13.4. Статистика торговли

Основным показателем торговой деятельности является товарооборот. Он показывает одновременно стоимость реализованной покупателям торговой массы, денежный выторг продавцов и расходы покупателей на приобретение товаров.

Выпуск предприятий общественного питания в основных ценах принимается равным их товарообороту (включающему помимо реализованного наложения стоимость продуктов, использованных при приготовлении пищи или реализованных без обработки), за вычетом НДС и других налогов на продукты плюс субсидии на продукты.

ВП – основной показатель продукции отрасли питания. Рассчитывается двумя методами:

- сумма всех расходов на производство и реализацию продукции, т.е. расходов на производство и обращение, за исключением расходов на сырье и услуги транспорта и связи, плюс прибыль предприятий питания;

- разность между суммой розничного товарооборота в питании (т.е. стоимости проданных товаров по розничным ценам) и стоимости сельскохозяйственного и промышленного сырья, которое было использовано для изготовления пищи.

Основные определеления

Валовая продукция представляет собой стоимость продукции всех промышленно-производственных цехов за исключением стоимости той ее части, которая была использована внутри данного предприятия на собственные производственные нужды.

Выпуск продукции животноводства включает стоимость сырых продуктов, полученных в результате выращивания (приплод, прирост, привес) и хозяйственного использования (молоко, шерсть, яйца и др.) сельскохозяйственных животных и птицы.

Выпуск продукции растениеводства включает стоимость сырых продуктов, полученных от урожая отчетного периода (с учетом продукции, израсходованной на собственные производственные нужды - валовой выпуск) - зерна, продукции технических культур, картофеля, овощей и бахчевых продовольственных культур, плодов и ягод, кормовых культур, семян и посадочного материала сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений.

Выпуск транспорта - сумма фактически полученных доходов от грузовых и пассажирских перевозок, транспортировки почты, перевозки багажа пассажиров, за погрузочно-разгрузочные работы, эксплуатацию складских помещений и предоставление других услуг, связанных с транспортировкой грузов и пассажиров.

Количество перевезенных грузов определяется по фактическому весу перевезенных грузов.

Грузооборот выражается в тонно-километрах и исчисляется суммированием произведений массы перевезенных грузов в тоннах на расстояние перевозки, выраженное в километрах.

Грузооборот определяется как сумма произведений веса каждой отправки на расстояние перевозки.

Пассажирооборот — сумма произведений числа перевезенных пассажиров на расстояние перевозки, выраженное в километрах.

Объем выпущенных товаров и услуг по сельскохозяйственной деятельности в стоимостном выражении включает:

- выпуск продукции растениеводства;

- выпуск продукции животноводства;

- стоимость услуг, оказанных организациями по обслуживанию сельского хозяйства (мелиоративное, ветеринарное, агрохимическое обслуживание и др.)

Отгруженная продукция охватывает продукцию собственного изготовления, переданную (отгруженную) в отчетном периоде потребителям, а также выполненные и принятые заказчиком работы и услуги независимо от поступления денег на счет производителя

Промышленная продукция - это прямой полезный результат производственной деятельности предприятий, выражающийся в форме товаров и материальных услуг (работ промышленного характера).

Реализованная продукция - это продукция, оплаченная покупателем в отчетном периоде, не зависимо от того, когда она была произведена. Товарная продукция включает в себя стоимость не всей производственной продукции, а только той ее части, которая отпущена на сторону, либо предназначена к отпуску на сторону.

Товарооборот - показывает одновременно стоимость реализованной покупателям торговой массы , денежный выторг продавцов и расходы покупателей на приобретение товаров

Чистая продукция – это, по своей сущности, вновь созданная стоимость в текущем периоде. Она определяется как разность между валовой продукцией и стоимостью материальных производственных затрат (сырья, материалов, топлива, энергии, услуг производственного характера, износа основных производственных фондов):

ЧП=ВП – (стоимость материальных производственных затрат).