- •Содержание
- •Тема 4. Стандартизация продукции птицеводства 5
- •Тема 5. Стандартизация продукции пчеловодства 31
- •Тема 6. Стандартизация кормов 38
- •Введение
- •Тема 4. Стандартизация продукции птицеводства
- •Дсту 3136-95. "Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия".
- •Дсту 3143-95 «Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические условия".
- •4. Технические требования
- •3.Дсту 5028-2008 «Яйца куриные пищевые. Технические условия».
- •Требования к яйцам, предназначенным для экспорта.
- •Не используют для реализации в торговой сети, а используют только для промышленной переработки на продукты питания:
- •Запрещено использовать для пищевых целей, а надо относить к техническому браку:
- •7. Маркировка
- •Маркировка яиц для экспорта.
- •Маркировка упаковки.
- •Маркировка упаковки в случае реализации яиц в Украине:
- •Маркировка упаковки при поставке яиц на экспорт:
- •8. Упаковка
- •9. Правила транспортировки и хранения Транспортировка
- •Хранение
- •10. Методы контроля
- •11. Правила приемки
- •12. Гарантии производителя
- •Паспорт качества
- •Тема 5. Стандартизация продукции пчеловодства
- •1.Гост 20728-75 «Семьи пчелиные».
- •1. Технические требования.
- •2.Правила приемки.
- •3. Методы испытаний.
- •4.Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
- •2.Гост 23127-78 «Матка пчелиная. Технические условия».
- •1.Технические требования.
- •2.Правила приемки.
- •3. Методы испытаний.
- •4.Упаковка, маркировка, транспортирование.
- •3. Дсту 4497:2005 «Мед натуральный. Технические условия»
- •Теоретические сведения
- •4. Технические требования
- •10. Методы контроля.
- •11. Правила приемки.
- •4.Гост 21179-2000 «Воск пчелиный. Технические условия»
- •1.Область применения.
- •4. Технические требования.
- •5. Правила приемки.
- •6. Методы испытаний.
- •5.Гост 28888-90 «Молочко маточное пчелиное. Технические условия».
- •6.Гост 28887-90 «Пыльца цветочная. Технические условия»
- •7.Гост 28886-90 «Прополис. Технические условия»
- •Тема 6. Стандартизация кормов
- •1.Гост 27978-88 «Корма зеленые. Технические условия».
- •2.Гост 4808-87 «Сено. Технические условия».
- •3.Гост 18691-88 «Корма травяные искусственно высушенные. Технические условия»
- •4.Гост 23638-90 «Силос из зеленых растений. Технические условия»
- •5.Гост 23637-79 «Сенаж. Технические условия».
- •6.Гост 28736-90 «Корнеплоды кормовые. Технические условия»
- •7.Гост 18221-72 «Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной птицы»
- •8.Гост 21055-75 «Комбикорма полнорационные для мясного и беконного откорма свиней»
- •Литература:
4.Гост 23638-90 «Силос из зеленых растений. Технические условия»
Распространяется на силос из свежескошенных или провяленных однолетних и многолетних растений.
Структура стандарта:
1. Технические требования.
2. Правила приемки.
3. Методы испытаний.
4. Хранение и транспортирование
1. Технические требования.
Силос в зависимости от ботанического состава растений подразделяют на виды:
Силос из кукурузы;
Силос из однолетних и многолетних свежескошенных и провяленных растений.
Для изготовления силоса зеленые растения должны быть скошены:
Кукуруза и сорго – в фазе молочно-восковой спелости зерна; допускается уборка кукурузы в более ранние фазы;
Подсолнечник – в начале цветения;
Суданская трава – в фазе выметывания метелки;
Люпин – в фазе блестящих бобов;
Озимая рожь – в начале колошения;
Соя – в фазе побурения нижних бобов;
Многолетние бобовые травы – в фазе бутонизации, но не позднее начала цветений;
Многолетние злаковые – в конце фазы выхода в трубку - начала колошения;
Травосмеси многолетних трав скашивают в названные выше фазы преобладающего компонента.
Однолетние бобовые травы и бобово-злаковые травосмеси скашивают в фазу восковой спелости семян бобовых в двух-трех нижних ярусах.
Силос должен иметь приятный фруктовый запах или запах квашеных овощей, немажущуюся и без осклизлости консистенцию. Наличие плесени не допускается.
Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, не должна превышать 3 %.
Силос из зеленых растений подразделяют на три класса (см. таблицу 22).
Таблица 22. Классность силоса из зеленых растений по ГОСТ 23638-90.
Показатель |
Класс |
|
||
|
1-й |
2-й |
3-й |
|
Запах |
Приятный фруктовый, квашеных овощей |
Допускается слабый запах меда, свежеиспеченного ржаного хлеба, уксусной кислоты |
||
Содержание сухого вещества, %, не меньше в силосе: |
|
|
|
|
Из кукурузы |
20 |
18 |
16 |
|
Из однолетних бобово-злаковых смесей |
25 |
20 |
15 |
|
Из свежескошенных многолетних трав |
18 |
16 |
16 |
|
Из провяленных трав |
30 |
30 |
30 |
|
Из подсолнечника |
18 |
15 |
15 |
|
Из сорго |
27 |
25 |
23 |
|
Содержание сырого протеина в сухом веществе %, не меньше, в силосе: |
|
|
|
|
Из бобовых и бобово-злаковых трав |
16 |
14 |
12 |
|
Из злаковых и злаково-бобовых трав |
14 |
12 |
10 |
|
сорго, подсолнечника, других растений и их смесей |
10 |
8 |
8 |
|
Содержание сырой клетчатки в сухом веществе %, не больше, в силосе: |
|
|
|
|
Из бобовых и бобово-злаковых трав |
30 |
33 |
35 |
|
Из злаковых и злаково-бобовых трав |
28 |
31 |
34 |
|
сорго, подсолнечника, других растений и их смесей |
28 |
31 |
34 |
|
Концентрация водородных ионов (рН) в силосе: |
|
|
|
|
Из кукурузы |
3,7-4,4 |
3,7-4,4 |
3,6-4,4 |
|
Из других растений |
3,9-4,3 |
3,9-4,3 |
3,8-4,5 |
|
Содержание молочной кислоты в общем количестве (молочной, уксусной, масляной) кислот %, не меньше в силосе: |
|
|
|
|
Из кукурузы |
50 |
50 |
40 |
|
Из других растений |
50 |
40 |
20 |
|
Содержание масляной кислоты в силосе %, не больше |
0,1 |
0,2 |
0,3 |
|
Примечания:
В силосе из провяленных трав рН при определении класса не учитывают.
В силосе, приготовленном с применением пиросульфата натрия, рН не определяют.
В силосе, приготовленном с применением пиросульфата натрия, пропионовой кислоты и ее смесей с другими кислотами, массовую долю масляной кислоты не определяют.
Силос из зеленых растений бурого или темно-коричневого цвета с сильным запахом меда или свежеиспеченного ржаного хлеба независимо от других показателей качества относят к неклассному. Скармливание животным такого силоса допускается по заключению ветеринарной службы.
Содержание в силосе нитритов и нитратов, токсичных элементов и остаточных количеств пестицидов не должно превышать маскимально допустимого уровня.
