Вопрос №73. Организация внутримагазинного перемещения товаров с помощью логистики

Осуществление в магазине практически всех видов технологических операций генерирует определение внутримагазинное перемещение товаров. Это внутреннее пе­ремещение товаров, осуществляемое при постоянной их продаже, представляет собой непрерывный во времени процесс и определяется понятием "внутримагазинный ма­териальный поток товаров".

Понятие "внутримагазинный материальный поток товаров" является агрегированным, включающим в свой состав многочисленные формы и виды этих потоков (пе­ремещений), обслуживающих совокупный торгово-техно-логический процесс и являющихся важной составной час­тью этого процесса.

Основу управления внутримагазинным материальным потоком товаров составляет его оптимизация.

Оптимизация внутримагазинного материального потока товаров представляет собой процесс выбора наилучших форм его организации на торговом предприятии с учетом условий и особенностей осуществления его торгово-технологического цикла.

Основной целью оптимизации внутримагазинного ма­териального потока товаров является обеспечение своевре­менной доставки различных их видов в необходимом ко­личестве в нужные помещения магазина, обеспечивающие осуществление его торгово-технологических процессов.

Методологическую основу оптимизации внутримага­зинного материального потока товаров составляют концеп­ция, методы и приемы логистики.

В зависимости от уровня формирования логистичес­ких систем они подразделяются на макро- и микрологис­тические системы.

Макрологистическая система решает вопросы оптими­зации материальных потоков в рамках отдельных регио­нов, отраслей экономики и страны в целом.

Микрологистическая система формируется для реше­ния вопросов оптимизации материальных потоков в рам­ках отдельных предприятий.

Микрологистическая система торгового предприятия представляет собой комплексную, соответствующим образом организационно-структурированную систему управления все­ми процессами по обеспечению эффективного прохождения внутримагазинных материальных потоков товаров от постав­щиков до покупателей.

Как видно из приведенного определения, микрологи­стическая система торгового предприятия обеспечивает комплексное управление тремя основными видами внут­римагазинных материальных потоков товаров:

* входящим материальным потоком товаров, охваты­вающим процессы их приемки и размещения в пунктах хранения;

* внутренним материальным потоком товаров, охваты­вающим процессы их перемещения в пункты под­готовки к продаже и непосредственно в торговый зал;

* выходящим материальным потоком товаров, охваты­вающим процессы доставки приобретенных товаров непосредственно покупателем (если этот вид услуг предусмотрен в магазине).

С учетом изложенных методологических предпосылок процесс оптимизации внутримагазинных материальных по­токов осуществляется по следующим основным этапам:

1. Исследование основных факторов, влияющих на орга­низацию материальных потоков товаров в магазине. Такое исследование является важнейшей предпосылкой осуще­ствления оптимизации внутримагазинных материальных потоков предприятия, установления их объемов, видов, ин­тенсивности и других параметров. К числу важнейших из этих факторов относятся:

• объем товарооборота магазина;

• широта ассортимента реализуемых товаров;

• методы продажи товаров;

• особенности используемой торговой технологии;

• число внутримагазинных пунктов (звеньев), обеспе­чивающих осуществление торгово-технологическо-го процесса;

• общая продолжительность торгово-технологического цикла;

• частота поставки товаров в магазин;

• интенсивность спроса на реализуемые товары;

• размеры отдельных основных и вспомогательных помещений магазина, связанных с движением то­варов;

• уровень технической оснащенности магазина маши­нами и механизмами по внутреннему перемещению грузов, осуществлению погрузо-разгрузочных работ и т.п.

2. Интеграция материальных потоков различных видов товаров. Процесс такой интеграции заключается в преоб­разовании различных видов товаров в единые грузовые единицы, подлежащие транспортированию, погрузо-разгрузочным работам и хранению как единого материально­го объекта. Основными параметрами, характеризующими грузовую единицу в процессе интеграции материальных потоков товаров являются ее способность к сохранению целостности в процессе движения и осуществления различ­ных логистических операций, а также ее размеры.

В процессе интеграции материальных потоков товаров учитываются следующие характеристики грузов:

• степень совместимости. По этому признаку грузы, формирующие материальные потоки товаров пред­приятия, подразделяются на совместимые и несов­местимые (вредно воздействующие на другие виды грузов);

• консистенция. По этому признаку грузы подразде­ляются на тарно-штучные, наливные, насыпные и навалочные;

• ассортиментный состав. По этому признаку грузы, формирующие материальные потоки товаров, делят­ся на одноассортиментные и многоассортиментные;

• вес (удельная масса). По этому признаку выделяют легко- и тяжеловесные грузы (по критерию веса 1м³ груза).

