3. Охрана труда на предприятии

Охрана труда – это система обеспечение безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая, социально-экономические, организационно правовые, технические, психофизические, реабилитационные и иные мероприятия и средства.

Задача охраны труда – свести к минимуму вероятность поражения или заболевания работающего, с одновременным обеспечением комфорта при максимальной производительности труда.

Большое значение на «АК Снов» придаётся вопросам охраны труда и жизни работающих, созданию здоровых и безопасных условий труда, исключающих производственный травматизм и профессиональные заболевания, способствующих повышению трудоспособности работающих в процессе труда.

На мясокомбинате с этой целью проводят вводный инструктаж и инструктаж на рабочем месте (первичный, периодический, повторный, внеплановый, целевой), курсовое обучение. Все работники обеспечиваются средствами индивидуальной защиты, спецодеждой, спецобувью и предохранительными приспособлениями в соответствии с установленными нормами. Ежемесячно проводится анализ состояния охраны труда, принимаются меры по предотвращению травматизма и заболеваний, обеспечивается соблюдение действующих стандартов, правил и норм по охране труда и противопожарной защите, из числа должностных лиц ежегодно приказом руководителя назначается ответственный за состояние организаторской работы по охране труда и предупреждению пожаров на каждом производственном участке.

На предприятии имеются в наличии и находятся в полной готовности первичные и технические средства пожаротушения. Сновский мясокомбинат в достаточной степени обеспечен водой для тушения пожаров, ко всем объектам подведено централизованное водоснабжение.

Эвакуация людей и материальных ценностей на предприятии проводится по заранее спланированным путям, которые стараются сделать минимальными для прохождения людьми до безопасного места. Схемы эвакуации расположены в доступных для взгляда человека местах. Все люди, находящиеся в здании, должны строго соблюдать эти разработанные инструкции для того, чтобы во время экстренной ситуации не произошло давки, травм и повреждений.

Состояние охраны труда рассматривается на совещании планёров, производится аттестация рабочих мест, организуется пропаганда по охране труда, оборудуются кабинеты по охране труда, организуется совместное обучение работающих методом безопасной работы на оборудовании, а так же руководителей и специалистов с периодической знаний. Организуется предрейсовое инструктирования водителей. Около каждой единицы оборудования вывешивается инструкция по ТБ.

4. Охрана окружающей среды на предприятии

Охрана окружающей среды – это рациональное использование природных ресурсов, охрана их, восстановление. Охрана окружающей среды, как сфера обитания человека, от загрязнений, выбросов промышленного производства, предотвращения загрязнения пищевой продукции вредными для человека веществами. К ним относятся вещества, попадающие через воздух, воду, почву на продукты питания.

Организация охраны природы на предприятии. Это проведение замеров по выбросам, т.е. определение объёма в составе выбрасываемого вентилируемого воздуха и технологических газом, объёма сточных вод.

На мясокомбинате проведена паспортизация газоуправляющих установок. В лаборатории проводят анализ проб сточных вод, уходящих в канализационную сеть. Проводится совместно с санстацией определение уровня шума, вибрации, освещения и других вредных факторов, действующих на организм человека. Имеются на предприятии станции обезжелезивания воды, станция очистки сточных вод, жироловка.

Сброс сточных вод от производственных помещений характеризуется большим содержанием взвешенных частиц, из которых до 90% органических, большой концентрацией поваренной соли, значительным содержанием азота и жиров.

Сточные воды мясных производств подразделяются на зажиреные цеха (ЦППС колбасный, консервный цех, субпродуктовое, жировое отделение и т.д.); производственные незажиреные цеха; условно чистые (компрессорный цех, котельная, конденсаторы); бытовые (души, столовые, прачечная).

Количество сточных вод каждого вида зависит от технологических процессов. Производственные зажиреные воды состоят 20-25%, условно чистые 15-20%, бытовые 9-12%. Сточные воды мясокомбината имеют высокую бактериальную обсемененность. Поэтому воды подвергаются механической и биологической очистке на собственных очистных сооружениях.

Перед выбросом в атмосферу проводится очистка вентиляционного воздуха и газов в газоочистительных аппаратах, вспомогательного оборудования (вентиляторы, насосы, приборы контроля) и коммуникаций (воздуховоды, трубопроводы). Применяются дымогенераторы, в которых имеются устройства для механической очистки коптильного дыма.

Канализационные стоки, очищенные в отстойниках – жироловка, и флотационных машинах сбрасываются в коллектор КНСМ 3, суточное количество сточных вод, сбрасываемых в канализацию 595300м в год.

Экологическая деятельность предприятия охватывает следующие направления:

- осуществление комплексного управления по экологической безопасности предприятия и рациональному использованию природных ресурсов.

- планирование и организация работ по охране окружающей среды;

- соблюдение экологических норм и требований при разработке и освоении новой продукции, производстве продукции, реконструкции и расширению производственных объектов;

-аттестация рабочих мест;

- охрана воздушного бассейна;

- охрана водного бассейна;

- обращение с отходами производства;

- подготовленность к аварийным ситуациям;

- разработка мероприятий по внедрению эффективных ресурсосберегающих, малоотходных и безотходных, безопасных технологий;

- обучение персонала вопросом охраны окружающей среды и рациональному использованию природных ресурсов;

-повышение общей экологической культуры персонала и воспитания экологического сознания.

Природоохранная деятельность предприятия регламентируется необходимыми разрешениями и лимитами:

- лимит на водопотребление и водоотведение;

- лимит на выброс загрязняющих веществ в атмосферный воздух;

- разрешениями и лимитами на размещение отходов.

На предприятии осуществляется производственный контроль в соответствии с «Инструкцией по организации производственно-экологического контроля в области охраны окружающей среды»

Ежегодно составляется план мероприятий по охране окружающей среды и рациональному использованию природных ресурсов.