Thema 2 essen in deutschland

Aufgabe 1. Lesen Sie den Text.

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Essen und Trinken

Die Deutschen lieben das Essen. Es gibt viele schmackhafte Gerichte und regionale Spezialitäten.

Fleisch

Fleisch ist ein wichtiger Bestandteil, speziell der bayerischen Küche. Meist wird es gebraten oder gegrillt. Dazu gehören Beilagen wie Kartoffeln, Kartoffelknödel, Semmelknödel, Nudeln oder Reis. Das Steak spielt in Bayern eine untergeordnete Rolle, ist aber fast überall zu haben.

Würstchen gibt es in allen Variationen, bestehend aus Rind-, Schweine- und Kalbfleisch mit unterschiedlichen Gewürzen. Sie werden gebraten, gegrillt oder auch nur heiß gemacht.

Gemüse

Gemüse, insbesondere Kohlsorten, gehören zur traditionellen Küche, ebenso wie Eintöpfe.

Mit steigendem Ernährungsbewusstsein der Menschen kehrt in den Restaurants ein entsprechendes Angebot ein. Leichte Kost, Gemüse und Salate sowie vegetarische Gerichte werden alternativ zu Fleischgerichten angeboten.

Backwaren

Deutschland ist berühmt für sein reichhaltiges Angebot an Backwaren, es gibt mehrere Hundert Sorten. Auch die Vielfalt der Kuchen und Torten ist erwähnenswert. Hier kann die Devise nur heißen: Probieren! Gleiches gilt für die immense Auswahl an Wurstwaren.

Deutsche Weine

Deutsche Weine sind nicht so berühmt wie französische oder italienische, aber auch hier gibt es sehr gute Tropfen. Es gibt viele verschiedene Sorten und auch hier gilt, probieren geht über studieren. Die bekannteste Traube ist die Riesling-Traube, mit einem frischen, fruchtigen Geschmack. In besseren Restaurants wird der Kellner, nachdem er die Flasche Wein geöffnet hat, die Sie bestellt haben, einen Schluck davon in das Glas desjenigen füllen, der den Wein geordert hat. Er möge den Wein probieren und für gut befinden. Dies ist eine charmante, alte Sitte. Natürlich ist es unmöglich, den Wein abzulehnen, es sei denn, er ist wirklich schlecht.

Biere

Deutschland ist das Land der Biere. Es gibt mehr als 1.500 Brauereien überall im Land, die mehr als 6.000 verschiedene Biere mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen produzieren. Am verbreitetsten sind „Helles“, „Pils“, „Dunkel“ und „Export“, in Bayern auch „Weißbier“.

Restaurants

Restaurants finden Sie überall. Sie betreten ein Lokal, suchen sich selbst den Tisch aus und setzen sich dann. Selten wird der Kellner Sie an einen Tisch führen. Sind alle Tische besetzt, aber noch Stühle frei, so ist es üblich, sich dazu zu setzen. Der Höflichkeit halber sollte man vorher jedoch fragen, ob die Plätze noch frei sind („Ist hier noch frei?“). Zögern Sie nicht – Sie erhalten fast immer eine Zustimmung.

Wenn Sie eine warme Mahlzeit wünschen, sollten Sie das Lokal zu den üblichen Essenszeiten aufsuchen. Diese sind von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr. Zu anderen Zeiten kann es passieren, dass man Ihnen eine „Brotzeitkarte“ anbietet, d.h. dass nur kleine, kalte Gerichte serviert werden.

Man trifft sich sehr häufig mit Freunden zum Essen in einem Lokal und es ist durchaus üblich, nach dem Essen noch sitzen zu bleiben, weitere Getränke zu bestellen und sich zu unterhalten. Es wird nicht erwartet, dass Sie den Tisch sofort verlassen, um anderen Gästen Platz zu machen.

Wenn Sie ein Glas Wasser (Leitungswasser) wünschen, so sollten Sie das deutlich zum Ausdruck bringen, andernfalls bringt man Ihnen Mineralwasser, was natürlich berechnet wird. Das Leitungswasser ist gratis, aber alles andere wird berechnet. Wenn z.B. ein Korb mit Brot auf dem Tisch steht, so wird der Kellner Sie fragen, wieviel Sie davon genommen haben und es auf die Rechnung setzen. Ebenso wird die zweite und jede weitere Tasse Kaffee berechnet. Service ist in den Preisen eingerechnet, jedoch ist ein kleines Trinkgeld üblich. Abhängig von der Höhe der Rechnung rundet man um 1 oder 2 Euro auf. Nur in guten Restaurants gibt man ca. 10% Trinkgeld.

Aufgabe 2. Stellen Sie Fragen zum Text (Aufgabe 1).

Aufgabe 3. Lesen Sie über Essgewohnheiten in Deutschland.

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