Биосинтез глюкозы (глюконеогенез). Субстраты, энергетические затраты, регулируемые ферменты. Цикл Кори.
Глюконеогенез – это синтез глюкозы из неуглеводных компонентов: лактата, пирувата, глицерола, кетокислот цикла Кребса и других кетокислот, из аминокислот.
К
роме
получения глюкозы, глюконеогенез
обеспечивает и уборку лактата, постоянно
образуемого в эритроцитах или при
мышечной работе, и глицерола, являющегося
продуктом липолиза в жировой ткани.
Субстраты: Пируват, лактат, глицерин, аминокислоты
В ходе процесса расходуется 6 моль АТФ на синтез 1 моль глюкозы из 2 моль пирувата
Ферменты: ФЭП- карбоксикиназа, фруктозо-1,6-дифосфатаза, глюкозо-6-фосфатаза
Пентозо-фосфатный путь (пфп) окисления глюкозы. Биологическое значение.
Пентозофосфатный путь проходит в цитозоле клеток печени, жировой ткани, эритроцитах, молочной железе при лактации, в гораздо меньшей степени в скелетных мышцах. Этот путь окисления глюкозы не связан с образованием энергии, а обеспечивает анаболизм клеток..
Пентозофосфатный путь включает два этапа – окислительный и этап структурных перестроек (неокислительный).
На первом, окислительном, этапе глюкозо-6-фосфат в трех реакциях превращается в рибулозо-5-фосфат, реакции сопровождаются восстановлением двух молекул НАДФ до НАДФН.
На этом этапе происходит регуляция процесса: инсулин повышает активность глюкозо-6-фосфат-дегидрогеназы и фосфоглюконат-дегидрогеназы.
Второй этап – этап структурных перестроек, благодаря которым пентозы способны возвращаться в фонд гексоз.
Биологическая роль заключается в синтезе различных пентоз и окислении одной молекулы глюкозо-6-фосфата образуется 12 НАДФН2, которые используются клетками для синтеза жирных кислот, стероидных гормонов, для обезвреживания ядов
1.4. Обмен аминокислот, белков и нуклеотидов
Питательная ценность различных белков. Азотистый баланс. Клинические проявления недостатка белков в пище.
Питательная ценность белков определяется наличием незаменимых аминокислот. Большая часть свободных аминокислот используется для синтеза:
1) собственных белков организма;
2) для синтеза биогенных аминов
3) для синтеза гормонов;
4) для синтеза карнитина и других азотосодержащих соединений.
Азотистый баланс – это разница между количеством азота, поступающего с пищей, и количеством азота выделяемого почками в виде мочевины и азотистых солей.
Продолжительное безбелковое питание вызывает серьёзные нарушения обмена веществ и неизбежно заканчивается гибелью организма. Дефицит в пище даже одной незаменимой АК ведёт к неполному усвоению других АК и сопровождается развитием отрицательного азотистого баланса, истощением, остановкой роста и нарушениями функций нервной системы.
Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Биологическое значение переваривания. Схема процесса. Характеристика пищеварительных ферментов.
При переваривании происходит гидролиз пищевых белков до свободных аминокислот. Процесс переваривания начинается в желудке и продолжается в тонком кишечнике под действием ферментов, относящихся к классу пептидаз.
Классификация пептидаз
Все пептидазы, гидролизующие белки, в зависимости от места расположения в пептиде гидролизуемой связи, делятся на:
Эндопептидазы – расщепляют пептидные связи, удаленные от концов пептидные связи
Экзопептидазы – гидролизуют пептидные связи, образованные С-С- концевыми аминокислотами
Образование соляной кислоты и её роль в переваривании белков. Регуляция секреции соляной кислоты. Диагностическое значение анализа желудочного сока. Патологические изменения кислотности и патологические компоненты желудочного сока.
Соляная кислота синтезируется из ионов Н+ и СI- в обкладочных клетках желудочных желез, локализованных главным образом в области дна желудка. Процесс образования соляной кислоты является аэробным; в обкладочных клетках содержится достаточное количество митохондрий и поэтому интенсивно протекают окислительные процессы.
Функции соляной кислоты
Участвует в активации пепсиногена и разбухании белков.
Создает оптимум рН для пепсина
Оказывает бактерицидное действие.
Денатурирует белки.
Стимулирует выработку фактора
Диагностическое значение анализа желудочного сока.
Выделяют анацидное, гипоацидное, нормацидное и гиперацидное состояния.
Оно не характеризует сущность заболевания, но определяет секреторную функцию желудка.
При нарушении нормальной секреции HCl возникают гипоацидный или гиперацидный гастрит
Трансаминирование аминокислот, биологическое значение, субстраты, ферменты, роль витаминов в этом процессе.
Трансаминирование — это реакция перекоса аминогруппы с аминокислоты (донора) на α-кетокислоту (акцептор), в результате чего образуется новая кетокислота и аминокислота.
Роль реакций трансаминирования в организме.
1. Синтез заменимых аминокислот.
2. Перераспределение аминного азота в тканях и органах.
2. α-кетокислоты окисляются в цикле трикарбоновых кислот.
4. Некоторые α-кетокислоты используются для синтеза глюкозы и кетоновых тел.
5. Трансаминирование происходит во многих тканях, в основном в печени.
Реакции катализируют ферменты аминотрансферазы. Это сложные ферменты, коферментом которых является производное витамина В6
Субстраты: аминокислота, кетокислота