древней Греции, термином «этос» определил добродетели, проявляющиеся в поведении человека и делающие его абсолютно безупречным. К проявлениям добродетели можно отнести: мужество, умеренность, мудрость, справедливость, осторожность, правдивость. «Но выше добродетели нет ничего, ради нее и все прочее; и первоначало в ней, и средства существуют по большей части ради [нее как цели]. Цель подобна как бы первоначалу, и всякая вещь существует ради нее. Так, впрочем, и должно быть. Словом, и в добродетели, коль скоро она высшая причина, дело обстоит явно так же, [как в науке]: она устремлена больше к цели, чем к вещам, ведущим к цели» 11. Науку, которая занимается изучением этих качеств, Аристотель назвал «этикой». Целью этики Аристотель считал «не познание,

10Аристотель. Сочинения: В 4 т.: пер. с древнегреч. Т. 4 / Ред. и авт. вступ. ст. А. И. Доватур, Ф. Х. Кессиди; примеч. В. В. Бибихина и др. М.: Мысль, 1983. С. 295–374.

11Там же. С. 315.

8

а поступки», этика должна уметь дать ответ на вопрос, как человеку стать добродетельным. Если, к примеру, «астрономия

иматематика не имеют иной цели, чем познание и истолкование вещей, которые составляют предмет этих наук, — хотя это

ине исключает, что в иных случаях они могут принести конкретную пользу, то этика не ставит своей целью только созерцание и истолкование». Этика существует «не затем, чтобы знать, что такое добродетель, а чтобы стать добродетельными, иначе от этой науки не было бы никакого проку»12.

Кдобродетелям Аристотель относит:

чувство собственного достоинства, благородство, самоуважение;

благоразумие, рассудительность, умеренность;

мужество, смелость, храбрость;

скромность, совестливость;

ровность, кротость, выдержанность;

грусть и милосердие;

благотворительность, щедрость, бережливость;

искренность, чистосердечие;

естественность, благовоспитанность, простота;

благоговение перед жизнью, оптимизм;

честолюбие и благородство.

При переводе работ Аристотеля на латинский язык Цицерон использовал понятие «мораль» (mores — норов, характер). В дальнейшем «этика» стала рассматриваться философамимыслителями и учеными в более широком смысле, и поэтому нередко ее называли «наукой о морали» или «философским учением о нравственности», а также «наукой о нормах поведения, морали, совокупности нравственных правил». Позднее, к вышеназванным определениям добавились новые, этикой стали называть «науку о правилах поведения человека» и «совокупность принципов и норм поведения».

Cхематично соотношение морали и этики можно представить следующим образом (рис. 1).

12 Аристотель. Никомахова этика // Аристотель. Указ. соч. С. 79.

9

¶ËÁù

¥ÇɹÄÕ

Рис. 1. Соотношение морали и этики

Этика представляет собой все моральные нормы, а мораль включает в себя признанные общечеловеческие нормы, реализуемые обществом в жизни.

Этика — это философская наука о добре и зле в человеческом бытии и всех связанных с ними категориях. Этика не просто отстраненно анализирует проявления добра и зла, а оценивает их как достойное (должное) и недостойное (недолжное). Поэтому этика — это наука о достойном и недостойном в человеческом отношении к себе, другому и миру. Регламентация взаимоотношений по поводу добра и зла, достойного и недостойного составляет мораль общества, а их практическая реализация — нравственность. Поэтому этику можно считать наукой о морали и нравственности13.

13 Хамитов Н., Крылова С., Минева С. Этика и эстетика. Словарь ключевых терминов. К.: КНТ, 2009. URL: http://aphy.net/student- phylosophy/43-materials/369-book

10