3. Оптимизация логистической цепи материальных по­токов товаров. Этот этап оптимизации материальных по­токов товаров связан с формированием отдельных звеньев такой цепи, обеспечивающих наиболее эффективные пути и формы перемещения и хранения грузовых мест. В про­цессе такой оптимизации осуществляются следующие основ­ные логистические операции:

• выравнивание материальных потоков товаров и обес­печение их однонаправленности. В процессе этой опе­рации исключаются встречные и возвратные пере­движения грузов одного вида;

• минимизация количества пунктов перегрузки. Сокра­щение пунктов перегрузки товаров в магазине обес­печивает экономию трудовых и материальных затрат и снижение продолжительности материальных по­токов в рамках одного технологического цикла;

• оптимизация расстояния между смежными пункта­ми перегрузки. Эта операция осуществляется парал­лельно с минимизацией количества пунктов пере­грузки в магазине и также направлена на ускорение материальных потоков товаров; ^

• создание необходимых резервов пропускной способнос­ти в каждом из звеньев логистической цепи. Эти ре­зервы призваны обеспечивать бесперебойный ма териальный поток в условиях возможной его нерав­номерности, а также при наращении (до определен­ных пределов) объемов товарооборота магазина;

• обеспечение возможностей механизации и автомати­зации отдельных процессов в системе логистической цепи;

• обеспечение гибкости построения звеньев логистичес­кой цепи. В процессе оптимизации логистической цепи следует учитывать возможность ее адаптации к изменениям условий торговой деятельности мага­зина в предстоящем периоде.

4. Обеспечение сбалансированности объемов отдельных видов материальных потоков товаров. Такая сбалансирован­ность осуществляется на выходе-входе каждого вида ма­териальных потоков товаров в магазине и проводится по таким основным этапам:

• обеспечение сбалансированности объемов матери­альных потоков товаров в процессе их поступления и реализации;

• обеспечение сбалансированности объемов внутри-магазинных материальных потоков между смежны­ми звеньями микрологистической цепи магазина.

5. Синхронизация отдельных видов материальных пото­ков товаров во времени. Этот этап оптимизации материаль­ных потоков является наиболее ответственным и сложным. Процесс такой синхронизации основывается на календар­ных циклах торгово-технологических операций различно­го вида в магазине.

6. Оптимизация распределения товарных запасов мага­зина в разрезе отдельных звеньев логистической цепи. Такое распределение осуществляется в четкой координации с планируемым движением материальных потоков товаров, так как между размером товарных запасов в статике и объе­мом материальных потоков товаров в динамике существует прямая связь. Можно утверждать, что любой объем мате­риального потока товаров в каждом из звеньев логисти­ческой цепи магазина на конкретную дату его рассмотре­ния представляет собой размер товарных запасов на эту же дату в каждом из таких звеньев. И наоборот, динамика за­пасов товаров, рассматриваемая в минимальных интерва­лах времени, будет характеризовать объем материальных потоков товаров в соответствующих периодах.

7. Оценка эффективности оптимизации внутримагазинных материальных потоков товаров. Эффект оптимизации материальных потоков товаров предприятия может выра­жаться различными показателями:

• размером снижения совокупных товарных запасов во всех звеньях логистической цепи магазина;

• сокращением периода времени прохождения мате­риального потока товаров по логистической цепи магазина в рамках одного торгово-технологическо­го цикла;

• размером снижения расходов на заработную плату вспомогательного торгового персонала в связи с со­кращением объема затрат ручного труда;

• размером снижения транспортных расходов в связи с выравниванием логистической цепи и другими.

Интегральная оценка экономической эффективности оптимизации внутримагазинных материальных потоков то­варов может быть получена путем использования "метода совокупных затрат" в основе которого лежит сравнение суммы полных затрат на организацию внутримагазинных материальных потоков то­варов до и после проведения их оптимизации. Алгоритм расчетов интегральной экономической эффективности это­го процесса имеет следующий вид:

, где ИЭ_о – интегральная экономическая эффективность оптимизации внутримагазинных материальных потоков товаров, %;

ПЗ₁ - фактическая сумма полных затрат на органи­зацию внутримагазинных материальных пото­ков товаров до проведения их оптимизации в определенном периоде;

ПЗ₂ - ожидаемая сумма полных затрат на организа­цию внутримагазинного материального потока товаров аналогичного объема после проведе­ния его оптимизации в аналогичном периоде;

ОМП_П - планируемый объем внутримагазинного мате­риального потока товаров в аналогичном пе­риоде.