Ваш домашний повар. 1000 блюд из печени, почек, сердца, легкого
.pdf
Содержание
Колбаса из субпродуктов со шпиком . . . . . . . . . . . . . . . 474
Колбаса по-крестьянски . . . . . . 477 Сосиски из мозгов . . . . . . . . . . . 479 Сосиски из печенки . . . . . . . . . 480 Омлет с печенкой
и грибами . . . . . . . . . . . . . . . . 482 КРУПЯНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
И ЗАПЕКАНКИ . . . . . . . . . . . . 485 Оригинальные блюда
из субпродуктов. . . . . . . . . . . . . 487 Каша гречневая с печенкой
по-деревенски . . . . . . . . . . . . 487 Плов с печенкой . . . . . . . . . . . . 488 Каша овсяная с ливером . . . . . 490 Каша гречневая с мозгами . . . . 492 Плов с мозгами . . . . . . . . . . . . . 493 Плов с печенкой и ветчиной . . . 494 Запеканка из лапши с копченым
языком и салом . . . . . . . . . . . 495
571
Содержание
Запеканка из лапши с печенкой . . . . . . . . . . . . . . . 497
Запеканка из печенки с картофелем . . . . . . . . . . . . . 498
Запеканка из мозгов с картофелем . . . . . . . . . . . . . 500
Запеканка из мозгов с маринованными
грибами . . . . . . . . . . . . . . . . . 502 Запеканка из потрохов
домашней птицы с сельдью . . . . . . . . . . . . . . . . 503
Пудинг из печенки с грибным соусом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 505
Пудинг из говядины с почками . . . . . . . . . . . . . . . . 508
Пудинг из ливера по-немецки . . . . . . . . . . . . . . 510
Пудинг из мозгов. . . . . . . . . . . . 511 Суфле из печенки . . . . . . . . . . . 513
572
Содержание
Суфле из печенки с хлебом . . . . 514 Суфле из мозгов с цветной
капустой. . . . . . . . . . . . . . . . . 516 Пельмени амурские
под соусом из печенки . . . . . 517 Лазанья с печенкой
по-корсикански . . . . . . . . . . . 520 Вареники с печенкой . . . . . . . . 522 Вареники с ливером
старорусские . . . . . . . . . . . . . 524 Блинчики с печенкой . . . . . . . . 527 Пирожки слоеные
с мозгами . . . . . . . . . . . . . . . . 529 Пицца с печенкой . . . . . . . . . . . 531 Торт закусочный с мозгами . . . 533 Оладьи из печенки и сердца . . . 537 Клецки хлебные с печенкой . . . 538 Клецки хлебные с печенкой
в мясном бульоне . . . . . . . . . 540
573
Содержание
Каннелони с печенкой и мясом . . . . . . . . . . . . . . . . . 542
Печенка с луковым мармеладом . . . . . . . . . . . . . . 544
«Торт» бутербродный с печенкой . . . . . . . . . . . . . . . 546
«Торт» печеночный. . . . . . . . . . 548
Практическое издание
Ваш домашний повар.
1000 блюд из печени, почек, сердца, легкого
Составитель С. П. Кашин
Шеф-редактор А. Боровик Контрольный редактор Е. Крылова Художественное оформление: Е. Калугина В оформлении обложки использованы материалы по лицензии © shutterstock.com Компьютерная верстка: Т. Мосолова Корректор И. Иванова
Издание подготовлено при участии
ООО «Абсолют-Юни», ООО «М-Пресс»
Издание не содержит в себе информацию, причиняющую вред здоровью и (или) развитию детей, и информацию, запрещенную для распространения среди детей. В соответствии с пунктом 4 статьи 11 Федерального закона от 29.12.2010 г. № 436-ФЗ знак информационной продукции не ставится
Подписано в печать 08.01.2014 г. Формат 60×84/32. Гарнитура «SchoolBook».
Усл. печ. л. 16,74 Тираж 5000 экз.
Заказ №
Адрес электронной почты: info@ripol.ru Сайт в Интернете: www.ripol.ru
ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик» 109147, г. Москва,
ул. Большая Андроньевская, д. 23
Отпечатано с готовых файлов заказчика в ОАО «Первая образцовая типография», филиал «УЛЬЯНОВСКИЙ ДОМ ПЕЧАТИ» 432980, г. Ульяновск, ул. Гончарова, 14